Obrador Kokoro

🌟En julio de 2023 inauguramos nuestro obrador Kokoro en Beniarbeig (Alicante) 🏞️, donde elaboramos estos deliciosos postres y muchos más. 🌟 Descubre 🍰 los postres de Kokoro 🍮 que te sorprenderán 😲 desde el primer bocado. Nuestros postres son saludables 🌱, sin lácteos 🥛🚫, sin huevos 🍳🚫, sin productos de origen animal, sin gluten 🌾🚫, con un bajo contenido en azúcares no refinados 🍬🚫 pero repletos de sabor 😋. Ligeros 🕊️, naturales 🌿 y originales ✨, ofrecen una experiencia única 🥳 que transformará tu paladar 👅 porque no se parecen a nada que hayas probado antes. En el obrador Kokoro hacemos pastelería vegana y sin gluten por encargo.🍰 ¡No esperes más! Atrévete a probarlos 😍 y déjate sorprender por esta delicia sin igual! 🎉 Escríbenos para más información. 📩

🌿✨ ¡Aquí os dejamos algunas imágenes del Sopar a la fresca que disfrutamos ayer en el Riurau de la Seniola en Jávea! 🍽️🌟 Una cena elaborada íntegramente con productos de origen vegetal: verduras y frutas de temporada, ecológicas, procedentes de agricultores locales y algunos de ellos enriquecidos con los productos probióticos de Marian (Hope Nature Vinegar). 🍅🥒🍉 🍺 Xavi (XaBier's) se encargó de elegir las cervezas artesanales adecuadas para cada plato, en los que una explosión de sabores auténticos y frescos, resaltó la riqueza de nuestro entorno más cercano.🌿 Esta propuesta es especial porque es mucho más que una cena: es un proyecto divulgativo que pone en valor nuestros productos y productores locales. 🥕👩‍🌾👨‍🌾 También da visibilidad al trabajo en conjunto con otr@s profesionales comprometid@s. Además, es una oportunidad única para conocer nuestro patrimonio cultural y gastronómico. 🍇 Queremos agradecer a tod@s las personas que asistieron a la cena y por supuesto a @riuraudelaseniola, @xabierscervesers y @hopenaturevinegar por hacer esto posible. ¡Gracias por acompañarnos en esta experiencia tan enriquecedora! 🌟👏 ¡No te pierdas las fotos y síguenos para futuros eventos!📸🎉

En julio de 2023 inauguramos el Obrador Kokoro en Beniarbeig (Alicante). Durante este año hemos elaborado pastelería vegana y sin gluten por encargo y hemos organizado diferentes talleres, apostando por una línea vegana y saludable: vegancheeselover, desayunos saludables, batch cooking... Hemos colaborado en diferentes talleres, catas y eventos con @lacarleta_gourmetvegan, @dinupe.gloria, @xabierscervesers, @defangcuit, @alcalali, @ggunidatescacao, @fevierdorespana, @riuraudelaseniola, @hopenaturevinegar... A tod@s ell@s, gracias por su ayuda y apoyo. Y por supuesto, gracias a todas las personas que habéis venido a nuestros eventos. Vamos a seguir organizando más actividades y esperamos volver a veros, y también animamos a las personas que no nos conocéis a que vengáis al obrador. Vamos a por nuestro segundo año y esperamos celebrar muchos más con tod@s vosotr@s. Al juliol de 2023 vam inaugurar l'Obrador Kokoro a Beniarbeig (Alacant). Durant aquest any hem elaborat pastisseria vegana i sense gluten per encàrrec i hem organitzat diferents tallers, apostant per una línia vegana i saludable: vegancheeselover, desdejunis saludables, batch cooking... Hem col·laborat en diferents tallers, tasts i esdeveniments amb @lacarleta_gourmetvegan, @dinupe.gloria, @xabierscervesers, @defangcuit, @alcalali, @ggunidatescacao, @fevierdorespana, @riuraudelaseniola, @hopenaturevinegar... A totes elles, gràcies per la seva ajuda i suport. I per descomptat, gràcies a totes les persones que heu vingut als nostres esdeveniments. Seguirem organitzant més activitats i esperem tornar a veure-vos, i també animem a les persones que no ens coneixeu a que vingueu a l'obrador. Anem a pel nostre segon any i esperem celebrar-ne molts més amb totes vosaltres.

El 29 de junio recibimos la visita de Meritxell Lorenzo (jefa de desarrollo internacional de Fevier d'or España), quien nos ofreció una cata degustación de sus chocolates artesanales. Las personas asistentes a la cata aprendieron sobre la fabricación de estos deliciosos chocolates artesanales bean to bar que llevan sólo tres ingredientes, sin azúcares refinados, sin pesticidas ni productos químicos. Meritxell también nos habló de las plantaciones familiares de cacao en Camerún, de su fábrica en Francia y de su filosofía sostenible y comprometida. Y por supuesto, pudimos probar distintos tipos de chocolate en una cata a ciegas donde Meritxell nos sorprendió con multitud de sabores y nos hizo viajar por distintas partes del mundo. Todos los chocolates utilizados en la cata eran aptos para veganos y celíacos, así que pudieron participar todo tipo de personas. Estamos planificando nuevas catas en el Obrador Kokoro con Meritxell para depués del verano, así que síguenos en las redes sociales y no te pierdas esta experiencia. Estamos abiertos a colaboraciones con gente interesada en el mundo de la alimentación saludable, así que si tienes alguna propuesta, escríbenos.

