Højbjerg Vine

14/01/2025

Så er vi tilbage på "pinden" og er klar med nogle gode flasker, der stemmer fint overens med "Hvid januar":
Bobler, hvidvin, øl, gin-tonic mm. 😉
Der er jo ingen grund til at gøre januar mere grå end den allerede er 😀🍾🌧
#

14/01/2025

Pift din salat op med en velsmagende olivenolie, eller prøv olivenolie med appelsin på din is. Det smager skønt! Olivenolie kan bruges til meget forskelligt i køkkenet, og vi har flere varianter på hylden. Kig ind og hør mere.

11/01/2025

Så er vi "research"/udflugt: Go' og spændende smagning hos vinhuset Envinate, kompetent afviklet af Roberto Santana 😎🍷🌋

31/12/2024

Vi åbner igen d. 3. og 4. januar hvorefter vi holder lukket i uge 2, og åbner igen normalt tirsdag d. 14.1.

Rigtig godt nytår 🙂🍾

28/12/2024

Sommelierens råd:
“De bedste bobler til kl. 18 og de billigere til kl. 24
Skal I have kransekage, så husk at boblerne skal være søde, ellers kommer de til at fremstå sure.”
Champagne, Prosecco, Cava eller Crémant? Mads er klar til at vejlede i butikken:

Lørdag d. 28.12: 10-16
Søndag d. 29.12: 10-16
Mandag d. 30.12: 10-18
Tirsdag d. 31.12: 9.30-12

26/12/2024

Sidste stop i "Fredage i december", bli'r med Claus fra “Propperiet Vin Import” d. 27/12 fra 15-18
Claus skænker smagsprøver op af “Pierre Darcys champagne”, og fortæller lidt om den, og andre bud på et godt glas til Nytårsaften.
Kig ind og smag 🍾🥂

23/12/2024

Har man lyst til specialøl i juledagene, har vi nogle gode bud på hylderne🍻
Kig ind - vi har åbent til kl. 18 i dag, hvorefter vi ønsker alle en glædelig jul🎄
Butikken åbner igen d. 27/12 - med fokus på champagne 🥂

21/12/2024

Mangler du en gaveidé, eller vin til julemaden?
Man får ofte rødvin til julemaden, men er man slet ikke til rødvin og høj alkohol, er Kabinett Riesling et rigtig godt alternativ.
Den er lav på alkohol (7.5%), har sødme og en høj syre, der erstatter den høje alkohol, som et rensende element ift. fedmen i maden. Riselingen kommer fra Mosel, fra Christopher Jung, der d. 24.4.2025 endnu engang kommer på besøg og laver en smagning i butikken. Her vil han præsentere den sidste årgang, der desværre har været hårdt ramt af forårsfrosten i år, men trods dét var kvaliteten af det resterende druemateriale, og dermed også vinene, af meget høj kvalitet.

Vi har åbent søn. 22.12 og man. 23.12 - kig ind 🎄

14/12/2024

Fredag 20. december kommer Kenneth fra og skænker op af vores bud på årets “julevine” til julebordet:

Fra Puglia har vi Paolo Leo's "Passo del Cardinale" - en "high-end" Primitivo di Manduria, er en super lækker rødvin, der er blød og rund med sveske, blomme, røde bær, dyb lakrids og frisk frugtsyre med bid.

Chateauneuf-du-Pape'en, fra Syd-Rhone er regionens absolutte top-vin, og er en kraftig, fyldig og krydret rødvin med noter af kirsebær, røde bær, lakrids, tørret frugt, blomme, vanilje, anis og timian

Begge er på ” hvis du ikke kan vente - og så har vi rigtige gode juletilbud på begge i butikken - kig ind 🍷

13/12/2024

Det' nu, kom ind og smag 🙂🎅🍻

12/12/2024

I morgen fortsætter vi med "Fredage i december” og denne gang er det Claus fra Virklund Bryghus, der kommer forbi og skænker ud af sine 2 versioner af juleøl: En julebryg og en juleale.
Kik forbi og smag, fra kl. 15-18 🍺

11/12/2024

Det vestjyske destilleri Knaplund har lavet en rund, varm og letdrikkelig snaps, der først har trukket med en symfoni af julekrydderier, derefter hygget sig på amerikansk hvid egetræ, og til sidst smagt til med rom. Passer perfekt til frokostbordet - og de faste, samt stærke oste på ostebordet.

09/12/2024

Julen og nytårets åbningstider:

Mandag d. 9.12: 10-17.30
Tirsdag til torsdag, normalt 10-17.30
Fredag d. 13.12:10-18
Lørdag d. 14.12: 9.30-13.30
Søndag d. 15.12: 10-13.30
Mandag d. 16.12: 10-17.30
Tirsdag til torsdag, normalt 10-17.30
Fredag d. 20.12: 10-18.00
Lørdag d. 21.12: 9.30-16.00
Søndag d. 22.12: 10-16.00
Mandag d. 23.12: 10-18
Go' jul🎅
Tirsdag d. 24.12: Lukket
Onsdag d. 25.12: Lukket
Torsdag d. 26.12: Lukket

Fredag d. 27.12: 10-18.00
Lørdag d. 28.12: 10-16.00
Søndag d. 29.12: 10-16.00
Mandag d. 30.12: 10-18.00
Tirsdag d. 31.12: 9.30-12
Godt Nytår🍾 🍷

04/12/2024

“Fredage i december” byder også på olivenolie, som findes i mange varianter.
Olivenolieeksperten Charite fra Grapeland introducerer os til de forskellige typer, fredag den 6. december fra kl. 15.

04/12/2024

Den har vi i butikken og er i øvrigt helt enige; Dejligt hvidvin 😎🍾🇮🇹

Prà Soave Otto på Wine Spectators Top💯 i 2024!

Hvert år opgør Wine Spectator en liste over 100 vine, som efter redaktions opfattelse, i løbet af året har haft den bedste sammenhæng imellem kvalitet, værdi for pengene, tilgængelighed og umiddelbare evne til at begejstre.

I år er Pràs Soave Otto 2023 kommet med på listen.

Wine Spectator skriver:
"A lithe, mouthwatering white, with zippy acidity driving flavors of ripe yellow plum, pink grapefruit granita and peach skin, revealing minerally smoke and stone accents, followed by a floral finish."

Læs mere👉 https://top100.winespectator.com/lists/

04/12/2024

Vi tyvstarter “fredage i december” på torsdag kl. 15, hvor Snævar fra Sall Whisky Distillery kommer og skænker op, og fortæller om deres whisky og gin. Syv Sind julegin er f.eks. klar til årets julecocktail. Kig ind og smag - torsdag efter kl. 15