Weinunion.de

11/05/2018

Perfekte Sommerweine
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Domaine de Malartic
IGP Cotes de Gascogne
https://www.weinunion.de/weingut-Domaine-de-Malartic.html

Die Familie Périssè bewirtschaftet die Domaine de Malartic seit 1901. Aktuell in der fünften Generation ist Sébastien hauptsächlich für die Weinbereitung, sein Bruder Laurent für die Weinberge zuständig. Der heimliche Chef, Sébastiens Frau Hélenè, kümmert sich um das Kaufmännische und auch die Eltern helfen natürlich mit wo sie können. Eine Familie die Wein lebt.
Zusammengefasst: Fruchtbetonte frische Weine für jeden Sommertag.

25/04/2018

Mandrarossa "Die Sensation ist perfekt"
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https://www.weinunion.de/weingut-Mandrarossa.html

Um ihrer Abhängigkeit von den Großkellereien zu entfliehen, gründete eine Gruppe Weinbauern eine eigene Winzergenossenschaft. Einen ganz großen Wurf landete man mit der Einführung der Produktlinie "Mandrarossa". Die Trauben gedeihen an der Südküste Siziliens und sind die Summe aus über 3.000 Sonnenstunden im Jahr, trockener Wärme und einer beständigen, salzigen Meeresbrise. Die Reben der Mandrarossa Weine wachsen sowohl auf Lehm-, Kalk-, Ton- und Sand-, als auch auf lockeren Böden. Die große Vielfalt ermöglicht es, eine Linie spannender, sehr individueller Weine zu erschaffen. Bereits nach den ersten Jahrgängen, war die Weinkritik vollkommen vernarrt in die charmanten Sizilianer. Der Gambero Rosso brachte den vorläufigen Höhepunkt der Revolution auf den Punkt und urteilte über das Preis-/Genussverhältnis mit "die Sensation ist perfekt!"

11/04/2018

Studeny - Weine aus dem Weinviertel Österreich
https://www.weinunion.de/weingut-Studeny.html
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Herbert Studeny ist bis heute neugierig und wissbegierig geblieben, daher ist ein Erfahrungsaustausch mit Winzern aus aller Welt für ihn unerlässlich. Sein Handwerk ist getragen von seiner Bereitschaft sich ständig weiterzuentwickeln - "Ein lebenslanger Lernprozess mit und rund um den Wein". Die Bestätigung für diesen Schaffungsprozess sind die Weine selbst, trinkfreudig und mit viel Harmonie.
z.B. der Grüne Veltliner
https://www.weinunion.de/_sku450042650.html

09/04/2018

Frühlingserwachen: Horgelus
https://www.weinunion.de/weingut-Horgelus.html
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Die Domaine Horgelus, für uns ein Garant für frische Rosé- und Weißweine, liegt am Rande der Gemeinde Montreal du Gers inmitten der sonnigen Hügel der Gascogne, einer Region, die über Jahrhunderte für ihren Armagnac und Ihre süßen Likörweine bekannt war. Seit einiger Zeit machen die Cotes de Gascogne Winzer jedoch auch mit leichten trockenen Weinen, mit zum Teil verblüffenden Preis- Qualitätsverhältnissen, auf sich aufmerksam und liefern heute die mit Abstand beliebtesten Weißweine für Frankreichs Gastronomie.

23/11/2017

Volver Single Vineyard
92 Parker Punkte + 93 Punkte Guia Penin
nur € 12,27 - nur solange Vorrat reicht
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Die Weinberge befinden sich auf ca. 660 Metern Höhe, wo kühlende Winde den heißen Temperaturen entgegenwirken. Grundsätzlich werden alle Trauben von Hand gelesen und zusätzlich sorgfältig selektiert.
https://www.weinunion.de/weingut-Bodegas-Volver.html

10/11/2017

Redwood Creek Rotweine
nur € 7,27
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Redwood Creek steht für Natur im Einklang mit Authentizität und kalifornischem Pioniergeist. Die Weine dieser Linie ordnen sich in die über hundertjährige alte Tradition der erfolgreichen Frei Brothers Winery ein.
https://www.weinunion.de/weingut-Frei-Br.-Redwood-Creek.ht

