Was ist die Webseite?

Q: Was ist die Webseite?

http://www.kenko-handcrafted.com/

Kenko handcrafted

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Kenko handcrafted

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>Kenko handcrafted< bringt Premium Craft Sake & andere liebevoll selekteire Produkte aus familiengeführten, kleinen japanischen Brauereien & Betrieben nach Deutschland

13/10/2024

Watch out cologne!

Wir stehen heute auf dem 1. Japan Markt in Köln!
Hier gibts besondere japanische Design goods und Workshops oder auch Sake Tastings bei uns am Stand.

Wenn ihr in den Gegend seid, kommt vorbei zur Stadthalle Köln 🇯🇵

21/06/2024

Get some Japanese goods, vibes and drinks.

Feiert mit uns 35 Jahre Hamburg-Osaka Verbindung .hamburg 🎌

04/05/2024

Sakelovers goes Kenko.

Keine Sorge - wir sind immer noch – fast – die Gleichen, allerdings in neuem Outfit :)

Eine Ode an die Liebe, eine Ode an das Leben.

Für alle, die uns schon länger folgen, ist vermutlich bereits bekannt, dass die ursprüngliche Gründerin - Mariko kurz nach Gründung ihres Traums überraschend verstorben ist.

Ich, Marikos Bruder und Johannes haben das Unternehmen seit jeher weiter geführt und aufgebaut. Natürlich mussten
Wir uns nach und nach in die völlig neue Aufgabe einfinden. Wir wollen jetzt mit Frida, unserer neuen Designerin, einen eigenen Weg gehen - in Gedanken an Mariko.

Mariko hat einen kleinen Sohn hinterlassen – Kenzo.
Sie wollte das Unternehmen für ihn aufbauen. Wir werden es für ihn weiter aufbauen.

Das Akronym ihrer beiden Namen bildet unseren neuen Namen: Kenzo & Mariko – KENKO. Mariko wird in unserem Herzen bleiben und mit Kenko immer unter uns sein.

Wir freuen uns über alle, die Mariko und auch uns bereits begleitet haben und auf Euch alle, die noch folgen, um die japanische Handwerkskunst in Europa bekannter zu machen.

In den letzten Wochen ist viel passiert und wir haben so viel tolles vor.

Schaut gerne mal auf kenko-handcrafted.com und unseren neuen Shop vorbei. Wir freuen uns auf euch!

In Liebe Fabian und Frida

30/11/2023

Der Wamono Sparkling ,,Crement of Japan" passt perfekt zu eurem Weihnachts- oder Silvesterdinner und wenn ihr zwei kleine Flaschen bestellt, gibt's aktuell auch 20% Rabatt!🙌🙌

29/11/2023

Auf unserer Japan-Reise haben wir unser Sortiment mit vielen tollen neuen Sake erweitert, exklusiv für euch direkt von unseren Partnerbrauereien. 😍
Lasst euch diese Weihnachten ein Stück Kulturgut aus Japan nach Hause verschicken oder verschenkt eine Flasche mit einer persönlichen Grußkarte an eure Liebsten. 🎁

Nur auf sakelovers.de!

29/10/2023

Während einer kleinen Auszeit in der Natur der Mie Präfektur bin ich auf eine ganz besondere Brauerei gestoßen.

Bei der Moriki Shuzo Brauerei hatte ich keinen Termin und bin nach einem langem Hike zum Moruji-Tempel zufällig an dieser Brauerei vorbei gekommen.

Die Besitzerin Rumiko von der Moriki Shuzo Brauerei hat sich trotzt ihres laufenden Betriebes sehr viel Zeit für mich genommen um mir ihre Brauerei zu zeigen.

