Viezhandel Andreas Scherf

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Viezhandel Andreas Scherf

Viezhandel Andreas Scherf Über den Viez Der Apfelwein heißt in Frankreich Cidre, in Hessen Äppelwoi, in Württemberg Moscht und im Trierer Land Viez. Diese Deutung ist allerdings fraglich.

Schriftlich ist der Viez zum ersten Male im Jahre 1834 in einem Gedicht des Trierer Mundartdichters Philip Laven erwähnt: „De Viez, dat ist ä liewen Trank, hen eß mer liewer als de Wein; We'n emmer trenkt, de gevt net krank, de werd och emmer monter sein.“

Viez soll herkommen von Vicevinum (Weinersatz). Zuvor wurde der aus Äpfeln oder Birnen vergorene Obstwein Apheltranc (um 1000), Bierentranck o

der einfach Trank genannt. 1765 heißt der Viez in Welschbillig noch Drank und 1799 kostet ein Fuder Abbeltrank in Trier 54 Taler. 1885 werden in der Trierer Zeitung immer noch Trankäpfel, und vom Kelter reiner Apfeltrank angeboten. Von Viez wird noch nicht gesprochen. Scherzbolde meinen, Viez leite sich aus dem französischen „vite“ (schnell) ab. Wer die durchschlagende Wirkung eines frischen Birnenviezes erlebt hat, kann dieser Version nur zustimmen. Wir produzieren unseren Scherfs Viez übrigens zu 100 % aus Äpfeln.
: )

Im Ruwertal gibt es zahlreiche Mühlen. Schon Ausonius beschrieb im Jahre 371 in seinem Gedicht „Mosella“ die Mühlen der Ruwer. Römische Fundstellen von „villa rusticas“ gibt es an mehreren Stellen der Waldracher Fluren. Es versteht sich von selbst, dass für mich die Scherfsmühle die schönste der Ruwermühlen ist. Seit 1921 produzieren wir hier in dritter Generation unseren "Scherfs Viez". Nun gibt es „Scherfs Viez“ auch im praktischen 5 Liter Bag in Box und im 3L Standbeutel für den heimischen Kühlschrank! Für gemütliche Genießer, Fußball-Gucker, Freischwimmer, Outdoor-Freaks, als Mitbringsel zu Grill-Festen, ein „nützliches“ Geschenk zu allen Gelegenheiten. Viel Spaß damit! Den Film über uns & unsere Viez Produktion findest du hier: https://youtu.be/Jc7KYt-AzcQ

12/03/2025

Aus gegebenem Anlass! Grüße von der www.scherfsmuehle.de 👋🏻🍎

inklusive Messe-Porz! Trier im Viez-Fieber am 05. und 06. April 2025. JAKOBSTRAßE 23, 54290 TRIER Trier lädt ein – zur wahrscheinlich spritzigsten Veranstaltung des Jahres! Am 05. und 06. April 2025 dreht sich alles um das Kultgetränk der Region: den Viez. Und nicht irgendeinen Viez – unser g...

20/02/2025

VOLLBRACHT! Es wird sie geben. Die erste Trierer Viezmesse.
Gestern haben wir gemeinsam mit verschiedenen Produzenten beschlossen, dass wir den Versuch wagen.
Vielen Dank dafür! Weitere Infos folgen zeitnah. FREU!

15/02/2025

🌟 Ein schöner Vormittag voller Genuss! Heute durften wir unseren Viez im E Center (im Ratio) präsentieren. 🍎

Gefreut haben wir uns auch über unseren Nachbarn Ronny Fuchsen vom Altfuchshof der eine sehr leckere Auswahl aus seinem Käsesortiment vorgestellt hat! 🧀

Vielen Dank an alle, die uns besucht haben! 👌
www.scherfsmuehle.de

23/12/2024

Fröhliche Vieznacht allen Viezfreundinnen & Viezfreunden!
Zimtsterngrüße von der www.scherfsmuehle.de 👋🏻🌲

16/12/2024

Lust auf eine Auszeit? Herzlich Willkommen in den Ferienwohnungen Fuchsbau, Storchennest & Bienenstock! Wir freuen uns auf unsere Gäste…
👋🏻🏡
https://ferien-am-bach.jimdofree.com

21/11/2024

Heute gibt es Obstsalat…😄
Mit herbstlichen Grüßen von der www.scherfsmuehle.de 👋🏻🍎