09/10/2017

Bodegas Salentein
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Die Bodegas Salentein wurde 1995 gegründet und zählt heute zu den erfolgreichsten Adressen Argentiniens. Die Kellerei liegt 100km entfernt von Mendoza im Valle de Uco. Zu Salentein gehören insgesamt 2.000 ha Land, davon sind 700 ha in drei unterschiedlichen Fincas mit Reben bepflanzt. Die Weinberge gehören dabei mit einer Höhe zwischen 1.000 bis 1.700 m über Meeresspiegel zu den höchsten der Welt. Die Bedingungen für den Anbau von Weinreben sind geradezu ideal. Salzarmes Wasser zur Bewässerung ist von den Anden das ganze Jahr vorhanden. Es gibt genügend Wärme und einen Überfluss an Sonnenstunden, nachts kühlt es dagegen stark ab, dadurch ergibt sich eine lange Reifeperiode.
https://www.weinunion.de/weingut-Salentein.html

19/09/2017

Asio Otus verführerische Weine
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ASIO OTUS ist ein Wein, der ganz für die Verführungskraft und das Geheimnis der Nacht steht. Die harmonische Assemblage der Rebsorten Merlot, Cabernet und Shiraz ergibt einen körperreichen und ausgeprägt würzigen Wein. Leicht gekühlt bei 12 bis 16 °C entfaltet er am besten seinen Charakter. ASIO OTUS ist ein klassischer Wein für das Kaminfeuer, passt aber ganz genauso zu jeder Party oder einem feinen Essen unter Freunden.

https://www.weinunion.de/weingut-Asio-Otus.html

13/09/2017

Terre di Montelusa Sizilien
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Ein wahrer Geniestreich ist dem Önologen Pier Girgio Berta mit der Terri di Montelusia-Serie gelungen, die den vollfruchtigen, leicht würzigen und betörend duftigen Charakter Süditaliens einfängt. Dabei versprühen seine Weine die gleiche unwiderstehliche Lebensfreude wie Pier selbst es tut.
https://www.weinunion.de/weingut-Terre-di-Montelusa.html

04/09/2017

Torremoron
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Torremorón: "Die haben mit Abstand das beste Ausgangsmaterial, d.h.: die besten Böden und die besten Trauben!"
sagt die Oenologin die für mehrere Weingüter arbeitet.
Kein Wunder also dass jedes Jahr von Neuem solche Qualitäten produziert werden.
Wein mit genialem Preis-Genuss Erlebnis.

https://www.weinunion.de/weingut-Torremoron.html

30/08/2017

Das Weingut Claes Schmitt Erben
https://www.weinunion.de/land/images/claes-schmitt-erben.jpg
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Das Weingut das nun in der 7 Generation geleitet wird befindet sich in Trittenheim an der Mittelmosel, zwischen dem idyllischen Städtchen Bernkastel-Kues und der alten Römerstadt Trier. In einer der schönsten und bekanntesten Moselschleifen ist der Ort von Weinreben und viel alter Weinkultur umgeben. Hier kann man den Wein erleben! Trittenheimer Altärchen, Neumagener Rosengärtchen und in der persönlichen Grand Cru Lage Trittenheimer Apotheke liegen die Weinberge. Weltbekannte Lagen an der Mittelmosel mit ihren besonderen geologischen Gegebenheiten. Der Fels speichert tagsüber die Sonnenwärme um sie nachts wieder abzugeben, die Reben beschatten sich durch die Steillage nicht gegenseitig, der Ertrag ist gering, die Arbeit mühselig, die Trauben sind klein, aber die Rebe wurzelt tief. Das Ergebnis belohnt mit mineralischen, konzentrierten und filigranen Weinen.

30/07/2014

http://www.weinunion.de/newsletter/newsletter_juli_2014_5.htm

Cono Sur Weinleidenschaft aus Chile
Cono Sur befindet sich 150 Kilometer südlich von Santiago de Chile in Chimbarongo mitten im Colchagua Valley. Der Name des Weinguts spiegelt zugleich seine geografische Position wider. Cono Sur bedeutet so viel wie »Kegel des Südens« oder auch »Dreieck des Südens«: Das Logo ist eine Freihandzeichnung der Silhouette Südamerikas. Der Leitsatz von Cono Sur beschreibt die kompromisslose Leidenschaft für Qualitätsweine. Die Trauben des Weinguts kommen aus allen bedeutenden Weinregionen Chiles. Gut 1.800 Hektar Rebberge befinden sich im Eigenbesitz des Weinguts. Verarbeitet werden alle Trauben in Chimbarongo in der modernen Kellerei von Cono Sur. Hauptverantwortlich für den Erfolg und die Qualität ist Chief Winemaker und Direktor Adolfo Hurtado. Er wurde in der nahen Vergangenheit bereits zweimal zum »Winemaker of the Year« (Guia de Chile, 2003 und 2006) und 2007 zur »Chilean Wine Personality of the Year« ausgezeichnet. Sein Schlüsselkonzept bildet das sogenannte »Integrated Vineyard Management«, dazu gehört naturnahes Arbeiten durch Verzicht auf künstlichen Dünger und synthetische Pflanzenschutzmittel. Die Natur zahlt dies in Form ausgezeichneter Traubenqualität zurück.

