Gracias por elegirnos @igor_cubillo & @lauram0reirasomm
No soy yo de armonías y mucho menos de maridajes. Cuando tomo asiento en un restaurante siempre prefiero descorchar una botella de espumoso y dejar libertad al sommelier para sorprenderme a lo largo de la comanda con alianzas puntuales, si así lo desea. Se lo transmití ayer a @lauram0reirasomm, de @restauranteajonegro #Logroño, y ella resolvió abrir como hilo conductor una botella de Valle del Ángel 2017 @bodegas_urbina un brut pas dosé 100% viura elaborado en Cuzcurrita de Río Tirón, Rioja Alta. Lo cierto es que lo disfrute y recordé que es mi vino de cabecera en el entrañable Aker, la casa del entusiasta Aritza Burgoa. Luego ella tuvo a bien arrimarme copas de Phinca Hapa @bodegasbhilar, un orange de sorprendente sedosidad; Flor de Roca @castadevinos, un correcto tinto 100% ruby cabernet (cruce de cabernet sauvignon y carignan) del Valle de Guadalupe, en Baja California; y Delicado @ximenezspinola, vino natural de pasas, de uva soleada 100% PX que, a pesar de su alma dulce, da esquinazo al acostumbrado empalago consecuencia de la tradicional pasificación jerezana.
Fue un gusto ser atendido por Laura, comprobar que aún hay veinteañeros ilusionados por hacer de la sala su hábitat. Y para rematar la jugada reconocí que soy un enamorado de los blanc de noirs y mi confesión fue recompensada con el notable champagne Montchenot, 100% pinot noir de @nicolasmaillart. Se come y se bebé bien en Ajonegro, el restaurante de Mariana Sánchez @mar_sn88 y Gonzalo Baquedano @gonza.bsanta
#suite2024
Estamos de celebración en @urbinavinos🥂
@TimAtkinMW ha elegido mejor Espumoso de Rioja en su #RiojaReport2024 🍾
Ha puntuado con 93 puntos y no podemos estar más contentos👏🏼👏🏼👏🏼
Muchas gracias maestro🎩
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We are celebrating at @urbinavinos🥂
@TimAtkinMW has chosen best Rioja Sparkling Wine in his #RiojaReport2024 🍾
He scored 93 points and we couldn't be happier👏🏼👏🏼👏🏼
Thank you very much teacher🎩
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#timatkin #rioja2024report #rioja #riojaalta #cuzcurrita #vinos #vinosespañoles #vinosdeespaña #larioja #lariojaapetece #addicted_to_larioja #pasion_por_larioja #lariojaalta #turismolarioja #lariojapetece
La región de La Rioja tiene mucho que ofrecer y probamos un vino delicioso, ¡solo mira!🍷
Happy Erasmus Bilbao estuvo de visita en Urbina
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La Rioja region has so much to offer and we taste some delicious wine - just look! 🍷
Happy Erasmus Bilbao visited Urbina
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#urbina #happyerasmusbilbao #Cuzcurrita #LaRioja #cata
Salud @salu.wine 🍷
Conoce Urbina Gran Reserva Especial 2004 D.O.C. Rioja: La Gran Reserva 2004 - la mejor cosecha hasta ahora en el siglo XXI - es de color rubí mediano con un hermoso ramo, extraordinariamente complejo, salado y perfumado con notas de fresas silvestres, suelos del bosque y tabaco de bolsa, taninos de filigrana y inquietantes dulzura balsámica.
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Meet Urbina Gran Reserva Especial 2004 D.O.C. Rioja: The 2004 Gran Reserva - the best vintage so far in the XXI century - is medium ruby colored with a lovely bouquet, remarkably complex, savoury and scented with notes of wild strawberries, forest floor and pouch tobacco, filigree tannins, and haunting balsamic sweetness.
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¡Descubre la elegancia y la sofisticación de nuestro Cava Brut pas dosé elaborado por el método tradicional champenoise! Proveniente de uvas viura cultivadas en viñedos de más de 35 años del paraje Valle del Ángel en Cuzcurrita, este cava es el resultado de un cuidadoso proceso de elaboración. Tras la recogida de las uvas, se prensan suavemente los racimos enteros para extraer el mosto de lágrima, que luego fermenta a una temperatura de 18ºC de manera lenta y delicada. Las lías finas también son trabajadas para aportarle al vino una estructura y untuosidad únicas. Finalmente, después de un mínimo de 15 meses de reposo en botella, nuestro cava pasa por un proceso de degüelle manual sin congelar, para garantizar su calidad y excelencia. ¡No te pierdas la oportunidad de probar este exquisito cava que ha sido creado con dedicación y siguiendo la tradición más refinada! #CavaBrutPasDosé #MétodoTradicionalChampenoise #EleganciaYSofisticación #VinoEspañol #CavaPremium #Cuzcurrita #ValleDelÁngel #ViñedosConMásDe3
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Discover the elegance and sophistication of our Cava Brut pas dosé, crafted using the traditional champenoise method! Made from Viura grapes grown in vineyards over 35 years old in the Valle del Ángel region of Cuzcurrita, this cava is the result of a meticulous production process. After handpicking the grapes, whole clusters are gently pressed to extract the free-run juice, which then ferments slowly and delicately at a temperature of 18ºC. The fine lees are also carefully stirred to impart a unique structure and richness to the wine. Finally, after a minimum of 15 months of aging in bottle, our cava undergoes a manual disgorgement without freezing, ensuring its quality and excellence. Don't miss the opportunity to taste this exquisite cava, created with dedication and following the most refined tradition!
#CavaBrutPasDosé #MétodoTradicionalChampenoise #EleganciaYSofisticación #VinoEspañol #CavaPremium #Cuzcurrita #ValleDelÁ
La añada 2023 será recordada primero por una fuerte sequía y luego unas fuertes tormentas a finales de Julio y entrado septiembre, que hicieron que el hongo de botrytis cinerea nos mantuviese en alerta para poder recoger antes aquellos viñedos que pudiesen tener riesgo de que la podredumbre avanzara sin control.
Los granos se cubren con esa fina capa gris, arrugando las pieles y haciendo complicado separarlas del raspón sin que se deshagan, además de producir un exceso de grado alcohólico provocado por esa pasificación de las uvas.
Por eso nos hemos movilizado, analizando con el refractómetro todos los viñedos antes de la fecha habitual, en busca de la mejor organización del calendario de campaña y evitando coger uvas demasiado pasadas o demasiado poco maduras.
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The 2023 vintage will be remembered first for a severe drought and then for some strong storms at the end of July and into September, which caused the botrytis cinerea fungus to keep us on alert to be able to pick sooner those vineyards that could be at risk of rot advancing. out of control. The grains are covered with that thin gray layer, wrinkling the skins and making it difficult to separate them from the stems without them falling apart, in addition to producing an excess of alcoholic strength caused by the raisining of the grapes. That is why we have mobilized, analyzing all the vineyards with the refractometer before the usual date, in search of the best organization of the campaign calendar and avoiding picking grapes that are too old or too underripe.
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