11/07/2024
🍷 Mil Ríos - Merenzao
Para elaborar este Mil Ríos la uva merenzao fue vendimiada a mano el 25 de septiembre de 2022. Posteriormente permaneció 6 meses en barricas de roble francés hasta ser embotellado en el inicio del verano de 2023.
🤔 ¿Y qué hay sobre la uva?
Uva de origen gallego. Se trata de una de las variedades tintas autóctonas de Galicia más ancestrales, aunque su cultivo es escaso.
A pesar de que es una variedad rara y poco cultivada, cada vez más enólogos aprecian su potencial.
Los vinos elaborados con uva merenzao son cada vez más demandados, sobre todo en aquellos lugares donde se buscan caldos únicos.
De esta uva resultan vinos elegantes, ligeros, complejos y suaves. Tienen una graduación alta y de buena acidez.