Queso Riberiego

23/05/2021

La ha empezado a aparecer por todos lados hace bien poco. Y ha venido para quedarse.

Muchos os preguntaréis: ¿qué es la quinoa?
Es una semilla que se considera superalimento gracias a sus propiedades y nosotros, te recomendamos que la pruebes.

Puedes preparar infinidad de recetas pero una que nos encanta es esta: Quinoa Quesera.
👇🏽

¡Pruébala!


https://www.quesoteca.com/quesococina/quinoa-quesera/

¿Cocinamos? Hoy os traemos una receta para los amantes del queso que más se cuidan: Quinoa Quesera ¿Te atreves a probarla?

05/05/2021

Ponemos fin a un miércoles primaveral con un queso bañado en aceite de oliva 💛

Su largo periodo de maduración ha potenciado el sabor de es añejo.
Muy muy sabroso.

¿Lo quieres?



https://www.queserialaantigua.com/riberiego/nuestros-quesos/riberiego-anejo-al-aceite-de-oliva/

Queso de Oveja añejo seleccionado para el corte y afinado en aceite de oliva virgen, durante un periodo mínimo de 4 meses.

21/04/2021

Si quieres , en Riberiego tenemos para elegir 🧀

Añejo, con Romero, al Pimentón, Sin Lactosa... ¡Todo un mundo de felicidad!

Echa un ojo a nuestra variedad y decide por ti mismo...

👇🏽 😉 👇🏽

https://www.queserialaantigua.com/riberiego/

09/04/2021

Desde hace muuuuchos años se utiliza la técnica de guardar el queso en aceite para mejorar su conservación

Esto consiste en sumergir el queso en un tarro con aceite , haciendo que este 🧀 no esté en contacto con el aire y se conserve durante más tiempo.

¿Conocías este método de conservación?



https://www.queserialaantigua.com/blog/como-conservar-queso-en-aceite/

La conservación de alimentos en aceite es un metodo que aumenta su duración. Es gran truco, por eso, hoy te enseñamos como conservar queso en aceite.

27/03/2021

Tenemos un plan para hoy maravilloso...

Disfrutar y solamente disfrutar.
Para hacer esto más fácil solo necesitamos un poco de Queso Riberiego con un acompañante de 10: Vermut.

¡Aprende a maridarlo!


https://www.quesoteca.com/cheeseworld/articulo/queso-y-vermut/

13/03/2021

La edad, en el caso de los 🧀 si importa.
Con el paso del tiempo, este alimento va adquiriendo diferentes características, principalmente en su sabor.

Cuanto mayor es el periodo de maduración de un queso, más fuerte será el gusto que deja en el paladar.

En el caso contrario, si un queso tiene poca curación tendrá un sabor más suave, como es el caso de este Queso Tierno, con un curación de menos de un mes.

¿Te gustan los sabores intensos o prefieres quedarte con un queso suave?



https://www.queserialaantigua.com/riberiego/nuestros-quesos/riberiego-tierno/

Queso de oveja tierno, elaborado con leche pasteurizada y una curación de entre 7 y 35 dias. Con los sabores propios de la leche fresca.

24/02/2021

Ha llegado el momento de disfrutar...
¡Y de eso sabemos bien cuando tenemos un poco de queso cerca!

Haz tu pedido de Queso Riberiego y conoce de lo que hablamos... 😉

12/02/2021

¿Quieres aprender a preparar un plato diferente?

Sigue nuestra recomendación y prueba estas galles integrales... ¡Con !
Es muy posible que encanten 😍 y quieras repetir.

Para su elaboración necesitas Queso curado 😉


https://www.quesoteca.com/quesococina/galles-de-queso-integrales/

05/02/2021

¿Te gusta el vino? ¿Y el queso? Y si maridamos el vino y el queso? Eso mismo es lo que hemos pretendido hoy en Canal La Antigua. Esta noche nos acompaña Betty Coste, especialista en queso y análisis sensorial y José Luis Pérez, maitre y sumiller del Teatro Real de Madrid.
Además, hoy en , el Chef Goyo Moreno, te hace la cena y te invitamos a que te unas a la red social de moda .
👉 ¡No olvides que puedes comentar el vídeo!
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31/01/2021

¿Conoces qué es el oreo del queso?

