Mundoespecias_cl

25/11/2021

- Arroz preparado con nuestra mezcla "Chilena". Para una taza de arroz se utilizó una cucharadita añadida junto con el agua.

- Salteado de verduras (coliflor, brócoli, cebolla, zapallo italiano y champiñones. Preparado con nuestra mezcla Salteaguisos, recomendación es utilizar media cucharadita por porción.

- Para dar más sabor aún se añadió de nuestra Sal de Mar Florencia para ambos productos.

10/11/2021

Zapallo Italiano al Horno en Rodajas.

Porciones: 2.
Tiempo: 20 minutos.

Ingredientes:

- 2 zapallos italianos (buscar los más chicos).
- 2 huevos, levemente batidos.
- 1 taza de harina.
- 1 cucharada de Condimento Salteaguisos Mundo Especias.
- 1 taza de pan rallado o panko (pan rallado japonés).
- Aceite para freír.
- 80 grs queso mozzarella.
- 6 tomates cherry o 2 pequeños, cortados en rodajas finas.
- Orégano Mundo Especias.
- Sal de Mar Mundo Especias.

Preparación:

1. Calentar el horno a 200C°.

2. Cortar los zapallitos en rodajas de 5 mm de grosor.

3. Aliñar la harina con sal a gusto.

4. Mezclar el pan rallado con el Condimento Salteaguisos Mundo Especias.

5. Pasar cada rodaja de zapallitos por harina, luego por huevo y finalmente por el pan rallado.

6. Freír las rodajas en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. Una vez doradas, estilar en toalla de papel.

7. Poner un pedazo de mozzarella en cada rodaja, terminar con una rodaja de tomate y espolvorear con Orégano Mundo Especias.

8. Hornear en horno precalentado a 200C°, por 5 minutos o hasta que el queso se haya derretido.

9. Sacar del horno y servir.

09/11/2021

Receta
Tarator (sopa fría de Bulgaria).

Porciones: 2 a 3.
Tiempo: 10 minutos.

En Bulgaria, para el verano existe una sopa fría muy apreciada llamada Tarator. Que es a base de yogur, pepino, nueces y eneldo.
Se puede servir en plato hondo o en vaso, como entrada.
Lo ideal es conseguir yogur búlgaro, pero este puede ser reemplazado por griego.

Ingredientes:

- 450 grs de yogur (griego en este caso).
- 1 pepino grande.
- 75 grs de nueces.
- 1/2 cucharadita de Eneldo
- 1 cucharadita Condimento Pau
- Sal de Mar
- 3 cucharadas de aceite de girasol.

Preparación

1. Tostar las nueces ligeramente en sartén. Luego picarla en trozos según guste.

2. Pelar y cortar el pepino en rodajas. Rodajas finas es lo ideal, así da una mejor textura para el paladar.

3. Batir los yogures hasta tener una consistencia suave.
4. En el vaso de la licuadora poner el yogur, tres cucharadas de aceite, la mitad de las nueces, el pepino, el condimento Pau de y Sal de Mar a gusto.

5. Triturar durante unos minutos hasta obtener una consistencia homogénea.

6. Servir en plato hondo o vaso según prefiera, decorar con el resto de las nueces y con Eneldo .

Datos:

a. Si desea, puede agregar hielo para los días bien calurosos.

b. Si no tiene licuadora en casa, se puede preparar la receta a mano.

c. Para obtener un sabor más intenso, añadir más del condimento Pau

Es una receta fácil y rápida de preparar, no se van arrepentir de su sabor y frescura.

27/10/2021

Especie Louisiana.
Frasco 145cc.
75grs.
Mezcla inspirada en el estado de Luisiana al sur de Estados Unidos, por su condimento criollo para pescados y mariscos.

Esta mezcla esta realizada principalmente de ajo en escamas, cebolla en escamas, orégano, pimentón en polvo y tomillo.

