Lunes 08:00 - 18:30 Martes 08:00 - 18:30 Miércoles 08:00 - 18:30 Jueves 08:00 - 18:30 Viernes 08:00 - 18:30

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Desde mi huerta, Reñaca (2024)

26/02/2022

Hoy 26 de febrero es el día del pistacho, un fruto seco originario del Medio Oriente.
Aquí dejo algunas de sus PROPIEDADES

1. Son buenos para los dientes: los pistachos contienen fósforo el cual fortalece los 🦷
2. Reducen el estrés: al ser ricos en potasio y magnesio, los pistachos reducen la presión arterial y frecuencia cardiaca
3. Protegen la piel: los pistachos ayudan a que ésta se regenere, gracias a su contenido en vitamina A, E y B2
4. Aportan proteínas vegetales, fósforo, magnesio y potasio, lo cual los hacen un alimento muy recomendado para los deportistas💪🏻

Recuerda que puedes encontrar pistachos y muchos frutos secos más en revisa la lista completa en nuestras historias destacadas!

01/02/2022

Si ya eres cliente tienes 10%⚡️ de descuento en toda la tienda durante el mes de febrero!📣
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Sujeto a disponibilidad de stock.
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15/12/2021

Como ya saben, se encontrará cerrado entre el 16 de diciembre y el 6 de enero. Pero tranquilidad que ya vuelvo!

Un abrazo,
Fran💚

04/12/2021

Nos robaron TODAS nuestras 🥑 y todo lo que quedaba de 🍋. Qué frustrante! Lo siento mucho por todos mis clientes 😭💔 sé que las aman tanto como yo! Estas paltitas son el producto⭐️🥇 de Esto es un golpe muy duro pero haremos todo lo posible para que no se vuelva a repetir, salir adelante y puedan disfrutar de todos mis productos cuando los necesiten y con el cariño de siempre💚

Un abrazo,
Fran

31/08/2021

🥚Huevos extra de 🐓 libres y pastoreo a $5.000 la bandeja de 30 unidades

🥚Despacho gratis sobre mínimo de compra los martes y viernes.

🥚Pedidos y dudas por DM📩

25/08/2021

En esta época en que el frío es más intenso, se incrementa el consumo de frutos secos, básicamente por el gran número de calorías que nos aportan.

La castaña de cajú ha demostrado tener propiedades curativas sobre el dolor de muelas🦷. Su base de actuación se fundamenta en que estas poseen una sustancia que combate la bacteria que causa el deterioro dental. Los químicos en cuestión son ácidos anacárdicos, beneficiosos para combatir el Streptococcus mutans, el microbio que genera las caries.

Además, parece que puede tener también un efecto positivo sobre la piel de la cara, ya que ayuda a combatir el acné. Otros de los grandes beneficios que nos aportan son vitamina C, proteínas, minerales (selenio y magnesio) y grasas instauradas que son efectivas para bajar los niveles de colesterol malo.

Por todo ello, se podría decir que un consumo moderado y saludable de esta variedad de castaña, nos evitará en algunos casos el paso por el dentista😁

25/05/2021

🥜Es un alimento que contiene los tres macronutrientes (grasas, proteínas y carbohidratos), además de ser una excelente fuente de fibras, proporciona sensación de saciedad.
El maní es una excelente opción para ser consumido en pequeñas porciones por día.

BENEFICIOS

🥜CONSTRUCCIÓN MUSCULAR
Conteniendo una razonable cantidad de proteínas, es un alimento vegetal que tiene ricas cadenas de aminoácidos en su formación, ayudando a la construcción muscular.
Además de ello, es una rica fuente de energías, siendo ideal para la realización de actividades deportivas, como correr.

🥜PROTECCIÓN DEL SISTEMA NERVIOSO
Fuente de vitamina B3, una porción de maní al día puede suplir cerca del 15% de la ingesta diaria para la protección contra enfermedades como el alzheimer o relacionadas con la senilidad, presentadas más comunmente en edades avanzadas.
De esta forma, puede ser una importante fuente de vitaminas para el ciudado del cerebro y del sistema nervioso.

🥜COMBATE EL COLESTEROL
Los ácidos grasos ayudan a reducir el colesterol malo y mantienen las concentraciones del colesterol bueno. Además, investigadores del departamento de agricultura de los 🇺🇸 encontraron que el maní contiene casi 30 veces más resveratrol que las uvas; un compuesto antioxidante aliado en la lucha contra el colesterol.