Ihre Brauerei ist von ihr und einer Toji-Meisterin geführt. Rumiko benutzt ausschließlich pestizidfreien und Bio Yamada-Nishiki Reis an. Die Brauerei hat insgesamt nur 6 Mitarbeiter. Die letzte Brausaison war für sie eine große Herausforderung, da ihre alte Schiffspresse kaputt gegangen ist und sich eine teure Yabuta Presse ausleihen musste. Außerdem sind ihre Wasserleitungen gebrochen. Es war kein gutes Jahr für sie.

Ihre Sake sind wirklich einzigartig, ihre Produkte sind alle mit der Jahrhunderte alten Braumethode Kimoto hergestellt. Für manche Sake benutzt sie keine extra Hefe. Alles ist Bio und ohne Pestizide. In einem persönlichen Tasting durfte ich alle ihre Produkte probieren. Man schmeckt die Handarbeit und die liebe, die sie in die Herstellung steckt. Ich hoffe ihre Produkte bald in Deutschland repräsentieren zu dürfen und einen Beitrag zu dem Erhalt ihrer Braukunst leisten zu können. Das Etikett auf der Flasche ist sie selber :)

01/10/2023

Brauerei-Tour 23 - Tag 2

Heute ging es mit dem Shinkansen zunächst gen Norden nach Miyagi. Hier haben wir die Brauerei Tanaka Shuzo () besucht, die sich auf Yamahai- und Kimoto-Sake spezialisiert hat.

Eine Präfektur weiter nördlich stand außerdem noch ein Besuch bei der Iwanoi Brauerei () auf dem Programm. Als frisch ins Programm aufgenommene Brauerei ist der Sake noch auf dem Schiff, aber freut euch schon einmal auf ein paar kösliche Neuigkeiten ;-)

01/10/2023

Brauerei-Tour '23 - Tag 1

Hallo, Tokyo!
Seit dem 30.9. sind wir in Japan, um unsere Brauereien zu treffen und neue, spannende Sake zu finden.

Los ging es mit einem Besuch bei im Stadtteil Kanda, organisiert durch unseren Partner . Die Brauerei ist die älteste in Tokyo und seit Anfang an in unserem Portfolio (mehrzuToshimayafindetihraufunsererWebsite).

Bei einem gemeinsamen Tasting mit Brauereileiter Kimura-san gab es eine Menge spannender Sake zu probieren, von denen ein paar auf unsere Merkliste gewandert sind 🙂

Freut euch auf mehr Brauereieinblicke in den nächsten Tagen!

17/08/2023

Alle Jahre wieder... 😍

Auch in diesem Jahr sind wir auf dem Main Matsuri, um euch vor Ort unseren Craft Sake aus Japan vorzustellen Kommt vorbei und probiert unsere Sake-Flights und Premium Sake-Cocktails. Flaschen könnt ihr dieses Mal auch wieder kaufen. Wir haben einige Specials dabei. Wir freuen uns auf euch! Kampai! 🍶

Wo? Büsing-Palais, Offenbach am Main
Wann? Vom 18. bis 20. August 2023

Alle Details zu den Öffnungszeiten des Main Matsuris und einen Link zum Ticketshop findet ihr auf dem Kanal vom Main Matsuri.

Wen von euch sehen wir in Offenbach?! 🙌

14/06/2023

Vergangenen Samstag hatten wir ein exklusives Sake-Tasting mit Kyoko Nagano von Sake Lovers Japan und 18 Teilnehmenden 🙌
Im Zuge des Tastings bekamen die Anwesenden nicht nur die Chance tollen Sake von Craft-Brauereien aus Japan zu probieren und mehr über das Getränk an sich zu erfahren, sondern kamen auch in den Genuss der grandiosen Küche des IZAKAYA BY DOKUWA 🤤

Wir möchten uns bei allen Anwesenden für die Teilnahme bedanken, ebenso bei Kyoko-san, die das Tasting leitete.

