Wie sind die Öffnungszeiten?

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Vivolovin - Reine Weine

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Vivolovin - Reine Weine

Vivolovin - Reine Weine Groß- & Einzelhandel für Bioweine

Gegründet von:

Kai Schamar, Thomas Bürster, Wolfgang Kuhn, A Weinhandel seit 1988 in Bremen ansässig

04/04/2025

Sonne, frische Luft, Vögel zwitschern im frischen Grün - beste Zeit für den Frühlingsklasser Bärlauch - Risotto! Und unseren Tipp

25/03/2025

Frühling bei Alta Alella vor den Toren Barcelonas!
Das Bild mussten wir einfach teilen 🫠

Diese wundeschöne grüne Decke schützt den Weinberg vor Erosion und damit dem Verlust wertvollen Bodens, verursacht durch punktuell sehr starke Regenfälle. Sie bereichert die organische Materie, verbessert die Biodiversität und die mikrobiologische Vitalität des Bodens. Außerdem unterstützt sie die Ansiedlung von Insekten und Vö**ln. Das pralle Leben!

21/03/2025

Frisches, spicy Frühlingsessen und ein belebender Crémant de Loire dazu - das Wetter schreit doch geradezu danach! Habt ein schönes Wochenende.

07/03/2025

27/02/2025

Nächste Woche ist Weltfrauentag und passend dazu veranstalten wir ein Weinseminar von Frauen für Frauen 🍷😋❣️
Es gibt noch ein paar wenige Plätze!
Meldet euch an, wir freuen uns auf euch!

21/02/2025

Schnitzel und Tafelspitz sind von gestern!
Österreich hat viel mehr zu bieten. Deswegen haben wir uns entschieden das Land des Grünen Veltiners kulinarisch zu erkunden und sind dabei auf diesen wunderbaren Salat gestoßen. Simpel,lecker und einfach nachzumachen.
Unser Tipp: Radieschen dazu passen hervorragend.In feine Scheiben schneiden und in den Salat dazu.

Wir sagen viel Spaß beim kochen!
Cheers und guten Appetit

31/01/2025

Leckeres Essen muss nicht immer kompliziert und lange dauern. Gerade wenn man Abends von der Arbeit kommt oder doch der schnelle Hunger durchkommt. Ein schnelles einfaches Gericht was mit dem Weißwein wunderbar funktioniert! Wir sagen Cheers und viel Spaß beim kochen! 🍷

20/12/2024

Noch am überlegen was auf den Tisch soll? Hier einmal das Rezept für die leckeren Filets und viel Spaß beim kochen!
Zutaten:
5 Stiel Thymian
500 ml trockener Weißwein
Salz
Zucker
Pfeffer
Muskat
2 Gewürznelken
1 Zimtstangen
600 g Schweinefilet
500 g Brokkolini oder Brokkoli
1 EL Butterschmalz
1 EL Speisestärke
100 g Schlagsahne
40 g Amarettini
2 EL Butter
3 EL Mandelblättchen

Rezept:
1.Thymian waschen, trocken schütteln. Mit Wein, je 1 TL Salz und Zucker, Nelken und Zimtstange in einem Topf aufkochen. Filet trocken tupfen, in ca. 5 cm breite Stücke schneiden und in den Sud legen. Wieder aufkochen, 1 Minute köcheln, vom Herd ziehen und zugedeckt ca. 15 Minuten ziehen lassen. Nach ca. 10 Minuten wenden.
2.Brokkolini putzen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 6 Minuten garen. Fleisch aus dem Sud nehmen. Sud durch ein Sieb in einen Topf gießen, aufkochen und ca. 5 Minuten einkochen. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Filets darin ca. 3 Minuten rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Stärke und Sahne glatt rühren. In den Sud rühren, aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.Inzwischen Brokkolini abgießen und kalt abschrecken. Amarettini zerbröseln. 1 EL Butter in einer Pfanne schmelzen. Mandeln und Amarettini darin goldbraun rösten und herausnehmen. 1 EL Butter in die Pfanne geben und Brokkolini darin kurz braten. Mit Salz und Muskat würzen. Fleisch, Soße und Brokkolini auf Tellern anrichten. Mit dem Mandel-Knusper bestreuen.