🥜FUNCIÓN ANTIOXIDANTE
Los alimentos con función antioxidante son importantes para la prevención del envejecimiento precoz, enfermedades cardiacas y hasta el cáncer.
Sabiendo eso, los maníes, ricos en vitamina E, cuentan con funciones antioxidantes que, por combatir los radicales libres, son ideales para la prevención de la degeneración.
Una curiosidad es que, en este caso, si se tuesta de la forma correcta puede aumentar la concentración de polifenoles en hasta un 22%.

⬇️sigue en comentarios⬇️

10/05/2021

Como dice un dicho popular inglés “An apple a day keeps the doctor away” ("Una 🍏 al día mantiene al doctor en la lejanía”)😌

PROPIEDADES 🍏

RICA EN ANTIOXIDANTES
Al ser una de las mayores fuentes de flavonoides en la dieta occidental y aportar una cantidad significativa de vitamina C, la 🍏 desempeña un papel importante en la salud, como ser capaz de frenar la acción de los radicales libres sobre las células del cuerpo.
Si tu primer alimento de cada día es una rica 🍏, sus moléculas comenzarán a actuar de inmediato y te ayudarán a prevenir daños que puedas padecer a lo largo del día, en pocas palabras, comerla a diario te ayudará a mantener las células saludables, prevenir el envejecimiento prematura y enfermedades crónicas.

DIURÉTICA
Puede ayudarte a perder peso. Esta fruta sólo aporta 80 calorías y gracias a su elevado contenido en fibra proporciona gran saciedad. Comer una 🍏 diaria te ayudará a acelerar tu metabolismo desde primera hora del día y así funcionar en óptimas condiciones todo el tiempo.

REGULA EL AZÚCAR EN LA SANGRE
Consumir una 🍏 al día les ayudará a regular sus niveles de azúcar en la sangre, hecho que es posible gracias al alto contenido de fibra soluble que posee.

SALUD BUCAL
Mantén tus dientes saludables comiendo 🍏, gracias a su capacidad de estimular la producción de saliva y ⬇️ las bacterias que se acumulan en la boca. Si la consumes en ayunas podrás evitar enfermedades como caries o infecciones en las encías, esto porque te ayudará a reducir la concentración bacteriana.

SALUD CARDIACA
La fibra y el potasio que contiene la 🍏 son esenciales en el control de la presión arterial alta y los niveles de colesterol, ya que el potasio actúa como un electrolito que equilibra la humedad de las células, apoyando así el funcionamiento normal del ♥️. Por otra parte, la pectina y los polifenoles contribuyen a ⬆️ el metabolismo de los lípidos y ⬇️ las moléculas inflamatorias, mismas que a menudo están vinculadas con las relaciones cardiovasculares.

BUENA DIGESTIÓN
La fibra dietética de la 🍏 hace de esta una gran aliada para regular los movimientos intestinales y así prevenir el estreñimiento, incluso, si en algún momento sufres diarrea, inflamación y gases, comer una 🍏 te ayudará a remediar estos malestares. Si algún día, por cuestiones del destino, abusas de la comida y sientes que mueres de una indigestión, cómete una 🍏 para evitarlo y ayudar a tu cuerpo a tener una adecuada absorción de nutrientes.

PIEL RADIANTE
Si tomamos las vitaminas A, B y C que posee y estas las sumamos a su elevado contenido en antioxidantes y agua hacen que se convierta en la fruta adecuada para la belleza de la piel. Así que, si quieres mantener tu piel hidratada, libre de impurezas y afecciones que alteran su belleza; también te ayuda con la aparición temprana de arrugas y otros signos de la edad debido a los radicales libres que aporta.

HUESOS SANOS
La cantidad de boro que aporta la 🍏 es un gran apoyo para mejorar la salud de los huesos y prevenir su pérdida de densidad.

05/05/2021

Hoy, 5 de mayo, cumple 1 año!🎂 Empezó con la vaga idea de vender algunas frutas orgánicas que se desperdiciaban. Antes de que se acabara la temporada🍋🍊🍏comencé a buscar otro tipo de productos para pasar el invierno. Hoy, con más de 60 productos a la venta y mis más de 100 clientes, me emociona y enorgullece celebrar el camino de mi primer emprendimiento!🙌🏻♥️ Con este espero lograr promover la alimentación saludable y más ecofriendly. Por lo mismo, NO genera basura, todos los desechos son reciclados o compostados♻️💚 y sus frascos son reutilizados y retornables.
No quiero ser millonaria, sólo quiero dejarle un mejor planeta a mi hija 💖 (ella me sacó esta foto).
Gracias a todas las personas que me han ayudado en este proceso!

