VOM FASS Bonn

31/10/2024

Wer kenn es nicht "Süßes sonst gibt´s saures". 😅
Wir wünschen allen die heute feiern oder zu Hause auf der Couch im Pyjama den Abend genießen einen schaurig schönen Abend. 🧛‍♀️🧛‍♂️🧛🎃

29/10/2024

Pyjama Party, Girls Night, Männerabend oder Film Nacht. 👯‍♀️🦸‍♀️🦸‍♂️🎬😅
Ihr wollt nicht in die Röhre schauen? 🥸😅
Dann haben wir die passenden Super Snacks für Euch! Mit unseren ausgefallenen Nüssen in verschiedenen Variationen muss keiner Nägel kauen! 🤣

27/10/2024

Feinschmecker aufgepasst! 🌟 😁

Mit unserer Crema di Pistacchio könnt ihr ein schnelles und köstliches Eis zaubern. Leicht & schnell zubereitet. Einfach perfekt für ein ausgefallenes Dessert.

PISTANZIENEIS
Zutaten:
- 100 g vomFASS Crema di Pistacchio
- 500 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 6 EL vomFASS Pistazienkernöl "vierge"
- 100 g Zucker
- 2 Eier

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker, der Crema di Pistacchio und dem Pistazienkernöl "vierge" schaumig aufschlagen

2. Schlage die Sahne steif und h**e sie vorsichtig unter die Pistazienmasse.

3. Die Milch dazugeben und unterh**en.

4. Fülle die Mischung in deine Eismaschine und lass sie ca. 30 Minuten lang cremig gefrieren. Wenn du keine Eismaschine hast, einfach die Masse in eine Schüssel füllen und über Nacht im Gefrierschrank fest werden lassen.

5. Wenn dein Eis fertig ist, streue großzügig gehackte Pistazien darüber. Ein Fest für die Augen und den Gaumen!

Voilà! 🎉
Jetzt hast du dein selbstgemachtes PISTANZIENEIS, das sooooo lecker ist! Perfekt für Herbsttage, Wintertage, heiße Tage, ALLE TAGE, gemütliche Abende oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen. Viel Spaß beim Schlemmen! 😋💚🍨

25/10/2024

🌟 Verkaufsoffener Sonntag am 03.11.2024! 🌟

Lust auf einen besonderen Sonntag? Dann komm zu uns! Von 13 bis 18 Uhr öffnen wir unsere Türen für einen gemütlichen verkaufsoffenen Sonntag und laden dich ein, unser feines Sortiment zu entdecken.

Genieße die frische Luft auf unserer Aussenterrasse und lass dich von unseren Köstlichkeiten verwöhnen. Ob Wein, Prosecco, Champagner oder unsere exquisite Auswahl an Kaviar – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei! 🍾✨

Schon gewusst? Wir servieren auch leckeren Flammkuchen, der perfekt zu einem Glas deines Lieblingsgetränks passt.

Bring deine Freunde und Familie mit und genießt gemeinsam einen genussvollen Sonntag bei uns. Lass dir diese Gelegenheit nicht entgehen – wir freuen uns auf deinen Besuch! 🥂❤️

P.S. Wer schon seine Weihnachtseinkäufe erledigen möchte? Wir sind bereit!! 😁

24/10/2024

Entdecke unseren neuen Premium-Kaviar!✨
Wir freuen uns, dir ab sofort eine exquisite Auswahl an Premium-Kaviar anzubieten! Gönn dir etwas ganz Besonderes und tauche ein in die Welt der luxuriösen Delikatessen.

Beluga Kaviar 🤍
Erlebe den unvergleichlichen Geschmack des Beluga Kaviars – der teuerste und geschmackvollste Störrogen. Mit seinen großen, grauen Perlen (3,2 bis 3,4 mm Durchmesser) verwöhnt er deinen Gaumen mit einer cremigen Textur und einem zarten Abgang. Perfekt für besondere Anlässe, bei denen du dich und deine Gäste mit etwas Luxus verwöhnen möchtest.

