27/09/2024
***Achtung, Vorwarnung!***
Heute in 14 Tagen scheint die Sonne in Hennef-Geistingen. Garantiert!
WirtzWein
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www.wirtzwein.de Wirtzwein, Weinhandel, Seminare und Wein-/ Kochkurse im ehemaligen Kloster Geistingen (Hennef-Sieg)
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19/09/2024
So let‘s give a warm welcome to the second day of DigitalX 🙃Wieder ein wahres Füllhorn an inspirierenden Themen, Speakern und Diskussionsrunden. Raul Krauthausen, Frank Hemmers von Hermes Arzneimittel als ‚Nachhaltigkeitsmanager‘ super spannend! Auch der use-case des scope3 reporting beim Thema Nachhaltigkeit mega spannend. Wer weiss, wann das unsere Branche auch erwischt…Die Bälle im Teich sind aus Plastik, die Schwäne hingegen echt. Rettet somit die Nachhaltigkeitsbalance 🙃
18/09/2024
Am Endes des Nebels liegt Köln - und Köln ist am 18. und 19. Sept. vom Mediapark bis hin zum Rudolfplatz fest in Hand von ‚Magenta‘: the Digital X is in town! Nicht alles perfekt, manche Redner scheinen die immer gleiche Leier zu leiern. Grandios hingegen die sustainibilty stage in der Volksbühne am Rudolfplatz. Sehr locker und pointiert von Eckart von Hirschhausen moderiert. Tolle Speaker, sehr engagiertes und diskussionsfreudiges Publikum mit toller Fachkenntnis. Für mich eine absolute Perle der DigitalX
17/09/2024
Mittwoch, 18. und Donnerstag 19. September bleibt das Ladengeschäft wegen Fort- und Weiterbildung komplett geschlossen.
16/09/2024
Das zum Thema 'Newsletter sind nicht mehr zeitgemäß' - 'Du musst social media machen!'
Innerhalb von 36h alle Karten (bis auf die berühmte 'letzte Karte'...) vergriffen. Komplett ohne social-media, rein newsletter plus analoges Geschwätz.
12/09/2024
"Weinhändler ist so ein cooler Job!"
Echt jetzt? Nur in den seltesten Fällen besteht mein Alltag aus 'Spass im Glas', so wie es die schrill-bunt-gute-Laune Welt der Influencer suggeriert. Recherche, Fachartikel zum Thema Weinbau, gesellschaftliche Entwicklungen beobachten und analysieren (da markt- und konsumrelevant). Ein wenig Bürokratie liegt auch noch auf dem Schreibtisch und der digitale Teil des Jobs (wie hier gerade) benötigt auch Hirn- und Zeitkapazität.
Wer Fragen zur Grafik hat, herzlich gerne! It's my job...
11/09/2024
'Denk ich an Jura in der Nacht, werd' ich um den Schlaf gebracht!'
Heinrich Heine wusste bei seinen 'Nachtgedanken' (1846) sicherlich nichts davon, dass 178 Jahre später die Weinlese im französischen Jura miserabel ausfällt. Minus 70% lautet die aktuelle Prognose. Frostschäden und immer wieder kehrende Unwetterereignisse stellen diese kleine Appellation ganz im Osten Frankreichs einmal mehr vor große Herausforderungen. Das geht leider bereits seit Jahren so und wir können in der Konsequenz nicht mehr von 'singulären Ereignissen' sprechen.
Nun sind 'Macvin' oder auch 'Vin Jaune' nicht DIE bekanntesten Weine Frankreichs. Ebenso Trauben wie Savagnin, Trousseau oder Poulsard: ihr Bekanntheitsgrad jenseits von Frankreich ist überschaubar. Und damit sind wir auch beim Kernproblem: wie soll eine Appellation bekannter werden, wenn ihr seit Jahren regelmäßig die Mengen fehlen?
