Sächsische Spirituosenmanufaktur

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Sächsische Spirituosenmanufaktur

Sächsische Spirituosenmanufaktur Wir stellen Liköre, Brände und Geiste aus regionalen Früchten, in kleinen Mengen getreu dem Motto All unsere Liköre sind naturbelassen.

In unserer Sächsischen Spirituosenmanufaktur wollen wir Genuss sowie Freude mit unseren hochwertigen, ausgefallenen und seltenen Spirituosen verbreiten. Wir laden Sie ein, in die Welt der Fruchtliköre, Brände und Geiste aus regionalen Früchten, Blüten, Kräutern und Gewürzen. Unsere Zutaten stammen von ostsächsischen Obstwiesen, privaten Erzeugern oder aus eigenem Anbau. Mit Hand werden sie verarbe

itet und ihrem natürlichen Reifeprozess überlassen. Daher benötigen unsere Produkte mindestens ein halbes Jahr, bis sie fertig für den Verzehr sind. Wir setzen keine Farbstoffe, zusätzliche Aromen oder sonstige Schönungsmittel ein. Eine Charge besteht bei uns nur aus geringen Mengen, da wir abhängig von der Jahreszeit sowie von der Erntemenge sind. Ebenso sind einige Zutaten sehr selten oder aufwendig in der Herstellung. Sie werden bei der Sächsischen Spirituosenmanufaktur keine Massenware finden. Vielmehr bieten wir Ihnen qualitativ hochwertige und exklusive Spirituosen für jeden Geschmack und für Experimentierfreudige.

10/06/2024

👣 Ich genieße die Zeit mit unseren zwei Jungs und komme nicht mehr zum Posten🤱. Daher wird es die nächsten Monate etwas ruhiger hier. Über Neuigkeiten und Events informieren wir euch weiter.

30/05/2024

Martin war beim MDR Radio zum Thema Diversität eingeladen. Über das Thema sprachen verschiedene Gäste aus ihren jeweiligen Blickwinkeln. Brauer Kollegen sind dabei natürlich sofort ein Herz und eine Seele 😄🍻.
Nachhören könnt ihr es hier: https://www.mdr.de/sachsenradio/programm/sendungen/dienstags-direkt-vielfalt-im-alltag-100.html

30/05/2024

Martin war zu Gast beim MDR Radio. Thema: Diversität. Nachhören könnt ihr hier:

Am Dienstagabend sind Gäste zu Wort gekommen, die Integration im Sport leben, ohne Diversität ihr Firmenkonzept nicht leben könnten oder deren gastronomisches Konzept ohne Vielfalt nicht denkbar ist.

27/05/2024

Der Waldbeerenlikör ist unsere Empfehlung für alle Liebhaber fruchtig, intensiver Liköre. In dem Likör verarbeitet Martin verschiedene heimische Beeren wie Heidelbeeren, Schwarze und Rote Johannisbeeren, Himbeeren, Brombeeren und Erdbeeren.

https://www.saechsische-spirituosenmanufaktur.de/produkt/waldbeeren-fruchtlikoer/

24/05/2024

Leicht säuerliche Spirituosen sind perfekt für diese Jahreszeit. Zudem sind die drei Spirituosen selten, da sie kaum in dieser Form verarbeitet werden. Der Genuss lohnt sich.
https://www.saechsische-spirituosenmanufaktur.de/shop/?filter_geschmack=saeuerlich

21/05/2024

Sauerkirschen sind besonders intensiv im Geschmack, daher liebt Martin diesen Brand. Im Übrigen benötigen wir 7 kg Sauerkirschen für eine 50 cl Flasche Sauerkirschbrand.

https://www.saechsische-spirituosenmanufaktur.de/produkt/sauerkirsche-kirschbrand/

18/05/2024

Kräuterliköre - die einen lieben sie, bei anderen werden Kindheitserinnerungen an Tees geweckt. Oft beziehen sich die Abneigungen immer nur gegen ein Kräuter. Deshalb gibt's bei uns die Auswahl - Kümmellikör oder Fenchellikör. Welchen bevorzugt ihr?
https://www.saechsische-spirituosenmanufaktur.de/produkt-kategorie/likoere/kraeuterlikoere/

15/05/2024

Die Ananas ist zwar kein typisches heimisches Obst, jedoch wurden diese edlen Früchte bereits zu Lebzeiten von Herrmann Fürst von Pückler-Muskau in der beeindruckenden Parkanlage angebaut. Nicht umsonst ist die Ananas die „Königin der Früchte im Muskauer Park“. Jährlich können nur wenige Ananas geerntet werden. Daher ist der Ananaslikör sehr limitiert.

