🍷 #CATA | Este jueves 22 de agosto pudimos disfrutar de una cata de los diferentes proyectos de Palacios Vino de finca en una tarde espectacular en Luz de Gades ✨
De la mano de Maty Galván y Roberto Calleja, Brand Ambassador y Director Comercial del grupo respectivamente, conocimos Nivarius, Proelio, y Trus. Son tres bodegas situadas en dos de las zonas más reputadas del panorama enológico nacional, Rioja y Ribera del Duero, y que cuentan con un denominador común que es su forma de entender la #viticultura, poniendo siempre en el centro el territorio para la elaboración de vinos singulares que expresen el carácter de cada finca.
Catamos:
🍇 Lía by Nivarius-Pét-Nat
D.O. Ca. Rioja. Rosado ancestral elaborado con garnacha tinta.
🍇 Nivarius N 2023
D.O. Ca. Rioja. Blanco sobre lías elaborado con tempranillo blanco.
🍇 Nivarius Edición Limitada 2019
D.O. Ca. Rioja. Blanco sobre lías elaborado con viura y maturana blanca.
🍇 Proelio Crianza 2019
D.O. Ca. Rioja. Tinto Crianza elaborado con tempranillo y garnacha.
🍇 Trus Crianza 2020
D.O. Ribera del Duero. Tinto Crianza elaborado con tempranillo.
Todo ello acompañado de un pequeño #maridaje ofrecido por los amigos de Felisa Gourmet, que nos deleitaron con su #Jamón del Mar y su Paté de #AtúnRojo 🍽🥂
Muchas gracias a todos los asistentes por hacer posible este tipo de iniciativas que nos ayudan a dar a conocer y difundir la #cultura del vino, al Grupo Palacios Vinos de Finca por presentarnos su proyecto, y a todo el equipo de Hotel Boutique Luz de Gades por su atención y por cedernos el espacio en un lugar tan espectacular como su terraza en el barrio gaditano de #LaViña.
¡Repetiremos! 🌟
#Collado #Vinoteca #VinotecaCollado #Wines #Wine #Vinos #Vino #Cadiz #Guadiaro #Sotogrande #CampodeGibraltar #Rioja #RiberadelDuero #Maridaje #Nivarius #Proelio #Trus #PalaciosVinosDeFinca
🍇🍷 #NuevasIncorporaciones | Desde Vinoteca Collado os presentamos el proyecto de #Trus (BODEGAS TRUS S.L.) del grupo bodeguero Palacios Vino de finca.
En Trus está el germen de Palacios Vinos de Finca, fundada en 1999. Las fincas de la bodega se encuentran en Piñel de Abajo, Pesquera de Duero, Quintanilla de Arriba y se trabaja con viticultores de otras zonas de la D.O. como Moradillo, Roa, Nava, Peñaranda o Baños de Valdearados.
Trus, acrónimo de Tierra, Roble, Uva y Sol, persigue expresar las peculiaridades de cada añada y que sus vinos sean capaces de pervivir en la botella y ganar con los años de guarda.
A continuación os presentamos los vinos que hemos incorporado a nuestro catálogo:
▪️ Trus Roble 2023 🍷
▪️ Trus Crianza 2020 🍷
▪️ Trus Punto Geodésico 2020 🍷
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🍷🍇 ¡Casal de Arman: ilusión, trabajo y pasión por el mundo del vino!
Bodegas Casal de Armán es un proyecto familiar ubicado en la histórica región de Ribeiro, en #Galicia. Fundada a finales de los años 90 por la familia González Vázquez, esta #bodega ha sabido combinar la tradición vinícola centenaria de la zona con técnicas modernas de elaboración. Los viñedos, con cepas que superan los 100 años de antigüedad, únicamente producen variedades autóctonas como la #treixadura, #godello, #albariño, #loureira en cuanto a las variedades blancas y #brencellao, #caiño y #sousón en cuanto a las tintas.
Estos vinos, reconocidos por su calidad y carácter distintivo, reflejan la esencia del terruño gallego y han sido premiados en numerosos #concursos nacionales e internacionales, consolidando a Casal de Armán como un #referente en la viticultura española.