Fíjate qué postres veganos hemos llevado a una de nuestras catas: Tartaleta de chocolate, miso rojo y trigo sarraceno; tartaleta de albaricoque, pistacho y lavanda; postre de avellana, chocolate blanco y aceite de trufa blanca; postre de fresas, albahaca y limón... ¿Tienes alguna fiesta de cumpleaños próxima? ¿O alguna comida con amigos, familiares, compañeros de trabajo o clientes? ¿Has pensado en darles una sorpresa y llevar postres como estos? En el Obrador Kokoro elaboramos pastelería vegana y sin gluten por encargo. ¡Prueba nuestros postres y verás cómo te sorprenden! * * * Tens alguna festa d'aniversari pròxima? O algun dinar o sopar amb amics, familiars, companys de feina o clients? Has pensat en donar-los una sorpresa i portar postres vegans com aquests? A l'Obrador Kokoro elaborem pastisseria vegana i sense gluten per encàrrec. Prova els nostres postres i veuràs com et sorprenen! * * * Do you have a birthday party coming up? Or a meal with friends, relatives, co-workers or clients? Have you thought about giving them a nice surprise and bringing a vegan dessert? At Obrador Kokoro we make vegan and gluten-free desserts to order. Get in touch with us if you would like to order any of our products. Try our desserts and you'll love them!

CATA MARIDADA DE KESOS VEGANOS (La Carleta), POSTRES VEGANOS (Obrador Kokoro) Y CERVEZAS ARTESANALES (XABIER'S CERVESERS) EN BENISSA (ALICANTE).

Aquí tenéis algunas imágenes de la cata que celebramos el viernes pasado en Biomercat (Benissa, Alicante). Le pusimos de nombre "Las culturas del mundo" ya que elaboramos cuatro platos veganos (nems, curry, hamburguesa de remolacha y, de postre, coco-thai) y los maridamos con las cervezas artesanas seleccionadas por Xabierscervesers. En el Obrador Kokoro hacemos pastelería vegana y sin gluten por encargo. Si vives en la Marina Alta (Alicante) y te interesa alguno de nuestros productos, escríbenos. También hacemos talleres de cocina y pastelería saludable así como catas de diversas temáticas. Estamos abiert@s a colaboraciones con personas que tengan interés en el mundo de la alimentación vegana. Síguenos en Facebook e Instagram (kokoro_obrador) para estar al día de nuestros próximos talleres y eventos. Ací teniu algunes imatges del tast que varem celebrar divendres passat a Biomercat (Benissa, Alacant). Li vam posar de nom "Les cultures del món" ja que varem elaborar quatre plats vegans (nems, curri, hamburguesa de remolatxa i, per postres, coco-thai) i els vam maridar amb les cerveses artesanes seleccionades per Xabierscervesers. A l'Obrador Kokoro fem pastisseria vegana i sense gluten per encàrrec. Si vius a la Marina Alta (Alacant) i t'interessa algun dels nostres productes, escriu-nos. També fem tallers de cuina i pastisseria saludable així com tasts de diverses temàtiques. Estem oberts a col·laboracions amb persones que tinguen interés en el món de l'alimentació vegana. Segueix-nos a Facebook i Instagram (kokoro_obrador) per estar al dia dels nostres propers tallers i esdeveniments.

El Obrador Kokoro se transformó el día 8 de marzo para acoger a un grupo de mujeres y celebrar nuestro día. El menú vegano tuvo como hilo conductor "las culturas gastronómicas del mundo", por lo que se degustaron varios platos y postres inspirados en distintos países pero elaborados con ingredientes de temporada y proximidad procedentes de productores locales. El menú consistió en un ceviche de frutas y verduras, mini burguer de remolacha con chips de boniato rojo especiado, mandala de raíces con cítricos y curry y finalmente tajine de calabaza y membrillo. Como postres, coco thai y la rosa del desierto. Si quieres que organicemos algún evento privado de temática vegana, escríbenos por Facebook, Instagram (@kokoro_obrador) o por e-mail a [email protected] y hablamos. L'obrador Kokoro es va transformar el dia 8 de març per acollir un grup de dones i celebrar el nostre dia. El menú vegà va tenir com a fil conductor "les cultures gastronòmiques del món", per la qual cosa es van degustar diversos plats i postres inspirats en diferents països però elaborats amb ingredients de temporada i proximitat procedents de productors locals. El menú va consistir en un ceviche de fruites i verdures, mini burger de remolatxa amb xips de moniato roig especiat, mandala d'arrels amb cítrics i curri i finalment tajine de carabassa i codony. Com a postres, coco thai i la rosa del desert. Si vols que organitzem algun esdeveniment privat de temàtica vegana, escriu-nos per Facebook, Instagram (@kokoro_obrador) o per e-mail a [email protected] i en parlem.

Aquí tenéis algunas imágenes de la segunda edición del taller VEGANCHEESELOVER que tuvo lugar en el Obrador Kokoro. Las personas asistentes elaboraron un menú vegano y equilibrado nutricionalmente compuesto por un sushi, albóndigas de mijo y verduras y, de postre, una cheesecake. En cada uno de los platos del menú se utilizaron distintas variedades de los quesos veganos de @lacarleta_gourmetvegan. Como siempre, la fruta y verdura que utilizamos es de kilómetro cero ya que se la compramos a productores locales. Muchas gracias a todas las personas que asistieron y también a Glòria @dinupe.gloria y Carla @lacarleta_gourmetvegan por su participación y ayuda. Os esperamos en la próxima edición del taller VEGANCHEESELOVER.