Domaine Trimbach
Die Domaine Trimbach aus Ribeauvillé im Elsass ist ein international hochrenommierter Weinerzeuger. Selbst unter deutschen Winzern genießt der Clos Ste Hune ein extrem hohes Ansehen, denn seine einzigartigen Kalksteincharaktere und bestechende Lagerfähigkeit machen ihn zum unbestritten besten Riesling Frankreichs. Wenn man von dieser Ikone spricht, wird sofort klar, dass dieser Wein in einer Liga mit französischen Legenden spielt wie Château Rayas oder Romanée-Conti. Lange Jahre hat sich die Domaine Trimbach der Erzeugung von Grand Crus verweigert, heute sind es diese grandiosen Rieslinge aus den Lagen Brand, Mandelberg, Schlossberg und Geisberg, die neben dem Clos Ste Hune und der traditionsreichen Cuvée Frédéric Emile den besonderen Reiz des Portfolios ausmacht.
Mit dem Jahrgang 2023 erreichte die Domaine Trimbach die Bio-Zertifizierug und tauschte im Zuge der Umstellung auch einige Trauben-Lieferanten aus. Die Jahresproduktion aus 63 Hektar eignen Reben und Traubenzukauf von weiteren 60 Hektar liegt bei etwa 850.000 Flaschen. Auf Lager sind beachtliche drei Millionen Flaschen, denn Trimbach-Weine dürfen gerne auch ein wenig gereift genossen werden und widersprechen damit dem heutigen Main Stream von turbo-vinifizierten Schnelldrehern. Gerade in unserer akut kurzlebigen Zeit erscheint ein Riesling aus dem Hause Trimbach wie eine seltene Erholung von der Überholspur.
# Das Video hatten wir bereits im August 2024 aufgenommen, die Weine von Trimbach finden Sie in unserem Online-Shop.
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#alsacegrandcru
#elsass
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#thomasboxberger
#extraprima
Freitagmittag im Werneckhof bei Sigi Schelling in München. Grandios gekochtes Menü mit zusätzlichem Zwischengericht….Logo muss sein: Lauchpürrée mit brauner Butter und Kaviar. Zum niederknien! Derzeit mit 1* bei Michelin dekoriert, kocht Frau Schelling eindeutig mindestens auf 2-Sterne-Niveau. Unter Köchen ist der Werneckhof derzeit sowieso einer der heißesten Tipps. Xavier Didier, der supernette und hochkompetente Sommelier hat uns sehr schöne Weine empfohlen. Und überhaupt ist die Atmosphäre hier sehr entspannt und locker. Weine von extraprima kann man im Werneckhof auch genießen, wie den weißen Santenay Le Bievaux von Antoine Olivier oder Brunello von Gorelli, Mas des Bressades und einiges mehr…der Besuch bei Sigi Schelling lohnt sich in jedem Fall. Beim nächsten München-Ausflug ein echtes MUST!
Großen Dank an Sigi Schelling für den
extra-Gang Ricotta-Ravioli mit weißem Trüffel
Die Trüffelsaison hat begonnen! Verfügbarkeit auf Anfrage. Rufen Sie uns gerne an.. 📞
Die Vorbereitungen für die heutige Pétrus Verkostung im @doblers_restaurant laufen auf Hochtouren! 🍷
gigantischer Vecchie Vigne aus Top-Jahrgang
extraprima 98-99 | 2019 ist bei Siro Pacenti ein überragender Brunello Vecchie Vigne gelungen. Beide Brunello-Selektionen, Pelagrilli und Vecchie Vigne, machen seit dem Jahrgang 2019 nach dem 24-monatigen Barrique-Ausbau zum ersten Mal eine zusätzliche Reifung in neu angeschafften Zementtanks. Beim Pelagrilli waren dies 5-6 Monate, beim Vecchie Vigne sogar 7-8 Monate. Das gibt den Weinen nach 2 Jahren junger Eiche etwas Zeit sich zu harmonisieren und besser zusammenzuwachsen, alles wirkt runder und weniger jugendlich nervös. Der Vecchie Vigne wird aus den ältesten Reben mit einem Durchschnittsalter von 45-50 Jahren erzeugt. Durch die strenge Selektion, auch mit einer optischen Sortiermaschine, erreicht das Lesegut eine enorme Perfektion mit hoher Reife, was nach der Gärung unweigerlich in 15,5% Alkohol mündet. Dunkle, satte Farbe. Total süß und balsamisch im Geruch, extrem generös, hochintensiv und komplex verzaubert dieser grandiose Brunello vom ersten Duft an. Mit unglaublicher Fülle und allumfassender aromatischer Reichweite vereinnahmt er den geneigten Verkoster im Handumdrehen. Dabei wirkt er deutlich ruhiger und ausgereifter als sonst, ohne jedoch gealtert zu sein. Diese Zugänglichkeit und Harmonie ist sicher dem Zementausbau zuzuordnen. Im Mund zeigt er sich enorm komplex, mit ähnlich grandioser Ansprache wie die PS Riserva 2016. Superintensiv, ewig lang und endlos tiefgründig ist dieser Vecchie Vigne 2019 dennoch total zugänglich und deutlich abgerundeter als gewöhnlich. Dabei sind die typischen Attribute von Giancarlo Pacentis Handschrift weiterhin deutlich vorhanden: maximale Präzision und grandiose Balance. Ein überragender Sangiovese für ein langes Leben. Und sein überragendstes Eigenmerkmal sind nun mal die Pacenti-typischen, hochkultivierten und feinkörnigen Gerbstoffe, die eine Qualität aufweisen, wie man diese eigentlich nur von ganz großen Terroirs in Frankreich kennt. Warum dieses
BACK IN BORDEAUX
Tasting Beyond Bordeaux
bei Joanne
Gerne möchten wir nochmal auf unsere Pétrus-Verkostung mit 6 Jahrgängen dieser Pomerol-Ikone am 18. Oktober 2024 hinweisen. Von den 12 Teilnehmer-Plätzen ist nur noch einer frei. Wir haben die Probe nun verlegt. Sie findet nicht bei extraprima statt, sondern im 1-Sterne-Lokal Dobler’s Restaurant in Mannheim. Lest die Teilnahmebedingungen nach auf extraprima.com unter events. Dort findet Ihr alle Details.