Die Philosophie von Cono Sur ist genauso ungewöhnlich wie prägnant: no family trees, no dusty bottles, just quality wine (kein Familienstammbaum, keine staubigen Flaschen, einfach nur beste Weinqualität). Tatsächlich wurde Conosur erst 1993 gegründet und vermarktete 1995 erstmals Wein. Heute gehört Cono Sur bereits zu den drei erfolgreichsten Exporteuren von Flaschenwein in Chile. Im Besitz von Cono Sur befinden sich 650 ha eigene Weinberge in allen wichtigen Weinbaugebieten Chiles. Man ist dadurch in der Lage, immer für die jeweilige Rebsorte, den besten Standort zu wählen. Überhaupt spielt das Qualitätsmanagement in den Weinbergen eine entscheidene Rolle bei Cono Sur. So hat Kellermeister Adolfo Hurtado bereits sehr früh einen großen Teil der Weinberge auf biologischen Anbau umgestellt. Eine für Chile ungewöhnliche Maßnahme, die aber für die Individualität der Weine steht. Zahlreiche internationale Auszeichnungen und hohe Bewertungen der Weine zeugen vom Erfolg der Maßnahmen. Genauso wichtig waren die Investitionen im Keller der High Tech Kellerei Cono Sur.

02/06/2014

Unser Experten Tipp
Sommerweine von Horgelus

Die Domaine Horgelus zählt für uns zu den erfreulichsten Entdeckungen der letzten Jahre. Sie liegt am Rande der Gemeinde Montreal du Gers inmitten der sonnigen Hügel der Gascogne, einer Region, die über Jahrhunderte für ihren Armagnac und Ihre süßen Likörweine bekannt war. Seit einiger Zeit machen die Cotes de Gascogne Winzer jedoch auch mit leichten trockenen Weinen, mit zum Teil verblüffenden Preis- Qualitätsverhältnissen, auf sich aufmerksam und liefern heute die mit Abstand beliebtesten Weißweine für Frankreichs Gastronomie.

http://www.weinunion.de/newsletter/newsletter_juni_1_2014.htm

20/05/2014

http://www.weinunion.de/newsletter/newsletter_mai_2014_1.htm
Weine des Chateaus Laulerie

Im hügeligen Westen der Appellation Bergerac liegen die Weinberge des Château Laulerie. Nach seinem Önologiestudium in Bordeaux hat sich Serge Dubard mit großem Engagement auf den Auf- und Ausbau des Weingutes konzentriert, unterstützt von seiner Schwester, die sich um Verwaltung und Buchhaltung kümmert. So konnten die Geschwister vor ca. 20 Jahren ein altes und bis auf die 17 ha Rebflächen heruntergekommenes Weingut erwerben und zusammen mit ihren Ehepartnern zu einem außerordentlich erfolgreichen "Vorzeige-Château" mit mittlerweile 73 ha Weinbergen ausbauen. Dank der akribischen und bedingungslos qualitätsorientierten Arbeit und durch ständige Reinvestitionen verfügt das Château heute über
hochmoderne Kellertechnik, die in die alten Gemäuer perfekt integriert wurde. Sie erlaubt es den Dubards, die Trauben außerordentlich schonend zu keltern. Das Ergebnis sind frische, sehr harmonische Weine zu erstaunlich attraktiven Preisen

07/05/2014

Newsletter : Navarro Lopez ab 3,99 €
Weingut Navarro Lopez
Valdepeñas, im spanischen Zentralplateau gelegen, gilt als die älteste Weinregion Spaniens. Die gleichnamige Stadt, Sitz der Bodegas Navarro López, gab der Region den Namen. Anfang des 20. Jahrhunderts wurde die Kellerei gegründet, die Doroteo Navado Donato 1989 übernahm. Er reichte die Verantwortung jedoch inzwischen weiter an seine drei Kinder. Innerhalb eines Jahrzehnts hat es die Familie gemeinsam geschafft: Aus einem regionalen Betrieb wurde ein international bedeutender Weinerzeuger. Wie die Betriebsstruktur entwickeln sich auch die Weine von Navarro López weiter, sind moderner als andere aus der Region.

