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Voilà: Flüssige Weinbaugeschichte!🌎 Syrah und Shiraz – das sind die heute gebräuchlichsten Synonyme für ein längst weltu...
19/03/2025

Voilà: Flüssige Weinbaugeschichte!

🌎 Syrah und Shiraz – das sind die heute gebräuchlichsten Synonyme für ein längst weltumspannendes Weinphänomen.

📖 Doch sie sind nur zwei von beinahe einhundert historisch oder regional genutzten Bezeichnungen.

🍇 In Frankreich spricht man überwiegend von Syrah, während die Rebsorte in der Neuen Welt als Shiraz bekannt ist.

🔎 Was hat Syrah mit der persischen Stadt Shiraz zu tun – oder auch nicht? Welche Rolle spielten Plinius der Ältere und der keltische Volksstamm der Allobroger in ihrer Geschichte?

❗️Antworten auf diese Fragen liefern Geunhye Yook & Alexander Marschall beim vinocentral-Livestream 3 Gläser am 25. März 2025.

🍷 Mit den drei Syrah-Weinen aus dem Paket Flüssige Weinbaugeschichte wird es eine alles andere als trockene Geschichtsstunde!

👉 3er-Weinpaket Flüssige Weinbaugeschichte 3 x 0,75l – 78,90 €

💻 Di 25.03.2025, 20 Uhr vinocentral-Livestream 3 Gläser: Syrah
Mit Geunhye Yook & Alexander Marschall

🛍️ Mehr darüber hier: https://www.vinocentral.de/3er-weinpaket-fluessige-weinbaugeschichte



***Geeignet ab 16 Jahren***

🍷 Bufaleffj 2018 – Ein Meisterwerk aus Sizilien ☀️🍇 Die Einzellage Bufaleffj im Val di Noto, im Süden Siziliens, bringt ...
08/03/2025

🍷 Bufaleffj 2018 – Ein Meisterwerk aus Sizilien ☀️

🍇 Die Einzellage Bufaleffj im Val di Noto, im Süden Siziliens, bringt einen Nero d’Avola hervor, der Terroir und Tradition perfekt vereint.

🗾 Die Reben wachsen auf einem Mix aus schwarzem Lehm, weißem Kalkgestein und rotem Sand – eine Vielfalt, die sich eindrucksvoll im Wein widerspiegelt.

👃 In der Nase: Tiefrote Beeren, Kirschen & saftige Pflaumen, begleitet von Leder, süßen Gewürzen, erdigen Noten & einem Hauch Champignon.

🍷 Am Gaumen: Geschmeidig, fein und elegant, dabei zugleich kraftvoll mit reifen Tanninen & einer saftigen Struktur. Ein lebendiger Säurenerv hält ihn frisch, das lange, mineralische Finish beeindruckt.

🪵 Ein vielschichtiger, gereifter Nero d’Avola, der mediterrane Wärme mit beeindruckender Finesse verbindet. Zwei Jahre im Holzfass gereift – ein Wein für alle, die Charakter und Tiefe schätzen.

👉 Bufaleffj Nero d’Avola bio 2016, Gulfi, Sizilien

🛍️ https://www.vinocentral.de/gulfi-nerobufaleffj-nero-davola-bio?c=1556



** Geeignet ab 16 Jahren ***

🌊🍷 Sizilien im Glas – frisch, lebendig, unerwartet! 🔎 Im Meer sizilianischer Weine muss man lange suchen, um eine solch ...
07/03/2025

🌊🍷 Sizilien im Glas – frisch, lebendig, unerwartet!

🔎 Im Meer sizilianischer Weine muss man lange suchen, um eine solch klare und frische Stilistik zu finden.

🍇 Ein Nero d’Avola, der überrascht: Erst samtig, dann mit einer belebenden Säure. Sauerkirsche, halbreife Beeren und feine Tannine tanzen auf der Zunge – wie ein Seidentuch, das sich sanft niederlegt.

👉 Rossojbleo Nero d’Avola bio 2023 – Gulfi, Sizilien

🪩 Fruchtig, trinkig, perfekt ausbalanciert. Himbeere, Hibiskus-Tee & eingelegte Pflaumen – einfach pure Lebensfreude im Glas!

🛍️ https://www.vinocentral.de/gulfi-rossojbleo-nero-d-avola-bio?c=1556



*** Geeignet ab 16 Jahren ***

🍋 Gulfi gilt als eines der besten Weingüter Siziliens. ☀️ Seine Weine sind pure Essenz dessen, was die süditalienische M...
06/03/2025

🍋 Gulfi gilt als eines der besten Weingüter Siziliens.

