CBA - Česká barmanská asociace

07/12/2024

Takový byl 22. ročník Brněnského vánočního poháru, kterého se zúčastnilo více než 50 studentů středních gastronomických škol. Kompletní informace najdete na našem webu:

👉 https://www.cbanet.cz/cba_clanek&id=5341

26/11/2024

Jak to vypadá, když se učitelé učí? Mrkněte na galerii z oblíbeného workshopu pro pedagogy gastronomických škol, který s partnery pořádáme už 16 let.

Kompletní info na našem webu: https://www.cbanet.cz/cba_clanek&id=5337

22/11/2024

Kouzla s vyhlášeným gruzínským čajem či unikátním bylinným likérem předváděli studenti gastronomických škol na letošním ročníku Metelka Austerlitz Cup ve Slavkově u Brna.

👉 Přečtěte si více na našem webu:
https://www.cbanet.cz/cba_clanek&id=5338

07/11/2024

Save the date – finále Czech Flair League bude 26. ledna 2025 v Abzacu.

Sezona Czech Flair League (CFL) 2024 je u konce, finále se odehraje na konci ledna.

06/11/2024

World Cocktail Championship na Madeiře je minulostí. Honza Dinstpír s Martinem Vogeltanzem bojovali příkladně, ale do finále se ani jednomu postoupit nepodařilo. Více na našem webu:

https://www.cbanet.cz/cba_clanek&id=5334

V příštím roce čeká naše reprezentanty šampionát v Kolumbii. Těšíme se už teď!

01/11/2024

Honza Dinstpír před pár okamžiky na World Cocktail Championship na Madeiře předvedl krásný výkon v kategorii Long Drink. Bude to stačit na postup do finále?

31/10/2024

Podzimní CBA Team Challenge je minulostí – podívejte se, jak mladí barmani, baristé, teatendeři i pivní specialisté bojovali o co nejlepší umístění. Hlavní trofej připadla týmu AHOL - Střední škola gastronomie, turismu a lázeňství.

Kompletní výsledky naleznete u nás na webu: https://www.cbanet.cz/cba_clanek&id=5333

17/10/2024

Máme radost, že můžeme podpořit nově vzniklé Bar Community Awards. Těšíme se na 20. listopad v našem centru ABZAC Brno!

[…]

01/10/2024

Takový byl 24. ročník soutěže International Rudolf Jelínek Cup! Podrobnosti se dočtete na našem webu: https://www.cbanet.cz/cba_clanek&id=5329

16/09/2024

Teď letí hrušky! A proto letošní International Rudolf Jelínek Cup nebude po 23 ročnících na slivovici 🍐

Ve 24. ročníku barmanské soutěže dochází k velké změně.

13/08/2024

Pozor pozor, nabídka práce pro ty, co touží po změně 👇

Zajímavá profesní výzva pro zkušenější barmany a barmanky.

03/08/2024

Finále Czech Bartenders League, 4. 6. 2024
Skupina STOCK Plzeň-Božkov

Jan Dinstpír (Bar Cobra)
„Teatro de Verano“
Don Julio Blanco tequila; Aztec orgeat; limeta; tepache; uzený solný roztok; Fernet Stock Bitters No. 20 Pale; sušený ananas

Matúš Brath (Hemingway Bar)
„Mysterious Forest“
The Singleton 12yo whisky; klarifikované borůvky; Fernet Stock Bitters No. 21 Dark; perníková espuma

Jana Lásková (Brloh Bar)
„The Twelve Stars“
Metaxa 12*; cordial z palmarosy a sherry Oloroso; cordial z aloisie; Fernet Stock Bitters No. 20 Pale; grepová kůra

02/08/2024

O čem přesně bude soutěž Metaxa Twelve Cocktail Competition? Dozvíte se to již příští týden na seminářích se Stanislavem Harciníkem.

Barmanská soutěž s řeckou brandy zanedlouho startuje srpnovými semináři.

13/07/2024

Finále Czech Bartenders League, 4. 6. 2024
Skupina Ultra Premium Brands

Marek Šimůnek (L’Fleur Bar)
„Celebration“
Appleton Estate Reserve 8yo rum; celerovo-fenyklový cordial; jablečné oleo sacharum; dřevěná tinktura; šampaňské

Jan Zlámaný (Monin Brand Ambassador)
„Radost“
Appleton Estate Reserve 8yo rum; Trois Rivieres Cuvée de L'Océan rum; banánový shrub; sirup z černého sezamu; Pure by Monin Broskev & Meruňka; cold brew z čaje Oxalis Malý Buddha; list kafrové limety

Sharif Kurbanov (Žlutá Ponorka)
„Poetic Spirit“
Appleton Estate Reserve 8yo rum; víno Ryzlink Rýnský; cordial z čaje earl grey infuzovaný ananasem a chilli; sirup Monin White Chocolate; ananasová soda; jedlý list z bílé čokolády

27/06/2024

Finále Czech Bartenders League, 4. 6. 2024
Skupina Pernod Ricard

Martin Vogeltanz (My Bar Catering)
„Cruz“
Bumbu Rum; cordial (káva, třtinový cukr, limeta, kokos, máta); pěna z kyselého ananasu; limetová kůra

Jaroslav Jeřábek (AnonymouS Bar)
„Dobrý obchod“
Bumbu Rum Original; Monin Earl Grey liqueur; ječmenovo-pandánová soda; parfém z kakaového másla

Kateřina Vymazalová (Hemingway Bar)
„French Terrace“
Bumbu Rum; Becherovka infuzovaná máslem; sirup Monin Mirabelka infuzovaný korejskou pastou; citronový fresh; Stillabunt foam; maceška; sušenka

18/06/2024

Finále Czech Bartenders League, 4. 6. 2024
Skupina Premier Wines & Spirits

Filip Bureš (Habañero Music Bar)
„Dionýsos“
G'Vine Floraison Gin; cordial ze šeříku, levandule a hroznového vína; soda z citronového tymiánu; bitters ze sušených limetových listů

Tomáš Horn (Brloh Bar)
„Click“
G’Vine Floraison Gin; rebarborový cordial; víno Sonberk Pálava; meduňková soda; list meduňky

Lukáš Dratva (the Banker’s Bar)
„Pinky Promise“
G’Vine Floraison Gin; pink cordial (Monin Růže, Monin Pomeranč, Paragon White Penja Pepper, mléko, mix kyselin); F&S tonik

13/06/2024

Objevte Metaxa Orama Private Reserve na unikátním workshopu přímo s Metaxa Masterem. Zbývá už jenom pár míst, s přihláškou u ambasadora Petera Bobuly proto neváhejte! Více v článku na našem webu:

https://www.cbanet.cz/cba_clanek&id=5311