Emilievin, Kovangen 610, Fredensborg (2025)

14/01/2025

Diverse rester på lageret - Wiedeveltsvej 2A i Fredensborg på lørdag den 18. januar 2025 kl. 10.00 - 14.00.

Der skal ryddes lidt op på lageret inden foråret, hvor mange vine skifter årgang. Derfor præsenteres der nogle italienske og spanske vine, som sælges til meget billige priser.

På lørdag kan der smages følgende vine:

Mario Torelli – Piemonte Italien (økologisk):
Mario og Gianfranco (far og søn) Torelli driver dette lille familiefirma, som har arbejdet økologisk siden 1987. På kun 6 ha. stejle marker i Asti-området produceres ca. 60.000 flasker om året. Hovedvægten er lagt på de fra Piemonte kendte søde mousserende vine bl.a. på moscatodruen, men der fremstilles også tørre af denne type.

SPECIALTILBUD - Mario Torelli, Pinot Nero ”Il Magno” 2020 Piemonte DOC - kr. 75,00 pr. fl. SPAR 60,-
Aromatisk duft af modne jordbær, vanilje og strejf af efterårsblade, violer, allehånde, egetræsfade, chokolade, hindbær og brombær. Mellemfyldig, ung smag af kirsebær, hindbær og brændt kaffe. Meget anvendelig

Donatella Cinelli Colombini, Orcia Leone Rosso DOC 2020 - Fattoria del Colle - kr. 90,00 pr. fl. SPAR 25,-
Duft med røde frugter og krydderier. Fyldig og harmonisk. Velbalanceret, drikkemoden vin med friskhed. Behagelig vin der passer til det italienske køkken. Kan gemmes 4-5 år. 90 points hos James Suckling.

Donatella Cinelli Colombini, Il Drago e le 8 Colombe 2019 Toscana Rosso I.G.T - Fattoria del Colle - kr. 135,00 pr. fl. SPAR 40,-
Duft med røde frugter og krydderier. Saftig, intens vin med tannin og længde. Alsidig i forbindelse med mad. Kan gemmes op til 25 år. 92 points hos James Suckling og Wine Enthusiast.

Donatella Cinelli Colombini, Rosso di Montalcino DOC 2021 - Casato Prime Donn - kr. 145,00 pr. fl. SPAR 40,-
Duft med modne røde bær, krydderier og tydelige antydninger af træ. Harmonisk, dyb og elegant smag med kirsebær, hindbær og brombær sammen med blomsterelementer og specifikt violer. God balance. Lang finish med bløde tanniner. Meget alsidig vin som kan blive matchet med retter fra hele verden, naturligvis specielt det toscanske køkken: Fiorentina bøf, Pecorino ost, og velsmagende pålæg. Kan gemmes mindst 5 år. 90 points hos James Suckling og Vinbladet.dk.

Celler de Capçanes , Mas Picosa Blanc 2022, D.O. Catalunya - kr. 55,00 pr. fl. SPAR 20,-
Næse med tørrede urter og tropiske frugter. Frisk, frugtig og fyldig smag med god syre og mineralitet. Perfekt til enhver form for fisk, lette oste, risretter eller også blot som et glas i ”utide”.

Clos Galena, Moments del Montsant 2020 Tinto, D.O.C. Montsant - kr. 80,00 pr. fl. SPAR 25,-
Duft med god balance mellem vaniljetoner og moden frugt med noter af lakrids og krydderier. I munden smag med røde frugter og silkebløde tanniner. Meget let drikkelig vin. Passer godt til retter med ris og pasta, fjerkræ, vildt, pølser, pålæg, kødgryderetter, æg, patéer, saltede oste og grøntsager.

Vinene kan også bestilles via www.emilievin.dk/Vinvælger eller mail til [email protected].

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: [email protected].

07/01/2025

Franske rester på lageret - Wiedeveltsvej 2A i Fredensborg - på lørdag den 11. januar 2025 kl. 10.00 - 14.00.

Der skal ryddes lidt op på lageret inden foråret, hvor mange vine skifter årgang. Derfor præsenteres der nogle franske vine, som sælges til meget billige priser.

På lørdag kan der smages følgende vine:

Domaine Léon Boesch, Riesling ”Le Grande Lignes” 2021 - kr. 85,00 pr. fl. SPAR 25,-
Kompleks duft med citrongræs, lakrids og blodappelsin. Druetypisk smag – mineralsk, citrus, grape - med en smuk moden syre. Perfekt som aperitif, til skaldyr og fisk, grøntsagsretter samt f.eks. gedeost." [Domaine Léon Boesch].