Die Castillo de Robles-Weine sind eine Referenz an das Castillo de Quilama, auch bekannt unter dem Namen Castillo de Robles, das im Großraum von Valdepeñas angesiedelt ist. Gemäß der Legende wohnten und liebten sich hier zwei Jahre lang der gotische König Don Rodrigo und die Maurenprinzessin Cava. Von diesem Schloss stehen heute, abgesehen von den großen Eichen (=Robles), nur noch ein paar alte Mauern.


http://www.weinunion.de/newsletter/newsletter_mai_1_2014.htm

14/04/2014

http://www.weinunion.de/newsletter/newsletter_april_3_2014.htm

BaglioRe
BaglioRe-Weine erleuchten die Seele der Genießer und lassen das warme, sonnige Sizilien sinnlich erleben. BaglioRe-Weine verkörpern die (Wein)Tradition Siziliens und sind die Könige in ihrem Sortiment. Bagliore ist der italienische Begriff für Lichtschein. 'Baglio' ist der traditionelle Begriff für alte sizilische Farmhäuser. 'Re' heißt König und 'BaglioRe' heißt unvergleichlicher Genuss mit den typischen traditionellen Rebsorten Siziliens: Nero d'Avola und Grillo.

10/04/2014

http://www.weinunion.de/newsletter/newsletter_april_2_2014.htm

Wieder einmal Parker Punkte für Ramon Bilbao. Vor allem der Ramón Bilbao Reserva (2008) beeindruckte bei den jüngsten
Verkostungen: 91+ Punkte. Glückwunsch!

13/03/2014

http://www.weinunion.de/newsletter/newsletter_maerz_2_2014.htm

Die Bodegas Torremoron

In der Zeit des Verkaufs von Fasswein an renommierte Bodegas, gründet eine Gruppe von Weinbauern im Jahre 1957 die Bodega Torremorón. Im Jahre 1990 beginnt die Erneuerungs- und Modernisierungsphase der Cooperative. Seit dem Jahrgang 2003 ist die heute 39 jährige Oenologin Sandra Ayuso dafür verantwortlich, die Weine in einem moderneren, fruchtigeren Still auszubauen. Sandra arbeitet freiberuflich noch für einige kleinere Bodegas. Die beiden einzigen Ribera del Dueros, die 2005 eine Goldmedaille bei der MundusVini erhielten, wurden von ihr vinifiziert. Ihr Herz hängt aber an Torremorón: „Die haben mit Abstand das beste Ausgangsmaterial, d.h.: die besten Böden und die besten Trauben!“ Seit 2010 wird diese Linie von dem fest angestellten Oenologen Fernando Gubià Cerezo erfolgreich fortgeführt. Nicht nur der Erfolg an sich, sondern vor allem auch die Konstanz, mit der die Weine der Bodega seit 2003 prämiert werden, ist sensationell!!

26/02/2014

Für Sangiovese Liebhaber :
http://www.weinunion.de/newsletter/newsletter_februar_2014_3.htm

Poderi dal Nespoli
Die Poderi dal Nespoli gehören zu den geschichtsträchtigsten Weingütern der Emilia Romagna. Gegründet wurde das Weingut im Jahre 1929 von der Familie Ravaioli. Heute wird das Weingut in dritter und vierter Generation von Fabio Ravaioli und seiner Cousine Celita geführt. Die beiden haben sich der heimischen Rebsorte Sangiovese verschrieben und werden für ihr Engagement seit Jahren mit zahlreichen Preisen belohnt. 20 km von Forlì entfernt liegt das Weingut, umgeben von 30 Hektar Weinbergen. Im Jahr 2009 haben sich Alfeo und Marco Martini von MGM Mondo del Vino mit der Familie Ravaioli zusammengetan. Unter der Ägide des kreativen Trios wurden das Weingut und die Kellerei komplett renoviert und gehören sicherlich zu den schönsten Anwesen in der Emilia Romagna.

23/02/2014

Die kleine Weinschule der Weinunion.de
Grauburgunder : http://www.weinunion.de/Weisswein-Grauburgunder.htm

Grauburgunder
Die Pinot Grigio Traube ist die italienische Bezeichnung für den Grauburgunder. Obwohl sie rötlich gefärbt ist, gilt sie als Weissweintraube. Der Grauburgunder erzeugt säurearme, körperreiche Weißweine mit einem in der Regel etwas höheren Alkoholgehalt. Die Pinot Gris besitzen meistens eine kräftige goldgelbe Farbe mit einer Tendenz zum leicht braunen. Die Arome sind blumig, mit Anklängen an Äpfel und Mirabellen

Herkunft des Grauburgunder
Wie der Name bereits erahnen läßt stammt die Rebe höchst wahrscheinlich aus dem Brugund, wurde aber als Grauburgunder bereits um 1700 in Deutschland erwähnt.

