18/03/2025
Keine Lust zu kochen, aber warm und lecker soll es sein? No problemo, für eine One Pot Pasta brauchst du fast nichts zu tun, außer 15 Minuten zu warten. 🍝
Die Zutaten: 500 g Spaghetti, 1 gehackte Zwiebel 🧅, 2 gepresste Knoblauchzehen 🧄, 400 g gehackte Tomaten 🍅 (aus der Dose ist auch erlaubt), 2 EL Oregano 🌿, 1 Lorbeerblatt, halber TL brauner Zucker, ein Schuss dunklen Balsamico, 1 L Gemüsebrühe (gekörnte Brühe ins Wasser), 2 EL Olivenöl, 1 TL Meersalz 🧂, Pfeffer, Chiliflocken 🌶️ ... alles in einem Topf zum Kochen bringen.
Nach 12 Minuten die Pasta testen und noch 2 Minuten weiterkochen, wenn noch zu al dente.
Zum Schluss auf die Teller und toppen, wie Ihr wollt. Mit Parmiggiano und etwas Grünem wie Ruccola oder Petersilie. Capito?
Ach ja, der Vino fehlt noch. Nehmt den La Carraia Sangiovese - einfach fantastico. 🍷