Skal du have lækre og delikate snacks til din nytårsaften? Måske sprøde torskebrandade med rødbede/sennepscreme😉 Hop ind på linket og bestil dine snacks. Her finder du også spændende tilkøb bl.a. små briocheboller med foie gras fra Lafitte eller hummer hotdog✨🥂🍾
https://vincentralen.understory.io/
Godt nytår !
Nytåret nærmere sig og det samme gør Mortens lækkerier i køkkenet. Centralen dufter af sprøde butterdejssticks med moden parmesan, som netop er en del af vores snacks til nytår✨🍾🥂 Nytårssnacks kan bestilles lige her https://vincentralen.understory.io/ Rigtig godt nytår fra os 🎊🪄🎉
Skal du poppe eller sable en magnum til nytår? Henrik har fundet magnumflaskerne frem fra Vilmart. Kom ned og se hele udvalget af champagne og andre mousserende vine. Vi har åbent - Godt nytår! 🍾🥂🥳 #vilmartchampagne
Har du nydt godt af Kims hjemmelavet gløgg denne december? Så kan du godt glæde dig til næste år, hvor vi også laver en Vintage Gløgg 2025. Fadet er kommet hjem - og hvis i skulle være i tvivl, er det fra Château Haut Brion i Bordeaux 😉🍇✨
Vi har rigtig rigtig rigtig meget champagne på hylderne. Henrik er vild med Vilmart, og kommer med gode anbefalinger til nytårsaften ✨🍾🥂
Et lille smugkig hos Giacomo Barbero ✨@giacomo_barbero
Centralens Nytårssnacks 🍾✨
Skal du starte din nytårsaften med lækre snacks? og må det gerne være nemt, delikat og serveringsklart?
Vi har forberedt det hele for dig, så du blot skal åbne pakken og anrette til dine gæster.
Kan bestilles her
https://vincentralen.understory.io/
Læs mere omkring snacks og tilkøb samt vores saftige Recovery-Kit burger til 1. januar eller som natmad.
Afhentning 31/12 mellem 11-14
Hvad er inkluderet?
Hjemmelavet butterdejssticks med moden parmesan og trøffel mayo
Ristede saltede nødder
Hjertesalat med koldrøget laks, friskost creme og syltet fennikel
Sprød torskebrandade med rødebede/sennepscreme, sylt
Foie gras mousse i tærteskal med juracon gele
99,-/couv. /min. 2 couv.
Husk der er mulighed for tilkøb af lækre snacks, når du bestiller via link.
Samt mulighed for bestilling af vores saftige Nytårsburger, såkaldte Recovery Kit!
Bestilling inden 29/12
Afhentning d. 31/12 mellem 11 & 15
95,- pr stk incl en Hancock sportscola
Du får:
*Stor lækker Briochebolle
*200 gr. Dry-Aged Burgerbøf af modnet Dansk Oksekød
*For stegt Bacon & Monterey Jack ost,
*Iceberg, tomat, rødløg og syltede agurker.
*Hjemmelavet Burgerdressing.
Du skal:
Lune bollen, steges bøffen og samle sagerne.
Velbekomme og Godt Nytår ✨🍾
Centralen
Leder du efter en hurtig julegave? Henrik har et fremragende bud på en vinjulegave i form af elegante vine fra vores spanske hus Finca Río Negro ✨🎄🎁 kun 339,- for to stks. og 499,- for tre stks.
Er du vild med fransk ost og med at forkæle dine gæster med lidt ekstra?🧀 Så har Morten det rette kit og opskrift på bagt Mont d'Or ost klar til dig.
Du får en Mont d'Or ost, hvidvin Vire-Clessé Quintaine fra Domaine Michel, grisini og opskrift for 375,- ✨
Vi har fået et begrænset antal hjem, så bestil din ostepakke i dag og få en skøn mad -og vinoplevelse.
Bjergosten Mont d’Or er en cremet, smagfuld fransk komælksost med skorpe og som både lagres og købes pakket i en lille æske af grantræ. Den fremstilles kun i vinterhalvåret og er en ægte sæsonost, der produceres i begrænset mængde.
Vi anbefaler at bage den i ovnen, hvorefter man spiser den guddommelige cremede masse, nærmest som en slags ostefondue – bare med en virkelig lækker og velsmagende ost.
Den spises med bagt flutes eller andet skønt brød til, hvor man dypper brødet i den smeltede ost. Vi kan også anbefale at tilsætte en skøn trøffelsauce fra Nerobio til retten.
og selvfølgelig et godt glas vin til 🍾
Kig forbi Centralen
🧀
Det er vist ingen hemmelighed, at vi går op i vin. Vi går også op i, hvor den kommer fra. Vores vinhus fra det nordlige Rhône, Domain Vendome laver vin, som vi selv ville have lavet dem ✨ I efteråret var vi (og en flok Rhôneelskere fra 2takt Café & Brasserie) nede at besøge Vendome og prøvesmage de nye årgange, som de kalder for 'une autre expression des Crozes-Hermitage' med andre ord 'another expression of Crozes-Hermitage'. Afgjort et udtryk der falder i vores smag med masser af friskhed, intensitet, elegance og struktur. De gyldne Rousanne, marsanne og viognier druer og selvfølgelig den dominerende syrah bliver allesammen til dyrebare dråber med Celine og Romain i vinhuset. Vil du kaste dig ud i Crozes-Hermitage, så er sikkert at kaste sig over vine fra Vendome 🍇
Skal du stå for vinen til julefrokosten eller blot sikre dig, at du ikke går glip af denne måneds smagekasse? Så følg med her. Henrik præsenterer de bedste bud på vine, der passer til juletiden. Kom ned og køb månedens smagekasse og kom i julestemning ✨🥂🎁 #centralen #månedenssmagekasse #sommelierekspertise