Domaine Léon Boesch, Pinot Gris “Clos Zwingel” 2020 - kr. 120,00 pr. fl. SPAR 30,-
Kompleks lidt flintet duft med citrus, kirsebær og vanille. Kraftfuld men også frisk med mineralitet og ristede undertoner i en fyldig frugt. Til fuglevildt, lyst kød samt retter som er baseret på trøffel. Ideel til skinke (Bayonne og Parma)." [Domaine Léon Boesch]

Château Couronneau, Bordeaux Superieur Fût Rouge 2020 - kr. 65,00 pr. fl. SPAR 25,-
Let røget duft med modne mørke bær, krydderi og lakrids og svesker. Saftig, frugtig og let krydret smag med mineralitet og bløde tanniner. Meget anvendelig til de fleste kødretter. Denne ret imponerende vin har modtager et utal af medaljer ved nogle af de mest betydende internationale vinkonkurrencer.

Château Couronneau, Bordeaux Superieur, Cuvée Pierre de Cartier Fût Rouge 2022 - kr. 105,00 pr. fl. SPAR 30,-
Aromaer af sort frugt blandet med noter af ristet brød. Krydret og kraftfuld. Silkebløde tanniner i en lang eftersmag. Til and eller krydrede kødretter.

Domaine Coston, Terrasses du Larsac, Côteaux du Languedoc, rouge 2022 - kr. 85,00 pr. fl. SPAR 20,-
Flot rødlilla farve, næse med tørret frugt (brombær, hindbær, ribs), lakrids og med et strejf af kirsebær. Meget velbalanceret vin med friskhed, frugt og krydderi. Perfekt vin til ris- og pastaretter, men også god til grillen. Perfekt til lam.

Domaine Coston, Les Garigoles, Côteaux du Languedoc, rouge 2021 - kr. 125,00 pr. fl. SPAR 30,-
Det er en vin med kombination af krydderi fra Syrah-druen og saftig smag af mørke bær fra Grenache. Intens og kompleks duft med moden frugt, timian, mokka, kakao, toast, karamel, røg og ”tjære”. Vinen er fyldig og struktureret med bløde tanniner. Stort frugtindhold med ristede undertoner i en lang finish. Perfekt vin til rødt kød og kraftige ”vinter-retter”.

Vinene kan også bestilles via www.emilievin.dk/Vinvælger eller mail til [email protected].

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: [email protected]

24/12/2024

Nytårsvine og Cognac på lageret 28.12 - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg - på lørdag den 28. december 2024 kl. 10-14.

Der præsenteres en del nytårsvine bl.a. champagne, som kan smages og som sælges til rabatpriser på dagen.

Endvidere vil det være muligt at smage og købe de fantastiske likører og congac fra "François Peyrot".

Weingut Zähringer, Cremant Baden Extra Brut- Pris kr. 130,-, Spar 15,- kr.
Delikat duft af frisk croissant (brioche), citrus smag med god mineralitet og elegant frugtsyreindhold. Er velegnet som aperitif og til fester af alle slags. På grund af det temmelig lave restsukkerindhold også en vidunderlig følgesvend til at en del forretter. Kan gemmes i op til 5 år.

Champagne Yannick Prévoteau, Cuvée Héritage Brut - Pris kr. 230,-, Spar 35,- kr.
Delikat duft med noter af citrus, blomster og hvide frugter. Afbalanceret, frisk og frugtig smag med en god længde. Fremragende champagne som aperitif til alle festligheder. Kan også nydes med hvid fisk, skaldyr, fjerkræ eller ostefad.

Champagne Yannick Prévoteau,Cuvée Amandine Blanc de Blanc Brut - Pris kr. 255,-, Spar 40,- kr.
Floral duft der folder sig ud med subtile noter af hvide blomster og frisk brød. Frisk og elegant, frugtig smag med en blød syre og en fin mineralsk finish. God til carpaccio af kammuslinger med passionsfrugt, grillede jomfruhummer, østers eller som aperitif. Bronze medalje ved International Wine Challenge 2019. Udvalgt af Gault & Millau Guide 2020.

Champagne Yannick Prévoteau, La Perle des Treilles Brut Nature - Pris kr. 320,-, Spar 45,- kr.
Duft med tørrede frugter: figen, ananas og abrikos. Intens og aromatisk smag med enorm længde. Eksempler på retter vinen kan ledsage: Gammeldags kalvesteg, kylling med svampe, skovsneppe fyldt med foie gras, karrykylling i kokosmælk. 2 stjerner i Guide Hachette 2020. 90/100 fra Andreas Larsson i august 2019. Udvalgt af Gault & Millau Guide 2020.

Champagne Yannick Prévoteau,Inityale Brut - Pris kr. 365,-, Spar 50,- kr.
40% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir, 20% Chardonnay. Fremstillet som en hyldest til familiens forfædre med brug af naturligt gær og uden filtrering. Strålende gylden med lette fine bobler. Kraftfuld, kompleks og udviklet bouquet. Smag med aroma af moden frugt, marmelade og kandiserede frugter som mandarin og kumquat. Pévoteau anbefaler denne champagne til ”Pocheret æg med trøffel, parmesan sauce. Oksetatar med ingefær og så naturligvis som aperitif”. 91 points hos James Suckling, Decanter bronzee.