Für die Neugierigen und die 'Freaks' bedeutet dies meiner Ansicht nach: kaufen solange die Weine verfügbar sind. Es ist definitiv ein 'knappes Gut' und das private Einlagern lohnt sich perspektivisch auf jeden Fall!
04/09/2024
Halleluja - das Vanilla Red Velvet ist der Amarone unter den Craft-Bieren! Womöglich liegt es daran, dass auch dieses Bier ‚drüber‘ ist - also über das MHD 😉 Brutal stabiler Schaum, im Glas sieht es genauso aus wie das Zeug, womit man früher die Bahnschwellen imprägniert hat. Leichter Toffee, leichter Russ, leicht erdige Noten, dazu Amarena-Kirsche und ganz viel Himbeere. Himbeere von der Nase bis in den Nachgeschmack, aber nix Hubba-Hubba sondern wie feinster Himbeergeist aus dem Elsass. Man ahnt, dass das Bier kein Leichtgewicht ist (8,5%), aber es ist brutal trinkig. So wie Amarone - man weiss, man sollte nicht das 2. oder 3. Glas trinken, aber der Schluckreflex sagt ‚vergiss es!‘. Auch das Russian Imperial Stout von La Quince aus Barcelona schmeckt mir jenseits des MHD besser als frisch. Garantiert toller Essensbegleiter für deftige Herbstküche!
04/09/2024
Leider hat der Termin-Tsunami bei uns kräftig in den Kalender geblasen. Der Termin für das Weinseminar 'Rotes Sizilien' muss vom 13. Sept. auf den 15. Nov. 2024 verlegt werden. Gebuchte Plätze behalten ihre Gültigkeit.
Info:
https://wirtzwein.de/achtung-terminverlegung-ws-sizilien/
31/08/2024
❗️Pinot leicht gekühlt❗️
Heute waren es zwar wieder 30 Grad, aber die frühe Dunkelheit kurz vor dem 1. Sept. ist schon mal ein Vorgeschmack auf den Herbst. Ich hatte Bock auf Pinot, und da ist der Basis-Pinot von den Haltinger ein Prachtkerl. Furztrocken, bloss keine Erdbeere und kein Kitsch. Ich habe den Wein auf 14 Grad runtergekühlt. In der Nase blind Pinot Noir, also eher französische denn deutsche Stilistik. Knackige Säure, wunderbare Holzwürze. Das ist kein riesiger Wein (dafür gibt es den ‚Reserve‘), aber so etwas von grundehrlich und präzise. Und der Wein kostet keinen 10er!!! Für einen 2019er!!! Unfassbar, die Genossen aus Weil am Rhein ❗️
28/08/2024
Also wenn der Fritz ‚Alt‘ drauf schreibt, sollte man es auch ‚alt‘ trinken, oder? MHD 12/2022, aber das juckt mich ja bekanntlich nicht 🙃 Stabiler Schaum, leicht malzig-likörige Nase. Im Mund deutlicher Hopfenkörper, so wie es eigentlich die typische Ale-Mania Handschrift ist. Mit Luft Noten von Karamell und dunkler Schokolade. Tadellos trinkbar, das Bier hat aber durch Lagerung nicht unbedingt gewonnen. Jung war da für mich die süsslich-fruchtige Malznote absolut schluckfördernd. Fazit: dieses Alt ruhig jung trinken. Flasche trotzdem lustvoll geleert. Cheerio, Miss Sophie!
28/08/2024
Der Rosmarin gibt den Kick!
Bei uns wachsen Himbeeren am Strauch und der Spritz im Rosmarin. Fast.... Die Himbeeren stehen bei uns im Klostergarten direkt neben dem Rosmarin - und boten sich geradezu zum Naschen an.
