WirtzWein

22/11/2024

Das ist schon verrückt: dieser 'Ripasso' von Cecilia Beretta (Pasqua) hat für mich das Niveau eines Amarone aus den späten 1980ern bis Mitte der 1990er. Damals waren die Amarone noch recht schlank und elegant, ab den 2000ern folgte dann die Modeströumung 'volle Dröhnung'. Dies hat sich zum Glück in den letzten Jahren wieder Richtung 'weniger-ist-mehr' gewandelt.
Der Ripasso profitiert vom Amarone dahingehend, dass der fertige Valpolicella im Frühjahr nach der Lese nochmals mit dem Trester des Amarone 'gefüttert' wird. Dieser hat immer noch derart viel power, dass der 'Ripasso' Struktur, Würze und tiefe Beerenfrucht gewinnt. Nicht umsonst nennt man diese Wein häufig 'Baby-Amarone'. Nicht nur geschmacklich sind diese Weine eine vorzügliche Option: preislich zahlt man häufig nur 1/3 dessen, was ein Amarone kosten würde.
Fun-fact: Der ganze neumodische Zirkus wie 'Passimento', Doppio-Passo' etc. basiert im Grunde auf dieser historischen Vinifikations-Methode aus der Hügelzone nördlich von Verona.

20/11/2024

"Früher war mehr Lametta" - echt jetzt?
Also ich finde, die ganzen Prämierungen bei diesem Zweigelt aus dem Hause Pfaffl wirken schon ziemlich 'lamettig'.
Zweigelt, 1922 von Fritz Zweigelt aus Lemberger & Blaufränkisch gezüchtet, ist die dominiernde rote Rebsorte in Österreich. Das sensorische Profil mit Noten von roten Beeren und Steinobst (Kirsche) finde ich persönlich super und wundere mich eigentlich, warum diese Sorte es nahezu nicht in die deutschen Anbaugebiete geschafft hat.

16/11/2024

Nix Dubai, solo la Calabria! Zartbitterschokolade mit Pistazien gibt es auch ganz ohne Hype und Luxus-BlaBla. Einfach puristisch und gut. Basta cosi.

15/11/2024

Was für ein Zufall! Mit ein wenig Phantasie erinnern diese 3 Schokoladen aus Kalabrien schon fast an die italienische Nationalflagge!

Rot: Zartbitter mit dezenter Chili-Note, wirklich nur ein Hauch von Schärfe
Weiss: Zartbitter mit Lakritze resp. Süßholz. Hat nix mit Haribo-Geschmack am Hut!
Grün: Zartbitter mit Pistazien!

Wer jetzt denkt: geil! Richtig. Also richtig geil!

15/11/2024

Freude und Sorgenfalten wechseln sich ab.
Mit der Etna DOC, der Vittoria DOC (u.a. Rebsorte Frappato!!!) und dem recht bekannten Nero d'Avola gibt es auf Sizilien einen wunderbaren Gegenpol zu den internationalen Rebsorten. Vollkommen hysterisch hingegen macht mich die einzige DOCG in Sizilien, die Cerasuolo di Vittoria DOCG. Stets ein Blend aus Frappato und Nero d'Avola. Weine von großer Eleganz und voll dem Zeitgeist entsprechend: nicht fett, nicht breit, feine Frucht und eine gewisse Leichtigkeit. Tipp: stets leicht gekühlt trinken (ca. 15° Cel.).
Sorgenfalten: Prognosen befürchten, dass bis zum Jahre 2030 ein Drittel der Fläche Siziliens 'Wüste' werden könnte. Bis 2050 sind es gar 70%. Fragt man Winzer & Landwirte, so sehen diese dieser Gefahr bereits real ins Auge. Seit Febr. 2024 ist der Zustand einer 'Naturkatastrophe' (Dürre) von der Regionalregierung ausgerufen.

13/11/2024

Für kommenden Freitag, 15.11.2024 sind noch 2 Plätze frei:

Leider gibt es eine gravierende Terminkollision, so dass wir das Weinseminar ‚Rotes Sizilien‘ vom 13. September auf Freitag, 15. November 2024 verlegen müssen. Die Uhrzeit bleibt identisch bei 19:30 Uhr. Bestehende Buchungen haben weiterhin Gültigkeit. Bitte informieren Sie uns zeitnah, sollte...