29/10/2024

Herzlichen Dank für diese schöne Rückmeldung zu unserer Ferienwohnung. Wir haben uns gefreut!
Euch weiterhin eine gute Zeit & einen sonnigen Herbst … 🍂
Liebe Grüße von der www.scherfsmuehle.de 👋🏻🏡

22/10/2024

Aus gegebenem Anlass! 👋🏻😃

19/10/2024

Das Fernsehen bei uns auf der www.scherfsmuehle.de 🎥🍎

Der SWR Südwestrundfunk hat auch uns während der Viezproduktion besucht.
Der sympathische Redakteur Jörg Holzwarth war mit seinem
jungen Team vor Ort. Es hat Spaß gemacht Teil seines Beitrags zu sein und unser Oldie Traktor mit Apfelgraffiti macht was her. 😉
Hier ein paar Eindrücke vom Dreh für interessierte Viezfreundinnen & Viezfreunde und der Link zur Sendung:

https://www.ardmediathek.de/video/treffpunkt/apfel-birne-quitte-und-co-das-beste-von-der-streuobstwiese/swr/Y3JpZDovL3N3ci5kZS9hZXgvbzIxMjQ4OTQ

Viel Spaß beim 👀 und viezliche Grüße aus Waldrach/Ruwertal!

17/10/2024

Eine interessante Sendung, natürlich auch für Viezfreundinnen & Viezfreunde. 👋🏻🍎
Der SWR Südwestrundfunk hat auch uns hier auf der Scherfsmühle während der Viezproduktion besucht. Der sympathische Redakteur Jörg Holzwarth war mit seinem
jungen Team vor Ort. Es hat Spaß gemacht Teil seines Beitrags zu sein und unser Oldie Traktor mit Apfelgraffiti macht was her. 😉
Viel Spaß beim gucken und viezliche Grüße aus Waldrach/Ruwertal!

Im Herbst hängen auf den Streuobstwiesen Apfel-, Birnen- und Quittenbäume voll reifer Früchte. Zeit für die Ernte. Der Treffpunkt stellt Betriebe und Projekte vor, die Streuobst vermarkten und den Erhalt der Streuobstwiesen fördern: In der Nähe von Ulm gibt es schwäbischen Craft-Cider, im Ode...

Adresse

Ruwergasse 29
Waldrach
54320

Telefon

+4965007259

Webseite

http://www.scherfsmuehle.de/

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🌟 Ein schöner Vormittag voller Genuss! Heute durften wir unseren Viez im E Center (im Ratio) präsentieren. 🍎 Gefreut haben wir uns auch über unseren Nachbarn Ronny Fuchsen vom Altfuchshof der eine sehr leckere Auswahl aus seinem Käsesortiment vorgestellt hat! 🧀 Vielen Dank an alle, die uns besucht haben! 👌 www.scherfsmuehle.de #ScherfsViez #Produktverkostung #Altfuchshof #GenussPur #ECenter

Fröhliche Vieznacht allen Viezfreundinnen & Viezfreunden! Zimtsterngrüße von der www.scherfsmuehle.de 👋🏻🌲

Herzlichen Dank für diese schöne Rückmeldung zu unserer Ferienwohnung. Wir haben uns gefreut! Euch weiterhin eine gute Zeit & einen sonnigen Herbst … 🍂 Liebe Grüße von der www.scherfsmuehle.de 👋🏻🏡

Schön hier auf dem Zurlaubener Heimatfest! Lust auf einen Viez von Viezhandel Andreas Scherf? 👋🏻🍎 Wir freuen uns auf euch! Stand Nummer 13 Scherfs Viez, lecker seit 1921 www.scherfsmuehle.de

Seit langer Zeit mal wieder Nachwuchs bei den Enten. Wir freuen uns mit!

Ein absolutes Highlight für Einheimische und unsere Feriengäste: Der Ruwer-Hochwald-Radweg 🚲

Es gibt kein schlechtes Wetter, es gibt nur unpassende Getränke…😉 In diesem Fall: Alles richtig gemacht! Aprilgrüße von der www.scherfsmuehle.de ☔️

Herzlichen Dank für die vielen Glückwünsche, die sympathischen Rückmeldungen, Gold, Weihrauch & Myrrhe zu meinem Geburtstag. Ich habe mich sehr darüber gefreut! 😊 Allen Viezbookern und Viezbookerinnen da draußen eine gute Zeit und viezliche Grüße von der www.scherfsmuehle.de 👋🏻🍎