einfach geniessen - Münchens Wein- und Whiskyschule

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einfach geniessen - Münchens Wein- und Whiskyschule

Wein- und Whisky-Seminare für Einsteiger und Kenner in München . www.einfachgeniessen.de

Charkter Weine & Wizer Champagner
www.einfachweinkaufen.de B.

"einfach geniessen", Münchens führender Wein- und Whisky-Schule, bietet mit 50 unterschiedlichen Seminaren ein umfassendes Programm. Im Herzen Münchens erfahren die Gäste Wesentliches über die Produkte und blicken dabei tief hinter die Kulissen. Mit dem oft spielerisch vermittelten Wissen ist es einfach, auch mal bei Freunden und Kollegen zu glänzen. Das Angebot reicht von Einsteiger-Themen bis hi

n zu speziellen Seminaren, die sich z. den großartigen Weinen aus dem Burgund oder den unverkennbaren Whisky der winzigen aber weltberühmten Insel Islay widmen. www.einfachgeniessen.de
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Impressum: http://www.einfachgeniessen.de/impressum/

23/10/2024

Perfect match!
George Remys Champagner Les quatre Terroirs zum Kalb mit Tagliatelle und Pilzsoße war eine Kombination zum niederknien!

Die Trauben stammen aus den sonnenverwöhnten Orten Bouzy, Ambonnay, Louvois und Tauxières. Aufgrund Ihrer Böden und ihrer sanften südlichen Neigung gelten sie als das Terroir, das in der Champagne mit die intensivsten und reifsten Pinot Noir Grundweine hervorbringen.
Georges baut seine Weine in gebrauchten Barriquefässern aus. Dadruch erhalten sie einerseits Frische, aber auch Fülle und Tiefgründigkeit. Les Quatre Terroirs ist enorm intensiv und fast schon opulent. Gleichzeitig ist er auch spannungsgeladen und salzig-mineralisch.

Das Kalb war Bestandteil des Menüs in Sascha Kemmerer Kilian Stuba im Ifen Hotel Kleinwalsertal - wunderbar zart mit einer Pilzsoße und dem ersten weißen Trüffel!

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Bettina & Bernhard, einfach geniessen

17/10/2024

Entdeckt unsere Weinauswahl für den Herbst
Wir haben ganze neun Pakete für Euch zusammengestellt! Das Paket „6er Rotes Burgund - Bezahlbarer Hochgenuss“ möchten ich euch dabei besonders ans Herz legen. Denn da genießt ihr hochklassige Burgunder mit bestem Preis-Genuss-Verhältnis! Wir haben sechs wunderbare Weine für Euch ausgesucht, die zeigen, dass Burgunder nicht immer ein Vermögen kosten muss. Wobei es eigentlich die Vielfalt der Pakete ist, die diese Herbstaktion ausmacht, denn so ist bestimmt für jeden etwas Passendes dabei, um sich den Herbst genussvoll zu versüßen!

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Bettina & Bernhard, einfach geniessen

15/10/2024

Kennt ihr schon unsere Weihnachtsfeiern?
In unserer stilvollen Location genießt Ihr ein herrliches Weihnachtsmenü und erlebt mit einem unserer erfahrenen Weinexperten einen einzigartigen Abend. Zum Beispiel mit unserem kommunikativem Weinroulette oder einem genusvollen Teamkochen.

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Bettina Hofmann, einfach geniessen

11/07/2024

- Restaurants in Reims-

Wir sind mehrfach im Jahr in der Champagne vor Ort, um unsere bestehenden Winzer zu besuchen und neue Talente zu entdecken. Wenn wir dann beim Essen sind, finden wir oftmals neben feinen Speisen auch eine herrliche Auswahl an hervorragenden Winzerchampagnern auf der Karte. Die meisten dieser Weine schaffen es leicht, ein ganzes Menü zu begleiten. Denn hier vor Ort wird Champagner nicht nur als Aperitif getrunken, sondern gerne auch zum Essen. Wir werden oft nach den spannendsten Adressen gefragt und daher verraten wir hier unsere Lieblingsrestaurants in der Champagne:

Wo geht ihr am liebsten hin?
🥂die ganze Restaurant Liste gibt es bei uns im Magazin. Link in Bio

27/06/2024

MALVA ❤️
Unsere neue Lieblingsentdeckung und sicher bald kein Geheimtipp mehr!
Das 4 Gang Menü überzeugt sehr und dazu findet ihr auch ein paar Champagner von uns. Perfekt Match!
p.s. im Hof gibt es auch einen kleinen Gastgarten. Wir hoffen auf laue Sommernächte!

02/06/2024

CHAMPAGNER DINNER

Wir freuen uns schon sehr auf das Champagner Dinner am Samstag, den 8. Juni 2024 im Restaurant Broeding.

