23/02/2024
Kellerei Kurtatsch - Kurtatsch / Südtirol
1900 gegründet / 190 ha Weinberge / 190 Familien / ein starkes Team
Weine so zu produzieren, dass sie die unterschiedlichen Standorte bestmöglich widerspiegeln – das ist Ihre Philosophie im Keller. Mit schonender und präziser Vinifizierung der einzelnen Lagen, mit jahrzehntelangem Wissen und neuesten Technologien Atemberaubend steile Lagen von 220-900 m ü.d.M. – in keiner anderen Gemeinde in Europa wird Weinbau mit einem so großen Höhenunterschied innerhalb eines Gemeindegebiets betrieben. Die tiefen Lagen gehören zu den wärmsten in Südtirol und sind ideal für große Rotweine. In kurzer Distanz höher gelegen finden die Weißweine ideale alpine Bedingungen vor. Das penible Streben dieses Terroir bestmöglich in die Flaschen zu bekommen, schafft charakterstarke und unverwechselbare Weine. Im Keller lassen Sie den Wein sich selbst entfalten – so spiegelt jeder Wein seinen Standort ungeschminkt wider.
2022 Pinot Grigio DOC 0,75l
Alkohol 13,5%, Restzucker 2,2g/l, Säure 5,5g/l
Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl mit anschließendem Ausbau auf der Feinhefe.
Im Pinot Grigio Selection finden sich ausschließlich von Hand gelesene Trauben aus ertragsreduzierten Hang- und Steillagen wieder. Der große Tag/Nacht temperaturunterschied aus diesen Rebbergen ist für den ausgeprägten Duft nach weißem Pfirsich, frischen Blüten und Zitrusfrucht verantwortlich. Im Mund zeigt sich der Wein saftig und rund. Die cremige Textur wird von einer frischen, animierenden Säure ergänzt. Für diese sind vor allem die höher gelegenen Pinot Grigio Reben verantwortlich. Ein ausdruckstarker Wein mit einem mineralisch-salzigem Finale.
2021 SOMA Südtirol Cabernet Merlot DOC 0,75l
Alkohol 14%, Restzucker 1,7g/l, Säure 5,3g/l
Eine Cuvée aus 60% Merlot, 30% Cabernet ´Franc und 10% Cabernet Sauvignon.
Temperaturkontrollierte Gärung im Rotortank, Ausbau im franz. Barrique für 12 Monate, anschließende Lagerung im großen Eichenholzfass.
In der Cuvée SOMA (altgriech. Wort für Körper) sind die wärmsten Weinberge der ersten Hanglage der Kellerei Kurtatsch vereint. Die Rebparzellen auf sandig-lehmigen Böden sind aufgrund der geografischen Lage des Dorfes im Süden Südtirols ideal für den Anbau der edlen Bourdeauxssorten. Diese wurden bereits Anfangs des 20. Jahrhunderts in Kurtatsch angepflanzt. Im SOMA gibt der Merlot mit seiner Fruchtfülle den Ton an, der Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon verleihen Würze, Eleganz und Tiefe. In der Nase dominieren Aromen nach Kirsche, Brombeeren und Pflaumen. Im Gaumen geben präsente Gerbstoffe dem runden Körper zusätzliches Gleichgewicht und bilden die Grundlage für eine längere Flaschenreife. SOMA: der Sinnliche.
2019 Moscato Rosa Passito (Rosenmuskateller Spätlese) I.G.T. „Ushas“ 0,375l
Alkohol 12%, Restzucker 130g/l, Säure 6,8g/l
Spätlese des Rosenmuskatellers mit Lufttrocknung. Angärung im Edelstahl, Endgärung in gebrauchten Barriques mit langer Maischestandzeit, Ausbau für 10 Monate im gebrauchten Barrique. In Südtirol sind lediglich zehn Hektar mit Rosenmuskateller bestockt. Die Rebe stellt sehr hohe Ansprüche. Im Weinberg ist sehr viel Handarbeit notwendig. In den zum Teil samenlosen Kleinstbeeren findet eine atemberaubende Aromen-Konzentration statt, die an getrocknete Rosenblätter, kandierte Erdbeeren und orientalische Gewürze erinnert. Während der mutigen, langen Maischestandzeit gewinnt der USHAS eine würzige Gerbstoffkontur, die sich mit den Hagebutten-, Zimt- und Organgenschalen-Aromen harmonisch verbindet. Extrasüßes Finale mit anregender Säureprägung. USHAS: die Rarität.
2022 Sauvignon Blanc „Flein“ Traubensaft alkoholfrei 0,75l
Alkohol 0%, Restzucker 125g/l, Säure 9,5g/l
Flein stammt aus Weingärten, die eigens für die Produktion des Safts ausgewählt wurden. Die Pflege der Reben erfolgt wie die Lese in sorgsamer Handarbeit. Die geernteten Trauben werden sanft wie Champagner gepresst und der Saft dank neuester Technologie schonend pasteurisiert. Dadurch entfaltet Flein ein besonders sortentypisches Geschmackserlebnis. Im Glas präsentiert sich Flein in strahlendem strohgelb. Grüner Apfel, frische Trauben vereint mit grüner Paprika und Limetten. Am Gaumen angenehmes Zucker-Säure-Spiel. Komplex und trotzdem leichtfüßig. Eine feine Alternative zu einem Glas Wein.100 % Handarbeit - 0% Alkohol - naturbelassen & ohne Zusätze – sortenrein. Sehr sanfte Pressung mit lediglich 50% Ausbeute; unter Einhaltung der Kühlkette aufbewahrt, kalt gefüllt und schonend pasteurisiert.
2016 TRES (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon) 0,75l
Alkohol 15%, Restzucker 2g/l, Säure 5,3g/l
Ein Cuvée aus 70% Merlot, 25% Cabernet Franc und 5% Cabernet Sauvignon.
Merlot: nachhaltig, Cabernet Franc: bio-dynamisch, Cabernet Sauvignon: bio-organisch
Ausbau: Gärung Holzgärständer, Ausbau in franz. Barriques für 15 Monate, weitere 9 Monate im großen Eichenholzfass und 4,5 Jahre Flaschenlagerung. Die qualitative Krönung der Weinbaulagen in Kurtatsch ist die warme und steile Lage Brenntal. Dank des großen Tag/Nacht Temperaturunterschieds und der idealen Böden für die Sorten Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, entsteht eine unnachahmliche alpin-mediterrane Cuvée. In den allerbesten Jahrgängen werden die drei ältesten und besten Parzellen Ihrer drei wichtigsten Sorten unter niedrigsten Ertragsmengen geerntet und vinifiziert. Der Wein bekommt dann im Fass und in der Flasche so lange Zeit, bis sich das ideale Trinkfenster öffnet. Drei Werte, symbolisiert durch drei Zypressen und das Beste aus drei Rebsorten in einem Wein vereint: TRES. Um die Wertigkeit dieses Weines sowie Ihre Terroirverbundenheit bestmöglich zum Ausdruck zu bringen, wurde jede einzelne der 2.990 produzierten Flaschen & 150 Magnum wurde von der jungen Kurtatscher Künstlerin Carmen Maria Alber mit der Erde des Weinberges handbemalt. Bei der Entwicklung des Motivs hat sich Carmen von der „Milla-Wand“, der charakteristischen Felswand aus Dolomit, auf der das Dorfzentrum von Kurtatsch thront, inspirieren lassen! Für mich persönlich der Beste Wein aus Italien (und jetzt aus ganz Südtirol) was ich bisher trinken durfte!
Preise gerne per PN
