MEHR WEIN ERLEBEN! Weine - Spirituosen - Feinkost - Geschenke - Seminare/Proben - Lieferservice In unserer Kölner Niederlassung finden Sie u.a.
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SÜDHANG – "Mehr Wein erleben"
Name wie Motto sind unser Programm. hochwertige Weine aus Argentinien, Australien, Brasilien, Chile, Deutschland, Frankreich, Georgien, Italien, Portugal, Österreich, Slowenien, Spanien und Südafrika sowie Schaumweine, Spirituosen, Öle und Feinkost-Artikel in einem exzellenten Preis/Leistung sowie Genuss-Verhältnis. Gerne berät Sie unser freundliches und kompetentes
Team persönlich. Dabei stehen Ihre Wünsche immer im Mittelpunkt der Beratung. Erleben Sie außerdem im Rahmen unserer Weinproben, Käse, Genuss- und Wei-Seminare sowie Degustations-Menüs in Köln, Erftstadt und Rösrath interessante und unterhaltsame Stunden, bei denen das Wein-Wissen definitiv nicht zu kurz kommt. Bei einem Mindestaufkommen ab 6 Personen, organisieren wir für Sie auch gerne ein individuelles Seminar. Wir unterstützen Sie hierin, wie auch auf Wunsch jederzeit bei der Planung weiterer Festivitäten und Feierlichkeiten in Sachen Wein und Sekt und liefern Ihnen diese ebenfalls auch auf Kommission.
Nachdem ich Euch in den vergangenen Wochen auf diesem Kanal einige fast ausgestorbene Rebsorten vorgestellt habe, geht nun um die Praxis.
Bei unserer Wein- und Käselounge "Rebsorten wiederentdeckt - neuentdeckt" stellen wir Euch insgesamt 8 Weine vor. Es wird bestimmt sehr spannend!
So, meine Lieben, heute kommen wir zu der letzten historischen Rebsorte, die ich Euch vorstellen möchte: Der GELBE ORLEANS.
Beim GELBEN ORLEANS handelt es sich um eine Rebsorte, die bis ins Mittelalter in Deutschland weit verbreitet war und im Rheingau mengenmäßig weit vor der dort heute meist angebauten Rebsorte Riesling stand.
Einer Überlieferung nach brachten im 12. Jahrhundert Zisterziener Mönche des Schlosses Eberbach den GELBEN ORLEANS aus weiter südlich gelegenen, vielleicht französischen Anbaugebieten nach Deutschland.
Die Rebsorte benötigt eine lange Reifezeit und sehr viel Wärme und reifte dadurch in Deutschland oft nicht perfekt aus.
Die entstandenen Weine waren dann sehr Säure betont und wurden zunehmend mit dem Riesling verschnitten und letztendlich durch letzteren komplett verdrängt.
Aufgrund der Klimaerwärmung könnten der GELBE ORLEANS aber vor einer Renaissance stehen.
Bei uns im Geschäft findet Ihr aus der Rebsorte einen Sekt Brut Nature des rheinhessischen Weingutes Posthof Doll & Göth.
Kommt vorbei! Wir lassen Euch gerne diesen spritzigen Sekt mit seinen Zitrusnoten probieren. Posthof Doll &Göth
Auch im August gibt es natürlich wieder unser Winetasting "Guter Wein - Mein Wein?!
Diesmal mit 10 Weißweinen. Wir freuen uns auf Euren Besuch.
Nachdem ich Euch in der vergangenen Woche die beiden historischen Rebsorten FRÄNKISCHER BURGUNDER und SÜßSCHWARZ vorgestellt habe, kommen wir heute, dem Wetter entsprechend, zu einer historischen Weißweinrebe, dem GRÜNFRÄNKISCH.
Bereits im 16. Jahrhundert wurde diese Rebsorte in der südlichen Pfalz erwähnt.
Über Nordungarn gelangte sie nach Deutschland und war ursprünglich vermutlich die Rebsorte für die weltberühmte Liebfrauenmilch und nicht etwa der Riesling.
Der GRÜNFRÄNKISCH galt bis ins Jahr 2009 als ausgestorben, erlebt jetzt aber eine kleine Renaissance, so auch beim WEINHOF SCHEU aus der Pfalz.