Der Rosmarinstock (originär aus Bozen) wuchert und wuchert. Aber was hat er mit dem Spritz zu tun? Als Dosage für den 'Francois Montand Spritz' wird ein Bitterorangenlikör verwendet. Und in diesem wird zuvor Rosmarin mazeriert. Nicht aus Bozen, nicht aus unserm Garten - sondern klassisch aus Südfrankreich.
Chardonnay Sekt, Orange und die ätherischen Noten des Rosmarin bilden beim eine perfekte sensorische Allianz. Und ist nicht für heute und morgen nochmals richtig Sommer angekündigt? Bestes 'Spritz' Wetter sozusagen!
26/08/2024
Gut, dass der Wirtz sich mal selbst zur Fortbildung schickt. Sonst würde der ja immer noch denken, dass der Weinbau in Wien zu Niederösterreich gehört. Tut er aber nicht. Und auch die Steiermark gehört nicht dazu…
Wir Deutsche können eigentlich froh sein, das in Niederösterreich von 20.834 Hektar Anbaufläche nur etwas über 6% mit Riesling bestockt sind. Denn was das in der Wachau, im Kamptal und im Kremstal als Gebietsspitze in die Flasche gelangt, ist atemberaubend und an Eleganz nicht zu überbieten. Niemals laut oder anbiedernd, sondern einfach nur: outstanding. Erstmalig durfte ich auch als PiWi den Blauen Muskateller verkosten. Höchst interessant lieber WinzerInnen, die Rebsorte sollte ihr perspektivisch im Auge behalten. Absolut ein Ärgernis die zunehmende Unsitte der ‚no shows‘. Wenn ca. 50% der gemeldeten Teilnehmenden nicht erscheint ist dies unhöflich, respektlos und unprofessionell. Der Verband Niederösterreich mietet eine Location, beauftragt eine Agentur und Referenten, kuratiert eine perfekte Probe mit ca. 100 Weinen - und ihr, geschätzte KollegInnen aus Handel, Gastro & Presse erscheint einfach nicht? Weil ihr schon alles über Weine aus Niederösterreich wisst? Oder weil euch eure eigenen Kunden nicht wichtig sind (die ja von dem Wissenstransfer profitieren würden)? Mir ist es ein Rätsel…
25/08/2024
Es gibt spannende Fragen!
A) Was trinkt der Wein-Piffi am Wochenende?
B) Was hat es mit der Gurke im 2. Bild auf sich?
C) Und?
Fangen wir mit C) an: Hammer! Das West-Coast IPA von True Brew soll frisch getrunken werden. Ich sage: bloss nicht! MHD 03/2023 - und erst jetzt wird für mich diese Bier zur Granate! Stabiler Schaum, da hat selbst der Bauschaum von Würth keine Chance. In der Nase malzige Noten, aber such brutal viel Süssholz und Lakritze (nix Haribo, eher skandinavisch). Noten von reifer bis überreifer Mango, Noten von Feinhefe wie ich sie von unfiltrierten Weissweinen kenne. Viel Bitterstoff, der aber super zum Alkoholgehalt passt. Mächtiges, zugleich aber auch trinkiges Bier. Mit Luft kommt feine Mandarine, die die Bitterstoffe puffert. Hammer, ich würde diesem Craft-Beer aus München glatt die volle Punktzahl geben (wählt euch eine Skala aus…)
Zu B): die Gurke lag zufällig in der Schussbahn. Kommt garantiert nicht ins Bier!
Zu A): er trinkt Craft-Beer. Aktuell: die Tränen vom Cowboy von aus Munich/ Bavaria. Jungs, die Wahl der 5 Hopfensorten ist ein masterpiece! Ich küsse eure Brauerfüße!
23/08/2024
Häufig Anfrage, wenn unser Geschäft über google gefunden wird: 'Verkaufen Sie auch an Hunde?"
Selbstverständlich, Hauptsache Mastercard, Visa oder ApplePay is on duty ;-)
22/08/2024
Saumur-Champigny oder doch St. Nicolas-du Bourgeuil? Egal - Hauptsache reinsortig Cabernet Franc von der mittleren Loire!