Mit dabei waren Sake von den folgenden Brauereien:

- Nigorisake Shirakawago
- Kinkame
- Kochi Shuzo
- Morikunisakegura
- Kamikokoro

Diese und ähnliche Sake bekommt ihr bei uns im Shop unter www.sakelovers.de ❤

05/06/2023

Was haben diese Sake alle gemeinsam? 🍶

-

Du kannst sie alle bei unserem exklusiven Sake-Tasting mit Kyoko Nagano von Sake Lovers am 10. Juni verkosten!

Buche jetzt einen der letzten beiden Plätze:
https://sakelovers.de/products/sake-tasting-mit-kyoko-nagano-10-06-2023

21/05/2023

Danke Hamburg für ein fantastisches Japan Festival 2023 in Planten un Blomen!

Mit fast 10.000 Besuchern war richtig was los und wir hatten ordentlich Betrieb an unserem Sake-Stand. Mit Craft Sake von , , , , , und hatten wir ein buntes Lineup im Gepäck das super aufgenommen worden ist - am Ende waren wir fast ausverkauft!

Vielen Dank auch an die DJG Hamburg und das japanische Generalkonsulat für die Möglichkeit an Bord zu sein. Wir freuen uns schon auf das Japan Festival im nächsten Jahr!

13/02/2023

Sake und Godzilla! 🍶🦖

Kommt am 11.3. im Magazin Filmkunsttheater in Hamburg zur Kultfilmnacht und genießt besten Craft Sake und japanisches Kino! Wir sind mit an Bord und freuen uns auf euch!

Hier gibt es mehr Infos:
https://www.facebook.com/events/951218676055078/

12/01/2023

Die Sake-Hauptproduktion startet in der Regel im Winter. ☃️
Das liegt nicht nur daran, dass bereits kurz nach der Ernte im Herbst angefangen werden soll, sondern auch an den Temperaturen.
Für die Fermentation ist eine konstante Temperatur von ~15 Grad die beste Voraussetzung für gute Ergebnisse. In Zeiten vor Kühlsystemen war daher der Winter eine geeignete Zeit für den Hauptteil der Produktion!🧐
Auch ist das der Grund, warum viele behaupten, dass der beste Sake Japans aus der Tohoku-Region im Norden Japans kommt, da dort die Temperaturen länger und konstanter kalt sind. 🍶❄️

10/01/2023

In der Winterzeit in Japan werden häufig Hotpot-Gerichte oder ähnliche Speisen mit einer wärmenden Wirkung gegessen. 🍲
Und auch hierzulande werden Hotpot-Partys immer beliebter. 🙌

Daher kommt hier der Tipp von uns: Serviert bei eurem nächsten ShabuShabu/Sukiyaki (japanische Hotpot-Arten) doch einfach mal einen Sake. 🍶
Hier empfiehlt sich unser Kimoto Tokubetsu Junmai, den man sowohl kalt, als auch erwärmt trinken kann. Gerade bei einer Hotpot-Party im kalten Winter bietet es sich erst recht an den Sake in verschiedenen Temperaturen zu probieren. ☺️

07/01/2023

Ihr habt noch Weihnachtsferien und wollt diese mit einem leckeren Sake ausklingen lassen, wisst aber nicht wo? 🤔
Das lässt sich ändern, denn dank unserer praktischen Übersicht wisst ihr wo ihr in Hamburg selbst zum Sakelover werden und unsere Sake probieren könnt! 👇

IZAKAYA BY DOKUWA
Vin Vin
Takumi Hamburg
Am Kai Restaurant

Adresse

Hamburg

Webseite

http://www.kenko-handcrafted.com/

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Sakelover Relaunch-Aktion

Passend zum Relaunch von https://Sakelovers.de haben wir eine besondere und zeitlich begrenzte Relaunch-Aktion für euch zusammengestellt! ⏰ Bis zum 08.05.2022 um 23:59 Uhr gibt es 10% auf alle Produkte im Shop! Dazu zählen auch unsere neuen #Sake-Sets, die wir extra für euch zusammengestellt haben und in den kommenden Tagen genauer vorstellen werden. Also, worauf wartet ihr noch? 🍶👀

