Kjær & Sommerfeldt Odense

Kjær & Sommerfeldt Odense Kontaktoplysninger, kart og anvisninger, kontaktformular, åbningstider, tjenester, stjerner, fotos, videoer og meddelelser fra Kjær & Sommerfeldt Odense, Vin-, øl- og spiritushandel, Fisketorvet 8, Odense.

BYENS BEDSTE SERVICE? 🥹❤️I dag løfter vi glasset på Gammel Mønt. Vi er blevet nomineret til Byens Bedste Service 2024 i ...
16/08/2024

BYENS BEDSTE SERVICE? 🥹❤️

I dag løfter vi glasset på Gammel Mønt. Vi er blevet nomineret til Byens Bedste Service 2024 i Berlingske og er simpelthen så glade og stolte over nomineringen.

"Hos Kjær & Sommerfeldt behøver du ikke at være ekspert for at købe vin, men du føler dig som en, når du forlader butikken. Betjeningen er vidende og yderst høflig, og så er den ikke mindst afslappet. Uanset om du har 100 kroner eller 5.000 at bruge, er der altid god service at finde."

Skål for rette vin til rette vinnyder her fra Gammel Mønt (og ferielandet!) 🥂

Læs hele begrundelsen og stem lige her: https://kjs.vin/byens-bedste-service

Vil du smage STOR Beaujolais❓Så se her 👉https://kjs.vin/beaujolais-smagning27. august smager vi nogle af de store Beaujo...
14/08/2024

Vil du smage STOR Beaujolais❓
Så se her 👉https://kjs.vin/beaujolais-smagning

27. august smager vi nogle af de store Beaujolais Cru-vine, når vi får besøg af Vincent Delcher fra Château des Jacques (og Louis Jadot).

Vi har fået en levering direkte fra Château des Jacques’ kælder og under denne smagning, smager vi vine fra 2 af de 10 Cru-områderne i Beaujolais, Morgon og Moulin-à-Vent, i forskellige årgange.

Vi glæder os til at smage åbne aftenens magnumflasker sammen med jer og gå i dybden med hvad de forskellige Cru’er kan, og måden de udvikler sig på.

Kunne du tænke dig at smage rødvin af samme kaliber som rød Bourgogne? Læs mere og book din billet i dag lige her: https://kjs.vin/beaujolais-smagning

12/08/2024

Vi er godt i gang igen efter sommerferien, og det er blevet tid til at se på, hvad der er kommet af nyheder i kælderen hos Kjær & Sommerfeldt.

Vi skal blandt andet se på to nye vinhuse i folden, nye skud på stammen fra gamle venner, og vin der indbyder til mystik. Det vil med garanti være noget til enhver smag til gode priser, så skal der noget nyt i glasset, skal du se med her.

To sider af samme sag 🌮🥂Mischa og Anton, der til daglig styrer kommunikationen ud til vores kunder i hotel- og restaurat...
10/08/2024

To sider af samme sag 🌮🥂

Mischa og Anton, der til daglig styrer kommunikationen ud til vores kunder i hotel- og restaurationsbranchen, kaster sig denne weekend begge ud i balancekunsten at matche tacos med læskende, lyse vin fra det eksperimenterende vinkollektiv Les Equilibristes.

Har den sprøde og saftige Babil syre nok til at balancere en klassisk fisketaco? Og spiller den aromatiske orangevin Seres den klassiske Al Pastor-taco bedre? Det skal vise sig!

Vinene finder du her 👉👉 https://kjs.vin/les-equiilbristes

Hvad er dit seneste vovede match – og virkede det?

Nogle ting går aldrig af mode … såsom god Champagne. Og se her, hvad der netop er landet i Skatkammeret! ✨🍾 Prestige Cuv...
08/08/2024

Nogle ting går aldrig af mode … såsom god Champagne. Og se her, hvad der netop er landet i Skatkammeret! ✨🍾

Prestige Cuvéen Comtes de Champagne er en eksklusiv og raffineret vintage champagne fremstillet udelukkende af Chardonnay fra Grand Cru-vinmarker.

Vinous, der har givet Champagnen 97+ point skriver:
"The 2006 Comtes de Champagne is striking, especially in the way it brings together elements of ripeness and freshness in a hypothetical blend of the 2002 and 2004. Smooth and creamy on the palate, the 2006 is all about texture … There is little doubt the 2006 Comtes de Champagne is a magical Champagne in the making"

Vinen kan bestilles hjem til både Fisketorvet og Skovvejen – samt findes i vores Skatkammer på Gammel Mønt.

