Nussbaumer & Bachmann

11/03/2024

Vielen Dank 😊🍷♥️👍

Allein das Wort Lambrusco war viele Jahre lang für eine bestimmte Generation ein Grund, sich sofort mit leidendem Blick an Stirn und Schläfe zu greifen. In großen Mengen als liebliches, schäumendes Studentenglück konsumiert, war der folgende Tag meistens „anstrengend“ und so war das Image d...

11/03/2024

👍🍷🥰

Come join us in Dusseldorf!

Vi aspettiamo dal 10 al 12 marzo presso Messe Düsseldorf per l'appuntamento fisso con ProWein.

Ci trovate alla postazione Hall 17 C81, dove Raffaele Librandi vi aspetta per un buon calice di vino 🍷

11/03/2024

🍷 👍🎈

02/01/2024

Und jetzt gelten die Vergünstigungen des Frankfurter Gastronomiequartetts!

19/12/2023

Gastronomiequartett Frankfurt 2024! Ein tolles Sozialprojekt und sinnvolles kleines Weihnachtsgeschenk! 👍 🔝

20/11/2023

Shades of grey auf Badisch…symbadisch!

Ich bin bei Grauburgunder immer sehr anspruchsvoll, denn wie bei allen Trends so ist auch hier viel Mittelmaß auf dem Markt. Nicht so dieser hier! Das Weingut Zotz befindet sich im Markgräflerland südlich von Freiburg, eine Region, die nicht gerade für Spitzenweine, sondern eher für solide Trop...

09/10/2023

Deine Stimme zählt! Geh‘ wählen!

18/09/2023

https://www.genussmagazin-frankfurt.de/gastro_service/Weintipps-24/Chianti-Classico-2021-San-Leonino-Toscana-Italien-1322.html

In der Toskana wähnt man sich fast im Garten Eden und der stete Wechsel von Weinbergen mit Olivenhainen, kleinen Dörfern, Wäldchen, Tälern und verträumten Weilern inklusive Zypresse vor der Tür inspiriert schon seit Jahrhunderten die Künstler. Der Wein gehört natürlich dazu und hat im 20. J...

01/09/2023

Nicodemo Librandi, Zio Nick ist nicht mehr unter uns! Wir sind so traurig diesen wunderbaren Menschen und Freund verloren zu haben. Er hat uns das gesamtes Berufsleben begleitet, motiviert und begeistert! Seine Neugierde, seine Beharrlichkeit und sein ungeheures Engagement hat die Weinwelt Kalabriens und sehr weit darüber hinaus bereichert und gezeichnet. Noch im Mai hatte er die Ehrendoktorwürde der Mediterranen Universität von Reggio-Calabria verliehen bekommen, eine der unzähligen Auszeichnungen in seinem beeindruckenden Lebenslauf! Wir sind tief bewegt und gleichzeitig glücklich einen Teil seines Weges mit ihm zurückgelegt zu haben. Viele Erinnerungen aus Tagen, an denen wir die ersten Schritte mit unserer WeinDistribution gegangen sind, unzählige Touren, Besuche und Gegenbesuche und immer diese Freude, dieses Lachen, dieses Leuchten in seinen Augen wenn er über seine Ideen und Projekte gesprochen hat. Aber auch seine Großzügigkeit und das Vertrauen das er uns entgegengebracht hat ist für uns unvergesslich! Seine Freude an der Arbeit uns sein Enthusiasmus war und ist uns Vorbild und bereichert unser Leben und unsere Arbeit. Du wirst uns sehr fehlen! Du wirst uns Allen fehlen! Aber wie immer bist Du vorausgegangen, wir kommen nach! Ciao Professore 😥

15/08/2023

🥳👍🎈

Reminder - am Samstag, den 19.8.2023 ist es soweit!
🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Wir haben für Euch Weine vom:
Weingut L. Hagenbuch und Söhne Pfalz
Weingut Axel Schmitt Rheinhessen
Weingut Zotz Heitersheim im Badischen
❤️-Dank an Nussbaumer & Bachmann und Markus Nussbaumer

Das steht mit starker Unterstützung für Euch bereit. 💪😊

21/07/2023

Grandios!

30/06/2023

Unser neuer Wein ist da! Der Fiano „Anno89“ begeistert auf Anhieb!

TorreVento Fiano "Anno89"
Rebsorte: 100% Fiano
Ausbau in Edelstahltanks
Alkoholgehalt: 12%
Trinktemperatur: 6°C.

Dazu passt: Arancini, Reisbällchen, gefüllt mit Auberginen, gewälzt in Semmelbröseln und frittiert, anspruchsvollere Fischgerichte auch gerne gegrillt, mediterrane Salate, Tabouleh mit Bulgur, Kräutern wie Minze und Korianderblätter, zu Frischkäse mit Kräutern und Tomaten

TorreVento empfiehlt: Pesce cruda! Rohen Fisch, im japanischen auch Sashimi. Genialerweise wären natürlich die Gamberi Rossi, die roten Garnelen aus der Gegend von Gallipoli sind eine Delikatesse, aber auch rohe Calamari, Scampi oder Salmone wären sehr lecker zu diesem Wein.