Imperial Auslese Kaviar 🤎
Der Imperial Auslese Kaviar gilt als die begehrteste Delikatesse der Welt. Dieses Meisterwerk entsteht aus einer Kreuzung der Stör-Arten „Acipenser Schrenckii“ und „Huso Dauricus“. Mit seinen hellgoldbraunen bis grauen Perlen (3 bis 3,2 mm) bietet er einen zart nussigen und sahnigen Geschmack. Ob pur oder als köstliches Topping auf Suppen und Vorspeisen – dieser Kaviar ist eine wahre Gaumenfreude!

Royal Black Kaviar 🖤
Lass dich von unserem Royal Black Kaviar verführen. Diese tiefschwarzen Perlen (ca. 1,5 mm) der Sibirischen Störe sind ein Genuss für jeden Kaviar-Liebhaber. Der mild nussige Geschmack macht ihn zu einem der beliebtesten Kaviar-Sorten in Europa. Oft als „schwarzes Gold“ bezeichnet, verleiht er immer das gewisse Etwas.

Um dein Geschmackserlebnis zu vervollständigen, bieten wir dir auch eine erlesene Auswahl an Champagner, Crémant oder Vodka an. So wird dein Genuss zu einem unvergesslichen Erlebnis! 🥂🍸🍽

Komm vorbei und entdecke die Welt des Premium-Kaviars – für besondere Anlässe oder einfach zum Verwöhnen! ✨

Trüffel Company

22/10/2024

🌟 Genuss der Woche:
Flammkuchen mit Aglio Peperocino und saisonalen Pilzen! 🌟

Hallo liebe Feinkostfreunde!

Diese Woche möchten wir euch mit einem herzhaften Rezept für einen Flammkuchen inspirieren, der nicht nur köstlich, sondern auch ganz einfach zuzubereiten ist! Mit unserer würzigen vomFASS Gewürzmischung Aglio Peperocino, leckeren vomFASS gegrillte schwarze Oliven, aromatischen Pilzen der Saison und dem exquisiten vomFASS Olivenöl Grand Cru de la Luna wird dieser Flammkuchen zum Star eures nächsten Abendessens! 🍄✨

Was ihr braucht:
- Flammkuchenteig (fertig oder selbstgemacht)
- vomFASS Gewürzmischung Aglio Peperocino
- vomFASS schwarze Oliven, entsteint und grob gehackt
- Saisonale Pilze (z. B. Champignons oder Pfifferlinge), in Scheiben geschnitten
- vomFASS Olivenöl Grand Cru de la Luna
- Crème fraîche oder Schmand
- Frische Petersilie (optional)

Zubereitung:
1. Ofen auf 220 °C vorheizen.
2. Den Flammkuchenteig auf einem Backblech ausrollen und mit einer dünnen Schicht Crème fraîche oder Schmand bestreichen.
3. Die vomFASS Aglio Peperocino-Gewürzmischung gleichmäßig darüber streuen.
4. Die geschnittenen Pilze und die gehackten schwarzen Oliven darauf verteilen.
5. Den Flammkuchen für ca. 12-15 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
6. Vor dem Servieren mit einem Schuss Olivenöl Grand Cru de la Luna verfeinern und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Ein perfektes Gericht für gesellige Abende oder ein gemütliches Dinner zu zweit! 🍷

Besucht uns auf der schönen und holt euch die besten Zutaten für euer Flammkuchen-Highlight! Wir freuen uns auf euren Besuch!

Teilt eure Kreationen mit uns und markiert uns in euren Beiträgen!

Euer vomFASS Bonn Team 🍽️✨

21/10/2024

BRATAPFEL-LIKÖR 🍎🍏🥃

Ein winterlich milder Fruchtlikör, hergestellt aus Apfelsaft, Rosinen, Haselnüssen und aromatischen Gewürzen. Probiert ihn einmal mit Prosecco als Aperitif oder angewärmt mit einer Rosine im Glas. Ein perfektes Geschenk für die Festtage!
Natürlich könnt ihr auch ein leckeres Bratapfeltiramisu, Bratapfeleis oder ein French Toast mit Bratapfellikör zaubern. Hier sind eurer Kreativität keine Grenzen gesetzt.