Herstellung des Grauburgunder
Der Grauburgunder braucht ein recht kühles Klima um nicht zu flache Weine zu erzeugen.

Sonstiges des Pinot Grigio - Grauburgunder
Der Grauburgunder wird in Deutschland auch Ruländer genannt, meist für alkoholreichere milde Weine. Zum Teil wird die Traube auch im Cuvee zu Rotwein verarbeitet, meist mit dem Pinot Noir - Spätburgunder.

Grauburgunder Die Pinot Grigio Traube ist die italienische Bezeichnung für den Grauburgunder. Obwohl sie rötlich gefärbt ist, gilt sie als Weissweintraube. Der Grauburgunder erzeugt säurearme, körperreiche Weißweine mit ... Kategorie : Weisswein-Grauburgunder

22/02/2014

Die kleine Weinschule der WeinUnion
Sangiovese : http://www.weinunion.de/Rotwein-Sangiovese.htm

Sangiovese
Die Chianti Traube Sangiovese ist einer der meist angebauten Weintrauben Italiens. In der Toskana sehr weit verbreitet ist sie Grundlage des Chiantis, aber auch des Brunello die Montalcino, Nobile di Montalcino und des Carmignano. Das Spektrum der Traube ist weit, von weichen fruchtbetonten bis hin zu tanninreichen, lagerfähigen Weinen werden aus ihr produziert.

Herkunft des Sangiovese
Bereits die Etrusker bauten diese Traube vor über 2500 Jahren in ihren Siedlungsgebieten in der Toskana, der Emilia Romagna und den Marken an.

Herstellung des Sangiovese
Wird die Traube in warmen Regionen angebaut ergibt sie alkoholreiche, vollmundige Weine, in kalten Regionen werden Weine reich an Tanninen und Gerbsäure, und somit länger lagerfähig produziert. Im Chianti müssen per Gesetzt mindestens 2 Sorten verschnitten werden, dominierend ist hier Sangiovese. Oft wird heute Cabernet Sauvignon verschnitten um eine längere Lagerfähigkeit zu erlangen. Brunello und Tignanello sind andere herausragende Namen die einen hohen Sangiovese Anteil beinhalten, aus Tradtion aber im Cuvee hergestellt werden. Sortenrein wird sie im Brunello und Sangiovese Grosso angebaut.

Sonstiges des Sangiovese
Die Brunello Traube ist eine Spielart der Sangiovese Traube. Hervorzuheben ist der Brunello di Montalcino und der Nobile di Montalcino aus dem kleinen Städtchen in der Südtoskana.

Sangiovese... Kategorie : Rotwein-Sangiovese

22/02/2014

Die kleine Weinschule der WeinUnion
Nero d Avola :
http://www.weinunion.de/Rotwein-Nero d Avola.htm

Nero d´Avola
Nero d´Avola ist eine schwarze Traube die vorwiegend in Italien angebaut wird und sortenrein ausgebaut unkomplizierte, gefällige Weine ergibt. Die Nero d´Avola Traube wird überwiegend in Süditalien angebaut und soll ihren Urspung in Sizilien haben. Liebevoll wird sie in Sizilien auch Principe Siciliano, der sizilianischer Prinz genannt. Aromatische Noten von süßen Kirschen, reifen Beeren, Vanille und Gewürzen lässt der Nero d’Avola erkennen.

Herkunft des Nero d Avola
Die Vorfahren der Traube sind wahrscheinlich in Griechenland zu suchen, in Sizilien und Calabrien ist sie aber heimisch geworden. Die Calabresen nennen die Traube Calabrese und beanspruchen ebenfalls die Herkunft der Traube für sich. Süditalien als Herkunft scheint somit höchst wahrscheinlich.

Herstellung des Nero d´Avola
Der Nero d´Avola wird oft im Cuvee mit Frappato und anderen in Süditalien authochtonen Rebsorten gekeltert. Zunehmend wird er auch mit international bekannten Trauben wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah verschnitten. Auch ist der sortenreine Ausbau im Kommen. Dunkelrote, konzentrierte Weine, dennoch mit der notwendige Säure, kommen hervor.