11/12/2024

Fruchtig, Frisch und wieder da!
Unsere Eigenabfüllung vom Wildwein Riesling hat sich letzte Woche schon einmal eingeschlichen aber jetzt ist es offiziell. Der Korken ist drin!
Wir sind gespannt auf eure Meinungen.😁

15/11/2024

Eine schöne und schnell gemachte herbst-winterliche Wine & Food Kombi haben wir beim VIVO-KOCHT-Abend für euch gefunden:
Maroni Flammkuchen mit Pilzen und Blauschimmelkäse, dazu der tanninarme, fruchtbetonte Marselan Mourvèdre von .
Ein Backblech mit (fertigem) Flammkuchenteig auslegen und bestreichen mit 200 g Crème fraîche, belegen mit fein gehackten Schalotten, in Scheiben geschnittenen rohen Champignons, "geschnetzeltem" Räuchertofu, der zuvor angebraten und mit etwas Sojasauce abgelöscht wurde (alternativ: roher Schinken) und vorgegarten, grob gehackten Maroni. Eher milden Blauschimmelkäse in Stückchen zuoberst verteilen. Ca. 15 Min. backen im auf 220 °C (Heißluft) vorgeheizten Ofen. Vor dem Servieren mit Thymianblättchen bestreuen.
Die dunkle Berenfrucht und zarte Säure des Weins frischen die nussig-erdigen Noten des Gerichts auf, die Beeren"süße" spielt mit den salzigen Komponenten des Käses, die balsamischen Anklänge im Wein begegnen dem Thymian. Bon appétit!

26/09/2024

REVIVAL!
Film und Wein ist zurück. Vor ein paar Jahren noch im City46, nun bei uns im Weinladen aber wie damals, mit Karl-Heinz Schmid.

Kommt vorbei und genießt einen unterhaltsamen Abend.

11/09/2024

22/08/2024

Wine Weekend Tipp!
Der Sommer ist noch nicht vorbei ☺️☀️
Zum lauschigen Abend passt der kräftige Orange aus Rumänien einfach perfekt! Er kommt mit viel Mundgefühl daher, ist saftig aber durch die Tanninstruktur trotzdem griffig.

Fetească Regală stammt aus Rumänien und ist dort die bekannteste und meist angebaute Rebsorte.
Entdeckt wurde sie in Siebenbürgen und hieß zunächst "Dunesdorfer Königsast".

Genießt die sommerlichen Tage 🍷🌻

21/08/2024

Unsere Lieblingsweine zur Tomate?

Die kleine Umfrage im Hause zum Thema aktueller "Lieblingswein zur Tomate", die mit ihrem hohen Säuregehalt ja leicht auch mal zum Endgegner eines Weines wird, hat folgendes ergeben:

"Rosé geht immer!" konkret der Rosato di Nero
d´Avola von .vaccaro sagt Gil, da die leicht süß anmutenden Fruchtnoten die Säure auch frischer Tomaten gut umgarnen.

"Pinot Noir Organic for life" von findet Yvonne, da er sehr fein, fruchtbetont und mild in der Säure ist - passt zum Beispiel zum getoasteten Brot mit üppig Käse und Tomaten.

La Sapata Feteasca Regala
Der Weißwein mit cremiger Fülle und wenig Säure war super zum Salat aus hochreifen, aromatischen Tomaten mit gutem Olivenöl und frischen Kräutern" lautet Mathias Tipp.

"Ganz klassisch Sangiovese!" von meint Alex - gut, wenn noch Stärke in Form von Pasta und Fett aus Rindfleisch und Hartkäse beim Vermählen von Frucht, Säure und Tanninen helfen.

"Cava Mirgin Brut Nature von umspielt mit seiner trockenen Frucht die Säure der vollreifen Kirschtomaten, die das in Olivenöl angebratene Seafood garnieren. Etwas Knoblauch und Korianderblätter sind das i-Tüpfelchen.", so die frische Erfahrung von Kai.

"Leicht gekühlt, unser Lambrusco secco" von der Cantina Coviolo ist meine Empfehlung - zur mit fruchtigen, reifen Tomaten gepimpten Pizza Margaritha oder Tomaten-Bruschetta