Degustationsnotiz: Dieser hellgelbe mit grünem Hauch versehene Wein duftet erfrischend nach Zitronen und vereint diese Frische mit dem opulenten Duft von Jasminblüten, leichte Noten von Basilikum und Tomatengrün runden diesen außergewöhnlichen Duft ab. Am Gaumen dann mineralisch und würzig die Anklänge von aromatischen Kräutern wie Oregano, Minze und Lorbeer

Wussten Sie? Ursprünglich soll der Fiano aus dem Norden Apuliens kommen und ist geprägt von den charakteristischen Kalksteinböden, welche die Weinberge bilden auf dem die Fianoreben gedeihen aus denen dieser Wein gekeltert wird. Von der Meeresbriese verwöhnt, von den Mineralien des Terroirs geprägt und gestärkt entstehen Weine von unverwechselbarer Typizität. Kristallklar kommen die zarten Aromen und Düfte zur Ausprägung. Weitaus bekannter ist allerdings der Fiano di Avellino aus Kampanien, der den Ruf dieser wunderbaren Rebsorte, dort auf Tuffstein gehalten, in aller Welt berühmt gemacht hat. Allerdings sind die Ausprägungen unterschiedlich und beide Regionen stellen wunderbare Weine aus dieser Rebsorte her. Übrigens, der Name "Fiano" stammt von "Apianus" ab, was auf ihre Beliebtheit bei Bienen hinweist, die die süßen Trauben mögen.

22/06/2023

Ein wunderbares Sommergericht, das sicherlich alle kennen! Aber wisst Ihr, dass der Genuss noch größer ist, wenn man sowohl die Tomaten als auch der Mozzarella di Buffala Campana zerreißt. Das Olivenöl kann sich noch besser an die Oberfläche haften und der Genuss ist deutlich gesteigert gegenüber dem geschnittenen Filatakäse. Auch die Tomaten steigern ihr Aroma wenn man sie zerreißt und das dadurch austretende Fruchtwasser mit in die Milch-Olivenöl-Tomaten Flüssigkeit einfließt. Dann noch etwas Basilikum vom Balkon und fertig ist das göttliche Sommergericht. Ich habe dazu meinen in der Terracotta-Amphore gereiften Pecorino von der Cantina Tollo aus den Abruzzen serviert! Auch dieser wurde mir schier aus den Händen „gerissen“

22/06/2023

Fischbrötchen-Love is all around!! ̈tchen ̈hrer ̈sse #魚

21/06/2023

An der Hausmesse bei Waurig am Wochenende war für alle „Zuckergoscherl“ natürlich auch der „Candyman“ dabei! Wir freuen uns mit den köstlichen Leckereien von Pastiglie Leone mit dabei gewesen zu sein! Vielen Dank an das ganze Team für die perfekte Organisation und die tolle Geschäftsbeziehung! Wir freuen uns schon auf das nächste Mal!

20/06/2023

Eine der spannendsten Neueröffnungen für elitäre Events ist Capone‘s Hinterzimmer versteckt zwischen WineBank Frankfurt und WineLOUNGE Bottleshock in der Meisengasse! Aber Psst! Genaaaau! Nicht weitersagen!

20/06/2023

Die Hausmesse bei Waurig am Wochenende war einfach nur perfekt! Wir freuen uns mit den feinen Wurstwaren von Rovagnati mit dabei gewesen zu sein! Vielen Dank an das ganze Team für die perfekte Organisation und die tolle Geschäftsbeziehung! Wir freuen uns schon auf das nächste Mal!

16/06/2023

Stellt Euch vor, die Weingesellschaft in Fulda, die unvorstellbar tolle Vinothek & WeinBar die den Weinhandel in neuem Konzept lebt, stellt das neue Projekt „Gastronomie für die Zukunft“ von Gastgeber Patrick Spieß und seinen Küchenchef Simon Reichmann vor! Und stellt Euch weiter vor, ich bin dabei und stelle die Weingüter Berlucchi, Kellerei Bozen und Suavia vor, welche ich mir wunderbar für beide Geschäftsideen vorstellen kann. Ist das nicht eine tolle Vorstellung? Bei tollem Sommerwetter war es ein großartiges Event mit leichter Küche, passenden Weinen, fröhlicher Gastgeber und natürlich die besten Gäste für die Fulda und Umgebung bekannt ist!

14/06/2023

Mit Zotz in die Zukunft! Im Wandel der Zeiten und der Trends hat das Familienweingut Zotz aus dem Markgräflerland immer die Nase im Wind. Seit einiger Zeit wurde schon an Alkoholfreien Sekten und Weinen gearbeitet und die Erfolge sind unübersehbar und vor allem unglaublich lecker. So gibt es einen Alkoholfreien Blanc de Blancs und einen Rosé als Bubble sowie einen reinen Grauburgunder, ebenfalls alkoholfrei. Jetzt werden noch zwei Cuvéeweine gelauncht und ein Rotwein ist für den Herbst geplant. Gerade in der heutigen Zeit, wo gerne mit einem Glas Wein oder einem Spritz als Aperitif angestoßen wird, Schwangere, oder Personen die keinen Alkohol trinken können, dürfen oder wollen oder Menschen die sich eine Auszeit durch Fasten oder eine Diät geben wollen. Eine perfekte Alternative, gekeltert von einem der gefragtesten Badischen Weingüter aus dem Markgräflerland.

