A fuego lento - Basauri

02/08/2024

Desde el equipo de A fuego lento (Sergio, Félix y las 4 presentes Vero, Vicky, May y Susan) os deseamos un feliz mes de agosto y prometemos volver en septiembre con fuerzas renovadas!!!

17/04/2024

Pero que monas estamos!!! Gracias .perez por tu regalito! Ahora toca adivinar "¿Quien es quién?"😆😆

08/04/2024

Además de los platos diarios, ofrecemos paellas variaditas y por encargo. ¡¡Llámanos y te contamos!!

02/04/2024

Hemos vuelto con ganas de dulce... ¿habéis probado las mermeladas y dulces de manzana de ? Riquísimas y hechas artesanalmente muy cerquita de aquí en

27/03/2024

Llegan días de descanso, pero volveremos a dar guerra el martes 2 de abril. ¡A disfrutar se ha dicho!

07/03/2024

No seremos nosotras las que felicitemos a nadie en este día de lucha. Siempre desde el lado morado 💪

04/03/2024

Aunque cocinamos de todo, los platos vegetarianos y veganos tienen un lugar especial en nuestros corazones💚💜🖤🧡💙 Aquí una muestra de ellos... fotos chulas eh??😜

12/02/2024

💬 ¿Cuánto dura la comida?
Hoy os presentamos a nuestro abatidor... 👇
Muchas veces nos preguntáis cuanto dura nuestra comida. Siempre os decimos que intentéis no pasar de 3 o 4 días, y aunque nosotros no añadimos ningún conservante ni gas, si tenemos un "electrodoméstico" al que le damos mucho trabajo y sin el que estaríamos perdidas.... ¿Qué es un abatidor de temperatura?
Es una máquina con potentes ventiladores capaz de enfriar rápidamente🥶cualquier alimento recién cocinado, pasando en menos de 2h de 70/80 grados a tan solo 3, evitando así la proliferación de bacterias y garantizando la textura y jugosidad de nuestros platos🥘 , para que te los lleves a casa con mayor confianza. On egin!

05/01/2024

Urte berri on!!!
Una vez entregados los últimos encargos para reyes, vamos a descansar este fin de semana y a reponer fuerzas con un buen roscón...
Volvemos el lunes en horario habitual!

04/12/2023

¡Ya podéis pasar por la tienda para hacer vuestros pedidos para estas fiestas!

24/11/2023

¡Vámonos al cine!

15/11/2023

Para nosotras no hay duda: la cena de los miércoles es la tortilla. Eso si, en a Fuego Lento siempre con cebolla. Abrimos debate!!🤭

10/11/2023

Os animamos a asistir a la proyección del cortometraje "Cuerdas" el próximo miércoles en el Social Antzokia de Basauri y al coloquio posterior con Estibaliz Urresola (directora de 20.000 especies de abejas) y Sara Ibáñez (médica)

Pasad por la tienda, tenemos invitaciones!

Sagarrak Ekologista Taldea Marienea Basauri

07/11/2023

Como sois muy fans de nuestras legumbres, aquí os va un bonito bodegón😜
¿Ya las habéis probado todas?

31/10/2023

26/10/2023

¿Cómo puedes dar tu toque personal a nuestros platos? Vamos a daros algunas ideas, ¡esperamos las vuestras!
- nosotras ponemos el pisto... y tu le añades un huevo frito!🍳
- nosotros ponemos los chipirones en su tinta... y tu lo acompañas con un arroz blanco!🍚
- nosotras ponemos el arroz negro... y tu le pones alioli 🧈
- nosotras ponemos la tarta de la abuela... y tu te pones un cafecito☕
- nosotros ponemos el pollo al curry... y tu fríes unas patatas 🍟
- nosotras ponemos las alubias rojas... y tu abres un frasco de guindillas!🌶️
- nosotras ponemos nuestras cremas de verduras... y tu los picatostes🥣
- nosotras ponemos las hamburguesas vegetales... y tu las pones entre pan y pan🍔
- nosotras ponemos el yogur natural... y tu le troceas tu fruta favorita🍓
- nosotras ponemos la ensalada campera... y tu te la llevas de excursión!!🏕️

29/09/2023

¿Pensábais que sólo nos dedicábamos a hacer comidas? ¡También estamos en el zinemaldi de Donosti!😜

30/07/2023

¡Feliz verano!

21/07/2023

Hoy os queremos llevar de viaje en el tiempo por los sabores y recuerdos de nuestra infancia, nos vamos a Asturias, a casa de nuestra abuela👩🍳, es más, os vamos a invitar a probar su arroz con leche🥣tal y como lo hacía ella, con ingredientes muy sencillos pero una gran dosis de amor y de paciencia, porque uno de los secretos para lograr la textura perfecta, es no tener prisa.

