The Winehouse

The Winehouse Das “The Winehouse” wird vom Sommelier Haris Papapostolou (Goldener Traubenadler VDP) und dem Oe

31/01/2025

Μεγάλη τιμή για το ελληνικό κρασί και την ελληνική επιχειρηματικότητα η βράβευση του The Winehouse ως «Κσλύτερου Εμπόρου Κρασιού».

World Xinomavro Day 01.11. das ist einer besten Schaumweine die wir dieses Jahr getrunken haben. Das fegt viele Champagn...
01/11/2024

World Xinomavro Day 01.11. das ist einer besten Schaumweine die wir dieses Jahr getrunken haben. Das fegt viele Champagner weg. 90% Xinomavro - 10% Assyrtiko. Sind geflasht.

Chardonnay Fumé 2022 - Muses Estate - Griechenland Er kickt einig...
23/07/2023

Chardonnay Fumé 2022 - Muses Estate - Griechenland Er kickt einige Kalifornische Chardonnays weg. An Grand Cru Burgunder kommt er nicht ran aber das wäre bei dem Preis schon ein Sakrileg. Da wir nur wenige Flaschen bekommen haben sollte man sich beeilen, wenn man die eine oder andere Flasche ergattern will. Yamas! bei uns im Shop oder und bei unseren kulinarischen Partnern

Weingut Jaunegg - Chardonnay 2021Spontan vergoren, 15 Monate Lagerung und Reifung auf der Feinhefe im gebrauchten 300l H...
02/05/2023

Weingut Jaunegg - Chardonnay 2021

Spontan vergoren, 15 Monate Lagerung und Reifung auf der Feinhefe im gebrauchten 300l Holzfass.

Ungeschönt und unfiltriert mit geringer Zugabe von Schwefel gefüllt.

Der 2021er Chardonnay “Sand&Schotter” von Daniel Jaunegg zeigt sich schon etwas offen mit Noten von Äpfeln, Aprikosen, Mandeln und Nüssen. Aromen von Algen und Muscheln säumen diese Aromen ein und versetzen einen direkt ans Meer.

Charmant und cremig und zugleich elegant und frisch lädt er direkt dazu ein ihn zu kosten.

Auf der Zunge überzeugt er uns mit seiner charmanten Struktur. Er fließt, wie in der Nase angekündigt saftig und cremig die Zunge hinunter mit salzigen Anklängen und animierender Säure im anregenden Nachhall.

Top Begleiter zu würziger Küche, Umami Faktor garantiert!

Wir haben eine neue Ladung mit den spitzen Gläsern von der Serie Definition von Spiegelau erhalten. Super leicht und ele...
06/12/2022

Wir haben eine neue Ladung mit den spitzen Gläsern von der Serie Definition von Spiegelau erhalten. Super leicht und elegant.
Von der Entwicklung feinster Glasspiegel für die historischen Königshäuser Europas bis zur Fertigung von robusten und gleichzeitig edlen Gläsern für den modernen Gastronomiebetrieb: Spiegelau blickt auf eine eindrucksvolle Geschichte der Höchstleistungen zurück. Seit über fünf Jahrhunderten ist es unser Bestreben, traditionelle Handwerkskunst mit innovativen Technologien in der Glasproduktion zu verbinden.

Bei uns im Shop oder in Ulm in der Vinothek am Michelsberg

https://the-winehouse.de/collections/spiegelau

Wir stellen vor: Der Pata Trava 2019 von ist eine sehr leichte Pressung der Trauben und sofortiger Erhalt des entstehen...
14/04/2022

Wir stellen vor:
Der Pata Trava 2019 von ist eine sehr leichte Pressung der Trauben und sofortiger Erhalt des entstehenden Mostes, in kleinstmöglichem Kontakt mit der dunklen Haut. Ein Wein mit einer hellen rosa Farbe. Die Nase ist ausdrucksvoll, mit Aromen von Erdbeere und Tomatenkonfitüre zu dominieren, mit Noten von süßen Rose zu folgen. Am Gaumen ist er von mittlerem + Volumen, mit hohem Säuregehalt, weichen feinen Tanninen, die mit dem Vanillearoma, das seinen Auftritt macht, ausgleichen. Der Nachgeschmack ist lang und angenehm.

