🍷✨ #PróximaIncorporación | Hoy hemos recibido la visita de Cristian Castañeyra Sanchez, enólogo y estrecho colaborador de Bodegas Pepe Mendoza, en Alicante.
Durante su visita, ha aprovechado la ocasión para presentarnos #PacienciaInfinita, una novedad en el catálogo de la bodega que aún no se está comercializando, pero que próximamente estará disponible en nuestra vinoteca.
🍇 Este vino cierra el círculo de la sostenibilidad. Se trata de un vino vendimiado en dos tiempos, elaborado con 50% Monastrell y 50% Giró, con 20 meses en barrica. Es un vino dulce natural, fresco y con notas frutales de mermelada de tomate, compota de ciruelas o picota.
¡Gracias, Cristian, por tu visita y por darnos el honor de catar el Paciencia Infinita! ✨
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🍷🍇 #CATA | Ayer jueves tuvimos el placer de poder disfrutar en nuestra vinoteca de Bodegas Tarón, un interesante proyecto de la Rioja Alta. Junto a la enóloga de la bodega, Laura Manzanos, tuvimos la oportunidad de catar algunos de sus vinos en un ambiente inigualable.
Durante la cata degustamos:
▪ Tarón Blanco 2023
▪ Tarón Rosado 2023
▪ Tarón Crianza 2019
▪ Tarón Reserva 2016
Y como invitado especial de última hora, nos sorprendieron con ‘Territorio Tarón’, un vino que nace bajo el concepto de poner en valor las cosechas de las mejores parcelas de la bodega cada año, y que expresa fielmente el carácter de su terroir:
▪ Territorio Tarón 2017
Finalizamos nuestro encuentro con un pequeño aperitivo para la ocasión, confeccionado con una selección de nuestra colección gourmet. ✨
Gracias a todos los que nos acompañaron en esta velada especial, y al equipo de Bodegas Tarón por su profesionalidad y por lo que nos hicieron disfrutar. ¡Salud y hasta la próxima!
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🍷🍇 #CATA | Ayer 30 de octubre pudimos disfrutar de una gran experiencia con la cata de los vinos del grupo bodeguero Compañía de Viñedos Iberian. Compañía de Viñedos Iberian es un grupo bodeguero fundado en el año 2001, con proyectos vinícolas en cuatro de las zonas más interesantes del panorama enológico nacional: Ribera del Duero, Toro, Rueda y Priorato.
✨ En una tarde que se presentaba complicada por las circunstancias meteorológicas, en el espectacular Villa de Andas, y bajo la batuta del gran Elías Maldonado, delegado comercial del grupo, nos sumergimos en las entrañas de este proyecto a través de cinco de sus fantásticos vinos, sorprendiendo Elías con un sexto vino, y no cualquier vino, ya que trajo para la ocasión Yaso Matteria Viñas Viejas 2018, un fantástico vino del proyecto de la D.O. Toro, Viñedos de Yaso.
Catamos:
🍷 Valdejaros 2023
🍷 Jaros Albillo Mayor 2020
🍷 Yaso Flor de Matteria 2016
🍷 Clos Badaceli 2017
🍷 Chafandín 2020
🍷 Yaso Matteria Viñas Viejas 2018
Todo ello acompañado de nuestros amigos de La candela tapas bar, una de las tendencias en la hostelería en la capital gaditana, que ofreció un #maridaje de altura para la ocasión 🍽🍱
✨ Muchas #gracias a todos los que asistieron por hacer posible este tipo de #eventos que nos permiten promover y compartir la cultura del vino. Y en especial al genial Elías Maldonado y su grupo bodeguero Compañía de Viñedos Iberian por presentarnos su proyecto, al equipo de La Candela Tapas Bar por su fantástico maridaje, y al hotel Villa de Andas y a su dueña Gladys por su servicio y hospitalidad, así como por ofrecernos este espacio en un lugar tan increíble. ¡Sin duda, repetiremos!