Ihr könnt mit dieser Aussage überhaupt nichts anfangen? Grämt euch nicht - diese herrlichen individuellen Rotweine sind in Deutschland (leider!) noch leidlich unbekannt. Sie überzeuge durch ihre Frische und Mineralität und ich finde, dass sie ohne Ausbau im Holz eine 'bella figura' machen.
Mehr Info zu Weinen von der Loire auf der wirtzwein Seite.
20/08/2024
Kurzzeitig schmerzlich vermisst, jetzt wieder ausreichend vorhanden. Aber was bedeutet schon 'ausreichend', wenn die Kundschaft immer 'hier, hier!' ruft ;-)
14/08/2024
Ach ja, vor 'weg nach Dresden' natürlich noch etwas gearbeitet und getextet:
In unserem Blog auf der wirtzwein-Seite gibt es knackig und übersichtlich Infos zum Weinbau an der Loire! Wahrscheinlich unbewusste Nachwehen der Tour de France und von Olympia...
Ergännzend zum Gesamtüberblick picke ich mir dann auch noch die ein-oder-andere Appellation raus. Vouvray zum Beispiel mit der Rebsorte Chenin Blanc.
11/08/2024
Freud und Leid liegen bekanntlich oft nah zusammen… Traumhaftes Licht, grandiose Temperatur um 8:00 Uhr morgens - und eine wunderbare Gravelstrecke des RC Cito anlässlich des 6. Hennefer Radsporttages. Dann 2 Reifenplatzer auf 1 Kilometer Strecke und nur 1 Ersatzschlauch dabei. Das ist so von der Wahrscheinlichkeit als würden 2 Flaschen Barolo nacheinander korken 😵💫…. Als Seelentröster für heute Abend habe ich 1-mal Mondeuse 1-mal Beaujolais Cru Villages (Morgon) kalt gestellt. So von wegen Wahrscheinlichkeitsrechnung und Pech und so…
10/08/2024
Die Appellation Bordeaux scheint am So. 11. August vorzeitig in die Glühweinproduktion einzusteigen 😵💫 Unfassbar, das ist sowas von überhaupt nicht mehr lustig…
08/08/2024
Wer wie was wo ist Vouvray? Mir fällt gerade auf: ich bin noch eine Antwort schuldig :-)
📍Vouvray ist eine Anbauregion im Tal der Loire
📍Das Gebiet liegt östlich von Tours und erstreckt sich über ca. 20 km entlang des Flusses Cher.
📍Die Böden in Vouvray sind von Kreide und Kalkstein geprägt, was den Weinen eine mineralische Note verleiht.
📍Angebaut wird hier die Rebsorte 'Chenin Blanc'.
📍Sie zählt zu den ältesten und traditionellsten französischen Rebsorten und ist bekannt für ihre Vielseitigkeit. Aus Chenin Blanc lassen sich sowohl trockene als auch süße Weine herstellen. Man könnte fast sagen 'Chenin ist der Riesling Frankreichs' ;-)
📍Typische Aromen von Chenin Blanc sind Äpfel, Birnen, Honig und Zitrusfrüchte. Je nach Herstellungsweise kann der Wein auch mineralische, blumige oder würzige Noten aufweisen.
Der Vouvray von François Villon ist für mich 'schulbuchmäßig': grüner Apfel, etwas Mandarinenschale, Limette, dezent exotische Frucht. Sehr stabile Säure, die dem Wein ein gutes Gerüst verleiht. Lässt sich problemlos und genussvoll über mehrere Tage trinken; der Wein entwickelt sich prächtig. Auch wenn man mich jetzt Teeren & Federn möchte: auch als Schorle ist das eine Bank, komplett anders als Riesling. I Iove it!
