Der Sommelier

20/12/2021

Unsere Whisky Raritäten alles in Euro

Ardbeg twenty something 23 years 1 560,00
Ardbeg 1977 Limited Edition 1 1200,00
Bowmore 16 Years 1991 1 270,00
Bowmore 21 Years 1988 Port Cask matured 1 598,00
Bowmore 1992 16 Years 1 399,00
Bruichladdich fifteen 3 149,00
Bruichladdich 16 Years Bourbon Cask 1 135,00
Bunnahabhain Vintage 1976 3 240,00
Bunnahabhain 12 Years 1 45,00
Bunnahabhain Cruach Mhona 1 85,00
Bunnahabhain XVIII 2 145,00
Bunnahabhain XXV 1 340,00
Bunnahabhain auld acquaintance 1968 1 2900,00
Glenmorangie 10 Years alte Ausführung 2 100,00
Glenmorangie Extremes rare 18Years 3 85,00
Glenmorangie Signet 2 145,00
Glenmorangie Sonnaltar PX 1 Liter 4 699,00
Highland Park 12 Years 1 140,00
Highland Park 18 Years alte Ausführung 1 151,00
Highland Park Valknut 1 56,00
Highland Park Valfather 1 61,00
Highland Park 18 Jahre Viking 1 104,00
Highland Park Valkyrie 1 65,00
Lagavulin 12 Years 2 150,00
Lagervulin Destillier Edition 2002 1986 1 799,00
Laphroaig 15 Years 2 201,00
Laphroaig Cairdeas 2012 3 194,00
Laphroaig Cairdeas 2018 2 75,00
"Murray Mcdavid Mission Bunnahabhain 1978 Cask Strength Series " 2 499,00
Murray Mcdavid Laphroaig 1988 1 90,00
Runnrig One for the Road 3 119,00
Scarpa the Orcadian 16Years 2 191,00
Springbank Eighteen 1 209,00

bei Interesse bitte PN

22/01/2020

Wir haben unsere Wein Raritätenliste aktualisiert, wenn Interesse besteht nehmen Sie bitte Kontakt über PN auf

Dominio de Pingus Pingus 2009 1 1150,00
Château Lafitte Rothschild 1992 1 595,00
Château Petrus 2009 Pomerol 1 3990,00
Vega Sicilia Unico Reserva Especial 1 287,00
Penfolds Grange 1998 1 390,00
Penfolds Grange 2001 1 370,00
Penfolds Grange 2002 1 380,00
Chateau Haut Brion 1983er 1er Grand Cru 1 420,00
Château Margaux 2000 1 1550,00
Agricole Vallone Graticciaia 1996 3 80,00
Dominio de Pingus Flor de Pingus 2015 11 109,00
Dominio de Pingus Flor de Pingus 2009 2 110,00
Chateau Potensac 1979 Medoc 1 80,00
Castillo Ygay Marques de Murrieta - 3 270,00
Brunello Villa Banfi 1982 1 80,00
La Spinetta Pin 2000 1 50,00
Brunello Biondi Santi 1982 1 200,00
Opus One 1 310,00
Dominio de Valdepusa Emeritus 2004 1 54,00
Felsina Fontaloro 1999 1 76,00
Vega Sicilia Unico 1990 1 410,00
Château Latour 1983 1 410,00
Hacienda Monasterio 1995 1 79,00
Brunello Cerbaiona 1982 1 75,00
Bricco Bussia Vigna Cicala 1988 Aldo Conterno 1 200,00
Brunello Lisini 1975 1 110,00
Castello di Ama Vignia Il Chiuso 1991 2 105,00
Castello di Ama VigniaL' Apparit 1989 4 155,00
Masi Campolongo di Torbe Amarone 1981 1 145,00
Château de Pez 1976 Saint Estephe 5 60,00
Château Lynch-Bagues 1994 1 90,00
Pergole Torte 1993er 8 160,00
Sassicaia 1988er 7 395,00
Sassicaia 1987er 5 290,00
Sassicaia 1984er 6 245,00
Barbaresco D.O.C.G. Vürsu Gallina 1999er 8 165,00
Barbaresco D.O.C.G. Vürsu Starderi 1999er 8 165,00
Barbaresco D.O.C.G. Vürsu Valeirano 1999er 7 165,00

27/11/2017

10/09/2016

SIEGFRIED Rheinland Dry Gin ist ein regionales Destillat und ein Gin im klassischen Sinn: geschmacklich ausgereift, dennoch subtil, begeistert er mit seiner filigranen Komposition aus 18 Botanicals, seinem Charme und seinem geradlinigen Charakter!

Aromenprofil
Geruch/Nase:
Sanfte Zitrusnoten der Pomeranze werden von Nuancen von Thymian, Kardamom und Wacholder begleitet und entfalten so eine harmonische Komplexität.
Geschmack:
Die Frische von Lavendel trifft auf würzig-erdige Noten von Ingwer, Angelikawurzel und wird durch den dezent-warmen Charakter der Lindenblüte abgerundet, die SIEGFRIED erst zu SIEGFRIED macht.