Un abrazo,
Fran👩🏼‍🌾

👀Pd (en Instagram): durante todo el mes encontrarán OFERTAS en las historias y todas las compras sobre $20.000 se llevan una PLANTITA DE REGALO!🪴💚
Y no olvides participar en el CONCURSO! (Revisa la publicación anterior).

15/04/2021

MUFFINS DE FEIJOA CON JENGIBRE Y COCO

TIEMPO DE PREPARACIÓN 10 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN 20 minutos
PORCIONES 10
CALORÍAS 212 kcal

✏️INGREDIENTES SECOS
1/2 taza harina de avena
1/2 taza harina de almendra
1/2 taza harina de arroz
1/2 taza coco rallado
1/3 taza azúcar de coco
1 cdta jengibre en polvo
1 cdta bicarbonato de sodio
1/4 cdta sal del mar gruesa

✏️INGREDIENTES HÚMEDOS
1 taza leche de coco enlatada
200g feijoas medianas (peso neto de fruta pelada)
Para espolvorear: coco chips o laminado

✏️INSTRUCCIONES
Ponga el horno a 180˚C, hornee con abanico, con una rejilla de alambre en el medio lista para la bandeja para muffins.
Corte las feijoas por la mitad, saque la pulpa y pique en trozos pequeños, no puré.
Transfiera todos los ingredientes secos a un tazón y mezcle para combinar.
Vierta la leche de coco sobre los ingredientes secos y mezcle.
Agregue las feijoas, dóblelas, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.
Coloque la masa en las cavidades de la bandeja para muffins, tres cuartos de su capacidad. Espolvoree chips de coco por encima.
Cubra con papel de aluminio y hornee durante 10 minutos, luego retire el papel de aluminio y hornee por 10 minutos más para que la parte superior quede crujiente.
Deje enfriar y espolvoree con azúcar en polvo si lo desea, ¡disfrútelo!

✏️NOTAS
No es necesario tamizar las harinas
Puede hacer su propia harina de avena mezclando avena integral hasta que esté fina
Para hacer esto apto para celíacos, sustituya la harina de avena por trigo sarraceno.
Prefiero la leche de coco enlatada con toda la grasa al paquete tetra - es más cremosa y ligeramente más dulce
Si prefiere usar otra leche vegetal con una consistencia más fina, comience con media taza y luego agregue una cucharada a la vez
Las feijoas se pueden sustituir por peras y manzanas. 1 taza de feijoa equivale aprox a 200 g.
Use papel de aluminio mientras cocina si va a espolvorear chips de coco por encima para evitar que se quemen.
Los datos nutricionales son sólo una estimación y se basan en 1 muffin.
Receta rinde 10 porciones.

⬇️Sigue⬇️

15/04/2021

RECETA: MUFFINS DE FEIJOA CON JENGIBRE Y COCO

TIEMPO DE PREPARACIÓN 10 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN 20 minutos
PORCIONES 10
CALORÍAS 212 kcal

✏️INGREDIENTES SECOS
1/2 taza harina de avena
1/2 taza harina de almendra
1/2 taza harina de arroz
1/2 taza coco rallado
1/3 taza azúcar de coco
1 cdta jengibre en polvo
1 cdta bicarbonato de sodio
1/4 cdta sal del mar gruesa

✏️INGREDIENTES HÚMEDOS
1 taza leche de coco enlatada
200g feijoas medianas (peso neto de fruta pelada)
Para espolvorear: coco chips o laminado

✏️INSTRUCCIONES
Ponga el horno a 180˚C, hornee con abanico, con una rejilla de alambre en el medio lista para la bandeja para muffins.
Corte las feijoas por la mitad, saque la pulpa y pique en trozos pequeños, no puré.
Transfiera todos los ingredientes secos a un tazón y mezcle para combinar.
Vierta la leche de coco sobre los ingredientes secos y mezcle.
Agregue las feijoas, dóblelas, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.
Coloque la masa en las cavidades de la bandeja para muffins, tres cuartos de su capacidad. Espolvoree chips de coco por encima.
Cubra con papel de aluminio y hornee durante 10 minutos, luego retire el papel de aluminio y hornee por 10 minutos más para que la parte superior quede crujiente.
Deje enfriar y espolvoree con azúcar en polvo si lo desea, ¡disfrútelo!