07/08/2024

Er du klar til mere sommerferiestemning? 🥂✨
Så se her 👉 https://kjs.vin/smagninger

Vi har fyldt efterårets smagekalender op med masser af vinoplevelser. Dyk ned i Bourgogne, nørd Jura, lær de helt klassiske druer at kende eller smag med når vi åbner nogle af de helt store flasker fra Italien, fra innovative Spanien og fra Premier Cru-marker i Bourgogne.

Vores smagninger er for alle — så tag en ven under armen og vær få en god og læringsrig aften med god vin i godt selskab. ❤️🍷

De populære smagninger har der med at ryge hurtigt, så book din billet allerede i dag i Aarhus, Odense eller København.

Hvilken smagning vil du gerne til 😍?

05/08/2024

Lad os introducere dig til de mange kvalitetsvine fra Francis Ford Coppola. Bliv klogere på det verdenskendte vinhus og de populære vinene, gør et godt køb og deltag i aftenens konkurrence.

Francis Ford Coppola har ikke bare lavet nogle af verdens bedste film, såsom Godfather og Dommedag nu. Han er også 3. generations vinmager og har siden 00'erne lavet vin i Californien.

Hos Francis Ford Coppola Winery stræber de efter at skabe kvalitetsvine, der afspejler Sonoma County i Californiens stolte vintraditioner. Det er klassisk, amerikansk vinkunst, når det er bedst.

Vinhuset har en række forskellige serier og på aftenen vil Mads Eklund sætte dig ind i de mest populære, bl.a. Diamond Collection, Director's Cut og The Wines of Francis Coppola.

Vi håber, at du har lyst til at se med.

05/08/2024

Har du smagt de berømte Coppola-vine? Nu har du chancen!

Det viser sig jo, at Francis Ford Coppola faktisk har lavet mange flere vine, end han har lavet film – og hans store passion for vinens verden kommer da også til udtryk i hans serier af californiske kvalitetsvine.

Hvis du også er nysgerrig på at gå på opdagelse i hans vinunivers, så kan du nu få fingre i en billet til Francis Ford Coppola-vinsmagning, når vi får besøg af Maximillan Grimm fra vinhuset.

Der er stadig ledige billetter 21. august i Odense og 22. august i Aarhus – og på alle tre adresser i oktober.

Du kan også se med i aften, når vi går LIVE for første gang efter sommerferien og nørder rundt i Francis Ford Coppolas vinunivers.

Book din billet her 👉 https://kjs.vin/coppola-smagning

Du skal kende druen ALBARIÑO, hvis du er til sprød og frisk hvidvin 🍋Særligt den her 👉 https://kjs.vin/torallaAlbariño e...
01/08/2024

Du skal kende druen ALBARIÑO, hvis du er til sprød og frisk hvidvin 🍋

Særligt den her 👉 https://kjs.vin/toralla

Albariño er en spansk hvidvinsdrue, der i Galicien skaber vine med forfriskende duftnoter af lime, knuste sten og hvid fersken. Med retningsgivende syre, der ikke hviner, og en mineralsk kompleksitet, der kalder på skaldyr og lette sommerretter – hvis der skal mad til, for god Albariño kan også nydes helt for sig selv.

Toralla, som Marianne fra vores vinbar på Gammel Mønt i dag anbefaler til alle, der elsker sprød hvidvin, er en imponerende introduktion til Rodrigo Méndez, som er en af Galiciens bedste producenter af Albariño. Han formår om nogen at skabe hvidvine med burgundisk kaliber, der kan læske som en god Riesling eller Sauvignon Blanc.

René Langdahl gav for nylig Toralla 95 point og skrev bl.a.:

"Okay folkens – her er rieslingdræberen. Vild vin … og så er det endda kun mandens begyndervin."

Dejlig sommervin, der svirper på tungen og bringer smil på butikschefens læber? 💫Har du ligesom Ronni passion for (god!)...
31/07/2024

Dejlig sommervin, der svirper på tungen og bringer smil på butikschefens læber? 💫

Har du ligesom Ronni passion for (god!) Riesling, så bør du kaste dig over hans sommeranbefaling:

“Den er sprød, mineralsk og har en livlig syre, der siger ga-diing. Balthasar Ress’ økologiske Riesling er bare en rigtig dejlig sommervin, som sagtens kan nydes uden mad eller serveres til lidt skaldyr eller ganske lette retter med fisk eller grønt.”