Das Menü steht:
- Weißer Spargel, fermentiert, roh, geflämmt, „Frankfurter Grüne Sauce“ und Entenleber
- Fregola Sarda mit Saibling x 3: eingekocht, Kaviar, roh
- Zimtschweinebraten, Erdnusssauce, Koriander, grüner Spargel
- Entenbrust, Perigord Trüffel Sauce und Pfifferlinge
- Black Mamba von jamei, fermentierte grüne Mandeln, Hagebutte
- „Cheesecake“ mit Parmesan und Beeren

Die WinzerInnen sind vor Ort und Andreas Röhrich moderiert den Abend.

10/05/2024

Champagne Millésime Blanc de Noirs brut nature Rocherets 2019 von Gamet

Champagne Carrés du Midi ist ein Einzellagenchampagner von Champagne Gamet aus der gleichnamigen Parzelle in Mardeuil. Der Weinberg ist nach Norden ausgerichtet und wurde 1969 vom Großvater Gamet mit Pinot Noir bepflanzt. Der Grundwein ist spontan in Demi-Muid vergoren und lag anschließend 10 Monate auf der Hefe, bevor die Tirage erfolgt ist.
Komplex, warm, kraftvoll, süßlich und langanhaltend sind nur eineige Attribute, die mir zu diesem großartigen Champagner einfallen. Am besten machen Sie sich selbst ein Bild!

27/04/2024

Die Region Champagne

Die Champagne ist ein streng begrenztes Gebiet im Norden Frankreichs. Es erstreckt sich über eine Fläche, die 100 km von West nach Ost und 150 km von Nord nach Süd. Um 319 Dörfer sind 34.300 Hektar Weinberge verteilt. Dies entspricht ca. einem Drittel der gesamten deutschen Weinbaufläche oder 5% der französischen Reben. Pro Jahr werden gut 300 Mio. Flaschen Champagner hergestellt. Die drei wesentlichen Rebsorten sind Chardonnay (weiß), Pinot Noir (rot) und Meunier (rot). Sie sind jeweils zu rund einem Drittel vertreten. Obwohl die roten Sorten zwei Drittel der Reben stellen, wird 90% weißer Champagner produziert. Rosé macht dementsprechend 10% aus. Das Klima ist gemäßigt kühl, so dass die Trauben langsam reifen, ihre Säure bewahren und eine frische Aromatik aufweisen. Die Böden sind von Kreide, Kalk, Sand und Lehm geprägt.
👉🏻 alles über die vier großen, reiche Lieschen, unserem Magazin. Link in Bio

22/04/2024

Der Champagner Fleur de Craie von Champagne Barrat-Mason ist einer unserer absoluten Lieblings-Champagner! Der Blanc de Blancs ist knochentrocken, lebendig und auffallend delikat salzig. Er verfügt über eine wunderbare Spannung, er fordert, fasziniert und ist alles andere als langweilig. Dringende Probierempfehlung!

21/04/2024

Die Anfänge von Sarah und Julien Launois sind ungemein vielversprechend. Sie erzeugen beeindruckend frische, kraftvolle, aromatisch-intensive Blanc de Blancs Champagner von allerbesten Weinbergen in der Côte des Blancs. Somit ist das Weingut Paul Launois ein großes Versprechen für die Zukunft. Wir freuen uns sehr, dieses junge Paar in den nächsten Jahren begleiten zu können!

19/04/2024

Wir sind jedes Jahr im April in Reims auf der Champagner Messe „Printems des Champagnes“. In der ganzen Stadt verteilt, zeigen an verschiedenen Orten viele Winzer Ihre neuen Produkte. So können wir innerhalb weniger Tage viele von unseren Bestandwinzern treffen und die neuen Champagner verkosten und natürlich auch nach neuen Talenten Ausschau halten.

15/03/2024

Gastro Champagner Verkostung:
Rising stars & Individualisten

Die Champagne ist im Wandel Traditionen werden in Frage gestellt, neue Methoden erprobt und alte perfektioniert, junge Talente erscheinen auf der Bühne, die stilistische Vielfalt wächst: noch nie war die Bandbreite so groß wie heute, noch nie soviel Neues und Entdeckenswertes auf dem Markt.

Leider gibt es aber auch reichlich Blender und Mittelmaß, mit hippem Label aber langweiligem (oder gar fehlerhaftem) Inhalt. Daher sind wir jedes Jahr mehrfach vor Ort, stöbern, probieren, diskutieren und fischen uns die echten Perlen vom Grund.

Denn endlich etabliert sich Champagner als bestens einsetzbarer Menübegleiter, Digestifersatz und Überraschungswein.

Die unserer Meinung nach spannendsten Winzer mit dem größten Potential, von denen man in Zukunft sicher noch einiges hören wird, wollen wir euch gerne vorstellen.