Zutaten: 👩‍🍳
150 g Dinkelmehl
100 g Speisestärke
190 g Puderzucker
1/2 Vanilleschote
1 Pck. Backpulver
100 ml vomFASS Sonnenweide
50 ml vomFASS Haselnussöl "vierge"
4 Eier
150 ml vomFASS Bratapfellikör
etwas Fett für die Backform

Eier, Zucker und Vanilleschote gut verrühren. Sonnenweide und Haselnussöl "vierge" dazurühren. Mehl und Backpulver gesiebt unterrühren. Zum Schluss Bratapfellikör langsam unterrühren und evtl. ein Schlückchen in den Koch gießen! 😋😉
Der Kuchenteig ist etwas flüssiger als normale Teige.
Backform gut ausfetten und mit Mehl bestäuben. Im vorgeheizten Backofen auf 175° Ober-/Unterhitze 50 - 60 Minuten backen.

17/10/2024

Kennt ihr schon unser "Kürbiskernöl a.d.Steiermark g.g.A"?

Eine echte Rarität ist das "grüne Gold", im Süden der Steiermark, das aus der Erstpressung schalenlos wachsender Kürbiskerne gewonnen wird. Diese Kürbisse sind für sich schon eine Besonderheit und gibt es nur hier. Das Gütesiegel "Geschützte geografische Angabe" steht für die typische Spezialität aus dem heimlichen Inneren der dicken Kerle. Die Kerne sind eine Herausforderung an unsere Lieferanten, denn nur die besten Hersteller schaffen es, so zu pressen, dass das Öl den natürlichen Charakter und besonderen Geschmack der Kürbisse weiterträgt. Für die kalte Küche und zum Backen verwendbar. Es verfeinert Müsli, Salate oder auch Salzkartoffeln und ist ein echter Geheimtipp auf Vanilleeis!
Probiert es mal über Eurer Kürbissuppe! Einfach köstlich! 😋

15/10/2024

🌟 Genuss für die Sinne: Gebratener Lachs mit Winterorangen-Balsam! 🌟

Liebe Feinkostfreunde,
der Winter bringt nicht nur kühle Temperaturen, sondern auch ein Fest der Aromen! Diese Woche möchten wir euch mit einem köstlichen Rezept für gebratenen Lachs verzaubern – verfeinert mit unserem einzigartigen Winterorangen-Balsam. 🍊🐟

Was ihr braucht:
🌟 Zutaten:
- 4 Lachsfilets
-2 EL Winter-Orangen Balsam Star vomFASS
- 1 EL Olivenöl
- Salz 🧂 und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) zur Dekoration
🌟 Zubereitung:
1. Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen .
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Lachsfilets auf der Hautseite knusprig braten .
3. Den Winter-Orangen Balsam Star über den Lachs träufeln und kurz erhitzen, sodass der Balsam leicht karamellisiert .
4. Den Lachs mit frischen Kräutern dekorieren und sofort servieren .
Dieses Rezept kombiniert die fruchtigen Noten des Winter-Orangen Balsam Stars mit der zarten Textur des Lachses und eignet sich perfekt für ein festliches Fischgericht.

14/10/2024

Es ist wieder BOMBARDINO Zeit! 🤩😋

"Bombardino Likör mit Südtiroler Bergmilch und Ei"

Eine wunderbare Südtiroler Hüttenspezialität, cremig und süß mit einem feinen Rumaroma. Schmeckt besonders gut warm, aber auch kühl über Eis und Kuchen.
Wunderbar auch als ein kleines Geschenk und Mitbringsel.🥰🎁
Unser Tipp: Typisch wird er warm getrunken (nicht heiß, denn sonst gerinnt das im Bombardino enthaltene Eidotter) mit einer Sahnehaube darauf und etwas Kakao- oder auch Kaffeepulver, je nach Geschmack.
Oder es gib zum nächsten Sonntagscafe einfach unseren leckeren und superschnellen Bombardinokuchen. 🥮☕ Und mit unserer Sonnenweide -Rapsöl mit natürlichem Butteraroma- (statt Butter) bleibt er auch, falls ihr Kuchenreste haben solltet, auch noch Tage saftig.
Jetzt fragen sich die meisten: "Was sind Kuchenreste"???? 😅😅😅

Zutaten:👩‍🍳
5 Eier
190 g Zucker
1/2 Vanilleschote
¼ Liter vomFASS Sonnenweide
¼ Liter vomFASS Bombardino
250 g Mehl
1 Pck. Backpulver
150g Zartbitterschokolade (optional)

Eier mit Zucker und Vanille gut verrühren.(Nicht überrühren sonst wird der Kuchen speckig) Sonnenweide & Bombardino nach und nach dazurühren. Das Mehl und das Backpulver miteinander vermengen und gesiebt unterrühren.
Backform gut ausfetten und mit Mehl bestäuben. Im vorgeheizten Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Auf mittlerer Schiene ca. 50 - 60 Minuten backen. (Stäbchenprobe)

12/10/2024

Bei uns ist das Ende der Federweißer Traubenmost Zeit angekommen. 🍷Wer unseren süßen und spritzigen Federweißer und dazu ein köstliches Stück Zwiebelkuchen genießen will sollte das heute tun!