Find Ronnis sommerfavorit lige her: https://kjs.vin/okologisk-riesling

29/07/2024

Nogle ting bliver bedre med årene👌

27/07/2024

Hvad er forskellen på rosé og orangevin? 🩷🧡

Vi er vilde med der store og saftige spektrum af sommerfarvede vine, og selvom både rosé og orangevinene kan være saftige, frugtige og florale, så er der forskel i udtrykket — og det skyldes ikke mindst, hvordan de to kategorier af vine bliver skabt.

Læs mere her: https://kjs.vin/orange-vs-rose

Hvilken vin foretrækker du? 🍊🌸

25/07/2024

Hvorfor stjæler den gode rødvin mit mundvand?🍷🥩

Bliv klogere på, hvad tanniner gør ved din rødvin, og hvorfor det godt kan betale sig at vælge vine med høj tannin til det gode kød.

Hvilken skraldespanden skal aluminiumtoppen i? Dét problem har den innovative franske vinmager Michel Chapoutier fundet ...
23/07/2024

Hvilken skraldespanden skal aluminiumtoppen i? Dét problem har den innovative franske vinmager Michel Chapoutier fundet en nem løsning på. Og de har allerede udskiftet toppen med en strimmel papir på deres dejlige sommervin, Clair Rouge.

Rouge Clair er en saftig, saftig sommervin, der befinder sig et sted mellem rødvin og rosé. En utrolig charmerende vin, der viser at Michel Chapoutiers store spændvidde.

Mest kendt er han selvfølgelig for hans fremragende vine fra Hermitagehøjen, som har vundet ham mange af de magiske 100 point hos Robert Parker, men han kan bestemt også skabe juicy vin til de lyse aftener.

Vinen bør serveres ved 10 grader og husk at smide en ekstra flaske på køl, for den første forsvinder hurtigt!

Find Chapoutiers sommervin her: https://kjs.vin/rouge-clair

21/07/2024

Hvilke drinks kan du lave med din dejlige Prosecco? Aperol Spritz 🍊🍾— og vi har en god opskrift til dig, der gerne vil have din Aperol til den friske side!

🍊 5 cl Aperol
🍊 10 cl Ombre Prosecco
🍊 Masser af is!
🍊 Et stykke appelsin + olie fra appelsinskallen for at få den dejlige aroma med

Læs mere her om hvordan du laver gode drinks med Prosecco: https://kjs.vin/drinks-med-prosecco

Kobal rosé & charcuteri❓Yes, det er et overraskende godt match. I hvert fald hvis du spørger Marianne, som har sat denne...
19/07/2024

Kobal rosé & charcuteri❓

Yes, det er et overraskende godt match. I hvert fald hvis du spørger Marianne, som har sat denne letløbende, ufiltrerede og saftige rosé på kortet i vinbaren på Gammel Mønt hele juli 💞

“Vinen har mere fylde end en klassisk rosé, men er stadig en super læskende sommervin med noter af jordbær og hindbær. Den kan sagtens klare grillmad og forleden nød jeg den til et charcuteribræt med en masse forskellige oste, pølser og paté. Og det var bestemt ikke dårligt”

Kobal Zweigelt Rosé er et glimrende eksempel på, hvordan slovensk naturvin kan smage i hænderne på en dygtig producent. Og dét er Bojan Kobal. Som René Langdahl, der har givet vinen 92 point har skrevet: “imponerende vellavet”

Find Mariannes anbefaling på kortet i vinbaren i København — eller online lige her: https://kjs.vin/kobal-rose

Hvordan påvirker klimaforandringerne de metoder, der anvendes i vinkælderen?⁠⁠I takt med de stigende temperaturer bliver...
17/07/2024

Hvordan påvirker klimaforandringerne de metoder, der anvendes i vinkælderen?⁠

I takt med de stigende temperaturer bliver den malolaktiske gæring, der blødgør den skarpe æblesyre og omdanner den til mælkesyre, flere steder overflødig.⁠

Læs mere om gæringsmetodens fremtidsudsigter: https://kjs.vin/malo-eller-ej

13/07/2024

⚡Skulle det være et glas vin med høj syre?⚡

Du kender fornemmelsen, det prikker i gummerne og skaber mundvand 🍋 Men syre i vin er ikke bare det, der gør vinene sprøde og friske – det bidrager også med struktur og retning til vinen – uanset om det er en vin med lav, medium eller høj syre.

