Schmeckt Biowein besser? 🍇🌿
In unserem neuesten Blogbeitrag tauchen wir tief in die Welt des Bioweins ein und stellen die Frage: Lohnt sich der Aufwand für einen besseren Geschmack? 🤔 Studien aus Kalifornien und Frankreich zeigen, dass Bio- und biodynamische Weine oft besser bewertet werden. Aber ist das alles nur ein Imagewandel oder ein echter Unterschied? 🍷
Das Forschungsprojekt #INBIODYN der Hochschule Geisenheim vergleicht seit 2006 Anbaumethoden und liefert spannende Erkenntnisse. Ob Bio oder nicht – am Ende bleibt der Geschmack eine persönliche Entscheidung. ✨
👉 Lies mehr auf unserem Blog!
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Was ist eigentlich ein Garagenwein? 🚗 🍷
Garagenwein vom Gentlemen-Farmer
Die Garage dient normalerweise als Abstellort für ein gehegt und gepflegtes Automobil oder ist ein Synonym für eine Autowerkstatt mit kaltem Licht, Öl beflecktem Betonboden und Wänden voller Werkzeugen und Messvorrichtungen. Die Patina auf den wenigen freien Flächen der Wände täuscht ein Alter vor, das schon viele gute Jahrgänge erlebt zu haben scheint und der in jede Fuge und Ritze eingesogene Duft…
Zum Beitrag -> linktr.ee/weinkonzept
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Unnützes Wissen gibt es nicht!
Heutiger Weinbegriff: FAUSTSCHILCHER ✊🍇
-> Link zum Wein-ABC in der Bio!
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Der 2023 TROLLINGER TROCKEN vom Weingut Beurer ist bei uns eingetroffen. Frisch aus Württemberg!
Mit 10,5% ein vollmundiger, weicher Wein mit zartem Schmelz. Saftig, frisch und nicht zu trocken am Gaumen.
-> zum Wein linktr.ee/weinkonzept
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Unnützes Wissen gibt es nicht!
Heutiger Weinbegriff: ENGELSANTEIL 😇
-> Link zum Wein-ABC in der Bio!
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SOMMER!
Der August zeigt, was ein Sommer kann!
Die passende Erfrischung für ein endloses Sommergefühl.
Spaniens Sommer-Klassiker!
VIVIDOR
Vino Tinto de Verano
BODEGAS ARRÁEZ, Valencia
-> Link zum Wein in der Bio
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#sommerfest
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Die Sommerferien sind schon teilweise vorbei, der Sommer noch lange nicht!
Voller Aromen becirct die Cuvée aus den Rebsorten Merseguera und Moscatel
trocken ausgebaut, 2023 Canallas Bianco DO oder mit mehr Fruchtsüße,
2022 Canallas Blanco semidulce DO.
„Wir machen keinen Wein für Snobs, sondern für Menschen, die das Leben in vollen Zügen genießen.“ heißt es von der Bodegas Arraez. Na, dann mal los!
-> Link zum Wein in der Bio!
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Unnützes Wissen gibt es nicht!
Nach dem Motto hinterfragen wir besondere Weinfachbegriffe.
Verspielt und unterhaltsam –
so lässt sich der Weinwissens-Imbiss schnell konsumieren. Entscheiden Sie selbst, ob es sich dabei um Unnützes oder lohnenswertes Insider-Wissen handelt.
Heute erklären wir den Begriff „Drusen“
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Der Réserve Grand Arc rouge ist die traditionelle Cuvée aus 50% Carignan, 35% Grenache und 15% Mouvedre. Eine lange Maischestandzeit und eine einjährige Reifezeit in gebrauchten Holzfässern verleihen dem Wein Dichte, Frucht und Körper. Er schmeckt nach „Corbières“ mit seinem dunklen Beerenaroma und ist ein „Mund voll Wein“ mit guter Struktur und Länge
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2023 Sancerre La Croix au Garde BIO von Domaine Pellé ist endlich da!
Tauche ein in die Welt voller Aromen von hellen Früchten, grasigen Nuancen und einem zarten Raucharoma.
In der Nase überrascht er mit einer außergewöhnlichen Kombination aus fruchtigen und grasigen Noten, die durch ein feines Raucharoma ergänzt werden. Ein wahrer Genuss aus dem Herzen des Loiretals!