⬇ Te invitamos a conocer:
🍷 Casal de Armán Tinto 2022. Tinto con crianza elaborado con sousón, caiño longo y brancellao.
🥂 Casal de Armán Blanco 2023. Blanco joven elaborado con treixadura, godello y albariño.
🥂 Pepe Carrasca 2022. Blanco joven elaborado con treixadura.
🥂 Armán Finca Misenhora 2021. Blanco sobre lías elaborado con treixadura, godello y albariño.
🥂 Armán Finca Os Loureiros 2022. Blanco fermentado en barrica elaborado con treixadura
🍇✨ ¡Salud y que cada sorbo os transporte a la belleza y tradición de #Ribeiro!
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#VinosInternacionales🍷🌍 | Desde Vinoteca Collado buscamos innovar constantemente en nuestro catálogo de vinos, y es por eso que hemos estado trabajando en la incorporación de #nuevos vinos internacionales, en este caso, vinos de #NuevaZelanda 🇳🇿
🍇 La variedad predominante de este país es la #SauvignonBlanc, con la mayor parte de la extensión de viñedo, sobre todo en la región de #Marlborough. Sus uvas, influidas por las grandes diferencias climatológicas entre la isla norte y sur, dan lugar a vinos con muy buena maduración y acidez.
Hoy os presentamos tres Sauvignon Blanc de Marlborough:
🍷 Greywacke Sauvignon Blanc 2022. Blanco con crianza sobre lías elaborado por Greywacke Meadows.
🍷 Hunter's Sauvignon Blanc 2022. Blanco con crianza sobre lías elaborado por Hunter's Wines.
🍷 Hans Greyl Sauvignon Blanc 2023. Blanco con crianza elaborado por Hans Greyl.
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🍇☀️ ¡El #verano también sabe a tinto!
Sabemos que en esta temporada los #vinosblancos y #rosados son los favoritos, pero no olvidemos que los tintos también tienen su lugar bajo el sol. Hoy os traemos dos sugerencias de vinos tintos frescos y frutales perfectos para disfrutar del verano:
🍷 Clos Lojen 2023. Vino tinto con crianza elaborado con #bobal de la D.O. #Manchuela por Bodegas y Viñedos Ponce.
🍷 Partida Pedrer 2021. Vino tinto con crianza elaborado con garnacha de la D.O.Q. #Priorat por Sara i René Viticultors.
¡Dos ideas diferentes para disfrutar de un gran verano! ☀️
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🍷🍇 ¡Viva o viño galego!
Los vinos gallegos son reconocidos por su calidad y diversidad. La región de #Galicia, ofrece un entorno fresco y húmedo debido a su proximidad al Océano Atlántico, lo que favorece el cultivo de uvas autóctonas como la variedad #Albariño, #Godello, #Mencía o #Treixadura, con características únicas que reflejan la riqueza de su tierra y su clima.
✨ Desde hoy tienes la oportunidad perfecta para probarlos con nuestra #ColeccionGalicia seleccionada especialmente para la ocasión, con hasta un 20% OFF en lo mejor de esta región.
¡Disponible sólo hasta este domingo y unidades limitadas!
⬇ Os mostramos algunas sugerencias:
🥂 Chan de Rosas Cuvée Especial 2022. Vino blanco sobre lías elaborado con albariño de la D.O. Rías Baixas de Chan de Rosas.
🥂 Pepe Carrasca 2022. Vino blanco joven elaborado con #treixadura de la D.O. Ribeiro de Bodegas Casal de Arman.
🥂 O Luar do Sil Godello sobre lías 2022. Vino blanco sobre lías elaborado con godello de la D.O. Valdeorras por Pago de los Capellanes.
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Vinos de Cádiz
🥂 ☀️ ¡Hoy os traemos una propuesta de #VinosDeCádiz para disfrutar de un gran verano!
🥂 La #Socarrona 2023, de Buenagana Vinos y Viñedos Singulares, nuestro nuevo proyecto propio. Monovarietal de Chardonnay, de pronta vendimia, con fermentación controlada a baja temperatura y una semana de fermentación sobre sus lías.