Hier können Sie bestellen:
https://www.der-sommelier.com/Produktgruppen/Spirituosen/Braende/Rheinland-Distillers/Siegfried-Rheinland-Dry-Gin.html

08/08/2016

Die letzte Lieferung Sails Red ist eingetroffen, es ist immer noch der grandiose Jahrgang 2012.
Leider hat Heribert Bauer den Sails Red auslaufen lassen und durch den Blaufränkisch EX·QUI·SIT ersetzt, der aber leider deutlich teurer ist.
Wer also noch vom einzigartigem Preis-Leistungsverhältnis des Sails Red profitieren möchte, hat jetzt noch die Möglichkeit diesen Wein zu bestellen.

https://www.der-sommelier.com/Produktgruppen/Weine/Oesterreich/Heribert-Bayer/Sails-Red-2012er.html

15/07/2016

Das beste Olivenöl Siziliens und eines der besten Öle der Welt überhaupt! Die Oliven für dieses Elixier stammen von 100-400 Jahre alten Bäumen.
Der Ruf dieses biodynamisch erzeugten Öls ist legendär, deshalb und wegen seiner superben Qualität nur sehr limitiert verfügbar.

Feine kräuterwürzige Aromen, dann ganz klarer Olivengeschmack, der extrem lange anhält. Auch nussige Noten und elegant-fruchtige Eindrücke.

Dunkel und etwas kühler halten die Öle problemlos 5 Jahre, sie verlieren etwas an explosiver Frucht und gewinnen sogar an Feinheit.
Sie werden keineswegs schlechter oder gar ungenießbar.
Die aufgedruckte europäische Mindesthaltbarkeitsangabe ist "saftety first" aber nicht die Wirklichkeit des Seins.

27/05/2016

Carménère ist eine Rotweinsorte die ursprünglich aus dem Bordeaux stammt.
Die Sorte liefert in schwierigen Jahrgängen geringe Erträge. Bis zur Reife braucht sie etwa drei Wochen länger
als beispielsweise die Merlo-Traube, mit dieser wird sie häufig verwechselt.

Mit einer dunkelvioletten Farbe hat dieser Carmenère Pflaumen, Brombeeren, Gewürze, schwarzen Pfeffer-
Das Altern in Bariques gibt Aromen wie Tabak und Schokolade ab und erhöht auf diese Weise die Komplexitäz dieses Weins.

Im Gaumen hat es weiche, süße und gut strukturierte Gerbstoffe zusammen mit der schwarzen Frucht und einem sehr langen Abgang.

23/03/2015

Dieser Ausnahmespumante wird von Ferrari seit 1902 produziert.
100% Chardonnay
Ein intensives Bouquet nach Äpfeln und Feldblumen, Am Gaumen klar und harmonisch

08/12/2013

Eine große Vintage Persönlichkeit, die den anderen Größen des Jahrzehnts in nichts nachsteht.
Ein einzigartiges Beispiel der hohen Portweinkonst von Fonseca.
Zutiefst sinnlich und voller Finesse, sehr gute Struktur, Balance und Komplexität.
Mit starkem Duft von schwarze Brombeeren und Johannisbeeren und einer aufregenden Mischung von Gewürze und Kräuteraromen, verführerische Kaffee und Kakao Noten, Spuren von Pflaume.

28/11/2013

Diese außerordentliche Delikatesse, wird durch einen intensiven Wohlgeruch gekennzeichnet. Der Honig wird mit Weißen Trüffeln Trüffel (Magnatum Pico) versetzt. Da Honig leicht den Weißen Trüffel-Geschmack absorbiert, empfehlen wir, vor dem Verwenden das Glas einige Minuten offen stehen zu lassen damit sich das volle Aroma entfalten kann. Versuchen Sie den weißen Trüffel-Honig auf geröstetem Brot das mit Butter bestrichen ist oder natürlich zu Käse, Pecorino und Parmigiano sind genau so geeignet wie frischer Ziegenkäse oder Weichkäse aus Rohmilch

28/11/2013

Es kommen die Feiertage und wir haben den richtigen Begleiter für Sie.
Nach über 36 Monaten Lagerung auf der Hefe wurde der Sekt degorgiert. Geruchlich und geschmacklich ist er einzigartig.
Die Perlage ist sehr fein und langanhaltend.
Reife Quitte, Mirabelle und getrocknete Aprikosen sind die prägenden Aromen.
Im Geschmack erscheint er erfreulich trocken, ohne dass die Weinsäure im Vordergrund steht.
Durch seine Fülle und Vielfalt ist er sehr ausladend im Gaumen und kann daher auch einen Menügang elegant begleiten.

13/11/2013

Ein besonderer Grappa aus einem grossen Wein!
Feine, leicht blumige Nase, am Gaumen aromatisch, weich und lang anhaltend.
Rebsorte: Aus Trester von Cannonau, Carignano, Bovale Sardo, Malvasia nera
42% Vol.

20/08/2013

Noch einmal etwas zu Thema "GANZ BESONDERES"

Grappa Casalotto 1982

Es ist einer der fruchtigsten Brände in der gesamten Berta-Palette. Die Rebsorte ist Barbera und der Jahrgang 1982. Ein aussergewöhnlicher Grappa, ein Aromenfestival welches man von einem Grappa nicht erwartet hätte, ein ganz großer Stoff! In seiner Schatulle braucht er sich hinter keinem Nobelcognac zu verstecken.

Ein einzigartiges Geschmackserlebnis.