25/06/2024
Du brauchst etwas für den schnellen Hunger? 😋
Dann haben wir das Richtige: Laugenkonfekt mit 3erlei Dips!😍
🛒Das brauchst du:
6 TK Laugenstangen
Grobes Salz, Sesam hell und dunkel
Cheddar Dip:
100ml Sahne
175g Cheddar
1/2 Zitrone
1/2TL Paprika edelsüß
Salz
Bohnendip:
1 Glas schwarze Bohnen
1/2 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen
Spritzer Zitronensaft
Salz und Pfeffer
5EL Olivenöl
Salsa:
40ml Olivenöl
1/2 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen
1/2 rote Paprika, gewürfelt
1 grüne Chili, gewürfelt
1 Dose stückige Tomaten
1EL Honig
1EL Tomatenmark
2EL Balsamico
Salz und Pfeffer
🧑🍳Zubereitung:
◾️Laugenstangen aus dem Gefrierschrank nehmen und bei Raumtemperatur antauen lassen.
◾️In der Zwischenzeit für die Salsa das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
◾️Knoblauch, Paprika, Tomatenmark und Chili dazugeben und kurz mitbraten.
◾️Nun die stückigen Tomaten, Balsamico, Honig, Salz und Pfeffer dazugeben und abgedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
◾️Die Laugenstangen in 3 gleichgroße Teile schneiden und platt drücken.
◾️Im Sesam oder Salz wälzen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
◾️Im Backofen bei 200 Grad Ober- Unterhitze für ca. 15-20 Minuten backen.
◾️Für den Cheddar Dip die Sahne mit dem Cheddar erhitzen und schmelzen lassen. Danach den Zitronensaft, Paprika edelsüß und Salz dazugeben. Abkühlen lassen.
◾️Für den Bohnendip das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel anbraten. Knoblauch und Bohnen dazugeben und mitbraten.
◾️Nun die Gewürze, Zitronensaft und einen Schuss Wasser dazugeben und alles zerstampfen oder pürieren.
◾️Laugenkonfekt mit den 3 Dips servieren.