Edelbrennerei Haas

Wir erzeugen unsere Brände ausschließlich in kleinen Kupferblasen durch besonders langsame und schonende Destillation. Bei dieser sensorischen Abtrennung der unerwünschten Alkohole entstehen hochwertige Brände und Geiste mit einer besonders klaren und abgerundeten Fruchtaromatik. Kupferbrennblasen werden für dieses Verfahren verwendet, weil die katalytische Wirkung des Kupfers Schadstoffe an seine

r Oberfläche bindet. Nach jedem Fruchtwechsel wird die Anlage sorgfältig gereinigt und poliert, um die Funktion zu erhalten und Geschmacksverfälschungen zu beseitigen. "Unserer über 100jährigen Tradition verpflichtet, gilt es als "Familiäres Reinheitsgebot", keinen Zucker zuzusetzen und nur naturbelassene Früchte zu verwenden. Die beste Garantie für unverfälschten Geschmack." Nach der Destillation werden die Brände und Geiste im hochprozentigen Zustand gelagert. Die Reifezeit ist abhängig von der jeweiligen Sorte und kann von 3 Monaten bis zu 5 Jahren dauern. Während dieser Zeit verbinden sich die Fruchtkomponenten mit dem Alkohol zu einem harmonischen Destillat. Die Lagerung erfolgt ausschließlich in Glas- oder Edelstahlbehältern bei niedrigen Temperaturen und abgeschirmt vom Tageslicht. Sobald die Destillate auf Trinkstärke verfeinert und in Flaschen abgefüllt wurden, sollten sie nicht mehr zu lange aufgehoben werden. Ihren vollen aromatischen Geschmack bewahren Kernobstbrände etwa zwei Jahre, Steinobstbrände etwa fünf Jahre und Beerenobstbrände etwa für ein Jahr.

Hier könnt ihr mal eines unsere Holzfässer aus unserem Fasslager sehen. 🪵🥃In unserem Fasslager haben wir kontinuierlich ...
13/03/2025

Hier könnt ihr mal eines unsere Holzfässer aus unserem Fasslager sehen. 🪵🥃

In unserem Fasslager haben wir kontinuierlich gleiche Temperatur und eine höhere Luftfeuchtigkeit, für die perfekte Reifung unserer Produkte.💧

Wer bekommt bei diesen Bildern auch Lust auf leckeres, fränkisches Obst. 🍇🌳Zum Glück haben wir da eine einfache Lösung, ...
04/03/2025

Wer bekommt bei diesen Bildern auch Lust auf leckeres, fränkisches Obst. 🍇🌳

Zum Glück haben wir da eine einfache Lösung, den durch die Destillation haben wir genau die Früchte, die ihr auf den Bildern seht haltbar gemacht und veredelt. 🥃

Kommt bei uns vorbei, wir sind ab Donnerstag wieder zu unseren gewohnten Ladenöffnungszeiten für euch da.

Unser neuster Whisky 🥃 Ganz der Tradition verpflichtet, haben wir auch dieses Jahr wieder einen sortenreinen, 10-jährige...
10/01/2025

Unser neuster Whisky 🥃

Ganz der Tradition verpflichtet, haben wir auch dieses Jahr wieder einen sortenreinen, 10-jährigen Single Malt, Single Cask Whisky abgefüllt.

Das aus Gerste hergestellte Melanoidin-Malz wirkt sich durch die geringere Alkoholausbeute geschmacklich Aromaverstärkend auf das Destillat aus.

Dies ist einer niedrigeren Enzymaktivität geschuldet.
Unser diesjähriger Whisky reifte von 2014-2024 in einem deutschen, Medium getoastetem Barriquefass ohne Vorbelegung.

Farbe: Goldgelb, Bernstein

Nase: weiche holzige Süße, nach Vanille und Rosinen riechend

Gaumen: Ligine und Tannine verleihen dem Whisky eine angenehme Süße gefolgt von Noten dunkler Schokolade und Caramel. Malzbier Aromen und die für Eichenholz typische Vanillenoten begleiten den Abgang.

Wir sind wieder da! 🥃Ab jetzt findet ihr uns wieder zu den regulären Öffnungszeiten. ⏰Montag 09:00Uhr-12:30Uhr & 14:00Uh...
09/01/2025

Wir sind wieder da! 🥃

Ab jetzt findet ihr uns wieder zu den regulären Öffnungszeiten. ⏰

Montag 09:00Uhr-12:30Uhr & 14:00Uhr-18:00Uhr

Dienstag 09:00Uhr-12:30Uhr & 14:00Uhr-18:00Uhr

Mittwoch Ruhetag

Donnerstag 09:00Uhr-12:30Uhr & 14:00Uhr-18:00Uhr

Freitag 09:00Uhr-12:30Uhr & 14:00Uhr-18:00Uhr

Samstag 09:00Uhr-14:00Uhr

Sonntag Ruhetag

Wir wünschen Euch Frohe Weihnachten. 🎄🎅🏽
25/12/2024

Wir wünschen Euch Frohe Weihnachten. 🎄🎅🏽

ER IST WIEDER DA! 🍇🥃Unser Schwarzer Johannisbeerbrand ist wieder Verfügbar.Die Menge ist nur begrenzt, also seit schnell...
04/12/2024

ER IST WIEDER DA! 🍇🥃

Unser Schwarzer Johannisbeerbrand ist wieder Verfügbar.