Ingredientes para 4 o 5 personas:🥛🥄

- 100 g de arroz redondo
- 100 ml agua
- 1 litro de leche entera
- 100 g de azúcar (o más si te gusta el dulce)
- 1 rama de canela
- anís estrellado (o un chorrito de anís)
- ralladura de limón
- canela molida para decorar (otros decoran con azúcar quemada)

Paso a paso: 👇

En una olla grande ponemos el arroz con el agua a fuego alto. Cuando ya se ha consumido el agua, agregamos la leche, la rama de canela, la ralladura de limón y el anís estrellado. Lo cocemos a fuego medio y revolvemos ocasionalmente para evitar que se pegue.
Cuando veamos que el grano se va haciendo, reducimos el fuego y añadimos el azúcar, sin dejar de revolver durante al menos 30 minutos.
Una vez que logremos la textura deseada, retiramos la canela, la cáscara de limón y el anís.
Dejamos enfriar en el recipiente elegido, y lo decoramos con canela molida.

El arroz con leche de nuestra abuela, como el de muchas otras, no solo era una delicia sino que también nos enseña el valor de mantener vivas las tradiciones familiares y compartir momentos especiales alrededor de la mesa. 💫

13/07/2023

Pensando en cine y comida, se nos vienen a la cabeza películas que nos encantan como Ratatouille, Como agua para chocolate o Julie y Julia... ¿Cúal es vuestra favorita?🍿🎦

05/07/2023

Compartimos esta foto "robada" de nuestra ensalada campera, una de vuestras favoritas. ¿Dónde te la llevarías?🥗🏖

27/06/2023

¡Aquí va nuestra respuesta a la pregunta del millón!😜
¿Cómo caliento el bacalao 🐟 para que no se rompa el pilpil?
Aquí lo tienes 👇

21/06/2023

🌿Esta iniciativa la comenzamos en 2017 y nos gustaría compartirla aquí porque cada día sigue creciendo.

Sabemos que generamos muchos residuos plásticos (aunque nuestros tuppers provienen de plásticos reciclados♻️), así que para intentar reducir su uso, os animamos a traer vuestros propios envases (metálicos, de cristal, plástico, bambú...) para llevaros en ellos vuestra comida🍽️

Además de no contaminar🌍 , ahorraréis dinero al descontaros diez céntimos por cada envase utilizado.

¡Animaros, cada día sois más!

16/06/2023

Esta frase, invita a la reflexion, sobre que la comida no solo sirve para cubrir una necesidad básica, sino que es una fuente de alegría y bienestar 😄
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Cuántas veces hemos compartido una comida en familia o entre amigas y amigos creando recuerdos imborrables!!
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La comida tiene el poder de nutrirnos pero también de romper barreras, unir culturas y abrir nuestras mentes a nuevas experiencias y sabores!!
Es un lenguaje universal que todos entendemos 🌎🌿⁣

Así que la próxima vez que te sientes a comer, no tengas prisa.

Tómate tu tiempo para saborear cada bocado, para oler...son esas cosas que no se ven, no se tocan, pero que están 😌⁣ y hacen que los momentos cuenten.
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Desde A fuego lento seguiremos intentado poneros la vida más fácil!

Buen fin de semana!!!
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13/06/2023

Siempre os hablamos sobre nuestros platos, pero hoy queremos enseñaros algunos de los productos que podéis encontrar en nuestra tienda⁣, ¡estos no los cocinamos aquí! 😉
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Los puedes ver en el post y aquí tienes el detalle de cada uno de ellos! 😋🍽️⁣
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🌱 ESPÁRRAGOS, PUERROS Y ALCACHOFAS D.O. LODOSA 🌱⁣
Los campos de Lodosa nos regalan estos vegetales frescos y llenos de sabor. Su calidad y textura los convierten en ingredientes perfectos para tus platos preferidos. ⁣
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🌶️ PIMIENTOS DE NAJERA y BOLETUS DE MENDAVIA 🍄⁣
Nada mejor que los pimientos najeranos para añadir un toque delicioso a tus platos. Los boletus de Mendavia son un auténtico manjar de la naturaleza. ¡Pruébalos en un revuelto!
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🍷 VERMUTH CLÁSICO Y VINO DE LA RIOJA 🍷⁣
El vermut clásico y el vino de La Rioja son verdaderas joyas enológicas. Disfruta de su aroma y sabor inigualables, perfectos para degustar con tus platos favoritos. 🍽️
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🥃 ORUJO GALLEGO 🥃⁣
El orujo gallego es un destilado tradicional que cautiva con su intensidad y suaves notas. ¡Brinda con esta joya líquida!
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🧀 QUESOS DE OVEJA Y JAMÓN IBÉRICO 🐖⁣
Los quesos frescos de oveja de Burgos y el delicioso queso pata mulo de León son un deleite para los amantes del queso.
Y que decir del jamón ibérico...
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¿Has probado alguno de ellos?⁣
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