Leder du efter en funky sommer-Riesling?Rebecka, der står for vores fyldte smagningskalender og alt det liv, vi har på a...
11/07/2024

Leder du efter en funky sommer-Riesling?

Rebecka, der står for vores fyldte smagningskalender og alt det liv, vi har på adressen på Gammel Mønt, har fundet vinen til sin sommer:

"Jeg elsker Riesling, det er friskt og læskende. Og det er denne Riesling fra Alsace-huset Charles Frey. En helt perfekt sommervin! Jeg plejer at kalde god naturvin for discovin, og La Messe du Matin, som vinen hedder, er betagende præcis i sit udtryk"

Lyder det som en vin til din sommer? Så finder du Rebeckas sommeranbefaling lige her: https://kjs.vin/funky-alsace-riesling

Hvem er Francis Ford Coppola?Han er kendt for sine mange Oskar-statuetter, men manden bag de store film har en kærlighed...
09/07/2024

Hvem er Francis Ford Coppola?

Han er kendt for sine mange Oskar-statuetter, men manden bag de store film har en kærlighed der brænder gennem lærredet og direkte ind i vinverdenen.

Francis Ford Coppola har været involveret i vinens verden siden 1974, men har siden 2006 haft sit eget vinhus under Coppola navnet i Sonoma, Californien. Ved første indtryk kan det virke som noget man har hørt før. En kendis fra Hollywood, der laver vin i fritiden. Men i dette tilfælde er forbindelsen helt autentisk, og noget som Francis Ford Coppola er vokset op med og har kæmpet for skulle forblive en del af hans liv.

Fælles for filmen og vinfremstilling er nemlig dramaet, og her er vin og film mere forbundet end ved første øjekast. Under optagelserne til filmen Dommedag Nu i 1976 var der stor risiko for, at filmen ville floppe. Det ville resultere i store økonomiske konsekvenser, da Francis ville være nødt til at sælge Inglenook vingården, som han for nyligt havde købt og var dybt forelsket i. Filmproduktion er altid en kæmpe risiko, og fiaskoen var truende tæt på – ligesom i vinverdenen hvor der hver årgang er stor risiko forbundet med hvert eneste valg der bliver taget. Rollen som instruktør, og rollen som vinmager, er altså måske ikke så forskellige...

Francis Ford Coppola er ikke bare en berømtheds-vinmager fra Hollywood, han er en seriøs, passioneret og dedikeret vinmager, som fremstiller store, seriøse vine i Sonoma, Californien.

Netop dramaet og risikoen ved at fremstille vin, og den tålmodighed det tager, er baggrunden for navnet til serien 'Diamond Collection', som har den fængende ordlyd ’It takes time to make a diamond’.

Sommer = Rosé … Har du det også sådan?⁠⁠Så er det måske Jakobs julianbefaling, du skal have i glasset næste gang?⁠⁠"Whis...
05/07/2024

Sommer = Rosé … Har du det også sådan?⁠

Så er det måske Jakobs julianbefaling, du skal have i glasset næste gang?⁠

"Whispering Angel er for mig en af de bedste eksempler på Provence-rosé. Jeg er personligt stor fan af Bordeaux-vin, men det kan godt blive lidt for tungt i sommervarmen og så er det bedste kompromis Whispering Angel, som bliver lavet af en af de største Bordeaux vinmagere igennem tiden. Jo større flaske jo bedre."⁠

Find Jakobs roséanbefaling her: https://kjs.vin/whispering-angel

03/07/2024

Hvad betyder tør vin egentlig – og hvorfor er søde vine så søde? 🤗

Sødme er ikke kun gaven til den søde tand, men bidrager også med krop og fylde til vinen.

NY pROSÉcco på hylderne 💞  Find den og de andre sprøde italienske sommervine her: https://kjs.vin/ombre
01/07/2024

NY pROSÉcco på hylderne 💞

Find den og de andre sprøde italienske sommervine her: https://kjs.vin/ombre

30/06/2024

Dybt under Beaune by gemmer kældrene på vinskatte …

Første trin: rosé. Andet trin: SOMMER 🌸☀️ I dag fejrer vi International rosédag. Vores fynske vinkonsulenter, Mark og Be...
28/06/2024

Første trin: rosé. Andet trin: SOMMER 🌸☀️

I dag fejrer vi International rosédag. Vores fynske vinkonsulenter, Mark og Bente, har fundet nogle af vores lyserøde favoritter frem.