Mittwoch 10.April. 2024
Von 12:00 Uhr bis 15:00 Uhr
Augustenstraße 97 in München / Maxvorstadt

Bernhard Meßmer und Andreas Röhrich stehen für euch bereit und verkosten mit euch.

Bitte meldet euch an damit wir planen können.
[email protected]

Und bitte beachtet, dass diese Verkostung sich ausschließlich an Gastronom*innen, Sommelier*es, Wirt*innen etc. richtet.

25/01/2024

Wein und Käseworkshop in München

Wein & Käse! Läuft Ihnen bei dem Gedanken daran nicht auch das Wasser im Mund zusammen? Die beiden Partner Wein & Käse sind teils sagenumwoben oder einfach nur köstlich - sofern man die richtige Kombination erwischt. Damit dies zukünftig kein Zufall mehr ist, räumen wir in dieser Weinprobe mit gängigen Irrtümern auf. Anhand von acht Weinen, der ganzen Bandbreite von weiß bis rot, von überwiegend trocken bis edelsüß, sowie acht maximal unterschiedlichen und wirklich leckeren Käsesorten "erarbeiten" wir uns in der Praxis, welche Käse mit welchen Weinen am besten harmonieren.

15/12/2023

𝗠𝗮𝗴𝗻𝘂𝗺 𝗘𝗳𝗳𝗲𝗸𝘁
👉🏻 Magnum Effekt bedeutet, dass Wein in einer Magnumflasche im Verhältnis zu einer normalen Flasche nur der Hälfte des Sauerstoffs ausgesetzt ist, da sich in der Magnum die doppelte Menge Wein befindet und die Luftmenge zwischen Füllstand und Verschluss in einer Magnum- und Normalflasche gleich sind. Somit kommt Wein in einer Magnumflasche weniger mit Sauerstoff in Kontakt und reift langsamer, was für das Lagern von Wein als Vorteil angesehen wird. Bei Schaumwein hat der Magnumeffekt eine weitere Facette. Nach der Tirage startet die Gärung in der Magnum zwei Tage später und dauert eine Woche länger. Dies ist auf die geringere Sauerstoffmenge zurückzuführen, was den Hefen ihre Arbeit erschwert. Daraus ist zu schließen, dass der gleiche Schaumwein aus unterschiedlichen Flaschengrößen sich leicht unterschiedlich entwickelt. Qualitative Rückschlüsse können aus diesem Unterschied jedoch nicht geschlossen werden. Na dann - Cheers! 🥂

15/12/2023

Weinplus bringt seit diesem Jahr ein Print Magazin raus, was wir sehr gelungen finden.
Umso mehr freuen wir uns, dass Bernhard in der Dezemberausgabe ein ausführliches Interview über seine Champagner Leidenschaft geben durfte. Danke ! 🥂

Champagner ist im Wandel
Die Marken der großen Champagner-Häuser sind weltweit bekannt. Daneben etabliert sich eine zunehmende Zahl, kleiner Spitzen-Produzenten, die sehr individuelle, originelle und extrem hochklassige Champagner erzeugen. Champagner-Experte Bernhard Meßmer erklärt die Unterschiede.

Adresse

Augustenstraße 97
Munich
80798

Webseite

http://www.einfachgeniessen.de/

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Bei unseren Lagerverkostungen konnte man 15 Winzerchampagner probieren. So konnten wir unseren Gästen einen kleinen Überblick über dieses dynamisches Szene verschaffen. All diese Winzer arbeiten sehr handwerklich und auf höchsten Niveau. unter anderen: @champagnepierrebrocard @champagnechristiangosset @champagne_deslooverepienne @champagne_bourgeoisdiaz @champagnenathaliefalmet @champagneelemartrobion @champagnejulienprelat @maisongamet @champagnelaborderie @domainemea @champagnedremontmarroy mehr über unser Programm 👉🏻 Link in Bio #einfachgeniessen #einfachweinkaufen #champagnerwissen #champagner #champagnelovers #winzerchampagner #champagnestories #growerchampagne #champagnermomente

Lagerverkostung in München bei einfach geniessen Wir öffnen für Sie 15 unserer liebsten Champagner und Sekte und zusätzlich noch 15 unserer besten Weine! Dazu ist unser gesamtes Champagner-& Weinprogramm verfügbar. Parkplätze sind im Hof des Lagers verfügbar. Die U-Bahnstation Machtlfingerstraße (U3) ist nur 200 Meter entfernt. Es ist eine offene Verkostung, Ihr könnt zu jeder Zeit kommen und in Eurem Tempo verkosten. Nach dem riesigen Erfolg letztes Jahr haben wir dieses Jahr gleich 4 Termine angesetzt. 3 sind schon ausverkauft, aber am 17.11 haben wir noch ein paar Plätze frei und freuen uns, wenn Ihr dabei seit. Schnell sein lohn sich 🍾 Lagerverkostung ➡️ einfachgeniessen.de 👉🏻 Link in Bio Bettina & Bernhard einfach geniessen #einfachgeniessen #champagner #champagnermomente #einfachweinkaufen #Winzerchampagner #growerchampagne #Champagnerprobe #Champagnerwissen #champagnelife #champagnelovers #champagnestories #champagnertasting #champagnerverkostung