Nur noch 1 Platz frei! Pétrus 2005, 2016, 2017, 2018, 2019 und 2020 in einer Verkostung….das ist die einmalige Gelegenheit den wahren Charakter dieses einzigartigen Terroirs zu erleben…
#Petrus
#Pomerol
#Merlot
#Bordeaux
#Petrusevent
#Degustation
#doblersmannheim
@doblers_restaurant
Gerne möchten wir nochmal auf unsere Pétrus-Verkostung mit 6 Jahrgängen dieser Pomerol-Ikone am 18. Oktober 2024 hinweisen. Von den 12 Teilnehmer-Plätzen ist nur noch einer frei. Wir haben die Probe nun verlegt. Sie findet nicht bei extraprima statt, sondern im 1-Sterne-Lokal Dobler’s Restaurant in Mannheim. Lest die Teilnahmebedingungen nach auf extraprima.com unter events. Dort findet Ihr alle Details.
Nur noch 1 Platz frei! Pétrus 2005, 2016, 2017, 2018, 2019 und 2020 in einer Verkostung….das ist die einmalige Gelegenheit den wahren Charakter dieses einzigartigen Terroirs zu erleben…
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@doblers_restaurant
Gerade bei uns eingetroffen rare Weine wie:
2021 Sassicaia 100 Punkte Parker
2016 Dominus Napa Valley 100 Punkte Parker
2012 Dominus Napa Valley 100 Punkte Galloni
2018 Château Pavie 99 Punkte Suckling
2016 Château Angélus 99 Punkte Suckling
2018 Château Angélus 98 Punkte Suckling
Grund genug mal bei extraprima vorbei zu schauen...
#Sassicaia
#tenutasanguido
#dominusestate
#chateaupavie
#châteauangélus
#jamessuckling
#Antoniogalloni
#vinousmedia
#Robertparker
#thomasboxberger
#extraprima
Die TONNELLERIE DU SUD OUEST aus Gaillac produziert die besten und vor allem neutralsten Akazienfässer der Welt. Die Akazien-Tonneau ‘A by TSO‘ mit 180‘ Minuten sanfter Röstung eignen sich hervorragend für die Vergärung und Ausbau von Sauvignon Blanc und Viognier. Diese Akazien-Tonneau geben keinen Holzgeschmack ab, wie etwa Eiche, sie verleihen dem Wein eine dezente Reduktion, machen ihn weniger fruchtig und dafür länger, mit salziger Mineralität. Ideal in einer Assemblage für Sauvignon Blanc. Vertrieb in Deutschland über extraprima Weinimport in Mannheim!
#Tonneaux
#sauvignonblanc
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#Oliverzeter
#thomasboxberger
#extraprima
@weingut_oliver_zeter
@enksteffen
@weingut.doennhoff
@weingut.wittmann
@weingutknewitz
@weingutgiesdueppel
@van_volxem
@von.winning
@weingutphilippkuhn
@ansgarcluesserath
@weingutmartinwassmer
@weingutmay
@drvonbassermannjordan
@weingut_bernhart
@weingut_kranz
Fokus:
MAGNUM UND MEHR
bis 15. September 2024
Eine Magnum ist immer etwas Besonderes! Denn in der Magnum schmecken Weine automatisch etwas besser. Diese alte Erkenntnis beruht darauf, dass Wein in größeren Gebinden harmonischer reift...das gilt insbesondere für Champagner.
Und wenn es um Magnum-Liebhaber geht, fällt uns immer der weise Spruch von Queen Mum ein, die sagte:
"Mit der Magnum ist es wie mit einer gebratenen Ente: Für Einen zu viel und für Zwei zu wenig!"
Daher haben wir einige ausgesuchte Magnums und auch größere Formate bis zum Sonntag 15. September zu Sonderpreisen reduziert!
Die Auswahl an preislich reduzierten Großformaten finden Sie in unserem online-shop www.extraprima.com oder über den link in unserer Story
Fokus:
MAGNUM UND MEHR
bis 15. September 2024
Sehr geehrter Kunde,
werter Genießer,
Eine Magnum immer etwas Besonderes! Denn in der Magnum schmecken Weine immer etwas besser. Diese alte Erkenntnis beruht darauf, dass Wein in größeren Gebinden harmonischer reift.
Und wenn es um Magnum-Liebhaber geht, fällt uns immer der weise Spruch von Queen Mum ein, die sagte:
"Mit der Magnum ist es wie mit einer gebratenen Ente: Für Einen zu viel und für Zwei zu wenig!"
Daher haben wir einige ausgesuchte Magnums und auch noch größere Formate bis zum Sonntag 15. September zu Sonderpreisen reduziert!
Die Auswahl an preislich reduzierten Großformaten finden Sie in unserem online-shop www.extraprima.com unter Sondergrößen, oder in unserer Story über den link.