14/06/2023

Das Löwenfestival in Kallstadt/Pfalz war eine Sensation, jetzt drehen wir ab nach Dagobertshausen, wo in 2 Wochen die Show weitergeht! Sehen wir uns auf der Landpartie in Dagobertshausen?

12/06/2023

Unser neuester Wein von der Cantina Tollo, der Maiolica Rosso, ist eine wahre Rarität! Nur wenige Flaschen dieser authochthonen Rebsorte sind verfügbar.

Majolika ist eine Art von Keramik, die ursprünglich aus Mallorca und dann, im 16. Jahrhundert in Italien hergestellt wurde. Majoliken wurden oft mit kunstvollen Mustern und Bildmotiven verziert und waren bei wohlhabenden Europäern sehr beliebt.

Der frühmittelalterliche Namen der gleichnamigen Rebsorte stammt ebenfalls von den durch Religionskriege aus Mallorca vertriebenen Mauren, die neben der berühmten Kunst der bemalten Tonwaren auch Reben aus ihrer Heimat mitbrachten. Die ursprünglich in den Abruzzen angelandeten Künstler verbreiteten ihre Tonwaren von dort in ganz Europa, berühmteste Beispiele sind Delfter Porzellan und die vielbekannten Apothekervasen. Die Rebsorte allerdings war für den Hausgebrauch bestimmt. Nur mehr wenige Hektar sind von dieser alten Rebsorte sind noch erhalten geblieben. Einige davon jetzt bei uns im Sortiment. Übrigens vor der Erfindung von Glasflaschen und Korken wurden Weinflaschen aus Ton hergestellt und mit einer Schicht aus glasierter Majolika bedeckt, um den Wein zu schützen und ihn länger haltbar zu machen. Diese Flaschen wurden auch für den Transport von Wein über große Entfernungen verwendet.

Heute können Sie noch alte Weinflaschen aus Majolika finden, aber sie werden nicht mehr für die Weinlagerung verwendet, da Glasflaschen und Korken den Wein besser schützen und ihm ein angemessenes Alterungsverhalten ermöglichen.

12/06/2023

Summertime!! ̈tchen ̈hrer ̈sse #魚

10/06/2023

Darf ich 2 Freunde (unter den vielen wunderbaren Menschen auf meiner Liste) bitten, dies hier zu KOPIEREN und zu veröffentlichen?
116111
unter 0800-1110111
unter 110/112 oder 0800-116 016
unter 112/110 oder 0800- 151 60 01
unter 0800 111 15 15
Nur zwei. Es spielt keine Rolle, welche.
Sag fertig..
💗
Kostet nichts, hilft vielen! 🙂❤️
Dankeschön 💪😃

09/06/2023

„Warum sitzt der Kerl ohne Hosen und Socken auf dem Baum?“, fragte meine Frau.
„Er war angeln!“ antwortete ich, „Forellen“!

Danach stieg er aus dem kleinen Fluss, der sich malerisch von den Anhöhen der im Hintergrund stolz aufsteigenden Gipfeln des Gran Sasso kurvenreich mäandernd und dabei plätschernd aufmachte sich ins Meer zu verabschieden. Marco hatte guten Fang gemacht, die Forellen haben gebissen wie seit langem nicht mehr. Er entledigte sich geschwind seiner nassen Hosen und der Socken und, um nicht in Unterhosen gesehen zu werden, versteckte er sich in der Krone eines Baumes.

Dort war es so gemütlich, dass er eine ganze Zeit dort oben saß und seinen Gedanken freien Lauf lies. „Passiperduti“ nennt man das Tagträumen, die Gedanken auf den Weg gehen lassen.

Als er die Schäfchenwolken dahinziehen sah, erinnerte er sich an die Anekdote, dass die Rebsorte Pecorino, gleichnamig mit dem Käse, Schäfchen heisst und die Traubensorte wegen ihrer einem kleinen Schafsköpfchen ähnelnden Pergels ebenso benannt wurde.

Jetzt wusste Marco auch was er zu seinen frisch geangelten Forellen, die er hiernach auf den Grill zubereiten wollte, trinken könnte. Cantina Tollo Pecorino aus den Abruzzen. Der Besondere Wein wird in Terracotta-Amphoren ausgebaut und hat dadurch einen ganz traumhaften, den traubeneigenen Hefen geschuldeten feinen Duft, einen lang anhaltenden, delikaten Geschmack und einen cremigen, zarten Schmelz.

Was wird das für ein Gaumenschmaus! Jetzt aber runter vom Baum, Hose und Socken wind wieder trocken und ab nach Hause, die Familie wartet schon und hat Hunger…..und Durst!