https://www.saechsische-spirituosenmanufaktur.de/produkt/ananaslikoer-sonderedition/

12/05/2024

Im Vergleich zu anderen Honigsorten ist die Herstellung des Heidehonigs sehr aufwendig, da er sich schwer aus den Waben lösen lässt. Das der Aufwand sich lohnt, zeigt die Imkerei Platz von der wir die sächsische Honigspezialität erhalten. Der Honiglikör schmeckt angenehm süß und bildet eine harmonische Komposition mit den kräftig-herben Aromen des Heidehonigs.

https://www.saechsische-spirituosenmanufaktur.de/produkt/heidehonig-honiglikoer/

09/05/2024

Wie können Sächsische Erzeugnisse wie Honig, Bier oder Brot noch besser werden? Ganz klar, in dem sie von Martin zu tollen Spirituosen weiter veredelt werden 😉.

https://www.saechsische-spirituosenmanufaktur.de/produkt-kategorie/saechsische-erzeugnisse-veredelt/

06/05/2024

Ab wann darf ein Eierlikör ein Eierlikör sein? Eierlikör muss aus den drei Komponenten Alkohol, Eigelb und Eiweiß, Zucker und/ oder Honig bestehen. Dabei sind ebenfalls die Mindestmengen in der Spirituosenverordnung vorgegeben. In einem Eierlikör müssen demnach mindestens 150 g Zucker je Liter enthalten sein sowie ein Mindestgehalt an reinem Eigelb von 140 g je Liter. Der Mindestalkoholgehalt beträgt 14 % vol. Außerdem dürfen Milcherzeugnisse verwendet werden. Da wir unseren Eierlikör aus 100% Whisky herstellen, dürfen wir ihn als Whisky-Eierlikör bezeichnen.

https://www.saechsische-spirituosenmanufaktur.de/produkt/whisky-eierlikoer-sachsen/

04/05/2024

Mit der Stadtwerkstatt haben wir einen schönen Ort gefunden, um unser erstes Whisky-Tasting in Bautzen stattfinden zu lassen. Platz ist für 16 Personen. Durch den Abend führt euch der Barkeeper . Karten könnt ihr hier bestellen: https://www.saechsische-spirituosenmanufaktur.de/produkt/whisky-tasting-in-bautzen-buchen/

02/05/2024

Der Mispelgeist ist eine echte Rarität. Er ist fruchtig, mit leichter Apfel- und Quittennote, nussig-herb und besitzt den typisch aromatischen Geschmack der Mispel. Ich muss zugeben, dass ich Mispeln so noch nicht gegessen habe. Wie sieht es bei euch aus, kennt ihr Mispeln und habt sie schon einmal probiert?

29/04/2024

Als gelernter Brauer & Mälzer muss Martin natürlich auch Spirituosen aus Bier bzw. dessen Rohstoffe herstellen. Ideal für alle Bierfans und bestens als Aufmerksamkeit zum Männertag geeignet 😉.

https://www.saechsische-spirituosenmanufaktur.de/?s=bier&post_type=product

27/04/2024

Schlehen und Champagnerroggen sind alte Sorten, die wir wohl kaum alltäglich auf dem Speiseplan haben. Wobei Champagnerroggen von einigen Bäckern mittlerweile wieder eingesetzt wird. Der Champagnerroggenbrand schmeckt sehr aromatisch und fruchtig mit einer intensiven Getreidenote. Der Schlehengeist schmeckt herb, fruchtig und ist eher trocken. Schlehen sind auch unter dem Namen Schwarzdorn bekannt. Durch ihren Geschmack, sind die zwei Spirituosen besonders für Männer interessant.

https://www.saechsische-spirituosenmanufaktur.de/produkt/schlehengeist/
https://www.saechsische-spirituosenmanufaktur.de/produkt/champagnerroggen-kornbrand/

24/04/2024

Bald beginnt die Holunderblütenzeit. Nehmt ihr euch die Zeit, um sie zu pflücken um daraus Gelee oder Saft zu machen? Aus den Holunderblüten stellt Martin einen Likör und Geist her. Beide sind fruchtig, mild und intensiv im Geschmack.
Von Benni der Barkeeper gibts auch ein passendes Cocktailrezept dazu:

4 cl Holunderblütengeist (alternativ Holunderblütenlikör)
4 cl Birnenmus
2 cl Limettensaft
Auffüllen mit Ginger Beer

Holunderblütengeist mit dem Birnenmus und dem Limettensaft auf Eis shaken und in das vorgekühlte Glas geben. Mit Eis und Ginger Beer auffüllen.