Wir sind von 10 - 18 Uhr heute für euch da.

10/10/2024

Pistazienschokolade – Der Dubai-Hype zum Selbermachen! 💚🍫

Achtung, Schokoladenliebhaber! 🍫✨ Wenn du denkst, dass die Pistazienschokolade aus Dubai ein Geheimtipp ist, dann haben wir das perfekte Rezept für dich, um deine Freunde (und deinen Gaumen) umzuhauen! Und das Beste daran? Du kannst es ganz einfach mit unserer köstlichen Crema di Pistacchio zaubern! 🎉

Zutaten:
- 150 g Zartbitterschokolade
- 3 EL vomFASS Crema di Pistacchio (der Star der Show! 🌟)
- Kadayif ("Engelshaar")
- 1 EL Butter
- 50 g Pistazien (die kleinen Crunch-Wunder)
- Silikonform nach Wahl

Anleitung:

1. Schokolade schmelzen!🔥
Schmelze die Zartbitterschokolade im Wasserbad. Das ist der erste Schritt zu deinem neuen Lieblingssnack!

2. Pistazien hacken! 🔪
Während die Schokolade schmilzt, die Pistazien klein hacken. Achte darauf, dass sie schön knusprig bleiben!

3. Formen-Action! 🥳
Verteile die Hälfte der gehackten Pistazien auf dem Boden deiner Silikonform. Gieße dann eine Schicht geschmolzene Schokolade darüber und ziehe etwas Schokolade an den Rand hoch. Jetzt heißt es: Ab in den Kühlschrank, damit das Ganze fest wird!

4. Kadayif-Kunstwerk! 🎨
Kadayif in kleine Stücke schneiden. Brate es mit der Butter in einer Pfanne goldbraun und knusprig an. Füge dann die Crema di Pistacchio hinzu und rühre alles gut durch. Der Duft wird deine Nachbarn neidisch machen!

5. Füllung und Schichten! 🏗️
Verteile die Kadayif-Mischung gleichmäßig in der Form auf der fest gewordenen Schokolade. Gieße eine weitere Schicht geschmolzene Schokolade darüber und stelle das Ganze wieder in den Kühlschrank – diesmal für ca. 1 Stunde.

6. Pralinen-Happy End! 🎊
Löse die Pralinen vorsichtig aus der Form. Bestreiche sie mit der restlichen geschmolzenen Schokolade und streue die restlichen Pistazien darüber. Voilà, dein persönliches Pistazienschokoladen-Wunder ist fertig!

Jetzt heißt es nur noch: Genießen und die neidischen Blicke deiner Freunde ernten! 🌟😋 Mach dich bereit für einen echten Geschmacks-Hype!

07/10/2024

AND THE WINNER IS...
🥳🎆Wir haben es geschafft! 🤩🥳💪
Dank Eurer Unterstützung ist vomFASS zum besten Feinkosthändler Deutschlands gewählt worden. Vielen Vielen Dank für eure großartige Unterstützung! ❤️ Ohne Euch wäre und ist das nicht möglich. 🫶

Wir fühlen uns sehr geehrt, sind stolz Teil der vomFASS-Familie zu sein und geben auch weiterhin unser Bestes für Euch - für unsere Kunden.💐

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07/10/2024

Haselnussöl "vierge" aus Frankreich
Huile vierge de Noisettes🌰

Köstlich, zart-nussig ist dieses ausgesprochene Feinkostöl ein Geschenk an Gaumen, Magen und jedes feine Gericht. Wir lieben dieses Haselnussöl und Ihr bestimmt auch! Zu Salaten, statt Butter zum backen für Kuchen oder feines Gebäck, zum Dünsten von Gemüse und Fisch.🍪🍩🥧🍲🥗 Das unvergleichliche Aroma dieses großartigen Haselnussöls aus dem Hause des Öl-Virtuosen Jean-Marc Montegottero, verwandelt jedes Gericht in einen kulinarischen Hochgenuss.