🥂 #Univers 2022, de Muchada-Léclapart. 100% Palomino fino, fermentado y vinificado en depósitos de acero con pintura cerámica interior durante 10 meses, fermentación espontánea y trabajo sobre lías. Sin filtrar ni estabilizar en frío.
🥂 La #Escribana Vino de Pasto Macharnudo 2022, de Bodegas Luis Pérez. 100% Palomino fino, de vendimia manual en pequeñas cajas durante el mes de agosto, posteriormente fermentado a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, y con crianza biológica de 12 meses con sus lías en botas jerezanas.
¡Date el placer de disfrutar de un gran verano con estos blancos gaditanos! ✨
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🥂 Hoy os presentamos dos vinos blancos de la D.O. Manchuela, frutos del gran trabajo de Juan Antonio Ponce con una variedad autóctona y minoritaria como es la Albilla.
La D.O. Manchuela, situada en Castilla-La Mancha, tiene como variedad predominante la uva tinta #bobal, en torno al 80% de su viñedo, mientras que el 20% restante es uva blanca, mayoritariamente #macabeo. Entre las #bodegas más representativas de la zona, destaca Bodegas y Viñedos Ponce, dirigida por Juan Antonio Ponce, quien ha recuperado variedades autóctonas y viñedos antiguos, demostrando que otra Manchuela es posible.
Se trata de dos vinos blancos de la variedad Albilla, una uva de baja graduación y alta #acidez:
🥂 Ponce Blanco 2023. De color amarillo pajizo. En nariz, aromas cítricos, frutas blancas, hierbas silvestres y lías finas. Boca equilibrada y con buena acidez.
🥂 Ponce Albilla Selección 2022. De color amarillo pálido. En boca, destaca su estructura y su complejidad, con una marcada mineralidad y una vibrante acidez cítrica.
¡Descubre estos vinos únicos y déjate sorprender por su frescura y sabor! 🍷✨
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Rosados
🍷🌞 Con la llegada del verano, ¿a quién no le apetece disfrutar de vinos más frescos? Una excelente opción es el rosado, conocido por por su frescura y versatilidad.
El rosado se elabora a partir de #uvastintas, pero con un menor tiempo de contacto con las pieles de las uvas, lo que le da ese característico color rosa. Es perfecto para #maridar con ensaladas, pescados, mariscos o simplemente para disfrutar solo en una tarde soleada 🍇✨
Te presentamos algunas #sugerencias especiales de nuestra vinoteca para esta temporada:
🍷 Muga Rosado 2023 elaborado por Bodegas Muga. Vino rosado joven elaborado con garnacha, viura y tempranillo de la D.O. Ca. Rioja. Color rosa pálido. En nariz, es un vino lleno de matices frutales, muy intenso y complejo, con recuerdos a fruta de hueso y toques lácticos. En boca tenemos un vino equilibrado con largo recorrido que combina perfectamente frescura y acidez.
🍷 #Roselito 2022 elaborado por Bodegas Antídoto. Vino rosado elaborado con las variedades tempranillo y albillo de la D.O. Ribera del Duero. Color piel de cebolla. Nariz compleja, con aromas sutiles de flor, entremezclados con fragancias vegetales. En boca, es intenso a la par que equilibrado.
🍷 Château Rosan Élegance 2023 elaborado por Château ROSAN. Vino rosado joven elaborado con grenache, syrah y rolle de la A.O.C. Côtes de Provence. Con gran complejidad y profundidad. Asimismo, tiene cierto protagonismo un agradable juego de texturas, así como un delicado equilibrio en boca.
¡Disfruta de nuestros exquisitos rosados! 🌷
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🍇🥂 #NuevasIncorporaciones | Desde Vinoteca Collado os presentamos el proyecto #Nivarius (Bodega Nivarius), de Palacios Vino de finca.
✨ Nivarius es una bodega singular y única de #LaRioja, #pionera por estar centrada en #exclusiva a la elaboración de #vinosblancos riojanos, en una tierra más conocida por sus #tintos. Las variedades autóctonas como la #Maturana blanca, la #Viura, la #Garnacha blanca o la #Tempranillo blanco son las protagonistas, cultivadas en altitudes entre los 700 y 800 metros con diferentes orientaciones, lo que propicia la frescura y configura un proyecto inusual destinado a lograr grandes vinos blancos de guarda.