12/11/2024

Crù-Gedanke an der Loire - für Rotweine: Macht das Sinn?
Und wie! Der Cabernet Franc reagiert sehr pointiert auf unterschiedliche Standortbedingungen. Und das kann man eindrucksvoll riechen und schmecken. Linkes oder rechtes Ufer? Tuff oder Kiesel? Die Loire macht's möglich!

Cabernet Franc aus der AOP Saumur-Champigny versus AOP St. Nicolas de Bourgeuil:

🇫🇷Saint-Nicolas-de-Bourgueil:
ℹKleineres Anbaugebiet mit etwa 1000 Hektar
ℹLiegt am nördlichen Ufer der Loire
ℹBöden sind von Kies und Sand geprägt, mit etwas Tuff im Hinterland
ℹeine reine Rotwein-Appellation

🍷Die Weine sind oft etwas kräftiger und fruchtbetonter. Typische Aromen von schwarzen Früchten und würzigen Noten (Pfeffer, Zedernholz).

🇫🇷Saumur-Champigny:
ℹLiegt am südlichen Ufer der Loire
ℹUmfasst etwa 1600 Hektar
ℹBöden sind hauptsächlich von Tuffeau (weißer Kalkstein) geprägt
ℹAusschließlich Rotwein-Appellation

🍷Die Weine sind typischerweise elegant und filigran mit ausgeprägter Mineralität.
Bekannt für ihre charakteristischen Aromen von roten Früchten und Veilchen.

09/11/2024

St . Martin und der Süßwein:

Es gab mal eine Zeit, da war der Süßwein 'Bonnezeaux' ähnlich berühmt wie der 'Sauternes'.
Erstmalig urkundlich erwähnt wurde die Rebsorte Chenin Blanc im 11. Jahrhundert. Man munkelt jedoch, dass bereits der 'Heilige Martin von Tours' (ja, genau DER St. Martin!)im 4. Jahrhundert seine Finger im Spiel hatte. Er hat nicht nur Mäntel geteilt, sondern auch eine Faible für Wein und soll sich herzallerliebst um die Rebsorte Chenin Blanc gekümmert haben. Guter Mann!
Heute sind noch ca. 130 Hektar in der AOP Bonnzeaux auf einem Plateau südlich des Flusslaufes der Loire bestockt. Wichtig sind die Schieferböden, die vergleichbar dem Riesling an der Mosel, diesem Süßwein die besondere Aromatik und Würze verleihen.
Vin rare, also 'rarer Wein'? In der Tat: max. 25 Hektoliter auf den Hektar sind zugelassen, sofern das Wetter überhaupt mitspielt. Somit: selten, aber ein absolutes high-light!

05/11/2024

Heute schaut die ganze Welt Richtung USA. Stets der Dienstag, der auf den ersten Montag im November fällt, ist 'Election Day'. We will see...

But what's about the wines?
Der deutsche Aussiedler Carl H. Wente begann den Weinbau im Jahr 1883 mit 19 Hektar. Mit Karl D. Wente ist heute die 5. Generation am Start. Zugleich ist das Weingut das älteste US-Weingut, was noch in Familienbesitz ist. 75% des in Kalifornien gepflanzten Chardonnay basiert auf dem sog. 'Wente-Clon', eines im Jahre 1912 importierten Chardonnay-Klon aus dem südfranzösischen Montpellier.

Typisch amerikanisch, wird auch bei Wente 'big' gedacht. Die Produktion an der Tesla-Road in Livermore mutet schon fast industriell an. Hingegen findet das 'Erlebnis Wein' im Wente Ressort statt. Inklusive Golf-Platz (s. die grünen Flecken auf goggle maps). Konzerthalle. Eventräume. Restauration & BBQ usw. usw.
Das Weingut ist eine 'Certified Sustainable Winery' um das Weingut 'auch für die kommenden 5 Generationen zu erhalten' (Niki Wente). 'Think big' eben.