Die Menge ist nur begrenzt, also seit schnell und sichert Euch eine Flasche. 🍾

Bitte ruft uns telefonisch unter 09194/1256 an oder schreibt eine Email an [email protected].
Über Instagram und Facebook nehmen wir keine Bestellungen an.

Nach Monaten intensiver Arbeit, können wir Euch endlich unsere neue Website vorstellen. 🎉🥰Wir haben sehr viel Zeit und M...
22/10/2024

Nach Monaten intensiver Arbeit, können wir Euch endlich unsere neue Website vorstellen. 🎉🥰

Wir haben sehr viel Zeit und Mühe in den vergangenen Wochen investiert, um Euch einen noch besseren Einblick in unseren Familienbetrieb zu geben. 🥃🌳

Schaut doch gerne mal vorbei und sagt uns Eure Meinung oder teilt uns Verbesserungsvorschläge mit.

Ihr findet die neue Website unter https://destilleriehaas.de/de/

Wir freuen uns auf Euren Besuch. 🥰

Tag der offenen Brennereien🥃Am 20.10.2024, also diesen Sonntag, findet unser alljährlicher Tag der offenen Tür statt. Di...
17/10/2024

Tag der offenen Brennereien🥃

Am 20.10.2024, also diesen Sonntag, findet unser alljährlicher Tag der offenen Tür statt.

Dieses Jahr bieten wir Euch:

•Bratwürste und Wild-Bratwürste vom Reh&Wildschwein

•Kaffee und viele verschiedene Kuchen&Torten

•Frische Fränkische Küchla

•Heiße Waffeln

•Brennerbraten mit Kloß und Kraut oder im Brötchen

•Cocktails mit eigenen Obstbränden

Neue Produkte die wir Euch an diesem Tag vorstellen:

🥃 10 Jähriger Whisky im deutschen Eichenfass gelagert

🥃 Cider-Brand im Haas-Rumfass gelagert

🥃Cider-Brand im Torf-Whiskyfass gelagert

und einige weitere Neuheiten 🌿

Schnappt euch Euren Cider-Brand und genießt die letzten Sonnnetage draußen. ☀️🥃Wir haben zwei neue Produkte für Euch.Ein...
17/10/2024

Schnappt euch Euren Cider-Brand und genießt die letzten Sonnnetage draußen. ☀️🥃

Wir haben zwei neue Produkte für Euch.

Einmal unseren Cider-Brand im Haas-Rumfass gelagert und unseren Cider-Brand im Torf-Whisky-Fass gelagert. 🥃🤤

Ab dem Tag der offenen Tür am 20.10.2024 verfügbar.

GEWINNSPIEL‼️

Die fünfte Person nach 14:00 Uhr, die einen der beiden Cider-Brände kauft, bekommt den anderen geschenkt dazu. 🥃🎁

Unsere Jungs sind heute in Stuttgart beim  zur Beratung für euch da. 🍹Für das  machen wir seit einigen Jahren Sonderabfü...
20/09/2024

Unsere Jungs sind heute in Stuttgart beim zur Beratung für euch da. 🍹

Für das machen wir seit einigen Jahren Sonderabfüllungen, mit deren eigenen Etiketten. 🍾
Ihr findet hier eine große Auswahl von Quittenbrand bis hin zum Fränkischen Himbeerlikör. 🍐🍒

Falls ihr in Stuttgart seid, kommt gerne vorbei und probiert euch durch das Sortiment. 🥃

Wir sind heute und morgen für euch da und freuen uns auf euren Besuch.

Ulmerstraße 159, 70188 Stuttgart 🧭

Rote Williams Christ Birne 🍐Der Großteil der Ernte ist geschafft, jetzt stehen nur noch Zwetschgen auf dem Ernteplan. 🗓️...
16/09/2024

Rote Williams Christ Birne 🍐

Der Großteil der Ernte ist geschafft, jetzt stehen nur noch Zwetschgen auf dem Ernteplan. 🗓️

Seit ein paar Jahren, findet ihr in unseren Obstanbau auch die Rote Williams und nicht nur als Frucht, sondern auch als fertigen Brand in unserem Laden.

🍐Die Birne ist mittelgroß, rot und sehr saftig.
🍐Sie haben einen süß, aromatischen Geschmack.
🍐Ernte ist ab Mitte August.