06/08/2024

Heute startete die Lese für den Jahrgang 2024 😍 Bester Grund, um mit dem Alta Alella Cava Mirgin Brut Nature 2020 anzustoßen!
Heute haben die Pansa Blanca, Macabeu und Parellada Trauben die optimale Reife für einen frischen Jahrgang mit gutem Alterungspotenzial.
Die handgelesenen Trauben werden nur leicht gepresst, da nur der erste Most für die Fermentation in separate Tanks kommt. Dieser Cava wird nach traditioneller Methode hergestellt und reift zwischen 20 und 40 Monaten auf der Hefe, bevor er degorgiert wird und in den Handel kommt. Unser Jahrgang 2020 hat schon vielen KritikerInnen geschmeckt: Wine Enthusiast 2023 - 94/100 (Editors’ Choice), TimAtkin.com 2024 – 92/100 (Entry Level Catalan Sparkling of the year), Guía Peñín 2024 – 92/100, Vivir el Vino 2024 – 92/100, JancisRobinson.com 2022 – 17 (Wine of the Week) Wir stehen auch auf den äußerst eleganten Stil. Im Duft hat er weiße Früchte, Zitrusnoten, grüne Mandeln, am Gaumen ebenfalls weiße Frucht nach Weinbergspfirsich, Pomelo, aber auch ein Touch Gebäck. Sommerliche
Null Gramm Restsüße!

01/08/2024

Party voraus und du hast keine Ahnung, wie viel Wein deine Leute so trinken? Diese Weine im 3 Liter BiB sind dem Billigimage längst entwachsen und halten sich angebrochen und kühl gelagert monatelang, weil sie durch das Zapfsystem mit Vacuum nicht in Kontakt mit Sauerstoff kommen. FALLS was übrig bleibt.
Rosé und Rosso aus Montepulciano Trauben, der Bianco aus Pecorino Trauben, alle zusammen typisch Abruzzen und garantiert nicht langweilig!

12/07/2024

Offenes Tasting 2024 bei VivoLoVin im Einzelhandel

Jeden 3. Donnerstag im Monat finden in unserer Einzelhandel-Filiale, in der Duckwitzstraße 54 ein offenes Tasting statt. Alle Termine starten ab 19 Uhr, ein späteres Erscheinen ist möglich. Meldet Euch gerne vorab an, das hilft uns beim Planen, ist aber kein Muss. Kostenbeitrag variiert je nach Tasting zwischen 10€-15€. Zentraler Ausschank durch uns.

Unsere nächsten Termine:

18.07. Sauvignon Blanc vs. Riesling ab 19 Uhr | 10 €
15.08. Bubbles, Sekt und Prickler! ab 19 Uhr | 15 €
19.09. Mittelitalien - Toskana, Abruzzen und Umbrien ab 19 Uhr | 10 €
17.10. Naturweine, PetNat, Orange und Co. ab 19 Uhr | 15 €
21.11. Festtagsweine ab 19 Uhr | 15 €
19.12. Knallerprobe 2024! ab 19 Uhr | 15 €

Terminansagen ohne Gewähr. Wir sorgen für Wasser und Baguette.

Adresse

Duckwitzstrasse 54-56
Bremen
28199

Öffnungszeiten

Dienstag	15:00 - 19:00
Mittwoch	15:00 - 19:00
Donnerstag	15:00 - 19:00
Freitag	15:00 - 19:00
Samstag	10:00 - 14:00

Telefon

+49421518020

Webseite

http://www.vivolovin.de/

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Ob Ihr Personen liebt oder einfach Schaumweine - wir haben da was.

Kommt die Tage noch vorbei und genießt ein leckeres Tröpfchen an unserer Weinbar auf der @breminale_official hinter der Kunsthalle an der Parkbühne 🍷💯🥰 #summertime #vivolovin #biowein

Welcome Mont Caillou Primeur 2022 - unsere erste Abfüllung des neuen Jahrgangs aus dem Languedoc-Roussillon kam heute in die Flaschen! 🍷 #organicwine #veganwine #merlotwine #vivolovin #primeur

Sooo, es wird also ungemütlich im Norden. Wir läuten hiermit offiziell die Hauptsaison für wärmende Rotweine ein! 🍁🎃 🔔 #organicwines #rotweinliebe #VivoLoVin Baby, it's (getting) cold outside... Hereby we officially start the main season for warming red wines!

Pommeau Sprizz 🤩 Köstlicher Start in unseren ersten Vertriebsabend seit Ewigkeiten mit #pommeaudenormandie der feinen Mischung aus Calvados und Apfelsaft, die nach 2 Jahren Reifezeit in Eichenfässern Noten von Apfel, Honig, Nüssen, Trockenfrüchten und Lebkuchen ins Glas bringt. Auf Eis, aufgegossen mit Vivo Brut Sekt, garniert mit Apfelscheibe, Thymianzweig und einem Spritzer Limettenzeste 🤤 Sehr gute Mix-Idee, Marvin! Die Version mit Herbal Tonic statt Sekt war auch super. #organic #aperitif #lecker We started our little gardenparty with gorgeous Pommeau Sprizz made by Marvin. Pomneau de Normandie is a specialty made of Calvados and Applejuice, ripened in Oakbarrels for two years. Very yummie!!