☀️ Seine Weine sind pure Essenz dessen, was die süditalienische Mittelmeerinsel ausmacht.

🌊 Dank der exponierten Lage hoch oben auf den kalksteingeprägten Monti Iblei umspülen sie den Gaumen dabei immer so frisch und klar wie die Wellen das nahe gelegene Kap Passero.

👉 Jetzt entdecken: Valcanzjria bio 2023

🥂 Samtige Cuvée aus Chardonnay & Carricante, Aromen von Honig, Salbei, Thymian & Mandel, dabei frisch & klar

🛍️ https://www.vinocentral.de/gulfi-valcanzjria?c=1556



*** Geeignet ab 16 Jahren ***

🌸 Vegetarische Pfälzer Gerichte sind gar nicht so leicht zu finden – besonders, wenn sie ungewöhnlich sein sollen. 👨‍🍳 D...
04/03/2025

🌸 Vegetarische Pfälzer Gerichte sind gar nicht so leicht zu finden – besonders, wenn sie ungewöhnlich sein sollen.

👨‍🍳 Doch im Kochbuch “Deutschland vegetarisch” von Stevan Paul sind wir fündig geworden:

🧇 Grumbeerwaffele.

🍷 Zu den saftigen Kartoffelwaffeln passt perfekt der progressive Weißburgunder Paradiesgarten 2019 von Seckinger, natürlich ebenfalls aus der Pfalz.

👉 Das ausführliche Rezept findet Ihr hier:
https://www.vinocentral.de/blog/food-wine-pairing-pfalz-vegetarisch

🛍️ Den Wein gibts im vinocentral!



*** Wein geeignet ab 16 Jahren ***

Herzlichen Glückwunsch, Vincent!
01/03/2025

Herzlichen Glückwunsch, Vincent!

Ob bodenständig oder Haute Cuisine – entlang der Deutschen Weinstraße isst und trinkt man fast überall hervorragend. Kei...
28/02/2025

Ob bodenständig oder Haute Cuisine – entlang der Deutschen Weinstraße isst und trinkt man fast überall hervorragend. Kein Wunder: Deutschlands älteste Tourismusroute startet an der französischen Grenze und schlängelt sich 85 km durch die Pfälzer Weinberge. Ironie der Geschichte: Selbst das 1936 als patriotisches Wahrzeichen errichtete Weintor in Schweigen konnte den französischen Einfluss auf die Pfälzer Genusskultur nicht bremsen.
Hier unsere Wein-Tipps: - https://mailchi.mp/vinocentral/pfalz-wein-grenzenlos-i-februar-2025-vinocentral-gusto-nr-4

🍾Voilà: Jean-Fritz – halb Franzose, halb Deutscher – und für Winzer Johannes Jülg der Inbegriff der Südpfälzer Lebensfre...
27/02/2025

🍾Voilà: Jean-Fritz – halb Franzose, halb Deutscher – und für Winzer Johannes Jülg der Inbegriff der Südpfälzer Lebensfreude!

🍇 Auch die Weißburgunder- und Chardonnay-Trauben für diesen Crémant wachsen grenzübergreifend – je zur Hälfte auf deutschem und französischem Boden.

🍋 Ganztraubenpressung, Ausbau im Holzfass und ein etwa zwölfmonatiges Hefelager. Aus dieser Verbindung entstehen feine Zitronen- und Apfel-Aromen mit Anklängen an Limettenschale und Kumquat. Subtile Hefenoten erinnern an frischen Streuselkuchen.

🥂 Ein feines Mousseux unterstreicht die wunderbare Frische, während saftige Süße und salzige Kühle noch lange am Gaumen nachklingen. Savoir-Vivre!

👉 CRÉMANT BRUT Jean-Fritz, Weingut Jülg, Pfalz

🛍️ https://www.vinocentral.de/weingut-juelg-cremant-brut?c=106



*** Geeignet ab 16 Jahren ***

🍷 Bordeaux-Feeling aus der Pfalz 🌸♣️ Fabelhafter Einstieg in die Bordeaux-Stilistik der talentierten Rings-Brüder: Andy ...
26/02/2025

🍷 Bordeaux-Feeling aus der Pfalz 🌸

♣️ Fabelhafter Einstieg in die Bordeaux-Stilistik der talentierten Rings-Brüder: Andy und Steffen haben dieser Rotwein-Cuvée bei Lese und Verarbeitung genauso viel Sorgfalt zuteil kommen lassen wie seinem großen Vorbild “Das Kreuz”.