Til forretten:
Weingut Zähringer, Chardonnay Reserve Trocken 2020- Pris kr. 150,-, Spar 15,- kr.
Kraftfuld duft med mirabelle, kvæde, litchi, moden honningmelon, men også citruskomponenter (appelsiner). Fyldig vin med harmonisk syre og mineralitet. Fyldig, cremet med en lang finish. Anbefales som aperitif, men især som en ledsager til fisk og skaldyr, fisk, sushi, til det asiatiske køkken (også krydret) og eventuelt til risotto, svampe og vegetariske retter. Klar til at drikke relativt tidligt men optimalt efter ca. 3 år. Vinen kan lagres i ca. 5-8 år. Server vinen ved ca. 10 °.

Til hovedretten:
Weingut Zähringer, Spätburgunder Reserve Trocken 2020- Pris kr. 145,-, Spar 15,- kr.
Delikat bouquet med solbær, kirsebær, hyldebær, brombær og krydrede aromaer (kanel, vanilje, nelliker, grøn peber). Smagen er udtalt Pinot: fyldig, med kirsebær komponenter, stærk struktur, meget spændende samspil af syrer, tanniner og bitter mandel. Krydret eftersmag med en meget svag sødme.Til vildt, braiseret oksekød, mørke kødretter, samt visse oste. Optimal efter 3 - 5 år. Server vinen ved ca. 14 °.

Til desserten:
Gallien de Dudon Sauterne 2022 50cl. - kr. 85,00, SPAR 15,- kr.
Eksotiskduft med fersken, mango og litchi. I den sødmefulde og let krydrede smag findes tørret abrikos, vanille, ingefær og kanel. Forfriskende vin der vil stå sig godt med foie gras, kalvebrisler samt desserter med kage, is, marengs eller mandler. Prøv den til jordbær med sukker og fløde.

Til kransekagen:
Mario Torelli, Asti Spumante ”Di Michela” - kr. 95,00, SPAR 15,- kr.
Floral duft – akacie, citrus og abrikos. Sød aromatisk typisk muskat. Til festlige lejligheder som aperitif eller til de fleste søde desserter. Perfekt til kransekagen nytårsaften.

Vinene kan bestilles på www.emilievin.dk Vinvælger Vine eller ved svar på denne mail indtil fredag den 27.12.24.

17/12/2024

GT-vine og Cognac på lageret - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg - på lørdag den 21. december 2024 kl. 10-14.

LePlan's GT-vine, som jo passer godt til den danske julemid-
dag, præsenteres sammen med Cars-
ten Randas cognac og likører, som sælges med 10% rabat på alle produkter solgt på dagen.

Her er listen over GT-vinene, som kan smages på lørdag:

GT-V, Côtes du Rhône blanc 2023 - pris 115,- SPAR 15,- kr.
Ekspressiv, aromatisk let parfumeret duft med hvide frugter og honning. Intens fløjlsblød og fed smag med abrikos, tørrede frugter, ristede mandler og fersken. Kan bl.a. benyttes til skaldyr og krydrede retter. Kan gemmes op til 6 år.

GT-X White, Côtes du Rhône Villages 2023 - pris 210,- SPAR 30,- kr.
Intens duft med subtil duft af frugt, krydderi og et strejf af vanilje. Fyldig frisk hvidvin med noter af abrikos, pære, vanilje, og kokosnød. God mineralitet og en tæt struktur. Lang finish. Til hummer, kammuslinger, kylling og kan også matche ret kraftige retter. Kan drikkes nu eller gemmes op til 8 år

GT-C, Vin de France rouge 2020 - pris 115,- SPAR 15,- kr.
Frisk koncentreret duft med sort frugt, blomme, lakrids og lidt kanel. Smag af røde og sorte bær, med meget bløde tranniner. Kodeordet er BALANCE. Det er en vin, som fuldstændig modbeviser denne forholdsvis ydmyge drues omdømme. Kan gemmes op til 8 år. Bronzemedalje i Decanter.

GT-G 2021 Grenache Côtes du Rhône Villages - pris 125,- SPAR 15,- kr.
Mørk og meget kraftfuld vin med duft af sorte kirsebær, solbær og lidt vanille. Enorm mørk, tæt frisk frugt med kirsebær, peber, urter og lakrids. Fantastisk lang.

GT-S 2021 Syrah Côtes du Rhône Villages - pris 135,- SPAR 15,- kr.
Mørk granatrød farve. Duft af trøffel, lakrids og violer. Smag af moden frugt med kompleksitet, modne tanniner og en fantastisk lang eftersmag. Gemmepotentiale 8 år. Sølv ved Concours d’Avignon.