Og de skal nydes til noget godt! For selvom rosé er den ubestridte sommerdrink, så er god rosévin også fortrinlig til nogle af de lækre retter, vi spiser i de lune måneder.

Find vores guide vil hvilken mad, der matcher hvilke roséer lige her: https://kjs.vin/mad-og-rose

Og kom forbi vores butikker og få gode anbefalinger til, hvilken vin DU skal have i glasset ❤

27/06/2024

Negroni Sbagliato … med Prosecco 🐉🍷 Stunnin’!

Den lækre italienske sommerdrink fik sin genkomst, sidst House of Dragon rullede over skærmen og to af hovedrolleindehaverne blev til et meget udbredt Negroni Sbagliato-meme på nettet.

Og hvad er mere passende at nyde til den nye sæson? ✨

Negroni Sbagliato betyder ‘fejlagtig Negroni’ og er en friskere — og mere alkohol-let — version af den klassiske Negroni, hvor ginnen udskiftes med en Spumanti.

Her har vi valgt at bruge en dejlig tør, økologisk Prosecco og kan varmt anbefale drinken til alle Aperol Spritz-fans, der har lyst til at smage noget nyt og til alle, der er vild med friske Prosecco-drinks med lidt bitterhed.

Målene kan ændres alt efter, hvor stort et glas du bruger.

Negroni Sbagliato opskrift:
3 cl Ruby rød vermouth (økologisk)
3 cl Campari
6 cl Ombre Prosecco (økologisk)
1 appelsinbåd 🍊

Læs mere her om hvilke drinks, du kan lave med Prosecco: https://kjs.vin/drinks-med-prosecco

26/06/2024

Så er det nu: Grib sommeren, mens den er her ☀️ for det danske sommervejr har det med at slå om 😅🌦️

24/06/2024

Juni lakker mod enden og sommerferien står for døren. Derfor vil aftenens værter Mads og Mischa tage os igennem 6 vine, de hver især skal nyde hen over sommeren. Her er der altså tale om en udsendelse i sommertoner, hvor de lette og legende sommervine er i førersædet. Så skal du have fyldt det sidste i kælderen til sommerhus eller terrasse, eller måske du bare er glad for friske og læskende vine, så er det her showet for dig.

Der vil være en masse gode råd til vindrikning om sommeren, og anbefalinger til grill, picnic og lune sommeraftener.

Som altid, har vi en spændende præmie på højkant til vinderen af aftenens konkurrence.

Vi håber I har lyst til at være med, og sige god sommer til alle glade K&S Live seere.

24/06/2024

Vil du have en rosésmagning med i sommerhus? ☀️

Hold din egen hyggelige og lærerige smagning hjemme fra terrassen, stuen, sommerhuset eller stranden – og lad vores værter Jakob og Mads guide jer igennem sommerens bedste rosévine på video.

Smagningen finder du her: https://kjs.vin/sommerens-rosesmagning

Smagningen kan afholdes for op til 8 personer.

DU FÅR:
🌸 5 lækre sommervine
🌸 En folder med vinbeskrivelser og privat link til videoen samt særtilbud
🌸 8 stk. smageskemaer

PRAKTISK INFORMATION:
🌸 Smagningen varer ca. 35 min. uden pauser
🌸 Se videoen hvornår du vil, og så mange gange du har lyst
🌸 Vi tager forbehold for evt. ændrede årgange på vinene

23/06/2024

Kan du gætte hvilken vin, du får i glasset ❓Alle kan lære at smage på vin som en professionel og Mischa giver dig her nogle tips til, hvordan du kan blive dygtigere til at (blind)smage vin🍷👌

Har du nogle råd til, hvordan man bliver en bedre vinsmager? 🧐

Adresse

Fisketorvet 8
Odense
5000

Åbningstider

Mandag 10:00 - 18:00
Tirsdag 10:00 - 18:00
Onsdag 10:00 - 18:00
Torsdag 10:00 - 18:00
Fredag 10:00 - 20:00
Lørdag 11:00 - 18:00

Telefon

+4548880552

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Kjær & Sommerfeldt Odense sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Del

Nærbutiker i nærheden


Andre Vin-, øl- og spiritushandel i Odense

Vis Alle