Su precio es de $4.000.-

Y se pueden llevar junto a las otras especies 3 x $10.000.- o las 8 en $20.000.-

27/10/2021

Especie Bologna.
Frasco 145cc.
57grs.
Bolonia (Bologna en italiano), es una ciudad ubicada en el norte de Italia y capital de la región Emilia - Romaña (Emilia - Ronagna en italiano). La gastronomía de este lugar se distingue fue por la abundancia en el uso de la carne (embutido de cerdo) y pastas.
Es por este motivo que esta especie está confeccionada para las pastas, eso involucra en la realización de la salsa boloñesa.
Datos:
-Pastas, se debe agregar una cucharadita por porción antes de hervir el agua.
-Salsa Boloñesa, media cucharadita por porción al momento de preparar las verduras y antes de la carne.

Esta mezcla esta realizada principalmente de ajo en escamas, ajo en polvo, albahaca, orégano y tomillo.

Su precio es de $4.000.-

Y se pueden llevar junto a las otras especies 3 x $10.000.- o las 8 en $20.000.-

27/10/2021

Especie Pau.
Frasco 145cc.
85grs.
Su nombre proviene de una ciudad ubicada en el sudoeste de Francia, cuya zona es de gran importancia agrícola.
Por lo mismo, esta especie está preparada para las ensaladas y verduras cocidas.

Esta mezcla esta realizada principalmente de ajo en polvo, eneldo, orégano y pimienta blanca molida.

Su precio es de $4.000.-

Y se pueden llevar junto a las otras especies 3 x $10.000.- o las 8 en $20.000.-

27/10/2021

Especie Fogata.
Frasco 145cc.
62grs.
Ideal para carnes rojas.
Si van a realizar en olla, basta una cucharadita para dos porciones antes de incorporar la carne.
También se puede utilizar para adobar la carne.
Esta mezcla esta realizada principalmente de pimentón en polvo, cebolla en escamas, ajo en polvo, romero, orégano y albahaca.

Su precio es de $4.000.-

Y se pueden llevar junto a las otras especies 3 x $10.000.- o las 8 en $20.000.-

26/10/2021

Especie Salteaguisos.
Frasco 145cc.
61grs.
Su nombre lo dice todo. Es una creación para condimentar sus distintos salteados y guisos.
Basta con media cucharadita por porción.
Esta mezcla esta realizada principalmente de ajo en polvo, cebolla en escamas, orégano, romero, pimienta blanca molida y tomillo.

Su precio es de $4.000.-

Y se pueden llevar junto a las otras especies 3 x $10.000.- o las 8 en $20.000.-

26/10/2021

Especie Chilena.
Frasco 145cc.
68grs.
Para sus preparaciones típicas de nuestro país.
Basta con media cucharadita por porción para tanto como para las legumbres y cazuelas.
Esta mezcla esta realizada principalmente de ají color, cebolla en escamas y tomillo.

Su precio es de $4.000.-

Y se pueden llevar junto a las otras especies 3 x $10.000.- o las 8 en $20.000.-

26/10/2021

Tenemos nuevos productos!!!!
Son un total de 8 especies para distintos tipos de preparaciones, pero por supuesto que se pueden utilizar en lo que gusten cocinar.
El valor de cada una es de $4.000.-
Se pueden llevar 3 por $10.000.-
Además, si quieres las 8, se pueden obtener por $20.000.-

- Chilena (legumbres, cazuelas, platos típicos).
- Salteaguisos (salteados, guisos).
- Fogata (carnes rojas).
- Pau (ensaladas, verduras).
- Bologna (pastas).
- Louisiana (mariscos, pescados).
- Nueva Delhi (pollos).
- Napoli (pizzas).

Se informa que se pueden hacer entregas presencial en Viña del Mar y Valparaíso.
También se hacen envíos a todo el país previa coordinación.

03/10/2021

Sal de Mar Florencia en Molinillo
130grs.
$5.000.-

Nuestra Sal de Mar inspirada en la capital de la región italiana Toscana para poder dar un nuevo sabor a tus preparaciones como son las pizzas, pastas, quesos, vegetales y carnes rojas. Todo esto debido a sus principales ingredientes que son pimienta negra entera, ajo en escamas, romero, tomillo, entre otros.

