02/08/2022
Der Wein der Woche 🧐🍇
Vom Weingut Juliusspital ein 2020er Müller-Thurgau für 10 Euro!
Spart diese Woche 10 Prozent auf unseren Wein der Woche!🤩
Sternekoch Maximilian Lorenz bietet gegenüber seines Restaurants feine Weine fürs Genießen zuhaus
Johannisstraße 64
Cologne
50667
Dienstag | 10:00 - 18:00 |
Mittwoch | 10:00 - 18:00 |
Donnerstag | 10:00 - 18:00 |
Freitag | 10:00 - 18:00 |
Samstag | 10:00 - 18:00 |
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Nur in wenigen Ausnahmefällen haben in der deutschen Sternegastronomie zwei gleichberechtigte Küchenchefs das Sagen. Ein vorbildliches Beispiel für eine Doppelspitze auf höchstem Niveau sind unsere beiden Küchenchefs des Restaurants „maximilian lorenz“ im Herzen von Köln. Nicht nur Patron Maximilian Lorenz ist seit der Eröffnung des Restaurants im Juni 2018 für die Qualität der Sterneküche verantwortlich. Mit Küchenchef Enrico Hirschfeld hat er einen gleichberechtigten Partner an seiner Seite. Gemeinsam arbeiten beide an der Perfektionierung ihrer neuen deutschen Aromenküche. Bereits acht Monate nach der Eröffnung wurde das Restaurant mit einem Michelen Stern ausgezeichnet. Kurz zuvor hob der Gault Millau die Bewertung der Küche auf 17 Punkte an und zeichnete das „maximilian lorenz“ als Aufsteiger des Jahres in NRW aus. Der Vorteil für unsere Gäste: Egal, ob Beide oder nur einer von Beiden gerade in der Küche steht, die Sterne-Qualität ist garantiert. Die beiden Küchenchefs haben sich zum Ziel gesetzt, vertraute deutsche Gerichte modern und spielerisch neu zu interpretieren. Bekannte Geschmacksbilder werden in Einzelteile zerlegt und in neuer Form zusammengefügt. Daraus entstehen dann außergewöhnliche Kombinationen und Gerichte – die neue deutsche Aromenküche.