Kommt doch einfach einmal bei uns vorbei und probiert diesen vollmundigen, rassigen.Weißwein mit seinen Aromen von Quitten und Aprikosen.
Dieser Wein ist übrigens ein exzellenter Begleiter zu weißem Spargel mit geschmolzene Butter!
Habe ich leider erst gestern festgestellt, aber die Spargelsaison 2025 kommt bestimmt!
Scheu # historische Rebsorte
Historische Rebsorten die jeder WEINFREUND jetzt bei uns PROBIEREN sollte! Weine vom rheinhessischen Weingut Kiefer ab sofort in Eurem WEINHANDEL SÜDHANG.
Die aus Rheinhessen stammende Rebsorte FRÄNKISCHER BURGUNDER war in Deutschland im 19. Jahrhundert weit verbreitet, dann allerdings fast komplett ausgestorben. Nach seiner Wiederentdeckung in den 2009erJahren wird er jetzt auch wieder vom Weingut Kiefer angebaut.
Das Ergebnis ist ein trockener, fruchtiger Rotwein mit einer leicht pfiffigen Note und weichen Tanninen.
Er ist ein toller Begleiter zu würzigen Gerichten, Wild und rotem Fleisch.
DIe Rebsorte SÜßSCHWARZ ist einer der ältesten Rebsorten der Welt und wohl der Ursprung der Kulturebe. Sie wurde bereits im Mittelalter in den Karpaten, Franken und dem Taubertal angebaut.
Sie weist eine nahe Verwandtschaft zum Spätburgunder auf, galt aber bis 2007 als ausgestorben.
Bei dem SÜßSCHWARZ vom Weingut Kiefer handelt es sich um einen trockenen Rotwein mit Aromen von Schattenmorellen und roten Früchten. Seine lange Maischegärung und Lagerung im Holzfass machen zu einem besonderen Geschmackserlebnis
Ein Wein für gemütliche Stunden oder als Begleiter zu einem festlichen Menü.
Übrigens, das sind nicht die einzigen Weine aus historischen Rebsorten, die Ihr bei uns findet.
Probiert doch aich einmal den Grünfränkisch vom Weinhof Scheu aus der Pfalz oder den Gelben Orleans vom Weingut Posthof Doll & Göth aus Rheinhessen bei einem Besuch im WEINHANDEL SÜDHANG!
Rebsorten, Weingut Kiefer ,
Größe passt! Rechtzeitig zur Fußball EM von der Rhön nach nach Köln. BIER VON PAXBRÄU in der 1-Liter-Bügelflasche im WEINHANDEL SÜDHANG!
Unser aktuelles Veranstaltungsprogramm für den Monat Juni. Leider gibt es nur 3 öffentliche Termine, da wir in diesem Monat viele Gruppenevents haben. ( ab 6 Personen möglich)
Nach dem spannenden "Guter Wein - Mein Wein?!" am vergangenen Donnerstag steht der neue Termin.
Meldet Euch schnell an, da die Teilnehmerzahl streng limitiert ist. , , , , , , ,
Jetzt bekommt Ihr auf den Märkten und bei den Bauern leckeren, frischen Spargel zu kaufen.
Den passenden Wein dazu findet Ihr in Eurem Weinhandel Südhang. , , , , , ,
Euch fehlen noch Geschenke, um sie unter den Weihnachtsbaum zu legen.
Bei uns findet Ihr eine tolle Auswahl an
Wein, Craft Beer, Feinkost....
Auch morgen, dem 23.12.2023 sind wir für Euch von 10.00 bis 21.00 Uhr da.
Das Weihnachtsfest kann kommen! Heute bei und wieder frisch eingetroffen: 6 verschiedene Sorten Sarriegui Kartoffelchips direkt aus Spanien. Natürlich auch die tollen Trüffel Chips mit echten Trüffeln. Die legt der Weihnachtsmann ganz besonders gerne unter den Weihnachtsbaum.
Guter Wein - Mein Wein
Und schon steht der nächste Termin an.
Schnell anmelden, nur noch wenige Plätze frei!
Die Vorbereitungen für unser Wein- und Käseseminar mit Rohmilchkäsen am kommenden Freitag haben wir erfolgreich beendet.