Unser besonderes Haselnussöl "vierge" darf in keiner Herbstküche fehlen! Kocht unser köstliches Seelenschmeichler-Gericht nach und lasst uns wissen wie es Euch geschmeckt hat. 😋🤩

Gebackener Camembert mit Haselnussöl

Portionen: 2 Personen 🍽🍽
Zutaten
1 EL Sonnenweide vomFASS
1 EL Brauner Zucker
3 Feigen
2 Zweige Thymian
1 Camembert
50 g geröstete Haselnüsse
2 EL Honig
Salz & Pfeffer
Dattel Balsam Balsam-Star vomFASS
Haselnussöl “vierge” vomFASS

Anleitung:
Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Sonnenweide und Zucker in eine Auflaufform geben und die halbierten Feigen mit der Schnittfläche nach unten in die Form legen. Diese für etwa 2-3 Minuten im vorgeheizten Ofen karamellisieren lassen. Feigen umdrehen.

Camembert rautenförmig einschneiden und zu den Feigen in die Auflaufform legen. Anschließend mit Honig beträufeln und die Haselnüsse in der Form verteilen. Etwas Dattel Balsam-Star hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Alles im Ofen ca. 5 Minuten backen, bis der Käse anfängt zu verlaufen.
Herausnehmen und vor dem Servieren mit etwas Haselnussöl “vierge” beträufeln und mit Baguette servieren.

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05/10/2024

CREMA DI PISTACCHIO 🧇💚
Endlich ist sie da – unsere köstliche Pistaziencreme aus Sizilien!
Mit einem stolzen Anteil von 40 % erlesener Pistazien bietet sie einen unvergleichlich intensiven Geschmack, der keine Wünsche offenlässt. In einer kleinen, familiengeführten Manufaktur am malerischen Westhang des Ätnas in Sizilien hergestellt, steht unsere Creme für Qualität, Tradition und authentischen Genuss. Besonders stolz sind wir darauf, dass unsere Pistaziencreme vollkommen ohne Palmöl auskommt. Ob als Brotaufstrich, als Highlight in Deinem Müsli oder als besondere Zutat in Deinen Lieblingsrezepten – sie verwandelt jedes Gericht in ein Geschmackserlebnis.

PISTAZIENWAFFELN 🧇
Rezept für ein ausgiebiges Frühstück: 🧇😋😍
200 g Butter
25o g Puderzucker
5oo g Weizenmehl
50 ml vomFASS Pistazienkernöl "vierge"
50 g vomFASS Crema di Pistacchio
1 Prise Salz
2 Eier
5o g gehackte Pistazien
vomFASS Sonnenweide zum bestreichen

Schaumig gerührte Butter mit Zucker und Pistazienöl "vierge" gut verrühren. Nacheinander Salz, Eier, Crema die Pistacchio und Mehl unterziehen. Teig auf das mit Sonnenweide bestrichene heiße Waffeleisen geben, mit Pistazien bestreuen und goldgelb backen.
Probiert dazu auch unsere vomFASS Marmelade
"Bitterorange & Whisky". Ein TRAUM!

03/10/2024

DOLCE DI NONNA 💚🤤

Er ist wieder da!!
Wir müssen ihn nicht vorstellen! Jeder der ihn hatte will ihn wieder haben.
Unseren Crema di Pistacchio " DOLCE DI NONNA"
Dieser exquisite Likör aus unserer Manufaktur begeistert durch seinen cremig-süßen Geschmack und die feine Pistaziennote. Genießt ihn pur, gekühlt oder veredelt Euer Vanilleeis mit diesem herrlichen Tropfen. 🤗

Wie immer so lange der Vorrat reicht!

01/10/2024

Wir feiern 30 Jahre vomFASS 🥳. Ein toller & lesenswerter Artikel über unsere Geschichte. Vielen Dank!

Das Herzstück des Unternehmens liegt in der Zentrale in Waldburg mit einer hauseigenen Manufaktur und rund 70 Mitarbeitenden.