Bei unserem Treffen mit unseren Seminarleitern für unsere Wein- und Champagnerseminare gab es gestern natürlich auch eine kleine Champagnerprobe! Schön, dass ihr alle da gewesen seid! #einfachgeniessen #einfachweinkaufen #champagnerwissen #champagnelovers #winzerchampagner #growerchampagne

Das hier ist @bettina_einfach.geniessen, wie sie eigentlich was zu einem ihrer Favoriten, dem Champagne Blanc de Blancs brut nature Fleur de Craie von Barrat-Masson @champagne_barrat_masson erzählen wollte. 😉 Alle Details zum Champagner, zum Winzer und auch eine Video-Weinbeschreibung von @bernhardmessmer findet ihr aber auch bei uns auf der Website! https://www.einfachweinkaufen.de/champagne-barrat-masson In diesem Sinne: einen tollen Start ins Wochenende allerseits. 🍾 #einfachgeniessen #champagner #tgif #champagnelovers #barrat-masson #champagnemoments #blancdeblancs #winelovers #brutnature #fridayfeeling #winestagram #instachampagne #champagnelife #champagnestories

- Champagne Juli 2024 - Wir waren wieder in der Champagne, um mehr über den aktuellen Stand in den Weinbergen zu erfahren. Wir hatten intensive Gespräche mit einigen unserer bestehenden Winzer und habe neue Talente entdeckt, die wir im nächsten Jahr ins Programm nehmen werden. Der bislang sehr feuchte Sommer begünstigt Mehltau, so gibt es eine Menge für die Winzer zu tun, um nicht zu viel von der bevorstehenden Ernte zu verlieren. Die Ernte wird voraussichtlich erst Mitte September beginnen und damit deutlich später als in den letzen Jahren. Trotzdem ist die Stimmung sehr positiv und wir drücken fest die Daumen, dass es jetzt noch zu einer längeren sonnigen Phase kommt. #einfachgeniessen #einfachweinkaufen #champagner #champagnerwissen #champagnertasting #winzerchampagner

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Kategorie

Wein-, Bier- und Spirituosenhandel

Weinseminare in München

„Wein ist nicht mystisch, kompliziert und schon gar nicht elitär. Wein soll einfach Spaß machen und Ausdruck positiver Lebensfreude sein!“

Getreu diesem Motto gründete ich 2003 als Winzersohn und Weinprofi die Weinschule „einfach geniessen - die SchmeckExperten“. Heute umfasst unser Programm rund 60 unterschiedliche Themen. Zu den Weinseminaren für Einsteiger, Wissensdurstige und Genießer kamen Champagnerseminare, Whisky-, Gin- und Rum-Tastings und zuletzt auch Bierseminare hinzu.

Wichtig ist uns, dass sich unsere Gäste - sowohl Einsteiger, als auch Kenner und Genießer - bei uns wohlfühlen, hochklassige Produkte genießen und dabei kurzweilig sowie professionell informiert und unterhalten werden. Damit dies gelingt, haben wir in unseren beiden eigenen Locations "einfach geniessen - der Laden" und "einfach geniessen - das Studio" alles auf die Durchführung von Informations-, Genuss- und Wohlfühlveranstaltungen ausgerichtet. Der Abend steht und fällt dann mit dem Moderator. Unser Team umfasst 10 Wein-, Champagner-, Spirituosen- und Bierexperten. Sie alle sind Sommeliers oder Spezialisten, die sich permanent weiterbilden und es verstehen, auf Augenhöhe auf unsere Gäste einzugehen. Weiterhin sind aktuelle Präsentationen und informative Unterlagen für uns eine Selbstverständlichkeit. Und auf Anfrage stellen wir Ihnen gerne auch Teilnahmezertifikate aus. Sie können sich also sicher sein, dass Sie sich bei uns in besten Händen und nicht in als Seminar getarnten Verkaufsveranstaltungen befinden. Falls Sie jedoch von dem ein oder anderen Produkt begeistern sein sollten, verraten wir Ihnen natürlich, wo Sie es finden können. www.einfachgeniessen.de www.facebook.com/einfachgeniessen Impressum: http://www.einfachgeniessen.de/impressum/