Die Vorbereitungen für unser Wein- und Käseseminar "Internationale Rohmilchkäse treffen Weine aus aller Welt" können beginnen. Die Käse und Weine gibt es natürlich in Eurem Südhang Weinhandel.
Frische Maronen aus dem Park und ein Glas mittelkräftigen Rotwein mit milden Tanninen und wenig Säure; was braucht man mehr um den Sonntag zu genießen?!
Von Kiel frisch nach Köln in unser Craft Beer Regal: Biere der Lille Brauerei. . Die müsst Ihr unbedingt probieren. Traditionelle Braustile werden neu interpretiert. Alle Biere werden unfiltriert und ohne Pasteurisierung abgefüllt. Gerne öffnen wir für Euch ein Fläschchen, damit Ihr Euch von der Qualität überzeugen könnt.
Unsere Weinprobentermine für den Monat September 2023. Wir freuen uns auf Euren Besuch!
In der vergangenen Woche hatte ich die Gelegenheit an der Landessieger MASTERCLASS WEIN Niederöstereich im Rheinauhafen in Köln teilzunehmen. Im Rahmen von 10 Flights wurden sehr informativ und kurzweilig je 4 Weine verdeckt probiert. Bis auf ganz wenige Weine zeigten alle Weine aus meiner Sicht ein sehr hohes Qualitätsniveau und das bei meist moderaten Preisen.
Auf dem Foto seht Ihr mich beklebt mit je einem Schildchen mit kurzen Infos zu den präsentierten Weinen.😅
Lust auf gute Weine? Dann seid Ihr bei uns genau richtig!
Diesen Blick könnt auch Ihr während eines Winetastings bei uns genießen!
Subbelrather Straße 543
Cologne
50827
| Montag | 15:00 - 19:00 |
| Dienstag | 14:00 - 19:00 |
| Mittwoch | 14:00 - 19:00 |
| Donnerstag | 10:00 - 20:00 |
| Freitag | 10:00 - 19:00 |
| Samstag | 10:00 - 16:00 |
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Heute habe ich zuhause lecker für uns privat gekocht. #wein #craftbeer #craftbeerlover #kochen #kochenmitliebe #pax bräu #köln #ehrenfeld #bickendorf
Heute habe ich den Sonntag einmal ganz gemütlich zuhause genossen. #wein #craftbeer #craftbeerlover #kochen ,#kochenmitliebe #grillteller ##paxbräu #köln #ehrenfeld #bickendorf
Dabei sein! Genießen! Helfen #wein #weinprobe #weinfreunde #weingenuss #weindegustation #degustationsmenü #dat kölsche hätz #köln #bickendorf #ehrenfeld
Am 29. Juni 2024 stellt Winzer Frank Brohl bei uns seine Weine vor. Dazu servieren wir eine Tapasmenü mit Spezialitäten von der Mosel. Nähere Infos findet Ihr auf unserer Homepage www.suedhang.de.#Frank Brohl #Weingut #Mosel #wein #weinfreunde #weinprobe #köln #ehrenfeld #bickendorf
Euer Team vom Weinhandel Südhang wünscht Euch eine schöne vorweihnachtliche Zeit! #wein #weinverkostung #weingenuß #weinfreunde #weinseminar #weinköln #weihnachten #köln #kölnbickendorf #kölnehrenfeld
Ganz schön scharf! Der erste Erntedurchgang in diesem Jahr bei unseren selbstgezogenen Chilis. Diese finden wie unsere Kräuter aus eigenem Anbau Verwendung in den Speisen bei unseren Weinproben #wein #weinverkostung #weingenuß #weinfreunde #weinhandel #weinseminar #chili #köln #kölnbickendorf #kölnehrenfeld
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Heute war es in der Küche ganz schön heiß bei den Vorbereitungen für unsere kommende Südafrika-Weinprobe.😅 Da hilft gleich nur ein kühles Bier! Oder zwei?🍺🍺 #wein #weinverkostung #weingenuß #weinfreunde #weinhandel #weinprobe #südafrika
Gleich beginnt unsere Südafrika-Weinprobe
Die Weinstrasse - Ihr Weinladen in der Südsta
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