Sonstiges des Nero d´Avola
Synonyme sind : Alba de Calabria, Calabrese, Calabrese cappucio nero, Calabrese de Calabria, Calabrese d’Avola, Calabrese di Noto, Calabrese dolce, Calabrese nero, Calabrese pittatello, Calabrese pizuto, Calabrese pizzutello, Calabrese pizzutello con la foglia rotonda, Calabrese pizzuto, Calabreser weiß, Calabria, Calabriai fekete, Calabrisi d'Avola, Fekete Calabriai, Kalabriai fekete, Raisin de Calabre noir, Strugeri di Calabria, Uva de Calabria

21/02/2014

Restekiste neu gefüllt + Beck Hedesheimer Hof

http://www.weinunion.de/newsletter/newsletter_februar_2014_2.htm

Weingut Beck - Hedesheimer Hof
Der Hedesheimer Hof – Weingut Beck in Rheinhessen ist längst kein Geheimtipp mehr. Im Gault Millau 2010 ist er mit zwei Trauben als Aufsteiger ausgewiesen. Durch nachhaltiges Wirtschaften in den Weinbergen seit über 300 Jahren wird auch zukünftigen Familiengenerationen der Weinbau ermöglicht. Technischer Fortschritt veränderte den Weinbau in den letzten Jahren massiv. Gerade dadurch ist es wichtig geworden, sich auf die Traditionen zu besinnen, wieder zu lernen, dass man mit heimischen Rebsorten das Optimum aus den Weinberglagen heraus holen kann, so wie es Väter und Großväter schon getan haben. Der Terroirgedanke ist seit langem Philosophie im Hedesheimer Hof.

15/02/2014

Die kleine Weinschule der WeinUnion
Riesling : http://www.weinunion.de/Weisswein-Riesling.htm

Riesling
Der Riesling streitet sich mit dem Chardonnay um den Titel "Beste Weißweintraube der Welt". Oft wird der Riesling in Deutschland unterschätz, bildet er doch einen einzigartig blumigen und nach Honig duftenden Wein, wird sie halbtrocken oder lieblich ausgebaut. Eine andere Geschmacksdimension erreicht der Riesling wenn er trocken ausgebaut wird. Zitrusnoten und eine angenehm erfrischende Säure tritt hierbei in den Vordergrund.

Herkunft des Riesling
Der Ursprung des Riesling ist Deutschland. Die erste urkundliche Erwähnung stammt aus einer Rechnung 1435 aus Rüdesheim am Rhein, es folgen Erwähnungen aus Bingen und von der Mosel. Aus dem Rheintal verbreitet sich die Rebe im Mittelalter über ganz Deutschland und schließlich in die ganze Welt.

Herstellung des Riesling
Das Holz dieser Rebsorte ist hellbraun, dunkel gepunktet mit sehr gutem Wuchs. Das Blatt ist mit seiner glatten Oberseite und der wolligen Unterseite leicht erkennbar. Es ist fünflappig und stumpf gezahnt. Die goldgelben, schwarz gepunkteten Trauben sind dichtbeerig und klein. Sie sind bräunlich berostet und haben ein würziges, aromatisches Fruchtfleisch. Die Reife erfolgt sehr spät, da dem Riesling die letzten warmen, sonnigen Herbsttage sehr gut bekommen. Die Riesling Traube stellt hohe Ansprüche an Klima und Bodenbeschaffenheit, ideal ist eine Steillage mit Tonschiefer oder Urgesteinböden. Trotz des nicht leichten Anbaues liefert sie ein sehr ausgewogenes Säure und Alkohol Verhältnis und ergibt kaum zu übertreffende Geschmacksnuancen und ein nobles Bukett.

Sonstiges des Riesling
Weltweit sind Riesling Weine als die besten Weine der Erde aus der nördlichen Randzone des Weinbaues bekannt. Auslesen, Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen erreichen bei manchen Auktionen Preise jenseits der Tausend Eurogrenze für 0,375 Ltr Flaschen. Besonders geschätzt werden die süßen Riesling Weine in den USA, in Deutschland selber wird eher der trockene Riesling bevorzugt, der lieblich süße ist oft zu unrecht verpönt.
Das Hauptanbauland ist Deutschland, die besten Rieslingweine kommen von Mosel und Rhein wo der Schieferboden der Rebe die ideale Wärme verleiht.
In Frankreich darf die Rebe nur im Elsass angebaut werden, in anderen Ländern wird überwiegend der Welschriesling angebaut, der genetisch allerdings nichts mit dem Riesling gemeinsam hat. Der echte Riesling wird auch als Rheinriesling, Weißer Riesling oder Johannisberg Riesling bezeichnet, während der Welschrielsing auch als Riesling Italico, Laski Riesling und Olaszrielsing bezeichnte wird. Den echten Riesling findet man noch in Nord- und Südamerika, jedoch mit unterschiedlichem Erfolg im Ertrag.
Besondere Lagen oder Gebiete
Rhein - Mosel : Die idealen Böden findet der Riesling in den Steillagen des Mosel und Rheintales. Der Tonschiefer und die Vulkangesteine der Böden speichern Wärme und geben der Rebe alles was sie für überdurchschnittliche Weine benötigt.
Sehr grosse Weine werden hier produziert. Der Ruf des deutschen Rieslings ist im Ausland wieder auf dem Wege zu seinem angestammten Spitzenplatz, gerade in Übersee werden die Rieslingweine sehr geschätzt. Fritz Haag, Georg Breuer, Dr. Loosen, Joh. Jos. Prüm, Reichsgraf von Kesselstatt und Robert Weil sind nur einige Namen deren konsequente Anbaupolitik, weg von der Quantität, hin zur Qualität, sie zu Winzern edelster Weine gemacht hat, die Jahr für Jahr Auszeichnungen gewinnen.
Elsass : Im Elsass wird der Rieling eher trocken ausgebaut und erlangt hierdurch mehr Kraft als der Deutsche Wein.

