08/11/2024
NEUES VON RUM ARTESANAL
Barbados Single Cask Rum 2000
WIRD Destillerie 46,9% Vol
RA Rum Artesanal
Abfüller: Heinz Eggert
Herkunft: Barbados
Destillerie: West Indies Rum Distillery (WIRD)
Alter: 24 Jahre
Destilliert: Juni 2000
Abgefüllt: Oktober 2024
Fassnummer: 207
Alkohol: 46,9% vol.
Flascheninhalt: 0,5 Liter
Limitierung: 208 Flaschen
Destillation: Column Still
ohne Farbstoff - Natural Colour
Preis: 119,90 €
https://www.thewhiskycask.de/Neuheiten-Barbados-Single-Cask-Rum-2000-WIRD-Destillerie-469-Vol-RA-Rum-Artesanal-984
Beschreibung
Die West Indies Rum Distillery (WIRD) liegt an der Westküste von Barbados, direkt am Black Rock Beach. Seit 2017 gehört die Destillerie zum französischen Haus Maison Ferrand. Eine besondere Rarität der Destillerie ist die Vulcan Triple-Chamber Still, die Ende der 2000er-Jahre außer Betrieb genommen wurde. Diese extrem seltene Brennblase, die für die herausragenden Jahrgänge 1986 und 2000 verantwortlich ist, wurde in Frankreich restauriert und steht seit Ende Februar dieses Jahres wieder in der Destillerie.
Tasting Notes
Geruch: Beim Einschenken entfalten sich zunächst feine, süßliche Noten: Honig, ein Hauch Zitrusfrüchte, ein bunter Strauß von Kräutern, etwas Holz und eine dezente Rauchnote.
Nachdem der Rum kurz atmen durfte, verdichten sich die Aromen, wirken voller und intensiver.
Geschmack: Auf der Zunge tanzen trockene Nuancen, Rauch, Zitrusnoten und die sanfte Süße des Honigs. Obwohl er lediglich 46,9 % Vol. aufweist, wurde er nicht verdünnt – ein Eindruck, der schnell täuschen könnte. Gerade das macht ihn aber besonders zugänglich und wunderbar ausgewogen.
Guyana Single Cask Rum 1997
Uitvlugt Destillerie 60,9% Vol
RA Rum Artesanal
Abfüller: Heinz Eggert
Herkunft: Guyana
Destillerie: Uitvlugt
Alter: 26 Jahre
Destilliert: November 1997
Abgefüllt: Oktober 2024
Fassnummer: 43
Alkohol: 60,9% vol.
Flascheninhalt: 0,5 Liter
Limitierung: 110 Flaschen
Destillation: Double Wooden Pot Still
ohne Farbstoff - Natural Colour
Preis: 209,90 €
https://www.thewhiskycask.de/Neuheiten-Guyana-Single-Cask-Rum-1997-Uitvlugt-Destillerie-609-Vol-RA-Rum-Artesanal-983
Beschreibung
Guyana blickt auf eine lange Tradition der Rum-Herstellung zurück. Das Land an der Nordküste Südamerikas hat schon viele legendäre Rumsorten herausgebracht. Diese Abfüllung wurde in der Double Wooden Pot Still der 1955 geschlossenen Port Mourant Destillerie gebrannt, die nach einigen Stationen über Albion und Uitvlugt schließlich in Diamond angekommen ist.
Das Besondere an dieser doppelten Brennblase ist, dass sie aus Greenheart-Holz (Chlorocardium rodiei) aus Guyana gefertigt wurde. Dieses Holz, das aufgrund seiner wasserfesten Eigenschaften im Schiffsbau weit verbreitet war, besitzt ähnliche Fähigkeiten wie Kupfer bei der Reinigung von Schwefelverbindungen. Der Rum wurde überwiegend in kontinentalem Klima gelagert.
Tasting Notes
Geruch: Gleich nach dem Einschenken entfaltet sich eine intensive Aromatik, ohne dass der Alkohol das Erlebnis stört. Sofort steigt einem der Duft reifer Aprikosen in die Nase, begleitet von den charakteristischen Bleistiftnoten, etwas Honig und einem Hauch von Rauch. Nach etwas Ruhezeit intensivieren sich die Aromen und scheinen eine leicht cremige Textur anzunehmen. Der Alkohol ist nun ein wenig präsenter, bleibt jedoch angenehm dezent.
Geschmack: Während in der Nase noch eine feine Süße wahrnehmbar war, ist der Geschmack staubtrocken, geprägt von intensiven Frucht- und Anisnoten. Der Rum ist kraftvoll, ohne scharfe Alkoholnoten, und bietet eine Vielzahl an feinen Holz- und Kräuternuancen.
Nachklang: Der Abgang ist unglaublich lang, trocken, mit Kräuternoten, Anis und einem Hauch von Bitterkeit.