SPECIALTILBUD - Domaine LePlan-Vermeersch – GT-X 2022
En exceptionel vin, som er fremstillet ved blanding af vin fra de 10-15 bedste fade - Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre & Viognier- som Le Plan producerede i denne årgang. Næsten sort. Meget koncentreret frugt, intens aromatisk med mørke frugter, toast, mandel og blomme. Eftersmagen er utrolig lang med et touch af bløde tanniner. Dette er noget af det nærmeste, man kan komme en stor Chateauneuf-du-Pape uden den er det, og så er prisen væsentlig lavere.

GT-X 2021 kan fås i MAGNUM - pris 390,- SPAR 80,- kr.

GT-1 2021 Chateauneuf-du-Pape - pris 275,- SPAR 35,- kr.
Kraftig duft af brombær, sorte kirsebær, blomme, blandet med noter af nellike, mokka og ristede mandler. Varm smag af koncentreret, moden frugt og blød behagelig tannin. Kan nydes nu, men vil udvikles de næste 12 år. Decanter 92/100 points.

EKSTRA

Grundet et rigtig godt tilbud fra leverandøren, sælges denne vin med stor rabat:

GT-G, Paul Ibou Limitid Edition rouge 2019 MAGNUM – i trækasse - pris 275,- SPAR 120,- kr.
PAUL IBOU LIMITED med etiket 'Orkest 1956' fra Paul Ibou er nummereret fra 1 til 600 flasker og pakket i trækasse. Paul IBOU (født Paul Vermeersch 1939 i Antwerpen) er en kendt multikunstner og førende designer med speciale i logo- og symboldesign, konstruktive malerier og Cube-Art-skulpturer (Kina og Europa). Han er også typograf og skaber/udgiver af avant-garde bøger. FLOT SOM GAVE.

Levering er gratis i Storkøbenhavn og Nordsjælland ved køb af mindst 6 flasker - gerne assorteret:

Vinene kan bestilles på www.emilievin.dk Vinvælger/Rhône. Man kan også bestille ved at svare på denne mail.

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: [email protected].

10/12/2024

Spanske julevine, portvin og cognac på lageret - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg - på lørdag den 14. december 2024 kl. 10-14.

Vi har en del gange haft besøg af Carsten Randa, som har skænket ud af sine fantastiske produkter - cognac og likører - fra den lille og meget kvalitetsbeviste producent "François Peyrot Cognac". Desværre har Carsten ikke mulighed for at komme i år, men han har leveret en hel del, som både kan smages og erhverves - der gives 10% rabat på alle produkter solgt på dagen.

Ellers sættes der fokus på nogle spanske vine, som passer godt til den typiske danske julemiddag. Det bliver vine fra Ribera del Duero og Priorat hhv. "7 Elementos" og "Clos Galena". Herfra præsenteres bl.a. en vin som "Forbes Magazine" betegner som en af de allerbedste vine fra Priorat.

Forbes skriver:

"Hvis du er en rødvins-elsker, der ikke har hørt om Priorat, mangler du noget og.beskriver Priorats røde vine som kraftfulde sofistikerede og silkebløde. Clos Galena er en moden vin med en intens næsten uigennemsigtig kirsebærfarve. Dens aroma er kompleks med noter af sort frugt og balsamico. På ganen er Clos Galena 2018 voluminøs og kraftfuld."

Endelig bliver der præsenteret nogle portvine bl.a. en "hvid nyhed" fra Quinta de Trovisca. Portvin er jo nærmest et must til juletidens søde sager.

Alle vinene samt cognac og likør kan smages og sælges naturligvis til rabatpriser på dagen.

7 Elementos, Solanus 2020 Cosecha, D.O.C. Ribera del Duero - Pris kr. 120,00 - SPAR 15 kr.
Aromaer med modne mørk frugt med et strejf af lakrids, krydderier og tobak. Frugtig og frisk vin med en god tanninstruktur. Lang finish. Passer til mørkt kød, lam, kraftige oste, krydrede retter.

7 Elementos, Zephyrus 2016 Cosecha, D.O.C. Ribera del Duero - Pris kr. 135,00 - SPAR 25 kr.
Aromaer med modne mørke frugter, lakrids, tobak og kaffe. Intens, frisk og finessefuld vin. Passer til mørkt kød, lam, kraftige oste, krydrede retter, vildt.

7 Elementos, Parens 2017 Reserva, D.O.C. Ribera del Duero - Pris kr. 225,00 - SPAR 35 kr.
Blomsteraromaer med noter af mørke frugter, balsamiconoter, tobak og kaffe i god sammenhæng med fransk eg. Kraftfuld men også elegant smag med sorte frugter, lakrids, kaffe, krydderier, tobak og fint integreret fad. Lang, kraftfuld og harmonisk finish. Passer til mørkt kød, lam, kraftige oste, krydrede retter, vildt.