07/08/2024
Von der Theorie in die Praxis: der eigene Wingert stellt immer neue und andere Aufgaben. Über eine Weinlese mache ich mir seit den Spätfrösten 'eh schon keine Gedanken mehr. Wenn's glatt läuft, gibt es einige Beeren zum Naschen - mehr nicht. Herausfordernd nach 3 Jahren mit Wassermangel ist hingegen die Feuchtigkeit des Sommers 2024. Echter und falscher Mehltau jauchzen nur so vor Freude. Trotz Piwi (pilzwiderstandsfähige Sorten) musste ich spritzen. Zum Glück habe ich durch einen Fehler das ideale Spritzmittel gefunden: Magnesium-Sulfat, irrtümlich falsch dosiert...
01/08/2024
Wer hier unter den Followern hat Ahnung: wer oder was oder wo ist ‚Vouvray‘?!?
Sensorisch gebe ich gerne meinen Senf dazu: dezente Mandarinenschale, dezente Ananas, etwas Kalk, ganz entfernt Wildblumen, gute Bitterstoffe, hat Schmelz, guter Säureeindruck, im Nachgeschmack etwas grüner Apfel. Wirkt noch jugendlich, als Essensbegleiter wünsche ich mir gerade einen Eimer voll Krustentiere. Also ist Vouvray DIE Rebsorte für Sea-Food? Oder liegt Vouvray am Meer? Fragen über Fragen…
25/07/2024
Ich hoffe, die Feinschmecker Kraus - Metzgerei - Party-Service ist bestens vorbereitet: the heat is on (very soon)...
19/07/2024
Halleluja - perfekter sundowner. Restsüsse und Bitterstoffe ergänzen sich in nahezu perfekter Balance. Sehr feiner Schaum, wunderbares Tannin und traumhaftes Wechselspiel zwischen floraler Muskateller-Note und feiner Himbeere des Gamay. Das Wichtigste: für einen Pet Nat blitzsauber, keine Fehltöne, keine mikrobiologischen Eskapaden. Wer ‚schmutzige‘ Pet Nat bevorzugt, macht hier um den Carod idealerweise einen grossen Bogen…
Adresse
WaldStr. 21
Hennef
53773
Öffnungszeiten
| Dienstag | 10:00 - 12:00 |
| 13:00 - 18:30 | |
| Mittwoch | 10:00 - 12:00 |
| 15:00 - 18:30 | |
| Donnerstag | 10:00 - 12:00 |
| 15:00 - 18:30 | |
| Freitag | 10:00 - 12:00 |
| 15:00 - 18:30 | |
| Samstag | 10:00 - 13:00 |
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Dort wo die Fahne durstig im Winde flattert, bekommt ihr ab sofort als weitere Verkaufsstelle das 'Banbury Ale'. In der weltbesten Touristinfo der Stadt Hennef, Eingang über das historische Rathaus, ist pünktlich zum Jubiläums-Wochenende ein Bierverlag entstanden🙃 also zumindest temporär… #städtepartnerschaft #extraspecialbitter #banbury #oxfordshire #hennef #rheinland #craftbeer #inhopswetrust #cheers #alemaniabrewery
Trinks Trinks
So, jetzt ist es 'fast amtlich': Alkohol kann unterstützend verhindern, dass das fiese Virus nicht von unseren Schleimhäuten aus auf die unheilvolle Wanderschaft Richtung untere Atemwege geht! Natürlich bitte vorsichtig & verantwortungsvoll den eigenen Konsum gestalten - das Ausspucken ist ebenfalls eine Option!
Philipp und ich haben heute Mittag 'Neuen/ Federweißer' für euch gefüllt. Der Morio-Muskat ist extrem fruchtig, tolle Aromen nach Blüten und Zitrus. Gekühlt fast noch wie Traubensaft; bei Zimmertemperatur geht aber ratzi-fatzi die Gärung los: das könnt ihr aber prima über die Kühlkette steuern. Haut rein, dass Zeug macht süchtig :-)
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