https://www.saechsische-spirituosenmanufaktur.de/produkt/holunderbluete-geist/

21/04/2024

Kopieren kann jeder. Etwas eigenes entwickeln, was gut ist und super schmeckt ist die Kunst. Deshalb heißen unsere Whiskys "Sächsischer Whisky". Sie sind keine Kopien nach schottischem, japanischen oder amerikanischem Vorbild. Martin kann auf sein Know-How als gelernter Brauer und Mälzer mit jahrelanger Destillationserfahrung zurückgreifen. Ausgewählte regionale Rohstoffe, ein eigenes Maischeverfahren, Gärverfahren sowie spezielle Hefen prägen unsere Whiskys. Gelagert werden sie in Lausitzer Granitkellern. Eine weitere Note verleiht das Lausitzer Wasser.
https://www.saechsische-spirituosenmanufaktur.de/saechsischer-whisky-herstellung/

18/04/2024

Unsere fruchtigen Whiskys werden in Batches aufgrund unserer Manufaktur-Größe abgefüllt. Der Geschmack variiert mit jedem Batch. Dennoch bleibt der Grundgeschmack, das Fruchtige, die Weichheit im Mundraum und der sächsischen Charakter immer konstant. Der Batch 2 ist im Portweinfass gereift. Der Geschmack ist malzig, vanillig mit einem Einschlag roter Trauben.

https://www.saechsische-spirituosenmanufaktur.de/produkt/saechsischer-whisky-fruchtig-portwein-batch-2/

Adresse

Waldstraße 30
Kirschau
02681

Telefon

+4935923559630

Webseite

http://www.saechsische-spirituosenmanufaktur.de/

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Hier läuft unser Tannengeist für Lieblingstanne . Leider können wir euch diesen einzigartigen Geruch nicht übermitteln.

Eine Herzensangelegenheit von Martin sind die sortenreine Apfelbrände. Nur wenige Obstbauern haben es sich auf die Fahne geschrieben, die alten Sorten zu erhalten. Wir danken an dieser Stelle ganz offiziell unseren Obstbauern. Die Pflege ist zeitaufwendig, kostenintensiv und braucht ganz viel Liebe. Die ihr übrigens schmecken könnt 😉. Da es vergleichsweise nur wenige Äpfel gibt, sind die Chargen sehr limitiert. 🥉Unser Herrnhuter Apfelbrand hat bei den Craft Spirits Berlin auch eine Bronze Medaille erhalten. Wer hat schon einen sortenreinen Apfelbrand probiert? https://www.saechsische-spirituosenmanufaktur.de/produkt/schoener-von-herrnhut-apfelbrand/

Moosbeerenlikör

Der Moosbeerenlikör passt zu jeder Jahreszeit. Er ist pur ein Highlight und er verfeinert andere Getränke. Probiert es aus! https://www.saechsische-spirituosenmanufaktur.de/produkt/moosbeere-fruchtlikoer/

Kennt ihr schon unseren tollen Hopfengeist? Martin stellt ihn euch kurz vor. https://www.saechsische-spirituosenmanufaktur.de/produkt/hopfengeist/

Auch unser Heidehonig ist eine Besonderheit. Heute stelle ich ihn euch vor inklusive der Imkerfamilie hinter dem feinen Heidehonig.

Wir haben eine zweite Sonderedtion unseres Sächsischen Whiskys für euch. Das Besondere: Nach der dreijährigen Reifung in Ex-Bourbon Fässern erhielt dieser Whisky sein einjähriges Finish in den Holzfässern, welche vorher mit unserem Sächsischen Bier belegt waren.

Martin stellt unsere neuste Whisky Edition vor.

Das fruchtige Kirschporter der Bergquell Brauerei Löbau GmbH ist die Grundlage für diesen einmaligen Kirschporter Bierlikör.

Der Kirschpflaumenlikör gehört zu Beginn an zu unserer Spirituosenfamilie und ist seit dem heiß begehrt. Ein Grund ihn euch heute persönlich vorzustellen. https://www.saechsische-spirituosenmanufaktur.de/produkt/kirschpflaume-fruchtlikoer/ Für Fans von seltenen Wildobstbränden: https://www.saechsische-spirituosenmanufaktur.de/produkt/kirschpflaume-brand/

Der Herbst bringt wunderbare Früchte mit sich. Die Birne gehört zu den beliebtesten Obstsorten in Deutschland. Pro Jahr essen wir im Durchschnitt pro Kopf etwa 3,5 kg. Das ist auch nicht verwunderlich. Birnen schmecken süß, haben wenig Säure und sind reich an Vitamin B, Calcium, Kalium und Phosphor.