PASSION VIN Weinhandel Berlin

12/12/2024

Domaine de la Grange des Pères - Jahrgang 2018 macht aktuell eine unglaublich starke Figur. Wie üblich beeindruckend aromatisch mit exotischen Noten, weißem Pfeffer, Kräutern und Fenchel. Was an dem 2018er aber aktuell besonders auffällt ist die Zartheit und Präzision im Glas. Fantastische Balance.

Getrunken übrigens zu einem grandiosen Mittagessen im zu Ente, Trüffel, Céleri.

11/12/2024

Die Reise beginnt an der Loire direkt mit einer absoluten Rarität. Der La Lune der Domaine La Ferme de La Sansonnière von der Familie Angéli ist unglaublich gefragt und in der Regel auch bei uns nur auf Anfrage erhältlich. Der reinsortige Chenin Blanc ist herrlich rund und saftig am Gaumen, aromatisch mit Noten von Ananas- und Zitronen und einem konzentrierten Abgang.

Nach diesem grandiosen Auftragt machen wir einen Abstecher ins Jura zur Domaine de La Tournelle. Nicht nur unter Naturweinfans hat die Domaine und ihr Ploussard „Uva Arbosiana“ einen legendären Status. Von hier aus geht die Fahrt weiter in die südliche Ecke des Burgunds.

Die Weine der Domaine Valette sind in der Welt der Burgunderweine wie aus einem anderen Universum. Unvergleichlich. Absolut natural. Absolut groß. Sie gehören zu meinen persönlichen Lieblingsweinen und den Schätzen meines Sortiments und der Mâcon Village zeigt was schon in der Einstiegsweinen der Domaine steckt.

Auf unserer Tour Richtung Süden halten wir nun in Lirac, nur wenige Kilometer entfernt von Châteauneuf due Pape und besuchen die Weinkeller des Château de Montfaucon mit seinen Kellern aus dem 16. Jahrhundert. Aus seine 150 Jahre alten Clairette Rebstöcken vinifiziert der Burgherr Rodolphe de Pins seine weiße Top-Cuvée Madame la Comtesse.

Schließlich erreichen wir das Languedoc. Am Fuße des Berges „Pic Saint Loup“ befindet sich die Domaine Clos Marie. Die Stilistik erinnert teilweise an große Weine von der nördlichen Rhone und ist definitiv fern ab von den allzu konzentrierten, „marmeladig“ anmutenden Fruchtbomben, die man des Öfteren im Languedoc findet. Der 21 Jahre gereifte Pic Saint Loup „Métairie du Clos“ beweist zudem die unglaubliche Lagerfähigkeit der Weine.

Die Reise endet schließlich in Cahors, im Südwesten Frankreicht auf der Domaine Cosse-Maisonneuve. Es ist das Ursprungsgebiet des Malbec. Nach 10 Jahren Lagerung zeigt der Cahors „La Fage“ mit erstaunlich feiner Struktur, Eleganz sowie betörender Süße und Finesse in den Gerbstoffen.

03/12/2024

Nehmen Sie an unserer Premium Verlosung teil und gewinnen Sie eine von drei Flaschen Champagne Cuvée 747 aus dem Haus Jacquesson!

03/12/2024

03/12/2024

Seit über 20 Jahren widme ich mich dem Import und Vertrieb außergewöhnlicher französischer Weine, unter dem Namen VIN sur VIN für die Gastronomie und unter dem Namen PASSION VIN für Privatkunden. Ab sofort werden beide Firmen zusammengefasst und nur noch meinen Namen, VISENTIN, tragen, um mein persönliches Engagement zu unterstreichen.

Unser Team und unser Angebot bleiben unverändert und wir stehen Ihnen weiterhin mit vollem Engagement zur Verfügung. Im Zuge der Namensänderung haben wir auch den Online-Shop angepasst, um Ihnen ein noch besseres Einkaufserlebnis bieten zu können. Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim stöbern in der wohl besten französischen Weinauswahl Deutschlands.

Mit freundlichen Grüßen,

Sébastien Visentin

29/11/2024

Die Sieger der großen Champagner-Verkostung

Für die neuen Ausgabe des Meininger Sommeliers wurden etliche Champagner verkostet und 24 Winzerchampagner unserer Winzer sind ganz vorne mit dabei.

An der Spitze steht die Cuvée n°742 Dégorgement tardif Extra Brut von Jacquesson. Mit 96 Punkten erreichte sie die gleiche Punktzahl wie der 2011 Vintage Brut von Krug.

Die Kollektion des Jahres stammt von Delphine Boulard: Fünf Champagner zwischen 93 und 95 Punkten zeugen davon, dass die Winzerin den etwas rustikalen Stil ihres Vater Françis deutlich verfeinert hat: enger, fester und mit mehr Präzision.

Alle unsere Champagne samt Bewertungen finden Sie in unserem Weinjournal im Shop oder über den Link in der BIO.

