07/05/2019
Este viernes 10 de Mayo, entre las 12.30 y las 14.30 y por la tarde de 18.30 a 20.30 , vamos a degustar de forma gratuita las maravillosas Anchoas de Santoña " El Capricho", Bonito del Norte y Aceite de Oliva Virgen Extra en las variedades Picual y Arbequina del Cortijo Spiritu Santo.
Tambien ofreceremos la posibilidad de tomar un vino o una caña de cerveza La Virgen a un precio subvencionado para acompañar esos exquisitos productos.
Acompañadnos en esta jornada tan propicia al disfrute . Os esperamos!!
Las anchoas de Santoña son un producto delicado y exquisito. No se trata de una conserva sino de una semiconserva, por lo que debe mantenerse en frigorífico.
Dos horas antes de su consumo, conviene sacar la lata de la nevera para que lentamente vaya adquiriendo la temperatura ambiente. Paciencia.
Media hora antes, se recomienda abrir la lata para facilitar la oxigenación. No sucumbir a la tentación de comer una: ya no se podría parar. Hay que intentar hacer otra cosa y olvidarse de la lata por un ratito.
A disfrutar, transcurrida la media hora.
Pincha una, sólo una. Observa su color uniforme, fíjate en que carece de espinas, aspira su aroma, cómetela de un bocado. Saborea este manjar con delectación, si lo deseas cierra los ojos para concentrarte, y no te reprimas al emitir un sonido de satisfacción. Son esas pequeñas cosas (Serrat), esos momentos que atrapan el tiempo y nos hacen felices, aunque sea por un instante. Eterno.
Termina la lata. Lo que no te comas ahora lo puedes guardar otra vez en frío, y luego seguir el mismo ritual para comerlas; estarán muy ricas, pero habrán perdido algo de aroma y sabor. Yo si las abro, no paro y me las como de una sentada. Feliz. Haz la prueba, y me cuentas.
Las compro en Dulces Divinos en el Burgocentro de Las Rozas.