Als wunderschönes Schlösschen entpuppt sich nach der Fahrt über eine Zypressenallee das von den Weinbergen umgebene Gut nicht weit von Bergerac, im Osten des Bordelais. Hauptsächlich 20-40 Jahre alte Merlotreben teilen sich mit einigen Hektar Cabernet Franc und Sauvignon Gris und -Blanc die tollen Böden aus Ton und Kalkmergel, die gut das Wasser binden und gleichzeitig deutliche Finesse in den Wein bringen. Nach diversen Rebkrankheiten an den weißen Rebstöcken war der letzte Schritt zur biodynamischen Bewirtschaftung vor fast 10 Jahren nur konsequent. Heute experimentiert Christophe Piat mit seinem Sohn Grégoire mit der Düngung von den eigenen Pferden, sehr wenig neuem Holz und immer mehr mit Amphorenausbau. Im Wissen um den Besitz einiger der besten Weinlagen und mit dem konsequent qualitätsorientierten Blick haben die Winzer aus der Nachbarschaft Christophe gebeten, der Appellation Sainte-Foy beizutreten, um diese aufzuwerten. Die eigentliche Idee, grundsätzlich #Bordeaux Supérieur zu machen, wurde verworfen. Um diese "Kehrtwende" zu illustrieren, heißt der unten besprochene Wein "Volte Face". Château und Pferd spiegeln sich auch im Bild des Labels. @ChâteauCouronneau Volte Face 2018 Mit Schrecken sehe ich die 15 % auf dem Label, dann fällt mir aber auch ein, wieviel Frische und Finesse hier zu finden sind. Die saftig satte Frucht ist in eine kraftvolle Struktur eingebunden, sehr reichhaltig und voller Wärme. So sehr, dass das wahrhaft opulente Tannin weniger zu spüren ist. Ein Wein für viele Jahre Lebensdauer, profitiert er von einigen Jahren Flaschenreife, ist aber schon jetzt konsumerabel. Hier fließt neben Merlot noch ein großer Anteil Cabernet-Franc mit ein - er gibt Länge, Würze und einen Hauch Kühle. Genau das Richtige für ein Maul voll Wein ohne den Hauch der angestrengten Wucht vieler Weine dieser Preisklasse. Zum Zuge kamen in 2018 einige Teile aus dem Inoxtank (Frucht), neuem Holz (Würze), gebrauchten Barrique (Charme) und auc

So, schräges, hartes 2020, time to say goodbye! Hoffentlich können wir dir irgendwann in der Zukunft etwas Positives abgewinnen. Passt auf euch und andere auf. Cheers! #vivolovin #bremenneustadt #biosekt #silvester2020 So, weird, hard 2020, time to say goodbye! Hopefully one day in the future we'll be able to say that something good grew out of bad. Stay safe. Cheers!

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Kategorie

Wein-, Bier- und Spirituosenhandel

Unsere Geschichte...

1988 ... machten wir uns auf den Weg - nach Frankreich! Eine kleine Gruppe Bremer Weinenthusiasten, fest entschlossen, hervorragende Weinqualitäten nach Bremen zu bringen.Wir suchten Weingüter, die dem Handwerk und der Idee von fairem Handel(n) und dem ökologischen Landbau genauso viel Bedeutung zumaßen wie wir, denn guter Wein entsteht unserer Meinung nach mit der Natur, nicht gegen die Natur. Zum Glück fanden wir, wonach wir suchten. Mit einer kleinen Auswahl französischer Weine machten wir uns auf den Weg ,zurück nach Bremen, und gründeten 1988 einen kleinen Weinhandel.

Heute

... drei Jahrzehnte später, ist aus dem kleinen Weinhandel ein vielseitiger Weinimport geworden. Unser Sortiment umfasst mittlerweile über 500 Weine aus ganz Europa. Von Klassikern über Naturweine bis zu experimentellen Weinen, sind wir sehr breit aufgestellt und halten immer ein Auge offen.

Auch betreiben wir Bremens einzigen Weinfüllbetrieb samt Flaschenreinigungsanlage und bringen hochwertige Alltagsweine in der umweltfreundlichen Pfandflasche in den Handel. Übrigens ... Drei von damals könnt ihr immer noch persönlich in der Duckwitzstraße treffen. Zwei aus der Gruppe gehören bis heute zu den Inhabern von Vivo Lo Vin.