Verbunden mit der NATUR. Des Winzers Arbeit ist es, aus einem Felsbroken einen Edelstein zu schleifen. Lageneinmaligkeit, Mikroklima, Bodenbeschaffenheit und Topographie, all dies schafft ein einmaliges „Terroir“.
Unsere ausschließlich GUTSEIGENEN TRAUBEN wachsen in einem einmaligen Klima, im Land der 1000 Hügel, an der Rheinfront zwischen dem schönen Weindorf Dienheim, Oppenheim und Nierstein. Die BÖDEN sind vielseitig und variieren von Rotliegendem Schluff- und Siltgestein bis hin zu Kalkverwitterungsböden mit fossilen Muschelbänken. Der Ausblick über die Rheinebene ist atemberaubend.
So viel wie nötig, so wenig wie möglich. Dies ist unsere Philosophie im Weinberg. In unseren Weinbergen wachsen Leguminosen, Roggen und Senf, um ein Gleichgewicht der Bodenfruchtbarkeit zu erhalten. Pflanzenschutz und Laubarbeiten sind darauf ausgelegt, der Rebe zuzuarbeiten und ihr den besten Saft zu entlocken.
WeinGut und Trauben
Als authentisch RHEINHESSISCHES Weingut sind fast die Hälfte unserer Trauben RIESLINGE, die in verschiedenen Lagen wachsen. Circa ein Viertel der Weine sind ROT. Von frischen Basisweinen zu TopLagen und Rotweinen im RHEINISCHEN- aber auch internationalen Stil – es gibt es viel zu entdecken!
Im GUTSKELLER ist KONTROLLIERTES Abwarten angesagt. Moderne Kellertechnik trifft Handwerk. Maischestandzeiten, Spontanvergärung, wenn es der Jahrgang zulässt, Temperaturkontrolle und Ausbau sowohl in Stahl für die Basislinie als auch in Holzfässern für die komplexeren Weine.
MARTIN´s STIL
Angelehnt an die Qualitätspyramide der VDP-Klassifizierung, sind auch die Martinshof Weine nach Guts-, Orts- und Lagenweinen gegliedert. Hinzu kommt eine Linie der Extraklasse, die exklusiv in Holz ausgebaut wird. Hier sind sowohl deutsche Stück- und Halbstückfässer als auch französische Barrique- und Tonneau-Fässer im Einsatz.
Die VIER Kategorien sind lateinischen Ursprungs, und betonen den Einfluss der Römer auf den europäischen Weinbau...
NATURA – WEISSES Etikett für die frische Basislinie
DOMUS – OCKERfarbenes Etikett für samtig mundige Ortsweine
TERRA - DUNKELBRAUNes Etikett für den mineralischen Ausdruck der Einzellagen
PASSION - GOLDenes Etikett für die Extraklasse in Holz ausgebaut
Verkauf ab WERK
Jeden Samstag von 11-16 Uhr öffnet das WeinWERK seine Pforten für WEIN&TALK. Hier kann Jeder nach Lust und Laune vorbei schauen, dem Wein lauschen und kosten – und natürlich das ein oder andere Fläschchen erstehen.
❗️Die Inhalte sind für Nutzer ab 18 Jahren❗️ 