Riesling Der Riesling streitet sich mit dem Chardonnay um den Titel

15/02/2014

Die kleine Weinschule der WeinUnion
Chardonnay : http://www.weinunion.de/Weisswein-Chardonnay.htm

Chardonnay
Der Chardonnay gilt neben dem Riesling als die Weißweinsorte, die die feinsten trocken ausgebauten Weißweine hervorbringt. Der Anbau des Chardonnays ist im Gegensatz zum Riesling eher anspruchslos. Sie gedeiht auf den meisten Böden und bei unterschiedlichen Temperaturverhältnissen. Die Traube hat einen hohen Extrakt - und Zuckergehalt und ergibt konzentrierte Weine mit hohem Alkoholgehalt

Herkunft des Chardonnay
Der Ursprung des Namens ist nicht klar, der im burgundischen Mâconnais liegende Ort Chardonnay gibt Anlass zur Vermutung, dass die Rebe von hier stammt. Der Nahe Osten wird ebenfalls als Heimat vermutet. Im Libanon wird sie zum Beispiel unter dem Namen Obaideh schon sehr lange kultiviert. Die römisch-katholischen Orden der Benediktiner und Zisterzienser haben auf jeden Fall für die Verbreitung der Sorte in ganz Europa gesorgt. Mittlerweile wird Chardonnay in der ganzen Welt kultiviert. Genetische Untersuchungen ergaben, dass diese Sorte durch eine natürliche Kreuzung zwischen einem Pinot-Sämling und Heunisch entstanden ist – sie zählt also zur großen Familie der Burgunder.

Herstellung des Chardonnay
Die Traube hat einen hohen Extrakt - und Zuckergehalt und ergibt konzentrierte Weine mit hohem Alkoholgehalt. Trotz des unproblematischen Anbaues ist der Chardonnay - Wein im Geschmack stark vom Boden geprägt. Der unverkennbare Chablis - Charakter ist hierauf zurückzuführen. Die Chardonnay Traube ist klein bis mittelgroß und dichtbeerig. Die rundlichen bis ovalen Beeren sind von grüngelber bis bernsteinener Farbe. Die Schale der Beere ist dünnhäutig bis mittelstark. Der Chardonnay treibt mittelfrüh aus und ist empfindlich gegen Spätfröste. Ihn zeichnet jedoch bei guter Holzreife eine gute Winterfrosthärte aus.

Sonstiges des Chardonnay
Drei Viertel der französischen Chardonnay-Bestände befinden sich in den Weinbau-Regionen Champagne und Burgund. Alle großen burgundischen Weißweine werden aus dieser edlen Rebsorte gewonnen, zum Beispiel in den weltberühmten Appellationen Chablis, Aloxe - Corton, Meursault und Montrachet. Ebenso werden alle als "Blanc de blancs" gekelterten Champagner aus Chardonnay produziert und in den Champagner-Cuvées ist dies die wichtigste Rebsorte neben den roten Sorten Pinot Noir (Blauburgunder) und Pinot Meunier (Müllerrebe). Einmal jährlich wird unter der Bezeichnung Chardonnay du Monde in Chaintré ein spezieller Wein-Wettbewerb für Chardonnay-Weine durchgeführt. Die Gewinner werden hoch gehandelt.
Angebaut wird der Chardonnay in fast allen europäischen Ländern, in Australien, Neuseeland, in Südamerika und in Nordamerika. In Deutschland wurde die Sorte erst im Jahre 1991 (eingeschränkt) zugelassen, es sind nur rund 330 Hektar Rebfläche damit belegt.
In Österreich wird Chardonnay als Einzelsorte nicht erfasst. Gemeinsam mit den Sorten Weißer Burgunder und Morillon beträgt hier die Rebfläche knappe 3.000 Hektar, der Anteil des Chardonnays dürfte bei etwa 350 Hektar liegen.
In Kalifornien ist der Chardonnay, mit über 29.000 Hektar, die meist angebaute Rebe. Es werden hervorragende Weine produziert, allerdings auch grosse Mengen für Alltagsweine verwendet.
In Australien ist der Chardonnay bei weitem die populärste Sorte. Die Rebe wird unterschiedlich angebaut von fein, spritzig, bis hin zu schweren, grünschimmernden Weinen im Fassausbau. Wie bereits erwähnt ist der Chardonnay in den unterschiedlichsten Klimabedingungen anzubauen, der einzige Nachteil ist der frühe Austrieb. Besonders gut eignet sich der Chardonnay für einen Barrique - Ausbau. Schwere, zum Teil eigenwillige, aber erstaunliche Weine kommen hervor. Die sortenreinen Weine sind nicht unbedingt sehr lange lagerfähig. Bei Verschnitten, sog. Cuvees wird in hohem Maße der spezielle Chardonnay Charakter bewahrt. In den letzten Jahren ist die Sorte ein bel iebter Partner von Semillion geworden, wofür sich der Begriff "Semchard" eingebürgert hat.