Clos Galena, Formiga de Vellut 2021 Tinto, D.O.C. Priorat - Pris kr. 135,00 - SPAR 25 kr.
Krydret duft med mørke frugter og balsamico. Fyldig og kraftfuld vin med en fløjlsblød finish. Til lam, vildt og kødgryderetter.

Clos Galena, Galena 2020, D.O.C. Priorat - Pris kr. 190,00 - SPAR 25 kr.
Krydret duft med kirsebær, solbær og cedertræ. Aromatisk, frisk kompleks smag med nuancer af tørrede mørke frugter og krydderier. God mineralitet. Kompleks og lang. Passer godt til ”solide” retter. Til ris og pasta, fjerkræ, vildt, pølser, kødgryderetter og saltede oste.

Clos Galena 2018, D.O.C. Priorat - Pris kr. 300,00 - SPAR 50 kr.
Duft med hindbær, solbær, brombær og mørk chokolade. Overdådig fyldig men også fløjlsblød smag, som gengiver aromaerne i duften. Kompleks og lang. Passer godt til ”solide” retter. 93 points hos Robert Parker.

NYHED - Quinta da Trovisca, Reserve White - pris 135,- SPAR 30,- kr.
Fortryllende blomsteraromaer samt honning, pære og æble i duften. Saftig vin med ananas og perfekt afbalanceret syre. Noter af delikate eksotiske krydderier og hints af karamel i en kompleks smag. Denne hvide portvin er frisk og aromatisk og rigtig god med en klump is som aperitif, men også yderst velegnet til cocktails. Prøv den f.eks. med ¾ tonic og ¼ port, 3 isterninger og et par mynteblade!

Quinta da Trovisca, Late Bottled Vintage Port 2017 - pris 150,- SPAR 45,- kr.
Ung frugtig duft af mørke kirsebær og blommer, med et pebret præg, der tilføjer ekstra kompleksitet. Rig og struktureret, fed med stor dybde. Intense noter af mørk frugt og krydderier samt velstrukturerede tanniner, hvilket fører til en lang og fast finish. 2017 var en enestående årgang, og denne LBV 2017 Bio er et klart eksempel på det. Selvom den er klar til at drikke, er der også et stort lagringspotentiale.

Quinta da Trovisca, Vintage Port 2017 - pris 390,- SPAR 60,- kr.
Intens duft med blomsternoter, friske brombær, solbær og blåbær. Rig og intens, stor koncentration, med tanniner, som er pakket ind med forførende sort frugtkød. Elegant og blomsteragtig finish. En sand fornøjelse at drikke ung, men med stort ældningspotentiale.

Vinene kan bestilles via www.emilievin-dk - Vinvælger eller ved mail til [email protected].

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: [email protected].

04/12/2024

Julevine på lageret - Wiedeveltsvej 2A 3480 Fredensborg - på lørdag den 7.december kl. 10 - 14.

Vi sætter fokus på nogle sydfranske vine, som passer godt til den typiske danske julemiddag.

Til hovedretten:

Domaine La Ligiére

Côtes du Rhône Les Costebelles 2022 - Pris kr 85,-, Spar 10,- kr.
Duft med hindbær, ribs, sveske og viol. Frisk, frugtig, krydret og aromatisk rhônevin. Passer til det meste – gris, lam og og mad fra grill. Meget vin for pengene.

Vacqueyras Rouge Le Mourre de la Caille 2021 - Pris kr. 130,-, Spar 15,- kr.
Duft med brombær, solbær, lakrids og røg. Tæt og kødfuld vin domineret af røde frugter, lakrids og lidt røg. Bløde tanniner. Lang finish. Drik den til oksekød, lam og vildt. Kan gemmes 5-7 år. Decanter giver vinen 90 points.

Gigondas Les Bergines 2022 - Pris kr. 185,-, Spar 30,- kr.
Intens krydret duft med røde og sorte frugter (kirsebær og hindbær). ”Kødfuld” men også blød, balanceret smag med frugt, krydderi, lakrids og ristede noter. Tro mod sin appellation. Meget lang finish. Gemmepotentiale 10-15 år. Nyd den til en gryderet, lammelår eller en ret med trøffel. Jeb Dunnuck giver vinen 90-92 points.

Château la Font du Loup (ulvefontainen)

Chateauneuf-du-Pape Rouge 2020 - Pris kr 280,-, Spar 40,- kr
Dyb og klar granatrød. Duft af hindbær, brombær, violer, kakao, tobak og krydderier. Elegant smag med solbær, tobak og noter af krydderier. 93 point hos Jeb Dunnuck.