A continuación os presentamos los vinos que hemos incorporado a nuestro catálogo:
▪️ Nivarius #N 2023. De color amarillo pajizo, limpio y brillante. Nariz fresca y compleja, con aromas de fruta blanca de hueso con fondos florales y minerales. En boca, entrada seca, con un paso por boca fresco y equilibrado que invita a seguir bebiendo.
▪️ Nivarius #EdiciónLimitada 2019. De color amarillo paja, con ribete amarillo. Nariz intensa, con aromas a frutas de pepita, manzana asada, notas florales y balsámicas acompañado de frutos secos y mineral. En boca, es fresco, vertical y equilibrado, con un largo final en retronasal.
▪️ Nivarius Finca #LaNevera 2017. De color amarillo pajizo con ribetes verdosos. Nariz fresca, compleja y mineral, con aromas de fruta blanca, flores y balsámicos. En boca, notas balsámicas, salinas y de tiza. Largo y con buen equilibrio.
▪️ Nivarius #Valdesabril 2020. De color amarillo pajizo. En nariz, aromas a pera, membrillo y notas balsámicas, y un toque de hierbas de tocador. En boca, ligero recuerdo mineral. Fresco, vertical, con tensión y amplias sensaciones glicéricas, y un largo final en retronasal.
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☀️🍹 ¡El verano pide #BAMBOLEA!
✨ Bambolea es un proyecto personal de Ana Hernández Calvo, una #sangría #premium de naturaleza artesanal con D.O. Ribera del Júcar, fruto del ensamblaje entre un vino de la variedad #tempranillo e ingredientes como el limón, la naranja y la canela.
🍋🍊 En nariz destacan la calidad y frescura del #vinotinto con el que se elabora y los aromas a fruta roja como fresas y cerezas. También revela aromas a cítricos y hierbas alimonadas, con notas de pomelo, corteza de naranja y un elegante fondo balsámico.
¡Brindemos este #verano con una copa de Bambolea!🍹
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🍷 🍇 #Aiurri, el nuevo proyecto de Alma Carraovejas en #Leza, Rioja Alavesa.
🧳 Gracias al gran trabajo de @nezasktr, y todo el equipo de Aiurri, hoy podemos presentaros la primera añada de sus tres vinos. La diversidad del suelo, la altitud, la #vinificación por parcelas y el microclima dan vida a vinos únicos, clasificados meticulosamente en #viñedos singulares.
Dispone de 27 hectáreas de viñedo repartidas en 60 parcelas de una media de 70 años de edad, con algunas viñas centenarias y algunas otras de variedades tintas y blancas a los pies de la Sierra de Toloño. Aiurri, cuya traducción del euskera sería carácter o personalidad, quiere recoger en sus vinos la singularidad de estas parcela.
En el día de hoy queremos presentaros:
🍷 Landua 2021, es el vino de municipio, procedente de diferentes parcelas ubicadas entre Sonsierra t Laguardia, elaborado con tempranillo y garnacha de la D.O. Ca. Rioja.
🍷 Salas 2021, es el vino de parcela, procedente de una parcela singular de viñas centenarias, elaborado mayoritariamente con tempranillo y otras variedades como graciano, monastrell, mencía, garnacha, bobal y variedades blancas, de la D.O. Ca. Rioja.
🍷 Aiurri 2021, es el vino de pueblo, procedente de 7 parcelas situadas en Leza, elaborado con tempranillo de la D.O. Ca. Rioja.
🎥 Descubre la esencia de cada uno de ellos en el siguiente vídeo con nuestro #sumiller Juan Carlos Silva 💬
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#CATA
🍷🍇 #CATA | Ayer tuvimos el placer de poder disfrutar la Bodega González Byass en nuestra vinoteca, de la mano de Pepe Argudo, marketing manager de la icónica bodega jerezana.