We were so lucky to catch a #koto performance at the Sake festival yesterday! Koto is a type of Japanese zither and one of the most popular Japanese musical instruments. The koto was introduced from China, and as a standard, has 13 strings and it takes years to learn how to play it 🎧🎼

It’s been exactly one year to date since we held our first workshop Kokomo Noodle Club and it has been an exciting & enlightening journey! We met so many inspiring and kind-hearted, interesting & interested people. We learned from so many artists; we learned from so many of our mistakes; we discovered what we love to do and we got so much amazing support from so many people! Thank you so much for coming out to our anniversary event yesterday The Gone Away Bar and for enjoying our workshops & Japanese food! Our special thanks & deep gratitude goes out to all the wonderful Japanese artists that came to teach at our workshops, to my friend Max from The Gone Away Bar who is a legend and makes the best cocktails (visit him from Wed-Sat and ask for a Toshiko Arts special cocktail!), to Torben & Jana from Reishunger who provided us the best rice and also offers delicious recipes and rice equipments etc (get your voucher for your next online purchase through us 😉), to KEIKO Tee Shimodozono International for sharing all their precious tea knowledge with us and providing us with the best Japanese tea available in Germany (online shop up & running soon! Purchase per phone/Mail until then!), also thanks to Benno's Eck who was our loyal participant in many workshops and also entertained with his awesome music, to KOMEKO (for their gluten free rice flour from Japan - We made the Tempura with their flour!), to Moritz & Robin from Kokomo Noodle Club for trusting us 😉 and Lenaliciously for her delicious vegan recipes; Alana & Ina for their beautiful venue & inspiring waste-free girlpower In guter Gesellschaft and last but not least special arigato to Naomi for her loyal & sweet support that saved our arses yesterday 😘🙋🏼‍♀️😘🙋🏻‍♀️💚❤️ #herzensprojekt #projectofheart #toshikoarts #teishokuofhamburg #soblessed #soverygrateful #感謝 #veryhappy #izakayahamburg #veganisbetter #meatfree #healthyfood #soulfood #creativeworkshops #creativejapanes

Workshop Part 2: Bei unserem #Ikebana Workshop haben wir so einiges von Satoko gelernt zum Beispiel, dass die Blumenarrangements der #Ikenobō Shoka Philosophie auf drei Hauptlinien basieren, die shin (真), soe (副) und tai (体) heißen und die von weiteren ashirai Linien ergänzt werden können. Ihr wollt das auch lernen? Wir machen auf jeden Fall wieder einen Beginner-Ikebana Workshop für euch - stay tuned 😊

Workshop Part 1: Ikenobo #Ikebana Expert-Knowledge from Artist Satoko Hatayama! Arigato for teaching us!

Los geht‘s! Christine von KEIKO Tee Shimodozono International gibt uns ihr Expertenwissen über grünen Tee weiter 👨🏼‍🎓👩🏼‍🎓

Creating delicious matcha-cocktails with our favourite Hamburg bartender Max 😍 🍵🥃🍹🍸😋 #toshikoarts #japanesewhiskey #whiskeyandmatcha #matchasour #welovematcha

Unser Workshop ist in den letzten Zügen und wir freuen uns auf die Kunstwerke unserer Teilnehmer!

Wir sind so glücklich über unsere neue Kooperation! Unsere Freunde von Reishunger liefern uns köstlichsten japanischen Sushi-Reis bester Qualität für das Teishoku-Lunch am Sonntag! PS: Wir haben NUR NOCH EIN PAAR FREIE PLÄTZE und würden uns sehr freuen wenn DU dabei bist! Um einen der letzten Plätze beim Workshop zu ergattern, schicke uns einfach eine Email an [email protected] PPS: Sonntags besser künstlerisch aktiv und Soulfood genießen als verkatert auf dem Sofa mit Pizza!