Mein Favorit kommt aus der Basis-Linie: der Beyer Ranch Zinfandel ist für mich so herrlich 'nicht kalifornisch': ganz dezente Holznoten, sehr präzise Frucht, ganz große Eleganz. Ein Blend aus 74% Zinfandel, 7% Syrah, 5% Barbera, 4% Tempranillo, 3% Cabernet Franc, 3% Malbec und 2% Mourverdre. Darauf muss man erst mal kommen ;-)
Fun fact: der Wein ist hier ca. 25% günstiger als die $ 20 vor-Ort 🙃

31/10/2024

Die Ursprünge des Roten Veltliners reichen bis ins 14. Jahrhundert zurück, und er war einst in Mitteleuropa weit verbreitet. Die Sorte ist NICHT mit dem Grünen Veltliner verwandt, sondern gilt als Stammsorte für andere Rebsorten, u.a. dem Silvaner.
'Rot' ist die Traube mitnichten: die Traubenschale ist rosa bis hellrot und kann farblich der Traubenhaut des Grauen Burgunder ähneln.
Der Rote Veltliner wurde 2011 in das Arche-Projekt „Slow Food Foundation for Biodiversity" aufgenommen, um diese fast vergessene Rebsorte zu schützen und wieder ins Bewusstsein zu bringen.
Aktuell sind 0,4% der Rebfläche Österreichs mit Rotem Veltliner bestockt; ob diese Sorte auch in Deutschland angebaut wird: ich weiss es schlichtweg nicht. In der Tat scheint aber Roter Veltliner wie auch der Silvaner sehr gut geeignet, um mit heisseren Temperaturen (Klimawandel) klar zu kommen. We will see...

25/10/2024

Mein persönliches Lieblingsthema: gesunde Böden.

rbb Story 2024 +++ Dürrejahre, Nässerekorde und Missernten: immer öfter bekommen wir zu spüren, wie sensibel unsere Umwelt auf extreme Wetterlagen reagiert. Bei den Landwirten stehen Existenzen auf dem Spiel, bei den Verbrauchern bezahlbare Lebensmittel. Seit ein paar Jahren wächst die Skepsis ...

24/10/2024

Dieser Wein hat nur so auf das trübe Herbstwetter gewartet!
Der 'Neropasso' ist so etwas wie der VW Golf in unserem Sortiment. Er läuft, und läuft, und läuft. Dabei nicht sonderlich spektakulär, sondern spektakulär ausgewogen. Bei diesem Wein aus der Hügelzone von Verona werden Corvina, Merlot und Cabernet Sauvignon verwendet. Der Cabernet leicht angetrocknet, um dem Wein eine leichte Restsüße zu verleihen. Die stört aber überhaupt nicht, sondern verleiht diesem Rotwein ein Hauch von 'Amarone'-Stil. Lecker? Ja, lecker!

22/10/2024

Es muss nicht immer Chateauneuf sein ;-)

Die großen Namen der Weinwelt sind ein sicherer Anker in der weiten und breiten Weinwelt. Bordeaux, Barolo, Rioja, Chateauneuf-du-Pape. Hier ist Genuss garantiert. Oder etwa doch nicht? Ist die Frage einfach zu beantworten? Gibt es ein klares ’schwarz oder weiss? Ich bin ehrlich: ich bin bei der ...

18/10/2024

Kategorie: Lieblingswein!
Der 'Nobile' von Trabalzini ist einer meiner Lieblingsweine. Grund: dieser Wein ist sowas von authentisch für die Appellation. Das Aroma des Prungolo Gentile (der lokale Sangiovese-Klon in Montepulciano) ist wie es sein soll: Backpflaume. Dazu die Gerbstoffe und die wunderbare Säure des Sangiovese. Diese sind Garant dafür, dass ein 2016er noch taufrisch da steht. Der Preis für diesen Wein ist sowas von lachhaft: 13,90 die Flasche. Woran das liegt: 'Nobile' hat leider nicht mehr das Renommée wie Brunello - das war vor 30 Jahren noch anders!
Wer einen authentische Nobille aus 100% Sangiovese sucht, der sollte hier zuschlagen!

