Recordem algunes recomanacions del PROTOCOL COVID 19.
Moltes gràcies als nostres clients per adoptar les mesures i ajudar-nos a continuar donant servei en aquests dies tant complicats. 😉😉😉😉
Aquí teniu alguns dels productes rebaixats que trobareu demà a Alimentació Farràs
Elaborem els teus apats amb els millors productes
El guanyador correspont a la persona amb el nº 15 de la llista la sra Consol Solsona Roda
Moltes felicitats
INGREDIENTS
4 galtes
4 tomàquets
2 cebes
3 patatestimóromaní
2 gots de vi blanc
8 prunes
1/2 copa de moscate
1 cullerada de conyacallolisalpebre
PREPARACIÓ
Per començar, poseu en una safata per al forn les patates pelades i tallades en rodanxes gruixudes, el tomàquet també tallat en rodanxes, la ceba tallada i els alls pelats i sencers.
Tot seguit, feu uns talls en forma de creu a les galtes de porc per facilitar-ne la cocció i poseu-les a la safata per al forn. Després, afegiu-hi el romaní i la farigola i regueu les galtes amb un raig d'oli i salpebreu-les. Finalment, incorporeu-hi el vi blanc, el moscatell i el conyac. Deixeu coure les galtes al forn a 180 graus durant 40 minuts. A continuació, feu una reducció amb les prunes, una mica de moscatell i conyac. Quan ja hagi reduït, incorporeu-ho a les galtes i deixeu-ho coure 10 minuts més al forn. I ja per acabar, emplateu les galtes acompanyades amb les prunes i les patates.
Carn de vedella i porc es la base de les nostres mandonguilles, pa ratllat ( sense gluten ) all, julivert.... I també les tenim cuinades per tu
A Alimentació Farràs els divendres es dia de canalons i elaborem els nostres canalons de la mateixa manera que els feien les nostres padrines però amb diferenta maquinària.
Formatge manchego Campollano amb trufa i formatge La Toudeille d'ovella, dos formatges curats amb molt carísma..
Botifarres...
Quan sento l'olor de les botifarres recent cuitetes hem venen a la memòria uns meravellosos records d´infància. Recordo quan érem petits i sortíem del col•legi al migdia amb molta gana, cada dimecres el meu amic Miquel i jo corríem cap a l´obrador de casa on feien les botifarres la meva padrina i la sra. Carmela (per què abans el Mandongo que diem a la nostra terra, és la matança del porc i la feien sempre les persones més grans i amb experiència) i preguntàvem sense cap distracció: que hem tingut sort avui ????, i la padrina o la sra. Carmela ens contestaven que si o que no, tenir sort llavors volia dir que si s´havia rebentat alguna botifarra calenteta i recent feta que devoràvem amb una passió infernal.
Quina llàstima Miquel que actualment vius tant lluny de Térmens perquè l´olor i el gust són els mateixos, l´única diferència és que ara la padrina és molt més lluny i la sra. Carmela ja esta jubilada i les botifarres les faig jo.
Preparant les safates de formatges
