Viniversa

31/12/2024

Godt nytår derude!

Og husk: Mangler i stadig vinen til i aften, er vi i butikken på Borups Allé 127 til kl. 15.

30/12/2024

Mangler du stadig vinen til nytårsaften? Vi er i butikken til kl. 19 i dag og fra kl. 10-15 i morgen, nytårsaftens dag. Hvis du kigger forbi giver vi et glas champagne :)

28/12/2024

Vi har følgende åbningstider op til nytår:

Lørdag d. 28/12 kl. 10-19
Søndag d. 29/12 kl. 10-19
Mandag d. 30/12 kl. 10-19
Tirsdag d. 31/12 kl. 10-15
Onsdag d. 1/1 2025 LUKKET

27/12/2024

Det er snart nytår - og én af de mange nytårstraditioner er vinhandlernes årlige bandbulle mod Grandes Marques-champagne (og kærlighedserklæring til de små producenter). Læs mere i denne uges nyhedsbrev. - https://mailchi.mp/b00a3898df81/nytaar

12/12/2024

Se vores bud på klassiske og mere alternative julevine i denne uges nyhedsbrev - https://mailchi.mp/2f75837fa4bc/julevine

04/12/2024

Kig forbi butikken til gratis smagning af julevine på lørdag d. 7/12 - https://mailchi.mp/16126fbfe0de/smagning_af_julevine

27/11/2024

Læs om de fire grundvintyper samt en ny producent i denne uges nyhedsbrev. - https://mailchi.mp/2c05a1466b3f/nizas

15/11/2024

Ny Roussillon-producent i porteføljen - https://mailchi.mp/1d44f6f19d28/mas_janeil

08/11/2024

Nyt indlæg på bloggen: Flemming Hvelplund, en af den danske vinverdens store personligheder, døde for nogle uger siden. Han var en stor inspiration for undertegnede, når det kom til hans tilgang til vin og vinformidling. Og så lærte ham mig noget, som ingen anden vinformidler har lært mig...

Flemming Hvelplund Flemming Hvelplund – en af Danmarks store vinpersonligheder – døde for nogle uger siden som 82-årig. Flemming var primært kendt som forfatter af Politikens Vinbog – som jeg har i flere udgaver -, samt som guide på Vinens Hus‘ vinrejser. Selv havde jeg lejlighed til at ...

07/11/2024

Ny producent i porteføljen. Læs mere i denne uges nyhedsbrev. - https://mailchi.mp/89acb26ddcf7/domaine_de_targuerie

30/10/2024

I denne måned er det 20 år siden, at filmen Sideways havde premiere. Vi causerer lidt over filmens indflydelse på vinindustrien - og Pinot Noir i særdeleshed - i denne uges nyhedsbrev. - https://mailchi.mp/093ac502dbe8/sideways

23/10/2024

Vi kigger på fænomenet 'Steillage' i denne uges nyhedsbrev - https://mailchi.mp/17c19e9b4d9c/steillage

18/10/2024

Det, franskmændene kalder en 'vin de soif' - det danske ord ville nok være 'bællevin', men det er langt mindre elegant og har i øvrigt nogle andre konnotationer. Meningen (i Frankrig) er, at det er en vin, man drikker i store slurke i gode venners lag. En vin, hvis fornemmeste opgave det er, at skabe glæde og godt humør (og mere behøver vi ret beset ikke fra en vin).
Den er lavet fortrinsvis af Grenache Noir og Grenache Gris - og de tre farver på etiketten skal da også symbolisere dette.
Andelen af Grenache Gris kan også forklare den lyse farve.
Det er læskende, lige-ned-i-løgnhalsen-vin med duft af røde bær tilføjet lidt grus og en anelse frisk anis. Smagen er let og dansant med en fin syre.
https://viniversa.dk/shop/senat-amalgame-2022-1025p.html

17/10/2024

Nej, Fritz og Poul tager fejl... Læs om en vin, som IKKE er en rosé i denne uges nyhedsbrev. - https://mailchi.mp/36a3579a90bb/amalgame

15/10/2024

F***e Noire - eller ‘den skøre sorte’ - (også kendt som Négrette) er en lokal druesort fra området Fronton. Den giver elegante og aromatiske vine i en stil, som adskiller sig fra normen i Sydvestfrankrig. Smagen er let og frisk og blødere end tidligere årgange, men stadig med en mineralsk finish. Alt for ofte er vinene fra Fronton støvede og rustikke, men her er tale om en superelegant vin - og et af de bedste køb, vi har i porteføljen. Kig forbi butikken på Borups Allé eller køb den på vores website. 🍇

http://viniversa.dk/shop/le-roc-folle-noire-d-ambat-fronton-2021-1011p.html

10/10/2024

I denne uges nyhedsbrev kigger vi nærmere på den tyske druesort huxelrebe - https://mailchi.mp/105e485620b8/huxelrebe

17/07/2024

I vores tema om duftnuancer i vin er turen nu kommet til grøn peberfrugt. Læs mere i denne uges nyhedsbrev. - https://mailchi.mp/7209522e44d1/noget_om_groen_peberfrugt

10/07/2024

Vi har fået nye årgange fra én af vores absolut bedst sælgende producenter: Georg Gustav Huff - læs mere i denne uges nyhedsbrev - https://mailchi.mp/f76c201b0530/nye_aargange_fra_huff