06/11/2024

Yesterday night we had an incredible winemakers dinner .berlin with and Château des Graviers. Perfect service, great food, delicious wines. Thanks to the winemakers and for making that exclusive event such a success!

21/10/2024

Jetzt noch die letzten Tickets sichern für die PAULÉE de BERLIN am 04. November 2024! Der Ticketverkauf schließt am 27.10.24.
Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme.

18/10/2024

Uncorked Session mit Château des Graviers & Le Puy .berlin berlin

Erleben Sie ein großartiges 4-Gänge Menü im ehemaligen Kunsthaus Tacheles in exklusivem Rahmen. Sitzen Sie mit den Winzern von Château des Graviers und Le Puy an einem Tisch und genießen Sie Ihre herausragenden Bordeaux.

✅ 05.10.24

✅ 19:30 Uhr

✅ 190 €/Person

✅ RSRV [email protected]

✅ nur 20 Plätze verfügbar

10/10/2024

Foodpairing der Woche

Lammkarree, Morcheln, Spätzle
2013 „Clos Baquey“ Côtes du Marmandais

Herrlich! Lammkarree vom Grill mit Morcheln. Es ist kräftiges Gericht! Doch der wunderbar gereifte 2013 Clos Baquey kann nicht nur problemlos mithalten, die Aromen von reifen roten Früchten, dunkler Schokolade, schwarzem Pfeffer und mediterranen Kräutern unterstützen das Gericht sogar noch!

04/09/2024

FOODPAIRING DER WOCHE

2022 Métisse, Maxime Magnon mit Thunfisch, Garnelen, gegrilltes Gemüse, Piment d‘Espelette.

Der Métisse Rosé von Maxime Magnon hat bereits seit vielen Jahren eine große Fangemeinde. Leider sind die Mengen immer extrem begrenzt. Der dunkle Rosé ist unglaublich saftig, rund, fruchtbetont, Granatapfel, leicht würzig, vollmundig.

Zum fleischigen Thunfisch und den Garnelen passt der saftige, kräftige und intensive Métisse perfekt. Selbst mit der Schärfe des Piment d‘Espelette kommt der würzige Wein bestens klar!

Absolute Trinkempfehlung!

30/08/2024

Zur Mittagsverkostung bei einem der besten Franzosen der Hauptstadt - Brasserie Lamazère! Spontan hat Régis Lamazère ein Omlette mit Iberico und Comté gezaubert. Dazu gab den Sancerre Rosé der Domaine Delaporte. Eine geniale Kombination. Mit seiner Frische und den eleganten Aromen von roter Johannisbeere zudem nicht zu schwer bei den hohen Temperaturen. Merci Régis!

14/08/2024

„Les Copines Adorent“ - Die Freundinnen lieben es! Etikett und Name sind hier Programm. Der Vermentino von Mas du Chêne ist die ultimative Wahl für die nächste Party, als Aperitiv oder das nette Beisammensein im Park. Frische gelbe Frucht, ein Hauch von Exotik. Der Wein ist unkompliziert und macht einfach nur Spaß. Unweit des Mittelmeers produzieren Emmanuelle Delon und ihr Mann ihre Weine mit Fokus auf Rebsortentypizität und Nachhaltigkeit. Öffnen, einschenken und los geht die Party!

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10/08/2024

Ihren Ursprung haben die Rebsorten Petit und Gros Manseng im Baskenland. Auch heute noch werden sie vor allem im Südwesten Frankreichs angebaut. Häufig werden Sie dabei mit der Rebsorte Corbu verschnitten. Gros Manseng kommt kraftvoll, üppig und ertragreich daher, während Petit Manseng Eleganz, Finesse und die Exotik mit in die Cuvée einbringt. Beiden gemeinsam ist eine pikante Säure, die den Weinen Leichtigkeit und Frische verleiht. Wir empfehlen Ihnen, den Jurançon Sec „La Part Davant“zu probieren, damit Ihr erstes Erlebnis mit diesen Rebsorten direkt unvergesslich wird.

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07/08/2024

Historisch betrachtet ist die Provence die erste Weinregion Frankreichs. Es waren die Phönizier, die vor 2600 Jahren in der Provence die ersten Reben pflanzten und damit den Grundstein für eine der ikonischsten Weinregionen der Welt legten. Neben Stränden, Lavendelfeldern und mediterraner Küche ist die Provence vor allem für eines bekannt: Rosé-Weine! Fast 90 Prozent der Produktion entfallen hier auf die dritte Farbe der Weinwelt und die Deutschen gehören zu den größten Fans weltweit. Rosé de Provence ist Sommerfeeling pur! Die Weine stehen für modernen, ungezwungenen Weingenuss. Bestes Beispiel dafür ist der Côtes de Provence Rosé “Le Paradou” von Château Pesquié. Doch mit den Weinen von Domaine Tempier und Château Simone gibt es auch Raritäten mit absolutem Kultstatus.

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