08/08/2024
Habt ihr Lust mal genauer hinter unsere Kulissen zu schauen? 🥃Dann meldet euch noch bei uns an. 39,- Euro pro Person. 🍻 ...
02/07/2024

Habt ihr Lust mal genauer hinter unsere Kulissen zu schauen? 🥃

Dann meldet euch noch bei uns an.

39,- Euro pro Person. 🍻

Passend zu den heißen Tagen gibt es ab jetzt unseren Erdbeerlikör wieder. 🍓☀️Holt euch eine Flasche für den Sommer, sola...
29/06/2024

Passend zu den heißen Tagen gibt es ab jetzt unseren Erdbeerlikör wieder. 🍓☀️

Holt euch eine Flasche für den Sommer, solange der Vorrat reicht. 🍹

Diesen Sonntag, 19. Mai, findet unsere Vorstellung des LONGMILE-WHISKYS statt. 🥃🌾Ihr habt noch nichts von Longmile Whisk...
15/05/2024

Diesen Sonntag, 19. Mai, findet unsere Vorstellung des LONGMILE-WHISKYS statt. 🥃🌾

Ihr habt noch nichts von Longmile Whisky gehört? 🥃

Dann stellen wir euch das Projekt mal kurz vor.

Wir, die und die haben uns vor längerer Zeit dazu entschieden, gemeinsam ein Projekt zu starten. Einen echt FRÄNKISCHEN WHISKY herzustellen.

Da Whisky seine Zeit braucht um zu reifen, gab es bis jetzt immer nur die LONGMILE-Liköre, die aus dem Rohbrand vom Whisky hergestellt wurden. 💧🌾

Aber jetzt ist es so weit und wir können euch endlich am 19. Mai, diesen Sonntag unseren Whisky vorstellen. 🪵🥃

Die Vorstellung wird am Pretzfelder Keller stattfinden, ab 11:00 Uhr geht es los. Harald Schieder vom „Highland Circle” – Whisky-Club Nürnberg wird da sein, um euch das Thema Whisky etwas näherzubringen.
Mit Musik wird der ganze Tag natürlich auch begleitet, von 11:00-15:00 Uhr spielen die Wannbacher Dorfmusikanten und ab 15:00 Uhr unterhält euch der Stefan als Alleinunterhalter weiter.

Wir freuen uns auf euer kommen. 😊🥃
Jeder ist herzlich eingeladen, mit uns den Tag zu feiern, ganz egal ob Whiskyprofi oder Neuling auf dem Gebiet.

Europäischer Tag der Streuobstwiese im Landkreis Forchheim! 🍒🍐Vom 26. bis 28. April wird im Landkreis Forchheim die Stre...
22/04/2024

Europäischer Tag der Streuobstwiese im Landkreis Forchheim! 🍒🍐

Vom 26. bis 28. April wird im Landkreis Forchheim die Streuobstwiese gefeiert.

Streuobstwiese sind ganz besondere und faszinierende Lebensräume und uns geht es darum, diese zu erhalten. 🌳

Am Freitag, dem 26. April könnt ihr bei uns in Pretzfeld von 14:00 Uhr bis 18:00 Uhr während einer Destillation Live dabei sein und euch näher über das Thema informieren.

Ihr müsst euch nicht anmelden und die Teilnahme ist kostenlos. 🔥

Wir freuen uns auf euren Besuch!!! 🍎🍸

Grüßt Euch Leute!Gestern bei diesem wortwörtlichen „Sauwetter“ sind wir angekommen im schönen Pretzfeld, auf der kleinen...
05/04/2024

Grüßt Euch Leute!

Gestern bei diesem wortwörtlichen „Sauwetter“ sind wir angekommen im schönen Pretzfeld, auf der kleinen Ranch von der Familie Haas. 🧑‍🌾🌾

Wir wollten uns einfach mal kurz vorstellen, dass ihr auch Bescheid wisst, wär jetzt hier haust. 😎

Naja, also wir sind ein Weibchen und ein Männchen, aktuell sind wir noch ziemlich ängstlich, aber mit viel Geduld und vor allem Leckereien, vertrauen wir schon bald.
Namen haben wir noch keine, also wenn einer, eine gute Idee hat immer her damit.

Was auf jeden Fall sicher ist, ab jetzt geht’s uns „Sau-Gut“ hier.🐷🐽

Adresse

Schmiedsgasse 2
Pretzfeld
91362

Öffnungszeiten

Montag 09:00 - 12:30
14:00 - 18:00
Dienstag 09:00 - 12:30
14:00 - 18:00
Donnerstag 09:00 - 12:30
14:00 - 18:00
Freitag 09:00 - 12:30
14:00 - 18:00
Samstag 09:00 - 14:00

Telefon

+4991941256

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