Arte Cocina Decoracion de Queques

03/12/2024

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03/12/2024

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30/11/2024

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28/11/2024

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22/11/2024

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12/11/2024

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11/11/2024

Delicioso queque de café para estos días de lluvia

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Ingredientes
1/2 taza de café fuerte (instantáneo o pasado)
350 g de cobertura de chocolate dulce rallado
6 huevos
1/4 taza de leche evaporada o semidescremada
1 taza de azúcar
2 tazas de harina
50 g de mantequilla
1 cdta de polvo de hornear
1 pizca de sal

¿Comó hacer Queque de Café paso a paso?

1. Se coloca en una olla pequeña el café, la leche y el chocolate rallado. Se lleva a fuego moderado, se mueve con espátula de madera hasta que espese. Se retira del fuego y se deja enfriar.
2. Se baten las claras a punto de nieve y se van incorporando las yemas una por una, sin dejar de batir.
3. Se derrite la mantequilla y se añade junto con el azúcar a la preparación del chocolate y café.
4. Se mezcla bien, se agregan los huevos batidos en forma lenta. Posteriormente agregar la harina previamente cernida con el polvo de hornear y la sal. Terminar de batir hasta que se integren todos los ingredientes.
5. Se coloca la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado. Hornear a 350°F por 35 a 40 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.

Se puede glasear el queque con:

1 clara de huevo
1 1/3 taza de azúcar en polvo
1/2 cda de mantequilla derretida
Opcional: 1/4 cdta de esencia al gusto (vainilla, almendra, etc.)

Preparación:

1. Se bate la clara a punto de nieve.
2. Se añade el azúcar poco a poco.
3. Se incorpora la mantequilla.
4. Y por último la esencia.

Que te parece!!

09/11/2024

26/10/2024

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21/10/2024

Receta de Pan de Mu**to Fácil
Ingredientes (para 4-5 panes medianos):
500 g de harina de trigo
100 g de azúcar
2 huevos
100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
1 cucharada de esencia de Panetone (o vainilla)
15 g de levadura seca
1/4 de taza de leche tibia
1 pizca de sal
Ralladura de 1 naranja
Azúcar para espolvorear
Mantequilla derretida para barnizar
Instrucciones
Preparar la levadura

Disuelve la levadura en la leche tibia con una cucharadita de azúcar. Deja reposar unos 10 minutos hasta que espume.

Mezclar ingredientes secos
En un tazón grande, tamiza la harina, el azúcar y la sal. Agrega la ralladura de naranja.
Integrar ingredientes húmedos

Añade los huevos, la esencia de azahar, la mantequilla y la levadura ya activada. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Amasa durante 10-15 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Si está muy pegajosa, agrega un poco más de harina.
Dejar reposar

Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante 1-2 horas o hasta que doble su tamaño.

Formar los panes
Divide la masa en bolas para los panes. Con un poco de masa adicional, forma tiras finas para hacer los "huesos" y colócalos sobre cada bolita.
Segundo reposo

Deja reposar los panes formados durante 30 minutos más.

Hornear
Precalienta el horno a 180°C y hornea los panes por 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
Barnizar y espolvorear azúcar

Al salir del horno, barniza los panes con mantequilla derretida y espolvorea azúcar.

11/10/2024

Boquillas grandes: un elemento esencial
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10/10/2024

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10/10/2024

Una receta que me pareció muy linda y quiero compartir, compartan y comente que receta deseas que publiquemos

Ingredientes
4 yemas de huevo.
2 litros de leche.
2 tazas azúcar.
1 cda. canela en polvo.
½ cda. nuez moscada.
1 astilla de canela.
8 clavos de olor.
4 pimienta jamaica (también la conseguís como pimienta gorda o pimienta dulce)
8 cdas. maicena.
1 pizca de sal.
2 latas leche evaporada.
Extracto de vainilla.
1 taza agua.

Preparación
En una olla a fuego medio calentá la leche, el azúcar, la astilla de canela, los clavos de olor y la pimienta Jamaica.
Disolvé la maicena y la sal en el agua y agregá la leche sin dejar de mezclar.
Cuando se espese agregá la canela en polvo. Mezclá y seguí concinando por 5 minutos. Retirá del fuego y agregá sin dejar de batir las yemas de huevo temperadas con un poco de esta misma mezcla. Recordá que podés utilizar las claras en otra receta.
Cuando se haya enfriado agregá la leche evaporada y el extracto de vainilla. Colá la mezcla y colocala en un bowl para llevar a refrigerar de un día a otro.
Si tenés sorbetera llená con la mezcla y colocá el hielo y al encender la máquina ve agregando poco a poco la sal sobre el hielo. Cuando esta comiece a “trabarse” el helado estará listo.
Si no tenés sorbetera entonces poné la mezcla en un recipiente para llevar al congelador (preferiblemente de vidrio) y cada media hora con un tenedor o paleta remové el helado, esto por unas 3-4 horas. Cuando esté cremoso y congelado está listo para disfrutar.

04/10/2024

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03/10/2024

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30/09/2024

Hola mi gente hermosa, feliz inicio de semana.
Hace días que no les comparto recetas y acá me encontre esta deli... COMPARTAN LA RECETA
Este postre es perfecto para eventos, ya que es sencillo de hacer y siempre es un éxito. Además, puedes personalizar las bolitas agregando un poco de esencia de vainilla o ralladura de limón a la mezcla para darle un toque diferente. ¡Espero que te quede delicioso!

Bolitas de Coco
Ingredientes:
2 tazas de coco rallado deshidratado
1 lata de leche condensada
1 cucharada (sopera) de mantequilla
Moldes de papel para las bolitas
Instrucciones paso a paso:
Mezclar los ingredientes:
En una cacerola, coloca la leche condensada, la mantequilla y 1 taza de coco rallado (reserva la otra taza para más adelante). Remueve todo bien hasta que estén completamente integrados.

Cocinar la mezcla:
Lleva la cacerola a fuego medio, removiendo constantemente con una cuchara de madera. Cocina hasta que la mezcla comience a espesarse y se despegue del fondo de la cacerola. Este proceso tardará unos minutos.

Enfriar la masa:
Una vez que la mezcla esté lista, retírala del fuego y colócala sobre una superficie llana (como una bandeja) para que se enfríe completamente.

Formar las bolitas:
Con la ayuda de una cucharita, toma pequeñas porciones de la mezcla y forma bolitas con las manos

Cubrir con coco rallado:
Pasa cada bolita por el coco rallado restante, cubriéndolas bien.

Presentación:
Coloca cada bolita en un molde de papel. Están listas para disfrutar como postre o para cualquier celebración familiar.