Dazu passend wäre ein Hühnerfilet mit Mango, Ingwer, Limette und Kokosmilch, mit Spaghetti olio oder gedämpfte Flusskrebse mit Butter und Zitrone🍴🥂

Einen eleganten und einzigartigen Mavrodaphne der . Lassen Sie uns ein wenig genauer sein. Der Triton 2019 ist ein ganz...
12/04/2022

Einen eleganten und einzigartigen Mavrodaphne der .
Lassen Sie uns ein wenig genauer sein. Der Triton 2019 ist ein ganz besonderer Wein, da er die feminine Seite der "verbotenen" Rebsorte hervorhebt. Das familiengeführte Weingut in Skilloundia von Olympia hört nicht auf, uns mit seinen Experimenten zu überraschen. Vor acht Jahren haben sie Mavrodaphne Reben gepflanzt und 2019, als Ergebnis ihrer harten Arbeit, haben sie ihren Wein zum zweiten Mal in Flaschen abgefüllt. Der konzentrierte Saft reift nach der Gärung für 10 Monate in alten, französischen Eichenfässern. Das Ziel war es, den blumigen und zarten Charakter der Sorte und die Reinheit der Frucht zum Ausdruck kommen zu lassen.

Überzeugen Sie sich selbst!

Für einen neuen Start in die Woche stellen wir euch den Assyrtiko Santorin vor🥂Er besitzt intensive Aromen von Zitrusfr...
11/04/2022

Für einen neuen Start in die Woche stellen wir euch den Assyrtiko Santorin vor🥂

Er besitzt intensive Aromen von Zitrusfrüchten und zarte Noten von Pfirsich.
Assyrtiko ist für seinen relativ hohen natürlichen Säuregehalt, trotz des mediterranen Klimas, bekannt. Dieser Wein ist "charakterfest" mit Aromen von Zitrusfrüchten, Zitronengras und Steinobst. Er ist mittelkräftig und elegant mit großer Finesse.

Passend dazu wäre gegrillter Oktopus mit Limette-Koriander Marinade und Fenchelgemüse..

Was gibt es besseres als mit einem gekühlten Aperitif auf das Wochenende anzustoßen? Der Cuvee Speciale Brut von Domaine...
08/04/2022

Was gibt es besseres als mit einem gekühlten Aperitif auf das Wochenende anzustoßen?

Der Cuvee Speciale Brut von Domaine Karanika ist der, der als Weltklasse-Schaumwein beschrieben wird und von Champagner-Experten wie Tom Stevenson begeisterte Kritiken erhält, bestätigt einfach jedes Jahr, dass er wahrscheinlich der beste griechische Schaumwein ist.
Wir stimmen dem zu!

Eine elegante Nase, mit feinen Aromen von Zitrus- und Steinobst, begleitet von autolytischen Hefearomen, geröstetem Brot und Haselnuss.
Cremiger Mund, reichhaltig, mit erfrischender, anhaltender Schaumbildung. Kombiniert mit der spürbaren Säure sorgt er für eine einzigartige Frische im Mund. Früchte und Hefen gewinnen den Gaumen und bleiben im frischen, lang anhaltenden Nachgeschmack.

Überzeugt euch selbst!

Wir stellen vor: Der Retsina Amphore Natur 2021 von der 🤩Ein moderner Klassiker, in Amphoren fermentierter Retsina. Aus...
30/03/2022

Wir stellen vor:
Der Retsina Amphore Natur 2021 von der 🤩
Ein moderner Klassiker, in Amphoren fermentierter Retsina. Aus der Roditis Traube von 20-25 Jahre alten und nach Norden ausgerichteten Buschreben auf Kalkstein in 850 Metern Höhe. Es wird nur freilaufender Most verwendet. Natürliche Weinbereitung in kritischen Amphoren und minimaler Harzaufnahme - etwa ein Kilo pro Tonne - aus Kiefern, die die Weinberge umgeben.