🍇 St. Laurent, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Syrah aus den warmen Kies-
und Sandböden bei Freinsheim werden per Hand geerntet, im Weingut nochmals sortiert und entrappt.

🪵 Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen, der Ausbau findet für knapp zwei Jahre im kleinen Holz statt.

🍒 Das Resultat: eine satte, fleischige Kirsch- und Cassis-Frucht, dazu dunkler Kakao, feine Würze von grünem Pfeffer und Lorbeer, etwas Leder, leichte Tannine sowie ein Hauch von Vanille durch den Einsatz neuer und gebrauchter Barriques.

💋 Langer, kraftvoller Nachhall. Nichts von der wunderbaren Struktur und Aromatik wird durch Restsüße kaschiert. Zurück bleibt ein angenehm trockenes, würziges, leicht scharfes und fruchtiges
Mundgefühl.

👉 Das kleine Kreuz. Rotweincuvée bio 2021, Weingut Rings, Freinsheim

🛍️ https://www.vinocentral.de/weingut-rings-das-kleine-kreuz-rotweincuvee-2021?c=224



*** Geeignet ab 16 Jahren***

Robert and Michi looking for SLOW WINE in Bologna.         #
25/02/2025

Robert and Michi looking for SLOW WINE in Bologna.

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🌸 Kein Pfalz-Besuch ohne Schoppenwein!🏳️‍🌈 Und auch der schmeckt viel besser, wenn Qualität ins (Dubbe)Glas kommt. So wi...
24/02/2025

🌸 Kein Pfalz-Besuch ohne Schoppenwein!

🏳️‍🌈 Und auch der schmeckt viel besser, wenn Qualität ins (Dubbe)Glas kommt. So wie bei Dennis Wolfs Cuvée Kurt.

🍇 Mit Grauburgunder, Weißburgunder, Kerner, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Silvaner und Scheurebe vereint Dennis quasi den gesamten weißen Rebsortenspiegel der Pfalz. Für ein besonders vielschichtiges Geschmacksbild hat er gleich zwei Jahrgänge miteinander cuvetiert.

🍋 Das charmant-fruchtige Bukett verrät sofort den Einfluss des Sauvignon Blanc: Stachelbeere
und Zitrusfrüchte treffen auf einen Hauch roter Beeren. Am Gaumen saftig, mit frischer
Säure, insgesamt rund und harmonisch.

🥂 Schoppenwein, wie wir ihn mögen –
unkompliziert, aber keineswegs beliebig.

👉 Cuvée Kurt #3, Weingut Wolf, Pfalz

https://www.vinocentral.de/weingut-wolf-cuvee-kurt



***Geeignet ab 16 Jahren ***

Weinkultur in Gefahr! Jetzt aktiv werden! 🍷Wein ist mehr als ein Getränk – er ist Kultur, Tradition und Lebensfreude. 👉 ...
20/02/2025

Weinkultur in Gefahr! Jetzt aktiv werden! 🍷
Wein ist mehr als ein Getränk – er ist Kultur, Tradition und Lebensfreude.
👉 Die Kampagne Vitaevino setzt sich für die Erhaltung der Weinkultur ein. Jede Stimme zählt!

✅ Jetzt unterschreiben & Weinkultur schützen!

Mit der Unterzeichnung der Erklärung zur Unterstützung der Weinkultur bekennen Sie sich zum Wein als Symbol der Geselligkeit, zu seiner historischen, wirtschaftlichen und kulturellen Rolle und unterstützen einen maßvollen Konsum als Teil einer gesunden Lebensweise.

🍾 Rosé statt Rose! 🌹🥂 Stoßt zum Valentinstag mit einem Glas Raumland Rosé Réserve an!🍒 Im Glas zeigt sich ein zartes Ora...
14/02/2025

🍾 Rosé statt Rose! 🌹

🥂 Stoßt zum Valentinstag mit einem Glas Raumland Rosé Réserve an!

🍒 Im Glas zeigt sich ein zartes Orange, das Bukett wirkt zurückhaltend mit leiser Kirschfrucht und ein wenig Rhabarber. Durch das lange Hefelager von etwa 30 Monaten schwingt auch eine dezente Brioche-Aromatik mit. In jeder Hinsicht alles andere als eine überladene Fruchtbombe!

🍑 Elegante Frucht von weißem Pfirsich und roten Beeren am Gaumen, fein moussierend mit angenehm weicher Struktur.

💕 Ein idealer Einstieg in einen schönen Valentins-Abend zu zweit.

