Madeirahuset

15/12/2023

Du kan nå det endnu. Æbleskiver og Madeira!!

09/12/2023

Vejret er lort, men alligevel fandt vi tid til kolde vafler og gløgg...

24/09/2023

Generalprøve. Mon ikke det dur til en halvsød Madeira?

28/08/2023

Vingåden der var med til Garagevin i lørdags. Den åbnede sig super godt, på trods at en høj alder og skruelåg.

Heldigt garagefund, der viser potentialet i Madeira!

26/08/2023

Så er vi igang på Garagevin. Kom frisk til Avedøre!

22/08/2023

Det er lidt helligbrøde, men Madeira er fantastisk i sovs. Desværre bliver sovsen også bedre des bedre madeiraen er, men så kan man i det mindste smage undervejs.
Brug en halvtør madeira til din sovs!

Hvis du nu mangler en, så kom til Garagevin på lørdag i Avedøre! (https://facebook.com/events/s/garagevin-2023-i-de-danske-vin/1451671688705868/)

Det er sføli reklame, men virker som et dejligt sted at være på lørdag.

21/08/2023

Hvordan drikker du din Madeira? Er du løbet tør? Så kom til Garagevin 2023 i Avedøre, der er Madeira og meget andet...

Ses vi?

Se mere her: https://facebook.com/events/s/garagevin-2023-i-de-danske-vin/1451671688705868/

14/02/2023

Så er der oprettet en række små smagninger for få deltagere i Madeirahuset. Kig under begivenheder, find nogle venner og få fat i en plads før det er for sent...

God vind!

26/11/2022

Så går julebag igen igang. Brunkagerne i opskriften nedenfor er fantastiske sammen med Madeira. Spis dem for eksempel til en 2012 halvsød Tinta Negra.

Opskrift på de brunkager som ALLE er vilde med til smagninger.
Brunkager:
500 g smør
500 g sukker
250 g lys sirup
125 g smuttede groft snittede mandler
7 g nelliker, stødt
30 g kanel
15 g potaske (udrørt i lidt koldt vand)
75 g Oetker appelsinskal
75 g sukat
1000 g mel (hellere for lidt end for meget!)
Andre krydderier kan tilføjes, herunder især ingefærpulver og andre julede krydderier.
- Opvarm smør, sukker og sirup i en gryde til knap kogepunktet.
- Afkøl massen, til den er lunken.
- Sigt melet i og ælt dejen sammen.
- Lad dejen stå med meldrys over til den er fast. Hvis den bliver for kold, er næste punkt svært.
- Form den til pølser i kosteskafttykkelse.
- Pak dem i film og læg dem i køleskabet til næste dag - eller længere. De kan også gemmes i fryseren.
- Snit dejpølserne i så tynde skiver som muligt, med en meget skarp kniv.
- Brunkagerne bages i ca. 10 minutter ved ca. 180 grader, men hold øje! De skal være lækkerbrune og ikke mørkebrune.

Nyd dem til et glas halvsød eller sød madeira!
God bagning!

01/10/2022

Så er vi på

15/08/2022

Jeg håber vi ses. Michael har fået lov at importere sin egen vin i år. Kom og prøv!

Jeg kan vist stadig få nogle billigere billetter...

Den finder sted i nogle af Danmarks smukkeste vinmarker i Avedøre – blot et stenkast fra Rådhuspladsen i København. Her finder du små og mellemstore vinimportører, der står klar med smagsprøver på vine, som de personligt har udvalgt ved besøg hos vinbonden på stedet. Og som med liv og sj...

03/06/2022

Madeirahuset har fået en ny, pænere og væsentligt dyrere hjemmeside, se www.madeirahuset.com. Og det skal da fejres med en konkurrence som ikke har med andre end Madeirahuset at gøre.

Så, her er hvad du skal gøre:
Gæt rigtigt på følgende spørgsmål: Hvilket navn står der på billedet bag madeiravinen som Madeirahuset lagde et foto op af d. 19/5 2022.

Og hvad vinder du? En flaske 5 års boal fra Madeira Vintners.

Held og lykke!

Velkommen til Madeirahuset Kontakt os Madeirahuset Madeira, Sercial, Verdelho, Boal samt Malvazia I det sene forår 2016 var jeg til en madeirasmagning i København. Det var første gang jeg rigtig smagte madeira og det var en super god oplevelse. Efterfølgende har jeg ofte ledt efter nogle flasker...

19/05/2022

Se et fint lille kort. Gæt en ø :) det er en dejlig gave fra
Har du husket at drikke Madeira?

27/04/2022

Har du drukket madeira for nylig?

14/04/2022

Så er der Madeira og tørvejr indtil kl 11 i dag d. 14/4

11/04/2022

Hej alle

Madeirahuset har ikke gjort det store af sig på det sidste, og til Portvinsmessen i Roskilde blev jeg spurgt om der er lukket. Svaret er nej, jeg har bare haft travlt med at gøre en master færdig og en efterfølgende barsel hvor firmaet skulle holde lukket.
Nu er der tid og hvad er der så sket?
For det første så prøver Madeirahuset bruge en smule af det lille overskud på noget andet godt end vin. Derfor støttede Madeirahuset hospitalsklovnene lige inden nytår.
På vin siden, er der kommet to nye vine fra Madeira Vintners. Den første er en tinta Negra colheita fra 2012 (startåret) og den anden er en fem års boal. Kom og prøv. Listrao på 5 år, bliver ikke lavet længere, så der skal du være hurtig for at smage den. Der er knap 30 flasker tilbage.
Resten er der massere af... Og der er nu et smagerum, hvor man kan smage i tørvejr :)
Sidst men ikke mindst er der en ny og bedre hjemmeside på vej, det bliver godt!

Det var alt fra Madeirahuset, jeg håber vi ses i 2022 :)

07/12/2021

Det var hyggeligt!

08/11/2021

Så har Madeirahuset holdt sin første lille smagning for byggehjælperne... Nu er det jeres tur :) (åbent efter aftale)

28/08/2021

Ja, vi skulle have stået ude i regnen, men det gør vi ikke. Så kom frisk, vi står indenfor i drivhuset!

09/08/2021

Så er det ved at være høsttid på Madeira. Men til forskel fra mange andre steder høstes der i en lang periode, fordi der er så forskellige klimaer på øen, og de forskellige druer har deres egne fortrukne mikroklimaer.
Snart kommer der ny vin hjem :)

Estamos quase quase a abrir a época de vindima 😊

15/05/2021

Jeg ville bruge en tør Madeira (der er stadig en del sukker i, ca. 55 g)... Men det er godt!
Find din tørre Madeira her www.madeirahuset.com og din tonic i et eller andet supermarked.

Perfekt når solen skinner!