03/10/2021

Sal de Mar Kriti en Molinillo
130grs.
$5.000.-

Kriti (Creta en Español) es la isla más grande de Grecia en donde se estudió las primeras referencias científicas de la dieta mediterranea. Es por eso que esta sal está compuesta principalmente por especias utilizadas en la cocina del gran Mar Mediterráneo, entre las cuales destacan pimienta negra entera, pimienta blanca entera, tomillo, orégano, entre otras.
Ideal para pescados, mariscos, guisos, sopas y ensaladas.

03/10/2021

Sal de Mar Inferno en Molinillo
160grs.
$5.000.-

El color rojo del Inferno viene en este molinillo para dar un sabor picante a todas tus preparaciones con la mezcla de especias en las cuales destacan merkén ahumado, ají de color, ajo nacional en polvo, pimienta negra entera, pimienta blanca entera, entre otros.

30/09/2021

Se vienen nuevos productos!!!!
Para que tus comidas tengan un nuevo toque de sabor.

26/09/2021

Rollitos de zapallo italiano relleno con berenjena.

Ingredientes:
- 1 Zapallo italiano
- 1 berenjena
- 1 cebolla
- Salsa bechamel
- Salsa de cilantro
- Pimienta negra Mundo Especias
- Aceite de oliva
- Sal de Mar de Cáhuil Mundo Especias
- Ensalada verde a gusto

Instrucciones:
- Picamos la cebolla y la sofreímos en aceite hasta que esté pochada.

- Pelamos la berenjena, la picamos, se añade a la cebolla para continuar pochando, hasta que el tamaño sea reducido, salpimentamos.

- Es hora de preparar la salsa bechamel espesa y se añade al sofrito.

- Laminamos el zapallo italiano, bien fino para poder enrollar. Lo escaldamos unos segundos o si se prefiere un toque a la plancha. Salamos.

- Rellenamos y se acomodan de manera vertical en el plato a servir. Luego se vierte salsa de cilantro en las porciones que gusten.

- Lo acompañamos con alguna ensalada a gusto, en mi caso fue con chicoria.

24/09/2021

Lista de precios de los productos que tenemos actualmente.
Pronto se vienen nuevos productos!!!

21/09/2021

19/09/2021

Asado de ganso vacuno preparado con Sal de Mar Cavernas y ensalada de espinaca, pepino y manzana verde aliñada con Sal de Mar Rústica.

19/09/2021

Entrega realizada el día de hoy.
Recuerden que pueden escoger 4 especias por $10.000 o 6 x 15.000.-

17/09/2021

Una de las entregas a realizar el día de hoy.
# mariscos

16/09/2021

Tenemos dos promociones con estas especias.

Puedes llevar a elección tuya, sin repetir:

4 x $10.000.-
6 × $15.000.-

- Ají de color / 80grs.
- Curry en polvo / 75grs.
- Orégano / 15grs.
- Ajo nacional en polvo / 110grs.
- Ajo en escamas / 65grs.
- Eneldo deshidratado / 25grs.
- Cúrcuma en polvo / 70grs.
- Merkén ahumado / 7grs.

En historias podrán ver la diferencia de los frascos con la marca del sombrero.

*Se hacen envíos.
*Se hacen entregas de forma presencial previa coordinación.

15/09/2021

Curry en polvo.
75grs.
$3.000.-

Es una mezcla de especias que es base en la comida India.
Sabor agradable y picante con gran aroma.
Ayuda a resaltar los sabores y su color dorado proviene de la cúrcuma.
Ideal para el arroz, aves, cremas, guisos, legumbres, pescados, salteados y sopas.

15/09/2021

Cúrcuma en polvo.
70grs.
$3.000.-

Esta hierba pertenece a la familia de las zingiberáceas nativa del suroeste de la India.
Ideal para legumbres, pescados, salteados y sopas.

15/09/2021

Ají de color.
80grs.
$3.000.-

Sabor terreno y levemente dulce.
Es ideal para dar color a las preparaciones y es de los condimentos típicos de los platos de nuestro país.
Ideal para cremas, estofados, legumbres y sopas.

15/09/2021

Pechuga de pollo con pequeños camarones salteados simplemente con nuestra Sal de Mar Cielo y Mar.