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Siete Peldaños
⛰️🍷 Siete Peldaños: la esencia de los Arribes.
Bodegas Pascual Fernández se encuentra en la localidad de Fermoselle, en el confín suroccidental de la comarca zamorana de Sayago, cercada por el río #Duero y el #Tormes. Un extraordinario espacio exculpido de roca granítica rodeado de impresionantes acantilados y desfiladeros entre profundos valles, donde se encuentra la Denominación de Origen #Arribes.
José Luis Pascual y su mujer, Sonia Fernández, son los impulsores de este proyecto familiar cuyo principal objetivo es poner en valor las variedades #autóctonas de la zona como la Bruñal, la Juan García, la Puesta en Cruz, la Malvasía, la Garnacha y la Mencía, entre otras.
Sus viñedos de más de 60 años, se trabajan a partir de prácticas tradicionales de los viejos viticultores de la zona. Sus cepas centenarias, confieren a los vinos una personalidad única de aromas y sabores.Fruto de su trabajo de recuperación de variedades, son sus 5 vinos monovarietales, que expresan fielmente y en plenitud el carácter de cada uva. 🍇
▪️ Siete Peldaños - Mandón 2021
▪️ Siete Peldaños - Bruñal 2020
▪️ Siete Peldaños - Juan García 2021
▪️ Siete Peldaños - Doña Blanca 2020
▪️ Siete Peldaños - Malvasía 2020
¡Pruébalos ya! 👉 https://vinotecacollado.com/module/iqitsearch/searchiqit?s=siete+pelda%C3%B1os
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🍷🍇 #CATA | El pasado 26 de septiembre pudimos disfrutar de una gran experiencia con la cata de los vinos del grupo bodeguero Premium Fincas.
✨ En una tarde espectacular en Villa de Andas, y bajo la batuta de Juan Carlos Gómez, director general del grupo, tuvimos la oportunidad de conocer sus diferentes proyectos en Valdeorras, Rías Baixas, Rioja y Ribera del Duero. Premium Fincas es el resultado de diferentes generaciones de #viticultores que aman su tierra y disfrutan elaborando vinos que expresan fielmente lo mejor de cada finca.
Catamos:
🍷 Barón do Sil 2023
🍷 Chan de Rosas Cuvée Especial 2022
🍷 Montaña Crianza Finca La Valentina 2020
🍷 Marqués de Tomares Crianza 2020
🍷 Díaz Bayo 15 Meses 2021
Todo ello acompañado de nuestros amigos de Gorrion Wine Bar, sin duda uno de los #referentes de la #gastronomía en la capital gaditana, que ofreció un #maridaje de altura para la ocasión 🍽🧀🥩
Muchas #gracias a todos los que asistieron por hacer posible este tipo de #eventos que nos permiten promover y compartir la cultura del vino. Y en especial al grupo bodeguero Premium Fincas por presentarnos su proyecto, y al equipo de Gorrión Wine Bar y Villa de Andas por su servicio, hospitalidad y por ofrecernos este espacio en un lugar tan increíble. ¡Sin duda, repetiremos! 🌟
#Collado #Vinoteca #VinotecaCollado #Wines #Wine #Vinos #Vino #Cadiz #Guadiaro #Sotogrande #CampodeGibraltar #PremiumFincas #Valdeorras #RíasBaixas #Rioja #RiberaDelDuero #VillaDeAndas @seguidores
🍇✨ #NuevasIncorporaciones | Fuentes del Silencio
Este proyecto nace en 2013 en el Valle del Jamuz, al el sur de la provincia de León y a los pies del monte Teleno, de la mano del matrimonio entre Miguel Ángel Alonso y María José Galera.
Fuentes del Silencio se centra en la recuperación de viñas centenarias, algunas de ellas #prefiloxéricas, y variedades ancestrales de la región como la Mencía, Bruñal, Garnacha Tintorera, Godello, Palomino o Doña Blanca; y con mención especial para la Prieto Picudo, una gran desconocida que viene a complementar aun más nuestro catálogo.