16/10/2024

Heilige Türe!
'Puerta Santa' müsste übersetzt 'heiliges Tor' oder 'heilige Türe' heissen, oder?
Egal - widmen wir uns dem Wein: wir sind im Nordwesten Spaniens, in Galizien. Wahrscheinlich den höchsten Bekanntsheitgrad genießt 'Santiago de Compostela' als Zielort des/ der Jakobswege. Der Weinbau ist mengenmäßig (für spanische Verhältnisse) nicht gewaltig, jedoch rückt die Region zunehmen in den Fokus. Simpler Grund: dort herrscht 'cool climate'. Der atlantische und kontinentale Einfluss sorgt für Temperaturen jenseits von Hitze. Trockenstress ist ein nicht existierendes Phänomen. Womöglich ist die Region 'Rias Baixas' mit der Rebsorte Albarino in der Weinszene bekannt. Hier herrscht jedoch bereits seit Jahren eine immense, das Angebot übersteigende Nachfrage. Die Folge: Preise ab Euro 15/ Flasche sind eher die Regel denn die Ausnahme. Gibt es denn keine Alternativen? Doch, die 'Puerta Santa' öffnet sich für die Region Ribeiro, die etwas weiter im Innenland liegt als Rias Baixas. In der Ribeiro D.O. ist man nicht exklusiv auf die Rebsorte Albarino festgelegt, so dass hier eine größere Vielfalt herrscht.
Bei der 'heilgen Türe' sind 85% Trexadura und 15% Torrontes, eine Muskateller-Spielart am Start. Das Ergebnis: Wow! Ganz toller Wein. Die 10,90 je Flasche allemal wert!
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https://wirtzwein.de/galizien-wo-die-reben-nicht-leiden/

15/10/2024

Das ist doch vollkommen gaga!
Preislich gehört dieser Wein eigentlich in den Supermarkt. Qualitativ hingegen in den Weinfachhandel. Dieser portugiesische Weisswein von der Halbinsel Sétubal wird aus 3 Rebsorten 'verschnitten'. Verdelho, ja, die kennt man aus der spanischen Region Rueda als 'Verdejo'. Schöne zitrische Frische, ein Hauch von Sauvignon Blanc ist ihr Charakteristikum. 'Arinto' ist eine rein portugiesische Rebsorte, die stabile Säure liefert. Bei der Sorte 'Fernão Pires' stand ich zunächst komplett auf dem Schlauch. In Spanien bzw. Argentinien ist diese Sorte jedoch als Torrontes bekannt. Und Torrontes wiederum gehört in den entfernten Stammbaum der Moscato/ Muskatellersorten. In Summe ein wunderbar ausgewogener Wein, frisch, nicht aromatisch aufdringlich, mit gutem Schmelz und sehr ausgewogen am Gaumen. Als 2022er würde ich diesem Wein beginnende Trinkreife attestieren. Ich möchte ihn auf gar keinen Fall jünger im Glas haben!
Achtung: den Wein gibt es auch noch als Reserva mit Holzausbau - nicht so mein Ding.

08/10/2024

+++update Wetter+++ BURGER-Sprechstunde findet statt!

Der Peter Kraus und ich haben jetzt mal sämtliche Wettermodelle für Freitag, 11. Oktober durch gekäut. Thema ist ja seit Tagen, die Auswirkungen von Hurrikan 'Kirk'.
Der Ex-Hurrikan 'Kirk' trifft eher den Südwesten Deutschlands; dort 'plästert' es schon gewaltig.
Im Rheinland sieht es Mittwoch nach 'ürdentlich Rään' aus, mit Unsicherheit auch noch bis in den Donnerstag. Für Freitag, 11. Oktober hingegen: zur BURGER-Sprechstunde 'Sunnesching'.

(Quelle: Kachelmannwetter.com)

07/10/2024

Diesmal 'kerzengrade' geliefert. Alle Flaschen intakt. Meine Lieblinge liegen ganz unten auf der Palette, da muss ich mich erst mal ran kämpfen 🙃
Aber der reinsortige weisse 'Verdejo' von LAN flashed mich auch. Genauso wie der D-12 als roter Rioja. Der 2020er ist für mich gerade deswegen überragend weil er in puncto Frucht, Eleganz und Struktur eine perfekte Harmonie bietet. Da sind mir 'Gran Reserva' & Co. fast schon zu ehrgeizig.