25/04/2020
Arroz con leche costarricense
Uno de mis postres favoritos y más aclamados de la cocina costarricense.
Por: La cocina de Dayi
Ingredientes
1. 1 taza arroz
2. 2 tazas agua
3. 1/2 barra mantequilla
4. 3 tazas leche
5. 1 lata leche condensada grande
6. 2 cucharaditas canela en polvo
7. 2 cucharaditas vainilla clara (si pones de la oscura quedará con un color no muy agradable)
8. La ralladura de naranja
9. 1 lata leche evaporada
Pasos
1. Lavamos el arroz y en una olla agregamos el arroz y la canela molida, lo cocemos a fuego medio
2. Cuando comience a reventar agreguemos la mantequilla, la leche, la leche evaporada y la ralladura de naranja, revuelva constantemente, continué a fuego medio
3. Cuando el arroz reviente ponemos la leche condensada, tiene que ser de último porque si no el arroz no crece
4. Servimos, recuerda que este postre se puede servir frío o caliente