✨ Durante la cata degustamos la gama de generosos de #TíoPepe, todos ellos con D.O. Jerez-Xeres-Sherry, generoso-fino elaborado con la variedad #Palomino:
▪ Tío Pepe en #Rama
▪ Fino #UnaPalma
▪ Fino #DosPalmas
▪ Fino #TresPalmas
▪ Fino #Amontillado #CuatroPalmas
Finalizamos nuestro encuentro con un agradable #maridaje a manos de nuestros amigos de Restaurante El Patio (@elpatio.beergarden).
✨ Queremos agradecer a todos los que nos acompañaron en esta velada especial. 🥂 ¡Salud y hasta la próxima!
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💃🍷 Se acerca la época de #ferias y que mejor manera de acompañarlas que con vino #fino y #manzanilla de nuestra tierra.
Te mostramos algunas de nuestras sugerencias:
▪ Don José Calama Edición Especial 75º Aniversario. Vino generoso-fino elaborado con palomino fino de la D.O. Jerez-Xeres-Sherry. De color amarillo dorado, limpio y brillante. En nariz, es punzante, con notas de almendra amarga y cítricos, pólvora, tiza o curry. En boca, entrada amable, incisivo y muy sápido, evocando a esos champagne de larga crianza. Vino seductor, complejo y largo.
▪ Manzanilla Pasada Maruja. Vino generoso-manzanilla elaborado con palomino fino de la D.O. Jerez y Manzanilla por Bodegas Juan Piñero. Manzanilla de color dorado, con notas yodadas, miel, curry y tiza. Muy salina y mantecosa. Gran persistencia.
🍷 Además estos vinos son perfectos para maridar con gran variedad de platos, desde tapas españolas ¡hasta postres!
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🍇🥂 Día Internacional del #Chardonnay
La uva Chardonnay es una variedad reconocida mundialmente y apreciada por su elegancia y versatilidad. Originaria de la región de Borgoña, en Francia, se ha extendido a diversos países productores de vino en todo el mundo.
A continuación os presentamos sugerencias de nuestro catálogo⬇
🥂 Viñas del Vero Chardonnay Fermentado en Barrica
🥂 Hacienda de Arínzano Blanco
🥂 Enrique Mendoza Chardonnay
🎥 Descubre la esencia de cada uno de ellos en el siguiente vídeo con nuestro #sumiller Juan Carlos Silva 💬
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Viñas del Vero Wines Arínzano Bodegas Enrique Mendoza
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🍇💥 #Buenagana: nuestro nuevo proyecto propio.
Apostamos por elaborar vinos desenfadados, divertidos y que recojan el carácter propio de diferentes zonas y denominaciones de origen. Como punto de partida, hemos empezado con #Cádiz, con la ayuda del #enólogo y amigo de la casa, Manuel Gómez.
Os presentamos:
🍷 El #Fanfarrón 2022: vino tinto con crianza elaborado con tintilla de #Rota, #syrah y #merlot, de la zona de Cádiz. De color rubí de capa media. Nariz muy aromática, con notas florales, frutales, estructuradas y ahumadas. En boca, entrada suave, elegante y robusta. Acidez equilibrada y buena tanicidad. Restrogusto elegante y buena persistencia.
🍷 La #Socarrona 2023: vino blanco joven elaborado con #chardonnay de la zona de Cádiz. De color amarillo muy pálido, con tonos dorados brillantes. En nariz, elegancia aromática con presencia de frutas tropicales, aromas a panadería y salinidad muy sutil y delicada. En boca, entrada fresca y suave, con buena acidez. Vino muy sedoso en boca.
🥂 Dos vinos gaditanos, con los que arrancamos este nuevo e ilusionante proyecto "Buenagana Vinos y Viñedos Singulares".
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🍷✨ #DíaDeLaMadre | Este domingo 5 de mayo celebramos el amor incondicional de todas las madres. Es por eso, que desde Vinoteca Collado, queremos ayudarte a sorprenderla con el regalo perfecto.
¡Descubre nuestras sugerencias especiales para este día tan especial!
▪️ Cuatro Pasos Black 2020. Vino tinto con crianza elaborado con mencía de la D.O. Bierzo. Ideal para las amantes de los tintos con carácter.