Chateauneuf-du-Pape, Le Puy Rolland Rouge 2020 - Pris kr 355,-, Spar 60,- kr
100% Grenache. Duft af modne sorte kirsebær, rose og rød blomme. Rig, saftig og silkeblød smag af kir og modne bær. Meget lang finish med bløde tanniner. Balance og finesse. Stor vin, som kan drikkes nu og indtil 2032!! 96 point hos Jeb Dunnuck.

Ti desserten:

Domaine des Schistes – Roussillon, Frankrig (økologisk):

Maury La Cerisaie 2019 - 120,00 pr. fl. SPAR 15,-
Kort gæring hvorefter tilsætning af alkohol (som portvin). Lagret i barrique i 5 måneder før aftapning. 16% alk Næsten sort. Duft mad blomme og solbær, som går igen i en smag med kakao, Til mørk chokoladekage eller intens smagende oste.

Guy Pinard et Fils – Cognac, Frankrig (økologisk):

Pineau de Charantes Blanc - kr. 135,00, SPAR 20,- kr.
Intens duft med kvæde, hvid frugt og oxidation i duften. Frisk, sødmefuld og frugtig smag, hvor alhoholen fornemmes. Som aperitif til foir gras og blåskimmelost. Servers mellem 6 og 8 grader.

Ekstra:

Corrado Torelli – Marche, Italien

Prunello - pris 115,- SPAR 15,- kr.
Montepulciano, Sangiovese, Slåenbær. 14%. Bær fra slåen høstes i oktober og lægges i en lage med sukker sammen med vine på hhv. Montepulciano og Sangiovese fra året før. Der igangsættes en gæring og efter 4-5 måneders lagring på ståltanke fås en intens lilla, sød vin med fylde og en syrligsød finish med en anelse bitterhed. Vinen passer perfekt til desserter med chokolade men kan sagtens stå alene. Serveringstemperatur: 10-12 grader

Vinene kan bestilles via www.emilievin.dk Vinvælger eller ved mail til [email protected].

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: [email protected]

27/11/2024

Der er åbent på lageret Wiedeveltsvej 2A 3480 Fredensborg på lørdag den 30. juni kl. 10 - 14.

Efter mange års søgen efter Amarone- og Ripassovine har vi de seneste år arbejdet sammen med Venetoproducenten La Dama, som fremstiller vine efter vores smag.

Følgende kan smages og sælges med rabat på dagen:

NY ÅRGANG - Valpolicella Classico DOC 2023 - kr. 85,00, SPAR 10,- kr.
Lys rubinrød med lilla nuancer Duft med blomster og frisk frugt. Frisk velafbalanceret vin med bløde tanniner. Til pasta- og risretter samt grillet lyst kød. Kan gemmes 3 - 4 år.

NY ÅRGANG - Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 - kr. 115,00, SPAR 15,- kr.
Intens rubinrød. Duft med modne kirsebær, sorte bær, eksotiske krydderier og muskatnød. Blød og raffineret. Kan gemmes 7 - 8 år.

NY ÅRGANG - Valpolicella Classico Superiore Ca’ Besi DOC 2021 - kr. 180,00, SPAR 25,- kr.
Intens rubinrød. Duft med kirsebær, sort peber og vanille. Varm, saftig vin med bløde tanniner og en lang finish. Til grillet eller stegt kød sammenkogte retter og intense oste. Kan gemmes 10 år.

Valpolicella Classico Superiore Colombarino DOC 2019 - kr. 195,00, SPAR 25,- kr.
Intens rubinrød. Duft med syrlig kirsebær, sort peber, solbær og vilde jordbær. Koncentreret vin med bløde tanniner og en lang finish. Til grillet eller stegt kød sammenkogte retter og intense oste. Kan gemmes 10 år.

NY ÅRGANG - Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 - kr. 245,00, SPAR 30,- kr.
Intens rubinrød. Duft med kirsebær, tørrede blommer, krydderier og tobak. Varm, fyldig og generøs med en lang finish. God til grillet eller stegt kød, vildt, modne oste og naturligvis julemiddagen. Kan gemmes mindst 15 år.

NY ÅRGANG - Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2020 - kr. 195,00, SPAR 25,- kr.
Mørk rubinrød. Duft som kirsebærlikør, skovfrugtmarmelade, kakao og krydderier. Varm, sød og cremet. God chokoladekage, budding, kage og moden ost. Kan gemmes mindst 15 år.

SMAGEKASSE: 1 flaske af hver af ovenstående vine - kr. 995,00, SPAR 150,- kr.

Bestilling via www.emilievin.dk - Vinvælger - Italien. Kan også bestilles ved mail til [email protected].

Der er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail [email protected]

19/11/2024

Mød Sylvain Loichet på lageret - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg - på lørdag den 23.11 kl. 10-14.