🌿 Domaine Pellé, geführt von Anne Pellé und unterstützt von Julien Zernott, setzt auf nachhaltige Methoden und pflegt die Tradition des Weinbaus auf den lehmigen Kalkböden von Morogues. Die Weine spiegeln die Einzigartigkeit ihres Terroirs wider und bieten ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
📍 Genieße ein Stück Frankreich in deinem Glas!
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Cape Doctor
Der Cape Doctor oder auch Kapdoktor ist ein feststehender Begriff für den Kühle bringenden Fallwind, der aus Südosten kommend über den Tafelberg Richtung Kapstadt bläst.
-> Link zum Wein-ABC in der Bio!
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Bio versus konventionell:
Was macht den Unterschied?
Ist BIO nur ein teures Lebensgefühl oder ein unausweichlicher, schleichender Sinneswandel in der Gesellschaft?
Und überhaupt: Kann man BIO schmecken?
In unserem Dreiteiler rund um das Thema Biowein nähern wir uns mit Fakten diesem emotionalen Thema und den vielen, dazugehörigen Fragen.
Ein Rückblick in die Geschichte und Einblick in aktuelle Zahlen und Zertifikationen
sind die Themen in Teil 1 und Grundlage für die Erläuterung der unterschiedlichen Anbaumethoden in Teil 2 und wissenschaftliche Ansätze zur Klärung der Geschmacksfrage in Teil 3.
So weit bis jetzt! Wo die Reise im Weinbau hingeht, bleibt spannend und bietet auch zukünftig viel Wissenswertes, über das wir berichten werden.
Link zum Beitrag in der Bio!
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Böckser
Die Kurzgeschichte vom Ziegenbock und der Kupfermünze.
Der Böckser ist ein Weinfehler, der seinen Namen tatsächlich aufgrund seines strengen Geruchs dem Ziegenbock verdankt - „stinkt wie ein Bock“...
-> Link zum Wein-ABC in der Bio!
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Der De Cray Sauvignon Blanc Touraine präsentiert dem Genießer feine und klare Aromen von Stachelbeeren, Johannisbeeren und Akazienblüten. Diese Eindrücke spiegeln sich im Mund wieder und werden von erfrischenden Zitrusaromen ergänzt.
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Unnützes Wissen gibt es nicht!
>>ABC-Trinker<<
Jeden Mittwoch werden wir in den kommenden Wochen einen weiteren Begriff der Weinwelt erleutern!
-> Link zum Wein-ABC in der Bio!
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Unnützes Wissen gibt es nicht!
Nach dem Motto hinterfragen wir besondere Weinfachbegriffe.
Verspielt und unterhaltsam –
so lässt sich der Weinwissens-Imbiss schnell konsumieren. Entscheiden Sie selbst, ob es sich dabei um Unnützes oder lohnenswertes Insider-Wissen handelt.
Jeden Mittwoch werden wir in den kommenden Wochen einen weiteren Begriff der Weinwelt erleutern!
Link: in der Bio
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Passend zu den Sonnenstrahlen ist der 2021 Rosé Sekt Brut 6670 im Haus angekommen!
Dieser Rosé ist eine Cuvée aus Spätburgunder und Chardonnay. Bei der ersten Gärung wurde die Cuvée spontan im Holz vergoren und nach der zweiten Gärung lag sie für mindestens 18 Monate auf der Hefe. In der Nase rote Früchte und etwas Brioche, erfrischt der lachsfarbene Rosé mit angenehmer Säure und Schmelz.
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Die richtige Weinauswahl zum Regen!🌧️
2023 Godello
Bodegas Vinedo Merayo, Bierzo, Spanien
In der Nase Duft von frischem Apfel und Quitte, etwas Zitrus. Mineralisch, harmonisch und rund am Gaumen.
-> linktr.ee/weinkonzept
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ann man aufgrund der Herkunft einen geschmacklichen Unterschied feststellen?
Eine spannende Zusammenstellung der Weine und genug Stoff, um sich über Geschmack und Begriffe wie „Terroir“ auszutauschen, Wissenswertes und Genüssliches erwarten Sie in dieser Veranstaltung. Mineralwasser und Brot sind bei uns selbstverständliches „Proben-Beiwerk“. Je nach Wissensdurst dauert die Veranstaltung 2,5 - 3 Stunden.
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Der Pinot Noir Rosé trocken vom Weingut Dackermann präsentiert sich als gehaltvoller Roséwein mit vollen Aromen, welche an Himbeeren und Erdbeeren erinnern. Weich und saftig am Gaumen, mit einer elegant eingewobenen Restsüße.
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