👉 Sekthaus Raumland Rosé Réserve Brut 2014

https://www.vinocentral.de/sekthaus-raumland-rose-reserve-brut?c=90

❤️

*** Geeignet ab 16 Jahren ***

Der neue Olivenöl-Jahrgang ist da! /// Warum das eine Meldung wert ist? – Weil beim Olivenöl jede Minute zählt!Das gilt ...
13/02/2025

Der neue Olivenöl-Jahrgang ist da! /// Warum das eine Meldung wert ist? – Weil beim Olivenöl jede Minute zählt!
Das gilt schon für die Ernte. Sobald die Oliven gepflückt sind, müssen sie schnellstmöglich verarbeitet werden. Auch dabei spielt Zeit eine Rolle. Um das volle Aroma und die wertvollen Polyphenole* zu bewahren, ist eine präzise Kontrolle von Sauerstoffzufuhr und Temperatur unerlässlich. Das gelingt nur mit einer High-Tech-Presse https://mailchi.mp/vinocentral/der-neue-olivenl-jahrgang-ist-da-i-vinocentral-gusto-speciale-februar-2025

🔎 „In der Biodynamie gibt es keine rezeptartigen Anleitungen, wie mit der Rebe umzugehen ist. Für den biodynamischen Win...
07/02/2025

🔎 „In der Biodynamie gibt es keine rezeptartigen Anleitungen, wie mit der Rebe umzugehen ist. Für den biodynamischen Winzer gilt es vielmehr, auf die individuellen Begebenheiten und den Jahresverlauf zu achten und dabei die Pflanzen ganz genau zu beobachten. Der Rebe geht es grundsätzlich um ihren Fortbestand. Das muss man sich immer vor Augen führen und daraus die eigenen Behandlungsmethoden ableiten.“ Sven Leiner

🍇 Wenn dies gelingt, kommen dabei nicht nur gesunde und zufriedene Pflanze heraus, sondern auch hervorragende, authentische Weine. 🍷

👉 Die Weine von Sven Leiner findet Ihr hier:
https://www.vinocentral.de/winzer/deutschland/weingut-juergen-leiner/

📺 Am 18. Februar ist Sven außerdem bei unserem 3-Gläser-Livestream zu Gast und stellt seine Weine vor: https://www.vinocentral.de/3er-weinpaket-pfaelzer-freigeister-zum-livestream

*** geeignet ab 16 Jahren ***

Sven Leiner macht nicht nur ausgezeichnete Weine, er kann seinen biodynamischen Ansatz auch eindrucksvoll vermitteln. „W...
05/02/2025

Sven Leiner macht nicht nur ausgezeichnete Weine, er kann seinen biodynamischen Ansatz auch eindrucksvoll vermitteln. „Wenn jede*r Weintrinker*in einmal im Leben eine Stunde mit Sven im Weinberg verbrächte, würde sich die Weinwelt nachhaltig verändern …“, so die Überzeugung von Michael Bode-Böckenhauer. Wir den Winzer gebeten, zu uns ins vinocentral zu kommen und im Rahmen eines Livestreams seine Arbeit und besonders auch die daraus resultierenden Weine vorzustellen - https://mailchi.mp/vinocentral/pflzer-freigeister-i-gusto-nr-03-vinocentral-februar-2025

Kleiner Tipp für kurz entschlossene Darmstädter:Wein - Käse - Frankreich - Liebe und das Leben(Angeblich gibt es mit der...
05/02/2025

Kleiner Tipp für kurz entschlossene Darmstädter:

Wein - Käse - Frankreich - Liebe und das Leben
(Angeblich gibt es mit der Eintrittskarte sogar ein Stück Käse und Wein)

Zu sehen im Rex-Kino in der Grafenstrasse heute am Donnerstag Abend 06.02.2025 um 20 Uhr. Es gibt noch ausreichend Karten, sicher auch an der Abendkasse: https://www.kinopolis.de/rx/programm

https://www.falstaff.com/de/news/koenige-des-sommers-der-comte-seines-lebens

Geht es um Käse oder ums Erwachsenwerden? Ein französischer Film verknüpft die Kunst der Käseherstellung mit der Selbstfindung eines jungen...

Adresse

Platz Der Deutschen Einheit 21
Darmstadt
64293

Öffnungszeiten

Montag 08:00 - 22:00
Dienstag 08:00 - 22:00
Mittwoch 08:00 - 22:00
Donnerstag 08:00 - 22:00
Freitag 08:00 - 22:00
Samstag 10:00 - 22:00

Telefon

+49615180940

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