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08/01/2025
¿Quiénes saber cómo se prepara una pasta carbonara auténtica italiana? ¡Te compartiremos la receta! 🇮🇹
Spaguetti Carbonara para 4 porciones. 🍝
Ingredientes:
1️⃣350g de spaguetti
2️⃣200 de guanciale
3️⃣4 huevos (1 por porción)
4️⃣100g de queso pecorino romano rallado
5️⃣Pimienta negra
Preparación:
1. La pasta debe ser hervida en agua utilizando las instrucciones del paquete. Esto se debe hacer mientras preparas la salsa.
2. Corta el guanciale en pequeños cubitos y fríelos en una sartén a fuego medio por 3 minutos, revuelve ocasionalmente para que se cocine completamente. No necesita aceite.
3. Por aparte, en una taza pon los huevos y el queso Pecorino Romano, recuerda utilizar el huevo completo con clara y yema. Añade la pimienta negra y mezcla con movimientos rápidos con un tenedor o batidor de mano. Hasta que obtengas una consistencia cremosa.
4. Con la pasta lista al dente, añadela al sartén en cual cocinamos el guanciale a fuego bajo. Si no lo haces a fuego bajo el huevo se puede llegar a coser.
5. Añade los huevos con el queso a la pasta calienta y mezclar. Una vez notes que ha espesado y que la consistencia está perfecta, puedes proceder a servir y disfrutar.
Los ingredientes para preparar esta deliciosa pasta, los encuentras en DIS Nosara. ¡Ven! 💙