Los #viñedos tienen una gama excepcional de levaduras, provenientes de las trazas de oro y metales pesados de sus ya conocidas minas de oro, que los convierten, por su #biodiversidad, en uno de los #terroirs más extraordinarios del mundo.
🍷 En el día de hoy os presentamos, nuestras 5 nuevas incorporaciones, todos con VT. Castilla y León:
▪️ Fuentes del Silencio Mataperezosa 2021. Blanco fermentado en barrica elaborado con palomino y doña blanca.
▪️ Fuentes del Silencio Prieto Picudo Viejo 2020. Tinto con crianza elaborado con prieto picudo.
▪️ Fuentes del Silencio La Gándara 2019. Tinto con crianza elaborado con mencía, alicante bouschet y palomino.
▪️ Fuentes del Silencio Las Jaras 2019. Tinto con crianza elaborado con mencía, prieto picudo y alicante bouschet.
▪️ Fuentes del Silencio Las Quintas 2019. Tinto con crianza elaborado con mencía, alicante bouschet y palomino.
¡Descubre los viñedos centenarios del valle del Jamuz! ✨
👉 Desde ya disponibles en nuestra vinoteca: https://lc.cx/9Tc7pP
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🍇✨ #NuevasIncorporaciones | Huerto de la Condesa.
La bodega Huerto de la Condesa se ubica en el corazón de #Ronda, en el valle del río #Guadalcobacín y dentro de la antigua finca Heredad de Nuestra Señora de los Dolores. Debe su existencia a la condesa de Guadalevín, una importante figura de la #burguesía de la ciudad de los siglos XIX y XX.
🍷 Sus variedades predominantes son la Garnacha y Syrah, uvas mediterráneas que se adaptan maravillosamente al clima de esta localidad.
En el día de hoy os presentamos:
▪️ Huerto de la Condesa Blanco 2023
▪️ Los Cipreses Rosado 2023
▪️ Huerto de la Condesa Tinto 2022
▪️ Los Cipreses Tinto 2021
▪️ La Palmera 2021
▪️ El Pinsapo 2021
👉 Desde ya disponibles en nuestra vinoteca: https://n9.cl/7zgwl
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🍇✨ #NuevasIncorporaciones | Tricó 2021, otro gran proyecto gallego de Alma Carraovejas.
Este 2024, el grupo Alma Carraovejas ha afianzado su apuesta en #Galicia dando continuidad a Compañía de Vinos Tricó. Este proyecto #vitivinícola icónico, iniciado en 2007 en el Condado do Tea por José Antonio López, es un #emblema que atesora toda la experiencia que es el reflejo de su trayectoria de máximo conocimiento en la variedad #albariño.
El viñedo de Tricó se ubica en el entorno entre Valeixe y As Neves, una de las zonas con mayor potencial y mayor identidad de la D.O. Rías Baixas y en las que el albariño es la variedad predominante. Además, apuestan firmemente por una viticultura auténtica basada en el respeto y #sostenibilidad.
🍷 Tricó 2021, es un albariño elaborado con fermentación alcohólica tras un desfangado de 24 a 48 horas, con una crianza de 12 meses en depósitos de acero inoxidable y posteriormente de 18 meses en botella antes de salir al mercado.
¡Os invitamos a probarlo! 👉 https://n9.cl/xwnqc
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🍷 #CATA | Este jueves 22 de agosto pudimos disfrutar de una cata de los diferentes proyectos de Palacios Vino de finca en una tarde espectacular en Luz de Gades ✨
De la mano de Maty Galván y Roberto Calleja, Brand Ambassador y Director Comercial del grupo respectivamente, conocimos Nivarius, Proelio, y Trus. Son tres bodegas situadas en dos de las zonas más reputadas del panorama enológico nacional, Rioja y Ribera del Duero, y que cuentan con un denominador común que es su forma de entender la #viticultura, poniendo siempre en el centro el territorio para la elaboración de vinos singulares que expresen el carácter de cada finca.