Der Wein ist komplex und lang, Zitrusaromen in der Nase, recht elegante und volle Frucht und ein zarter Nachhall vom Harz, das aber nie aufdringlich wird.
Tolle Salzigkeit und Mineralität im Abgang.
Eine sehr spannende Version von einem Retsina.🍾

Servierbar dazu wären griechische Gerichte wie gebratene Zucchini mit Tzatziki, gebratene kleine Fische, gefülltes Gemüse, Mezé oder Tapas im Allgemeinen🍽

Eine neue Woche hat begonnen und wir starten direkt mit dem nächsten guten Wein von 🍷🤩Dennis Wolf wandert mit seinem er...
17/01/2022

Eine neue Woche hat begonnen und wir starten direkt mit dem nächsten guten Wein von 🍷🤩

Dennis Wolf wandert mit seinem ersten Spätburgunder zwischen den Ländern.
Das Beste aus zwei Welten. Er hat etwas burgundisches aber er verleugnet nie seine Pfälzer Wurzeln. Warum sollte er auch. In einem sehr heißen Jahrgang hat Dennis einen eleganten aber auch zupackenden Burgunder vinifiziert der leider sehr schnell vergriffen war.
Feine Würze, dunkle Aromen von Veilchen und Waldbeeren mit einer schönen Frische und Eleganz am Gaumen.
Wir haben ihn öfters Probiert (oder besser gesagt) getrunken und er wird immer besser mit der Zeit. Wir sind auf den neuen Jahrgang ebenso gespannt.

Lasst ihn euch nicht entgehen🤫

Nach einer langen Pause stellen wir euch heute den Herr Mehling 2020 vom vor. Wir lieben diesen Wein einfach. Punkt. Au...
14/01/2022

Nach einer langen Pause stellen wir euch heute den Herr Mehling 2020 vom vor.

Wir lieben diesen Wein einfach. Punkt. Aus.
Er gefällt uns jedes Jahr, weil Kathrin und Christoph so viel Herz und feine Trauben in diesen Wein packen. Man sieht schon bei der Basis wo die Reise nach weiter oben im Segment weiter geht.
Auf den einen Seite unkompliziert, aber trotzdem mit einer gewissen Tiefe ausgestattet, dass man Lust auf das nächste Glas oder sogar auf die nächste Flasche bekommt.

Ein Wein mit Aromen von grünem Apfel, saftigen Pfirsich und erfrischender Limette, der als unkomplizierter Begleiter mit gewissem Niveau und Anspruch fungiert. Als perfekter Allrounder ist er sehr gut pur zu genießen, harmoniert eigentlich mit allem und passt besonders gut in die leichte, sommerliche Küche.

Schaut gerne bei uns im Online Shop von The Winehouse vorbei und probiert ihn! 🍾

Frohe Weihnachten 🎄🎁
24/12/2021

Frohe Weihnachten 🎄🎁

Das 24. Türchen und somit auch das letzte unseres Adventskalenders von The Winehouse ist geöffnet 🎄🥳 Zu gewinnen gibt es...
24/12/2021

Das 24. Türchen und somit auch das letzte unseres Adventskalenders von The Winehouse ist geöffnet 🎄🥳

Zu gewinnen gibt es den streng limitierten Assyrtiko Cuvée Monsignori PDO 2018 von 🍾

Was ihr dafür tun müsst?

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Der Gewinner wird durch den Zufallsgenerator morgen von uns per DM benachrichtigt.

Viel Glück 🍀

Info‘s zum Wein:

Einer der besten Weine, die aus Santorini kommen. Eine Strenge Selektion der Trauben, nur bestes Material kommt in den Wein. Auch aus diesem Grund hat der Wein großes Potential!
Die für den Wein verwendeten Assyrtiko Trauben stammen von einer kleinen Parzelle mit über 200 Jahre alten Reben. Die Erträge sind extrem niedrig. Die nicht veredelten Reben werden in den für die Insel typischen Korberziehung kultiviert und ohne Bewässerung angebaut. Die Trauben werden im August von Hand geerntet.
Nach einer sorgfältigen Auswahl werden die Trauben einer kurzen pneumatischen Pressung unterzogen, um eine schonende Extraktion des Saftes zu erreichen. Nach der Gärung reifen 5% des Weines für 6 Monate in Fässern aus französischer Eiche, mit einem Fassungsvermögen von 500 Litern, in zweiter und dritter Belegung.
Schmeckt nach
Typische Aromen von Zitrusfrüchten vor allem Zitrone, Pampelmuse und Orangenschale, gefolgt von Pfirsichnoten. Zum Finale kommen einige mineralische Komponenten hinzu.
Im Mund sehr komplex und ausgewogen mit einem sehr hohen Säuregehalt, intensiver Mineralität und einem Nachgeschmack von Zitrone. Einer der Weine, die sich mindestens ein Jahrzehnt lang entwickeln können.

