13/09/2018
Konstantin Baum MW - meinelese
Unikat
Liebe Freunde,
dass ich nicht auf der Suche nach Allerweltsweinen bin, das wisst Ihr. Hin und wieder stolpere ich aber über Flaschen, die das absolute Gegenteil sind. Es sind Weine aus Rebsorten, von denen auch ich noch nie etwas gehört habe, die sind wie kein anderer Wein. Man mag kaum glauben, dass es das in unserer globalisierten Gesellschaft noch gibt. Diese Weine beweisen mir aber, dass wir noch nicht am Ende der Geschichte angekommen sind. „Es geht weiter, und es gibt noch viel zu erleben“ denke ich mir dann, und das fühlt sich gut an.
Der Wein, der diese Gefühle in mir weckt, ist ein wahres Unikat. Er stammt aus dem Gebirge Sardiniens und wurde aus der extrem seltenen weißen Rebsorte Granazza gekeltert. Die Weinberge werden auf diesem Weingut mit Ochsen bearbeitet und die ganze Familie ist an der Weinbereitung beteiligt. Kleine Erträge bringen die alten Granazza Reben hervor, die per Hand gelesen werden. Nach der Lese werden die weißen Trauben angequetscht und für fünf Tage auf der Maische gelassen. Danach wird der Wein für ein Jahr im Barrique ausgebaut und mit wenig Schwefelzusatz und unfiltriert abgefüllt.
Dieser Wein hat mich schon bei meiner ersten Verkostung in den Bann gezogen, weil er anders ist als die anderen. Die Farbe ist orange und die Aromen und der Geschmack passen nicht zu einem Weißwein. Auf eine ganz besondere Weise ist er aber typisch für seine Herkunft Sardinien. Gemacht aus einer autochthonen Rebsorte und in seiner Ungezähmtheit und aromatischen Vielfalt ein Kind dieser wilden und ursprünglichen Insel.
Ich habe die letzten paar Flaschen direkt vom Weingut bekommen, und den Wein wird es nur geben, solange der knappe Vorrat reicht.
2013 Sedilesu Perda Pinta Sulle Bucce
Dunkeles Orange mit goldenen Reflexen. In der Nase duftet er nach reifen Orangen, Thymian, Honig und Zimt. Am Gaumen ist er sehr reichhaltig und kräftig, mit viel Schmelz und einem sehr langen Abgang.
94/100 Punkte Konstantin Baum
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Bleibt durstig!
Konstantin Baum
Master of Wine
