Atomwine

20/06/2024

Luke Marquis fra Mollydooker kommer på klassisk 65 i århus fredag 21/6. Der er bøf og boxer på højkant på Klassisk 65, Bistrot & Vinbar instagram-side. Book bord direkte hos restauranten. Luke er i topform og klar til en vild aften.

Der er bøffer og rødvin på højkant, tjek konkurrencen ud på instagram 🙌

28/01/2024

På få adresser kan man drikke stor Bourgogne uden at skulle have den store pengepung frem. Hos Pierre Guillemot i Savigny-Les-Beaunes er det stadig muligt: Både for hvid og rød Bourgogne fra enkeltmarker i Savigny-Les-Beaune.

De dygtige og nysgerrige Guillemot-brødre bliver bedre og bedre, er helt nede på jorden og deres vine som f.eks. 1er Cru Serpentières er med deres rødfrugtige elegance blandt de bedste køb lige nu.

Læs mere her:
https://www.atomwine.dk/pl/Guillemot_196305.aspx

26/01/2024

Zorzal's vine fra Navarra's højder er ny. Niveauet er betragteligt og vinene har noget at sige. Diverse fremragende enkeltmarksudtryk fra gamle stokke og så toppet med en ren hvid Viura og en Garnacha "Punto de Fuga" som får hjertet til at slå lidt hurtigere.

Læs mere om vinene her:
https://www.atomwine.dk/pl/Zorzal_460403.aspx

22/01/2024

Har du fået dagens Kabinett-Kick? Som et pirrende, diskret "elektrochok", der får hele kroppen til at vibrerer, får hårene til at rejse sig, smilet til at brede sig fra øre til øre og mundvandet til at løbe helt uhæmmet: Ingen vintype kan vel det samme som rigtig Riesling Kabinett.

Sammenspillet mellem meget diskret sødme og levende syre sammen med uimodståelig frisk frugt og jordbundstoner kan være magisk på en unik måde i vinens verden. Og det bedste er, at vintypen stadig er undervurderet, og selvom der findes eksempler, som har sin pris, kan mange af de allerbedste fås mellem 100-200 kr.

Christian Hermann er en Kabinett-mester med eventyrlige vine fra topparceller i Ürzig, Erden, Wehlen, Kinheim, Brauneberg og Piesport. Vi er på hjemmesiden ved at være på de sidste flasker 2022 - en prægtig Kabinett-årgang hos Hermann; billedet er 2020 MAGNUM Brauneberger Juffer Kabinett, som i den meterlange magnumflaske leverer alt man kan drømme om i Kabinett og så i stor flaske! Det er ren trylledrik og smager af sommer, sol og gode tider (Alt det vi drømmer om i den mørke vinter).

Læs om Dr. Hermann og Riesling Kabinett her:
https://www.atomwine.dk/pl/Dr-Hermann_381990.aspx

21/01/2024

2016 Carnival of Love! En del af af julens MollyDooker MerryDooker dusin indeholdt bl.a. denne flaske, som viser, hvor fremragende vinene fra australske MollyDooker kan udvikle sig. Sort som natten og eksplosiv aromatisk men noget så indbydende og dyb, og med præcis den afrundethed i strukturen, som kun flaskelagring kan give. En kæmpevin i disciplinen "vild" australsk Shiraz!

Lige nu er vi på de sidste kasser 2021. Vi forventer den får (mindst) samme niveau om 5 år.

Læs mere om MollyDooker's banebrydende vingård her:
https://www.atomwine.dk/pl/Mollydooker_96199.aspx

10/01/2024

Den første årgang Pintas Vintage Port og stadig en mindeværdig storvin. 20 år efter høsten er der en anelse udvikling, men det går meget langsomt, og der mange årtier forude. Her fra en flaske, der kun er flyttet en gang: Fra vingården til vort skatkammer. En overdådig Vintage Port og begyndelsen på Portvinsdimensionen hos Wine & Soul. Bravo Jorge og Sandra!

Læs mere om denne eventyrlige Douro-vingård her:
https://www.atomwine.dk/pl/Wine-Soul-Douro-_96319.aspx

#2003

08/01/2024

Vi holder et arkiv af mange af de første vine, vi importerede for at kunne få viden om, hvordan de udvikler sig i flasken. Her er Kalleske's Old Vine Grenache i en af de første årgange. Fra en enkeltmark plantet i 1935, en af de stærkeste ikke-Shiraz vine fra Barossa og nu 20 år efter den første udgave også med en begyndende "Track record" for at kunne udvikle sig i flasken. Denne 2005er er stadig meget ungdommelig i profilen, og med 10+ års yderligere udvikling forude. Meget inspirerende, meget fin og smuk vin med silketekstur på tungen.

#2005