Pragma Repostería

29/09/2022

Los rollos de canela de PRAGMA son esponjosos, húmedos, aromáticos, con un delicado sabor lácteo.
Se elaboran con una masa que casi no se trabaja, para que el gluten se desarrolle de manera natural.
Le damos a la masa un largo periodo de fermentación en frío para enriquecer sus sabores.
Uno de nuestros productos top 🔝 ahora en presentación individual para disfrutar en el desayuno, llevar en la lonchera, en la oficina, con tu bebida favorita.

20/09/2022

Tarde de oficina, tarde de milhoja.

La milhoja de PRAGMA es tan fresca y ligera que al cortarla no se desarma!
Crema Diplomata de naranja, frutas frescas y hojaldre francés 100% mantequilla.
La felicidad a mordiscos!!

13/09/2022

La belleza se comparte, cada pequeño detalle en las preparaciones de PRAGMA, tiene un propósito: encantar los sentidos y alegar el alma. Desde el primer vistazo hasta el momento de tener un bocado en la boca queremos que sea perfecto.
Este increíble tiramisú es prueba de ello, elaborado con galletas de soletilla hechas en casa, queso mascarpone y café recién molido
Es un verdadero placer, la textura, el sabor, el aroma, todo se junta y... Ufff, estalla!!!
Amamos hacer esta preparación!!!

19/04/2021

Que lindo empezar el día así! Croissant de almendras 🥐 almendras por fuera, por dentro, en la masa, en todo lado!!! Y café de por supuesto😏...
Buena mañana para todos!!!

22/02/2021

Todos los fines de semana nuestras galletas viajan a diferentes partes de Bogotá y Cundinamarca. Ahora a nivel nacional!! 🎉🎉🎉🎉🎉🎉Jajaja dos envíos a Santa Marta y Tunja, dos amigas a quienes amo profundamente Sandrita y Caro!!! gracias por estos sueños que vuelan más allá de lo que siempre espero!!
Recarga tu despensa galletera, haz tu solicitud al 3214515902 para recibir en casa o enviar y compartir con alguien ésta alegría al paladar. Tenemos varias opciones de empaque para tu gusto!

03/02/2021

El amor es aromático, es dulce, es intenso, es adictivo, es placentero, es una combinación de emociones y sentimientos que en sus etapas iniciales se presentan de forma exacerbada, posteriormente el furor y la efusividad se desvanecen y dejan al amor en su tamaño real, es allí donde usualmente las parejas son conscientes de su enamoramiento y todas las sensaciones prevalecen en un sano equilibrio, éste es un lindo estado del amor.
Nuestro pastel de rosa-pistacho es EL AMOR.
Una mezcla de textura, humedad, sabor, aroma, color que lleva directamente a esa sensación.
Elaborado con harina de pistachos y almendras, aromatizado con cítricos, agua de rosas y cubierto con una crema de yogurt; con toda certeza es de los pasteles más fantásticos que hemos preparado en PRAGMA.
Un pastel pensado para celebrar el amor en todas sus manifestaciones.
Te invitamos a probarlo, es realmente un regalo para el alma!
Comunícate con nosotros para hacer tus pedidos al enlace en la bio.

01/02/2021

Cuando era niña recuerdo en ocasiones llevar a mis padres al límite de su paciencia y escuchar la expresión "que más quiere, una limonadita de mango????", Obviamente hasta ahí llegaba mi testarudez, era imposible pensar en una limonada de sabor diferente al limón. Tiempo después cuando conocí la limonada de coco, fue uasshhh jejejeje si se puedeeeee!!
El coco tiene un sabor complejo que no es fácil de definir, el agua es refrescante pero cremosa y el coco es crujiente y al mismo tiempo mantequilloso 🤷🤷🤷🤷, solo comer un poco es suficiente para quedar satisfecho.
El limón es increíble!! Para mi solito es supremamente ácido no soy capaz de tomarme su jugo jejejeje pero acompaña muy bien varias bebidas.
Esponjoso suave, cítrico, cremoso, así es nuestro pastel coco-limón, que bañado en una suave crema de coco es una bomba deliciosa 🥥🥥🥥🥥🥥🍋🍋🍋🍋🍋🤤🤤🤤.
Además visualmente es bellísimo, éste pastel encanta los sentidos. Es perfecto para disfrutar una tarde, o compartir con alguien que sepas que ama el coco!!
Recuerda hacer tus pedidos con dos días de antelación, contáctate con nosotros!

31/01/2021

Realmente son muy pocas pero muuuuy pocas personas a las que no les gusta el chocolate, la mayoría lo disfrutamos a escalas diferentes, ya sea con o sin azúcar siempre es deliciosa la sensación que produce en boca. Pienso que más allá de las endorfinas el cacao nos conecta directamente con nuestras emociones más instintivas, más primitivas.
Pensando en ese placer tan increíble que produce el cacao, presentamos nuestro Pastel de chocolate sin harina, elaborado con cacao semiamargo al 65% y acompañado de una mezcla de confitura de frutos rojos y arándanos frescos. Es una torta húmeda que se deshace en la boca y combinada con la acidez de los frutos rojos deja una sensación muy 🔝🔝🔝🔝🤤🤤🤤🤤

Comunícate con nosotros y no te pierdas de esta delicia!

