23/11/2024
Beaujolais Nouveau - mladé víno z Beaujolais
Protože ne každý ví, jak to bylo, tak tady je pár info:
Tato mladá vína jsou vyrobena z odrůdy gamay a jsou zcela vinifikována v týdnech po sklizni. To znamená, stáčí se do lahví a uvádějí do prodeje ve stejném roce, kdy byla sklizena.
Tradice Beaujolais Nouveau vznikla 13. listopadu 1951, kdy byl povolen prodej určitých vín před původně stanoveným termínem (15. prosinec) za předpokladu, že na etiketách lahví bude uvedeno "Nouveau" („nové“). Tak se zrodilo Beaujolais „Nouveau“.
Proč už ne Beaujolais Nouveau, ale Nouveaux?
To je jednoduché. Je tolik a tolik vinařů, kteří zachovávají tradici Beaujolais Nouveau a proto se začalo používat množné číslo Nouveaux. A tedy i Beaujolais Nouveaux sont Arrivés!
A nezapomeňte - odhalení Beaujolais Nouveaux se sice odehraje pouze v jeden večer v roce, ale jejich ochutnávka a jejich příběh trvá dalších 364 dní kalendáře!
Více na: https://www.to-nej-vino.cz/beaujolais-nouveau
