Cold Brew Coffee mit ed.B. - wer braucht da noch Tonic? Kaffee und Banane werden perfekt vermählt.
Und so geht’s:
1. Auf einen Liter Wasser 60 Gramm Kaffee grob mahlen (“Coarse”). Am besten pure Arabica Bohnen verwenden.
2. In eine Cold Brew Karaffe Wasser einfüllen. In Göttingen ist das Leitungswasser sehr weich. Ist es das nicht, ein weiches Mineralwasser wählen. Natürlich ohne Kohlensäure ;-) Du kannst auch eine Frenchpress bzw. Stempelkanne nutzen. Oder du füllst Kaffee und Wasser gemeinsam in ein Gefäß, dann musst du später das Gemisch noch durch einen Handfilter abfiltern.
3. Karaffe 24 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit der Cold Brew richtig schön ziehen kann.
4. Wenn die Zeit um ist, 4 cl ed.B. auf Eiswürfel gießen und mit Cold Brew auffüllen.
5. Genießen!!
Was meinst du - sollen wir noch eine Stufe weiter gehen und ed.B. von Christian² direkt im Cold Drip Verfahren in den Kaffee bringen?
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