No, no hablamos de las típicas galletas.
El oreo es un proceso dentro de la fabricación que consiste en el secado de los una vez que salen de la salmuera.

Para saber más 👉🏽 haz clic en el enlace

https://quesodeoveja.org/el-oreo-del-queso-sabes-que-es/

Si, quizás muchos os habéis pensado que íbamos a mezclar las míticas galletas con algún queso, pero no, el oreo es una parte esencial del proceso de fabricación del queso.

17/01/2021

Vamos a inventarnos un refrán...
Queso y vino, ¡maridaje divino!😜

Y es que esta combinación no se te puede escapar. A la hora de comer queso, ten cerca una copita de vino.🧀🍷

Y aquí las mejores formas de maridarlo: https://www.quesoteca.com/cheeseworld/articulo/maridaje-de-queso-y-vino/

30/12/2020

Navidad, navidad, dulce navidad... 🎄 🎶

Estas navidades, mejor con queso.
A ver quien dice que no a un buen plato quesero en la mesa 🧀

¡Disfrutad de estas fiestas!


https://www.queserialaantigua.com/riberiego/nuestros-quesos/riberiego-anejo/

Queso añejo elaborado a partir de leche cruda de oveja, madurado en bodega un mínimo de 12 meses consiguiendo la evolución perfecta de aromas y sabores.

12/12/2020

El queso, un placer único.

Puedes disfrutarlo solo, acompañado, en las mejores recetas, como salsa... ¡Qué suerte tenemos de poder incluirlo en TODO!

Para ti, ¿cuál es la mejor forma de consumir queso? 🧀

23/11/2020

¿Has probado alguna vez a maridar el queso?
Sin duda, le da un toque diferente. Original para preparar tus tablas de queso y sorprendente para quien lo prueba.

¿Qué tal si empezamos maridando queso y fruta? 🍎 🍓 🧀



https://www.quesoteca.com/cheeseworld/articulo/quesos-y-fruta-una-combinacion-perfecta/

¿Cuál es el maridaje de hoy? Queso y fruta, una combinación de sabores, con la que disfrutar lo mejor de cada alimento. ¿Te atreves a probarlo?

08/11/2020

Lo mejor es quedarse en casa, salir lo menos posible y mantener siempre las medidas sanitarias.

Por eso, para este domingo tenemos un plan que nos encanta... ¡Y tiene que ver con queso!
Vamos a preparar estas galletas de queso... ¡Están increíbles!

¿Te sumas desde la distancia? Aquí tienes la receta:



https://www.quesoteca.com/quesococina/galles-de-queso/

¡Galles de queso! Estas galletas saladas, elaboradas con queso de oveja curado son ¡lo más! Aquí te dejamos la receta. ¿cocinas con queso?

15/10/2020

Todos los días hay que aprender algo nuevo... ¡Y eso también se aplica al queso!

Si estás cometiendo alguno de estos errores con el queso... ¡Apunta! Así disfrutarás aun más de su sabor


https://quesodeoveja.org/errores-con-el-queso-lo-que-debes-saber/

Es muy importante aprender a conservar el queso para que así mantenga su sabor y aromas propios. La mayoría de las veces al comprar un queso, tomamos decisiones equivocadas sobre como guardarlo o c…

26/09/2020

Si a un sábado le añades una copita de vino blanco y unos trozos de queso... Ya nada puede ir mejor.

¡Eso si! Elige el vino que mejor maride con cada queso.

Y ya como toque estrella: buena compañía.

¡Feliz sábado!



https://www.quesoteca.com/cheeseworld/articulo/maridajes/queso-y-vino-blanco/

¿Pensando con qué maridar tu queso preferido? Seguro te ha...

03/09/2020

Si os ponen este plato de queso delante... ¿Seríais capaces de no coger un cachito?

Con esta pinta seguro que más de uno termina cogiendo... ¡A nosotros también nos pasaría!