Sal de Mar Cielo y Mar en Molinillo
135grs.
$5.000.-

Sal de Mar (Cáhuil) con distintas especias, entre ellas pimienta blanca entera, semilla de mostaza amarilla y cúrcuma en polvo.
Su nombre es debido a que es ideal para la preparación de las carnes provenientes de aves como de pescados. Estas ya estén siendo preparadas al horno, parrilla, sartén o en cazuela.

14/09/2021

Orégano.
15grs.
$2.000.-

Hierba olor dulce e intenso que sirve para prácticamente todas las comidas.
La planta es de origen Mediterráneo y de México.
Recomendado para legumbres, pastas, pizzas, salteados y verduras.

14/09/2021

Merkén Ahumado.
70grs.
$3.000.-

Especia que aporta su toque picante tanto en sabor como en aroma a cada una de nuestras preparaciones chilenas.
Recomendado para aves, carnes, estofados, guisos, legumbres, mariscos, pastas, pizzas, pescados y salteados.

13/09/2021

Primer envío a Santiago.

Se llevan:

- Sal Rústica.
- Sal del Himalaya.
- Sal Cavernas.

12/09/2021

Medallón de Lomo de Cerdo preparado al sartén solamente con nuestra Sal de Mar Cavernas.

Sal de Mar Cavernas en Molinillo
130grs.
$5.000.-

Sal de Mar (Cáhuil) con distintas especias, entre ellas pimienta negra entera, ajo en escamas y merkén ahumado.
Su nombre es debido a que es ideal para la preparación de las carnes rojas. Estas ya sean a la parrilla, al sartén, en olla y horno.

12/09/2021

Ajo nacional en polvo.
110grs.
$3.000.-

Otro de los producto clásicos que no puede faltar en toda cocina.
Su uso en variado, pero en las comidas que no pueden faltar es en los mariscos, pescados, pastas, pizzas, sopas y verduras.

12/09/2021

Ajo en escamas.
65grs.
$3.000.-

Es un producto que no puede faltar en tu cocina. Principalmente si quieres preparar guisos y estofados o también dar ese crujiente sabor a carnes, ensaladas y pescados.

11/09/2021

Sal de Mar Cielo y Mar en Molinillo
135grs.
$5.000.-

Sal de Mar (Cáhuil) con distintas especias, entre ellas pimienta blanca entera, semilla de mostaza amarilla y cúrcuma en polvo.
Su nombre es debido a que es ideal para la preparación de las carnes provenientes de aves como de pescados. Estas ya estén siendo preparadas al horno, parrilla, sartén o en cazuela.

11/09/2021

Sal de Mar Cavernas en Molinillo
130grs.
$5.000.-

Sal de Mar (Cáhuil) con distintas especias, entre ellas pimienta negra entera, ajo en escamas y merkén ahumado.
Su nombre es debido a que es ideal para la preparación de las carnes rojas. Estas ya sean a la parrilla, al sartén, en olla y horno.

11/09/2021

Sal de Mar Rústica en Molinillo
120grs.
$5.000.-

Sal de Mar (Cáhuil) con distintas especias, entre ellas ajo en polvo y semilla de cilantro.
Ideal para la preparación de carnes rojas y blancas, comida típica chilena, papas rústicas, ensaladas y todo lo que quieras cocinar. Además, se puede utilizar directo en la mesa.

11/09/2021

Pimienta Negra Entera en Molinillo
85grs.
$5.000.-

Es la pimienta más utilizada. Posee un sabor picante, pero a su vez un aroma cálido y refrescante.
Se puede utilizar tanto en la preparación de las comidas y en la mesa.

11/09/2021

Sal de Mar de Cáhuil en Molinillo
190grs.
$4.000.-

Sal pura de Cáhuil (aldea ubicada sur de Pichilemu), extraída de manera tradicional por lo que considera un porcentaje menor de sodio a la sal común.

11/09/2021

Sal del Himalaya con molinillo.
250grs.
$5.000.-

Lo cual hace que puedas resaltar los sabores de tus preparaciones y por si solo ya tiene un sabor distinta a la sal común.

Es un tipo de sal mineral proveniente de las montañas de Pakistán.

11/09/2021

Productos de lanzamiento.

11/09/2021

Nueva tienda online Viñamarina dedicada a la venta de especias, especies y sales.
Iremos ampliando la cantidad de productos en los próximos días.