Emilie Vin får besøg af ejer og vinmager Sylvain Loichet fra fra Bourgognehuset af samme navn. I den anledning vil Sylvain præsentere nogle af sine vine på lageret - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg - på lørdag den 23.11 kl. 10-14.

Sylvain præsenterer følgende vine, der kan smages og som sælges til rabatpriser:

Bourgogne Chardonnay "La Présidente" 2022 - Pris kr. 130,-, Spar 15,- kr.
Frisk vin med duft af citrus fersken og lidt røg. Noget fyldig med blomst, citrus, lime og fin mineralitet. Til fisk, skaldyr, fjerkræ og aperitif. Typisk hvid Bourgogne med et højt niveau for en «almindelig» Bourgogne - her får man virkelig meget for pengene!! Vinbladet skriver: ”Frisk, ung og sprød Chardonnay frugt med lidt honning og diskret ristet træ. Aromatisk rig, delikat og velafbalanceret med et touch nødder og smør. Klassisk og vellykket duft. Elegant og personlig smag med fokus på ristet træ og med pæn mineralitet. Moderat syre, god tæthed og køligt helhedspræg”.

Côtes-de-Nuits-Villages Blanc "Réserve de la Comtesse" 2023 - Pris kr. 195,-, Spar 35,- kr.
Sprød vin med citrus og et let fadpræg, som er godt integreret. Det er en vin, som overgår mange hvide fra denne appellation, specielt i denne fantastiske årgang. Kan nydes fra nu og en del år frem.

Ladoix "Bois de Gréchons" Blanc 2023 - Pris kr. 255,-, Spar 35,- kr.
Duft med hvide blomster, pære, hvid fersken og lidt røgede noter. Rig og intens smag med citrus og grape og god mineralitet. Kan nydes fra nu og 6 – 8 år frem.

Bourgogne Pinot Noir "Le Président" 2022 - Pris kr. 150,-, Spar 20,- kr.
100% Pinot Noir. Håndplukkede druer, lagring på brugte barriques. Typisk rød Bourgogne med kirsebær og blomme aromaer. Her får manrg virkelig meget for pengene !! Matcher fulgevildt, lyst kød og lam.

Côtes-de-Nuits-Villages ”Aux Montagnes” 2023 - Pris kr. 195,-, Spar 25,- kr.
100% Pinot Noir. En meget frugtig og velstruktureret vin med en lidt krydret smag af, hindbær, kirsebær og måske lidt solbær. Der fornemmes lidt fad, og i den elegante eftersmag er der nogle bløde tanniner. Er god nu og kan også gemmes nogle år. En ret forførende rød Bourgogne, som er fremragende til gryderetter f.eks. Beuf Bourguignon. Er for appellationen ret imponerende vin.

Nuits-Saint-Georges "Les Grandes Vignes" 2023 - Pris kr. 295,-, Spar 45,- kr.
En varm, næsten cremet duft med jordbærslik og modne kirsebær til at starte med. Herefter fornemmes lidt ristede aromaer og marcipan. I smagen er der igen modne røde frugter men også lidt blomme og hvid peber. En særdeles koncentreret vin med typisk pinot-frugt. Kan nydes ung, men har også gemmepotentiale 10-12 år.

Vinene kan bestilles via www.emilievin.dk Vinvælger/Bourgogne eller ved mail til [email protected].

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: [email protected]

12/11/2024

Italiensk udsalg på lageret Wiedeveltsvej 2A i Fredensborg lørdag den 16. november kl. 10.00 - 14.00.

Der skal ryddes lidt op på lageret inden jul, specielt vedr. nogle italienske vine, så her er nogle rigtig tilbud med store rabatter.

Alle vinene kan smages på lageret på lørdag.

Fattoria Lavacchio, Cedro, Chianti Rufina DOCG 2019 - Pris 105,00 Spar 40 kr.
Intens rubinrød. Ren og vedvarende bouquet med kirsebær, rose og viol. Tæt varm, let krydret smag med moden frugt – blåbær og brombær - og læder. Lang bittersødlig eftersmag. Passer til det meste, specielt til det italienske køkken.

Fattoria Lavacchio, Cedro, Chianti Rufina Riserva DOCG. 2016 - Pris 140,00 Spar 45 kr.
Meget mørk rubinrød. Moden, krydret duft med solblær, brombær, kirsebær og lidt cassis. Blød silkeagtig smag med modne solbær, brombær og vanille. Elegante tanniner i en lang intens eftersmag. Går fint med stegt oksekød og vildt samt hårde oste.

Podere Trevvalle, Pontolungo, Montecucco Rosso 2017 - Pris kr 85,00, Spar 35 kr.
Rubinrød. Intens duft med kirsebær, viol og mandel. Smag med brombær og solbær samt lidt røg og balsamicotoner. Finesse og styrke på samme tid. Lang sødmefuld og krydret finish. Lidt Brunello look-a-like? Til rødt kød og vildt gerne med pasta.