Catamos:
🍇 Lía by Nivarius-Pét-Nat
D.O. Ca. Rioja. Rosado ancestral elaborado con garnacha tinta.
🍇 Nivarius N 2023
D.O. Ca. Rioja. Blanco sobre lías elaborado con tempranillo blanco.
🍇 Nivarius Edición Limitada 2019
D.O. Ca. Rioja. Blanco sobre lías elaborado con viura y maturana blanca.
🍇 Proelio Crianza 2019
D.O. Ca. Rioja. Tinto Crianza elaborado con tempranillo y garnacha.
🍇 Trus Crianza 2020
D.O. Ribera del Duero. Tinto Crianza elaborado con tempranillo.
Todo ello acompañado de un pequeño #maridaje ofrecido por los amigos de Felisa Gourmet, que nos deleitaron con su #Jamón del Mar y su Paté de #AtúnRojo 🍽🥂
Muchas gracias a todos los asistentes por hacer posible este tipo de iniciativas que nos ayudan a dar a conocer y difundir la #cultura del vino, al Grupo Palacios Vinos de Finca por presentarnos su proyecto, y a todo el equipo de Hotel Boutique Luz de Gades por su atención y por cedernos el espacio en un lugar tan espectacular como su terraza en el barrio gaditano de #LaViña.
¡Repetiremos! 🌟
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🍇🍷 #NuevasIncorporaciones | Desde Vinoteca Collado os presentamos el proyecto de #Trus (BODEGAS TRUS S.L.) del grupo bodeguero Palacios Vino de finca.
En Trus está el germen de Palacios Vinos de Finca, fundada en 1999. Las fincas de la bodega se encuentran en Piñel de Abajo, Pesquera de Duero, Quintanilla de Arriba y se trabaja con viticultores de otras zonas de la D.O. como Moradillo, Roa, Nava, Peñaranda o Baños de Valdearados.
Trus, acrónimo de Tierra, Roble, Uva y Sol, persigue expresar las peculiaridades de cada añada y que sus vinos sean capaces de pervivir en la botella y ganar con los años de guarda.
A continuación os presentamos los vinos que hemos incorporado a nuestro catálogo:
▪️ Trus Roble 2023 🍷
▪️ Trus Crianza 2020 🍷
▪️ Trus Punto Geodésico 2020 🍷
¡Pruébalos ya! 👉 https://lc.cx/qPcFhq
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🍷🍇 ¡Casal de Arman: ilusión, trabajo y pasión por el mundo del vino!
Bodegas Casal de Armán es un proyecto familiar ubicado en la histórica región de Ribeiro, en #Galicia. Fundada a finales de los años 90 por la familia González Vázquez, esta #bodega ha sabido combinar la tradición vinícola centenaria de la zona con técnicas modernas de elaboración. Los viñedos, con cepas que superan los 100 años de antigüedad, únicamente producen variedades autóctonas como la #treixadura, #godello, #albariño, #loureira en cuanto a las variedades blancas y #brencellao, #caiño y #sousón en cuanto a las tintas.
Estos vinos, reconocidos por su calidad y carácter distintivo, reflejan la esencia del terruño gallego y han sido premiados en numerosos #concursos nacionales e internacionales, consolidando a Casal de Armán como un #referente en la viticultura española.
⬇ Te invitamos a conocer:
🍷 Casal de Armán Tinto 2022. Tinto con crianza elaborado con sousón, caiño longo y brancellao.
🥂 Casal de Armán Blanco 2023. Blanco joven elaborado con treixadura, godello y albariño.
🥂 Pepe Carrasca 2022. Blanco joven elaborado con treixadura.
🥂 Armán Finca Misenhora 2021. Blanco sobre lías elaborado con treixadura, godello y albariño.
🥂 Armán Finca Os Loureiros 2022. Blanco fermentado en barrica elaborado con treixadura
🍇✨ ¡Salud y que cada sorbo os transporte a la belleza y tradición de #Ribeiro!
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