Chardonnay Der Chardonnay gilt neben dem Riesling als die Weißweinsorte, die die feinsten trocken ausgebauten Weißweine hervorbringt. Der Anbau des Chardonnays ist im Gegensatz zum Riesling eher anspruchslos. Sie gedeiht... Kategorie : Weisswein-Chardonnay

15/02/2014

Die kleine Weinschule der WeinUnion
Zinfandel : http://www.weinunion.de/Rotwein-Zinfandel.htm

Zinfandel
Die Zinfandeltraube ist die traditionelle Rebsorte Kaliforniens. Sie besitzt eine hohen Zuckergehalt und ergibt hierdurch zum Teil sehr alkohol-, aber auch aromenreiche Weine. Die Aromen der Zinfandelweine sind würzig, nach Zimt, Nelken, schwarzem Pfeffer, schwarzen Waldfrüchten und Hagebutten. Zinfandel ist genetisch identisch mit dem Primitivo, was erst in den Ende 90er Jahren festgestellt wurde.

Herkunft des Zinfandel
Die Herkunft des Zinfandel ist Italien und sie wurde um 1820 nach Amerika eingeführt. In der Literatur gibt es zwei Ansätze, einmal gelangte sie aus Wien, einmal aus Ungarn nach Amerika. Zweifelsfrei stammt sie von der italienischen Primitivotraube ab. Genetische Tests erwiesen 1999, dass Zinfandel und Primitivo genetisch identisch sind. Unter Zinfandel ist es aber "die Traube" in Kalifornien und den USA.

Herstellung des Zinfandel
Die Zinfandeltraube ist geschultert, mittelgroß, sehr schlank in der Form und sehr dichtbeerig. Die rundlichen Beeren sind mittelgroß bis groß und von blauschwarzer, kräftiger Farbe. Die Schale der Beere ist mäßig dick. Das Aroma der saftigen Beere ist neutral. Eigentlich liebt die Traube kalte Klimaregionen, welche sie als Primitvo in Italien findet. In Kalifornien gedeiht sie dennoch prächtig. Zur Schaumwein Herstellung werden die Trauben weiß, ohne Schale, gekeltert. Anfällig ist die Rebsorte gegen die Grauschimmelfäule und starke Trockenheit. Das Reifeverhalten der Zinfandel ist uneinheitlich, oft finden sich unter reifen Trauben unreife grüne Beeren, so dass bevorzugt von Hand nachgelesen werden sollte. In heißen Klimaten wie Kalifornien sollte die vollreife Weintraube zügig geerntet werden um eine Überreife zu vermeiden.

Sonstiges des Zinfandel
Die Zinfandel ist durch die Jahrhunderte nicht mehr überall genetisch identisch mit dem italienischen Primitivo. Es haben sich im laufe der Zeit Spielarten des Zinfandel in den unterschiedlichen Regionen entwickelt. Zinfandel wird mittlerweile auch in Südafrika und Australien angebaut. In den USA werden italienische Primitvo oft mit dem Zusatz Zinfandel etiketiert, was vor dem genetische Beweis, zu großem Unmut der amerikanische Winzer führte.

Zinfandel Die Zinfandeltraube ist die traditionelle Rebsorte Kaliforniens. Sie besitzt eine hohen Zuckergehalt und ergibt hierdurch zum Teil sehr alkohol-, aber auch aromenreiche Weine. Die Aromen der Zinfandelweine sind... Kategorie : Rotwein-Zinfandel