29/01/2021

La torta de mazorca acompañada de frutos rojos esuna de las favoritas de PRAGMA, evoca mi niñez cuando visitaba a la abuela y ella preparaba envueltos; ir al mercado a comprar las mazorcas, la cuajada, luego verla amasar y armarlos, ponerlos en la olla con una camita de tusas y hojas, cocinarlos en la estufa de carbón, ese aroma que invadía la casa y todos esperando para saber quien iba a ser el afortunado al que la abuela le diera el primero...Pienso que muchos tenemos ese tipo de remembranza con los envueltos y es un placer para PRAGMA, compartir un poco de esa sensación en esta torta.
Este es definitivamente un placer para no perderse.
Recuerda también que todas las preparaciones son bajas en azúcar, usualmente empleamos un 30% menos de azúcar en comparación con las tortas tradicionales.
Comunícate con nosotros para hacer tus pedidos!

22/01/2021

Nuestros ingredientes: todas las preparaciones de PRAGMA tienen una sola intención: PRODUCIR BIENESTAR, para lograrlo partimos de los ingredientes básicos en repostería, harina, huevos, endulzante, materia grasa.
Conversemos sobre ellos, cada uno aporta diferentes aspectos a las galletas, pasteles, tortas y conocer su función nos permite hacer modificaciones sin alterar la estructura.
Cuéntenme si les gustaría que a través de recetas muy sencillas conozcamos que hace cada ingrediente en una preparación.
Los leo!!!

28/12/2020

Hola hola!! 👋👋👋👋 PRAGMA Repostería ha finalizado su producción para este año, solo tengo agradecimiento infinito a todos los que confiaron en esta propuesta. Realmente es sobrecogedora la dimensión que cobro en tan poco tiempo 😳😳😳😳😳🥰🥰🥰🥰🥰
Fueron días de trabajo pesado, días de mucho agotamiento, pero siempre con la certeza de ofrecer a todos lo mejor🔝🔝🔝🌟🌟🌟🎉🎉
Gracias a los amigos quienes siempre son los primeros en creer, gracias a los que llegaron a través de ellos, gracias a mi familia por estar siempre con la buena disposición de apoyar..
Me queda en el corazón una sensación muy poderosa sobre el soñar y hacer visible lo invisible...
Ahora me voy a descansar unos días y a soñar para crear muchas cosas bellas en el 2021.
Le deseo a todos felices fiestas! Y un nuevo año cargado de la mejor energía!🎵🎶🎶
#2021

15/12/2020

14/12/2020

Alistando las entregas del día de hoy🎁💝🌟 Las cajitas de navidad de PRAGMA, están elaboradas con dedicación y detalle para que quienes las reciban sientan un abrazo del corazón 💓💓💓

07/12/2020

Nuestra tartaleta de chocolate es un hit! 🔝🔝🔝🔝. Es una de mis favoritas porque visualmente es muy bella, vibrante y su sabor!!!😏😏
Su base es de masa sablée super crujiente, con una capa de confitura de frutos rojos (moras, fresas, arándanos frambuesas) y una capa de ganache de chocolate semiamargo al 65%, cubierta de semillas de granada de un rojo intenso que parecen diminutos rubíes y galletitas de estrella 🌟.
En boca, ufff!! Es lo máximo. 🤤🤤🤤🤤. El dulce de la confitura con el chocolate, el ácido de la granada y la textura quebradiza de la masa se conjugan poderosamente!! comparable sólo con muy pocas cosas en la vida! 🤩🤩🤩💯🎉

02/12/2020

Llegamos con nuestro increíble menú de navidad para que lo disfrutes con tu familia y amigos!.

27/11/2020

Nuestras galletas están siendo un hit!!! Ya cerramos pedidos para este fin de semana pero pueden empezar a hacer sus pedidos para el fin de semana del 5-6 perfecto para la noche de velitas! ✨✨✨
Estamos trabajando en algo para ustedes! esperamos les guste, es una sorpresa para acompañar las galletas... empieza con V y termina ennnnn...

23/11/2020

Estas son algunas de las preparaciones de PRAGMA. Baklawas de arándanos y pistachos, colas de langosta, torta coco y menta (mojito cake), pastel de almendras! Todos con ingredientes balanceados de alta calidad, bajos en azúcar altos en sabor!

23/11/2020

Hola!! Les quiero presentar a PRAGMA, un sueño que empezó hace ya algún tiempo, un anhelo del corazón por compartir una parte de mi con quiénes deseen recibirlo.
Amo la pastelería, amo todo lo que ocurre en la cocina para producir nuevos sabores, amo la historia que esconden las recetas clásicas y como se descubren nuevas mezclas, amo el momento exacto en que un sabor estalla en la boca y se manifiesta en una expresión en el rostro que no tiene igual!!
Todos los sentidos en una fracción de segundo! Me encanta!!!
He tenido el privilegio de ver esos rostros a través de mis preparaciones en amigos familia y sobretodo en Juana, quien es la más imparcial y crítica de mi trabajo. Gracias a todos por ese regalo.
En PRAGMA se hacen pasteles, tortas, ponqués, bizcochuelos, galletas, amasijos, voy donde sea que la intuición me lleve, siempre buscando ese fin último.