Pharmacie ZEKRI H/24

Page d'Accueil
Algérie
Algiers
Pharmacie ZEKRI H/24

pharmacie zekri h/24 19 rue marcelo fabri les sources. tel/fax:021541398

01/03/2024

29/02/2024

ما الفرق بين الجبن و التحضيرة الجبنية؟

🟡 التحضيرة الجبنية "préparation fromagère" و هي عبارة عن نسبة قليلة من الجبن (مثلا 14%) و الباقي دهون نباتية غالبا تكون متحولة و مهدرجة (الأسوء)، نشاء
(مايزينة) ، ذوق لإعطاء إيحاء أنه جبن و مضافات غذائية أخرى
تكتب أيضا:

• تحضيرة غذائية préparation alimentaire
• تخصص/ اختصاص جبني spécialité fromagère

🟡🧀 أما الجبن فهو عبارة عن حليب صافي مخثر باستعمال خمائر لبنية عادة (البكتيريا تتغذى على سكر الحليب المسمى لاكتوز و تفرز حمض الحليب الذي يخثر الحليب بدوره) ثم يتم تقطيره، وضعه في قوالب و إضافة الملح إليه و هذا هو الجبن الطازج أو الجبن الأبيض، أما الأجبان الأخرى مثل الكاممبير و الايدام و الشيدار... فيتم إضافة بكتيريا أو فطريات نافعة إليها مع تخزينها لفترة (كل نوع جبن و طريقته الخاصة) و نخرج بأذواق و ألوان و أشكال مختلفة
الجبن الأصلي يكتب جبن Fromage أو "جبن طري" المهم جبن
أو يكتب عبارة حليب 100% "100% lait".

21/12/2022

https://www.facebook.com/pediatrebentalha/

Adresse

Algiers
16000

Téléphone

021541398

Site Web

http://www.google.com/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Pharmacie ZEKRI H/24 publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.