Für das vorletzte Türchen unseres Adventskalenders gibt es für euch den Magoutes Rosé 2020 von der Diamantis Winery zu g...
23/12/2021

Für das vorletzte Türchen unseres Adventskalenders gibt es für euch den Magoutes Rosé 2020 von der Diamantis Winery zu gewinnen🍾🎄

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Der Gewinner wird durch den Zufallsgenerator morgen von uns per DM benachrichtigt.

Viel Glück 🍀

Info‘s zum Wein:

Wir sind ehrlich. Es gibt sehr viele Rosés die einfach nur primär fruchtig sind und keinen besonderen Charakter haben. Am Anfang waren wir auch bei dem Rosé von der Diamantis Winery skeptisch....aber er hat uns schon vom Anfang an überzeugt.
Nicht der „typische“ Terrassen Rosé sondern einer der erstmal elegant mit einem diskreten Aroma daher kommt. Mit ein wenig Zeit im Glas hat sich der Charakter der beiden Rebsorten Xinomavro und Moschomavro gezeigt und da haben wir uns gleich was zu Essen gemacht.
Den er passt vorzüglich zu einer leichten mediterranen Küche. Lecker!

Er hat eine blasse Lachsfarbe mit hellen Orangetönen und eleganten Aromen von Rose, Orangenblüte, Erdbeere, Kirsche, Pfirsich, Grapefruit, Granatapfel und Tomatenblättern.
Köstlich und saftig im Mund mit mittlerem Körper und erfrischender Säure.

22. Türchen🎄Heute gibt es für euch den Malagousia Natur von der 🎁Was ihr dafür tun müsst? ➡️ Diesen Beitrag liken➡️ fo...
22/12/2021

22. Türchen🎄
Heute gibt es für euch den Malagousia Natur von der 🎁

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Viel Glück 🍀

Info‘s zum Wein:

Dieser Wein stammt von alten Buschreben auf einer Höhe von 600-850 Metern. Die Reben werden nicht bewässert und wachsen auf Kalksteinböden mit sehr geringen Erträgen. Der Wein wird spontan vergoren, die Trauben werden mit einer Korbpresse gepresst und nur der sogenannte "Freilauf" wird verwendet.
So spannend kann eine aromatische Rebsorte schmecken, wenn man sie spontan vergärt, ohne jeglichen Einsatz von Reinzuchthefen. Aus diesem Grund ergibt sich eine schöne Mineralität und Tiefe im Wein, welcher man sich schwer entziehen kann.

Der Wein hat eine sehr feine hellgelbe Farbe.
Seine Nase ist intensiv, fruchtig und blumig. Üppige Aromen von Melone, Zitrusfrüchten, Pfirsich und Limone durchfluten das Geruchsbild.
Am Gaumen finden sich Anklänge von Limette, Basilikum vielleicht etwas Gras und einem Hauch von Mineralität und Salzigkeit. Der Wein ist vollmundig und hat eine feine Säure mit langem Nachgeschmack.

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Burgsteige 1
Ulm
89075

Telefon

+497314923621

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The Winehouse bei Wagners Wineshop zu Gast um spannende griechische Weine zu präsentieren. Danke an Kathrin Wagner und ihr Team für die Gastfreundschaft. Yamas!

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Wer sind wir

The Winehouse wird von dem Gastronomen und Sommelier Haris Papapostolou (Traubenadler Sommelier VDP 2017) und dem Önologen und erfahrenen Weinexperten Anestis Haitidis geführt.

Das Wein-Unternehmen ist spezialisiert auf den exklusiven Import und Vertrieb von Weinen und Spirituosen mit Authentizität und Geschmacksvielfalt.

Die Kernkompetenz ist griechischer Wein aus autochthonen Rebsorten sowie mit einer Vorliebe für terroirgeprägte Weine. Der professionelle Service von “The Winehouse” beinhaltet unter anderem Weinberatung und Schulungen für Fachhandel und HoReCa. Zusätzlich offeriert “The Winehouse” auch Consulting Services für alle Vertriebskanäle, welche sich für griechischen Wein interessieren.