Podere Trevvalle, Anemaecore 2016, IGT Toscana - Pris kr 120,00, Spar 45 kr.
Rubinrød. Duft med sorte kirsebær, røde frugter og krydderi. Saftig, frisk og mineralsk vin. Til lyst kød og afkølet til fisk! Dette er en meget spændende sangiovesevin.

Pian dell’Orino, Piandorino IGT Toscana 2018 - Pris kr 175,00, Spar 60 kr. - UDGÅR fra sortimentet
Klar rubinrød. Let moden duft med skovbær, blommer og kirsebær. Saftig, blød vin med kirsebær, krydderi og en smule chokolade. Lang frugtig finish. Passer fint til lam og fuglevildt. Er drikbar nu og mindst 5 år frem.

Pian dell’Orino, Piandorino IGT Toscana 2019 - Pris kr 175,00, Spar 60 kr. - UDGÅR fra sortimentet
Klar rubinrød. Let moden duft med blommer, kirsebær, peber og vanille. Saftig, let krydret og frisk vin med en anelse fadpræg og en lang finish. Passer fint til fjerkræ, vildt og medium modne oste. Er drikbar nu og mindst 5 år frem.

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: [email protected], hvor vinene også kan bestilles.

08/10/2024

Grgich-vine på lageret - Wiedeveltsvej 2A i Fredensborg lørdag den 12. oktober kl. 10.00 - 14.00.

Emilie Vin er normalt med i den årlige i "Discover California Wines" kampagne, hvor vi hver gang har præsenteret de fremragende vine fra verdensberømte Grgich Hills Estate..

Dette var dog ikke tilfældet i år. hvorfor vi råder bod på dette på lørdag, hvor det bliver muligt at smage 5 vine fra huset.

Vinene sælges til rabatpriser på dagen.

Grgich Hills Estate – Napa Valley USA
Miljenko "Mike" Grgich opnåede sin første, store berømmelse i den historiske 1976-smagning i Paris, da hans 1973 Chateau Montelena Chardonnay vandt i den prestigefulde blindsmagning. Grgich Hills er nu nok den mest kendte Demeter-certificerede biodynamiske (og helt igennem økologiske) vinproducent på egnen. De er banebrydende inden for økologiske vine fra Californien og er bl.a. blevet serveret af statsoverhoveder såsom Reagan, Clinton og Obama. Grgich Hills er især kendte for deres solide hvidvine, men deres rødvine rammer ligeledes plet. Mike Grgich gik desværre bort i 2023 i en alder af 100 år.

Fûme Blanc 2019 - kr. 265,00, SPAR 50,- kr.
Smag med saftig tropisk frugt og citrongræs. Frisk og mineralsk vin med balance og god længde. Passer perfekt til en grøn salat med gedeost, grillet fisk, østers og skaldyr. James Suckling 91 points. Robert Parker 93 points.

Chardonnay 2019 - kr. 350,00, SPAR 75,- kr
Sprød og rig vin med smag af tropiske frugter, pære, lime og citrus. God syre. Fadet er godt integreret. Elegant vin som er fremragende til skaldyr, stegt kylling, grillet svinekød eller bløde oste. Wine and Spirits 94 points, James Suckling 91 points.

Zinfandel 2017 - kr. 295,00, SPAR 55,- kr.
Meget koncentreret, rig men stringent zinfandel med solbær, blomme, lakrids, læder og krydderi. God syre. Perfekt til grillet oksekød, røgede retter eller italiensk mad med tomatsauce. Wine.com: 93 points, Wine & Spirits: 92 points.

Merlot 2016 - kr. 320,00, SPAR 45,- kr.
Fløjlsblød, koncentreret vin med brombær, kirsebær, lakrids og en antydning af chokolade. Balanceret vin med god syre og tanninindhold. Perfekt til oksekød, lam, and og grillet svinekød. Wine Enthusiast 90 points.

Cabernet Sauvignon 2013 - kr. 445,00, SPAR 80,- kr.
Kompleks aroma med jordbær og tranebær efterfulgt af blomme og tørret stenfrugt. Saftig og fyldig med bløde tanniner og fantastisk kompleks. Server den med en grillet bøf, lam eller stegt and. 93 points hos James Suckling, Decanter 91 points.

Levering er gratis i Storkøbenhavn og Nordsjælland ved køb af mindst 6 flasker - gerne assorteret.

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: [email protected], hvor vinene også kan bestilles.

Emilievin

14/01/2025

07/01/2025

24/12/2024

17/12/2024

10/12/2024

04/12/2024

27/11/2024

19/11/2024

12/11/2024

08/10/2024

Adresse

Telefon

Internet side

Underretninger

Kontakt Virksomheden

Genveje

Del