▪️ Barón do Sil 2022. Vino blanco fermentado en barrica elaborado con godello de la D.O. Valdeorras. Perfecto para aquellas que disfrutan de blancos con elegancia y frescura.
▪️ Parés Baltà Brut Nature. Vino espumoso elaborado con xarel.lo, macabeo y parellada de la D.O. Cava. El mejor para brindar con estilo y sofisticación.
¡Haz de este día tan especial un momento inolvidable con nuestros vinos seleccionados para las madres! 🌸🥂
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🍇🍷 ¡Nuevas #incorporaciones en nuestra Vinoteca! Descubre los tesoros de #BodegaCámbrico y su proyecto con la uva #rufete.
✨ Bodega Cambrico, D.O.P. Sierra de Salamanca, ubicada en Villanueva del Conde, está destacando en el mundo vinícola gracias a su enfoque en la uva autóctona rufete. Rescatando esta variedad olvidada, la bodega combina cuidado medioambiental y tradiciones locales en sus viñedos. Su gama de vinos, desde tintos elegantes hasta blancos aromáticos, refleja su pasión por la viticultura y la innovación enológica.
Hemos incorporado a nuestro cátalogo:
🍷#Tintos
▪️ Cámbrico Villanueva 2020
▪️ Cámbrico Rufete Granito El Pocito 2015
▪️ Cámbrico Rufete Pizarra Valleoscuro 2016
🍸#Blancos
▪️ Cámbrico Rufete Blanco Granito 2020
▪️ Cámbrico Rufete Blanco Pizarra 2020
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🍷🇫🇷 ¡Descubre nuestra #Selección de vinos #Bordeaux!
🍇 La razón de ser de esta selección de vinos por nuestro equipo de #sumillers, es dar a conocer una de las regiones con mayor producción de vino del mundo, poniendo el foco en los “#vignerons” de la región, que son un gran número de pequeños productores con bodegas de tradición familiar, que elaboran sus vinos y trabajan su viña de manera artesanal, ofreciendo un resultado de alta calidad a precios más asequibles:
1️⃣ Château Barreyre A.O.C. Bordeaux Supérieur 2020
2️⃣ Delmonico A.O.C. Bordeaux Supérieur 2020
3️⃣ Château Dasvin Bel Air A.O.C. Haut-Médoc Cru Bourgeois 2016
4️⃣ Château Lalande A.O.C. Listrac-Médoc 2018
5️⃣ Château Mélin A.O.C. Saint-Emilion Grand Cru 2020
6️⃣ Château du Gazin A.O.C. Canon - Fronsac 2018
Con nuestra selección, te invitamos a explorar la autenticidad y la excelencia de estos vinos, que capturan el alma de esta renombrada región vinícola francesa🍷🇫🇷
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📖🍇 Ya tenemos disponible en nuestra vinoteca el nuevo libro de Alejandro Muchada: “#Viñadores. Hijos de la tierra y del vino”.
¿Sabes cómo se siente y cómo perciben la vida quienes están día a día en contacto con la tierra? Sobre algo tan sencillo y profundo va este maravilloso libro.
🍷 A través de breves y profundos textos, acompañados de ilustraciones llenas de luz, Alejandro comparte en Viñadores su particular visión del oficio y el valor humano y profesional que otorga a esta figura de la viticultura artesanal.
📕 De una manera muy sencilla y accesible a todos los públicos, Muchada -él mismo aspirante a viñador en Sanlúcar de Barrameda- nos relata los pequeños secretos de la elaboración del vino llevada a cabo por quien trabaja su propio viñedo.
🖌️ Ismael Pinteño Visuara, #ilustrador de la obra, ha sabido traducir a la perfección los bocetos originales del autor, transmitiendo el amor y el respeto de este por la profesión. La raíz se encuentra en el #viticultor de la vieja escuela, de quien el #viñador toma los saberes ancestrales, los conocimientos técnicos y el respeto por los ritmos de la naturaleza.
🍇 Con ese #legado, da un paso hacia delante para obrar un vino lleno de vibraciones, que transmite con elegancia y sensibilidad su esfuerzo en la viña y su arte en la bodega.
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