✏️NOTAS
No es necesario tamizar las harinas
Puede hacer su propia harina de avena mezclando avena integral hasta que esté fina
Para hacer esto apto para celíacos, sustituya la harina de avena por trigo sarraceno.
Prefiero la leche de coco enlatada con toda la grasa al paquete tetra - es más cremosa y ligeramente más dulce
Si prefiere usar otra leche vegetal con una consistencia más fina, comience con media taza y luego agregue una cucharada a la vez
Las feijoas se pueden sustituir por peras y manzanas. 1 taza de feijoa equivale aprox a 200 g.
Use papel de aluminio mientras cocina si va a espolvorear chips de coco por encima para evitar que se quemen.
Los datos nutricionales son sólo una estimación y se basan en 1 muffin.
Receta rinde 10 porciones.

⬇️sigue⬇️

07/04/2021

SEMILLAS DE ZAPALLO

💚Son uno de los subproductos vegetales más ricos a nivel nutricional, con un alto contenido de grasas insaturadas, folato proteínas, hierro, beta caroteno, vitamina B1, vitamina C, fibra, calcio y potasio. Son excelentes fuentes de vitamina E, un buen antioxidante soluble en lípidos.

💚Fueron descubiertas por arqueólogos en las cuevas de México que proceden del 7000 a.C. Las tribus norteamericanas fueron las primeras en observar sus milagrosos beneficios y tanto los zapallos como sus semillas, eran un alimento indio nativo americano, que se utilizaba por poseer propiedades dietéticas y medicinales.
En la antigua Grecia, eran muy populares debido a la nutrición que va evolucionando con el tiempo. Al día de hoy, se encuentran entre los pocos alimentos que ⬆️ en valor nutritivo a medida que se van descomponiendo.

💚La deficiencia de zinc puede provocar fracturas óseas y las semillas de zapallo son una buena fuente de zinc que justamente ⬆️ la densidad ósea. Comúnmente la osteoporosis es causada por los bajos niveles de zinc en el cuerpo, lo que lleva a condiciones como fracturas, osteoporosis, gota y artritis. El alto contenido de zinc en ellas, es una alternativa natural a los medicamentos, gracias a su acción antiinflamatoria mejorando la densidad, reduciendo la hinchazón, el dolor y la rigidez.

💚Contienen glutamato, que es esencial para la síntesis del ácido γ aminobutírico. Éste, actúa como anti estrés dentro del cerebro reduciendo la ansiedad, irritabilidad y otros problemas neuróticos. El ácido graso omega 3 que poseen estas semillas, se lo reconoce para ayudar en el tratamiento de diversos trastornos mentales como la manía, el síndrome bipolar, la ansiedad y la depresión. Así también, mejoran el estado de ánimo en general y promueven a que el sueño sea más profundo. Es que contienen proteínas, aminoácido triptófano y glutamato, que se convierten en serotonina y niacina, induce en el cerebro la producción de melatonina, la llamada hormona del sueño. Una píldora natural para dormir.

⬇️Sigue en Comentarios⬇️

25/03/2021

💚Feijoa o Acca sellowiana, también conocida como Guayabo del Brasil es un árbol frutal perenne que pertenece a la familia de las Myrtaceae.

💚La Feijoa da unos frutos de color verde opaco y aspecto rugoso como un guijarro, oblongo y del tamaño de un huevo de gallina. Sus frutos, que maduran en otoño, tienen un aroma persistente que recuerda algo al de la piña. La pulpa de esta baya es carnosa y de color blanco-amarillento, en cuyo centro se halla una pulpa gelatinosa agridulce, lo que la convierte en una fruta ideal para elaborar mermeladas, compotas, crumble y jaleas.
La maduración completa del fruto no se consigue hasta pasados unos días después de recogerlo del suelo, factor que hace más fácil su transporte y comercialización.

💚PROPIEDADES DE LA FEIJOA
Un arbusto hermoso con propiedades asombrosas.

La Feijoa nos aporta vitaminas B1, B2, B3, B6, B9, y C. También nos aporta minerales como el calcio, magnesio, sodio, zinc, fósforo y potasio.

Tiene propiedades anticancerígenas debido a su contenido en flavonas y citoquinas. Enlace para ver estudio científico: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17604209

La Feijoa contiene yodo, lo que beneficia a la glándula tiroides.

Es un excelente tonificante del organismo, ya que combate eficazmente la fatiga, la irritabilidad y ayuda a prevenir la depresión: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26214790

Gracias a la alta concentración de pectinas de la Feijoa, es beneficiosa para eliminar el colesterol.

Ayuda a eliminar los radicales libres, debido a su alta concentración de antioxidantes, lo que la convierten en una fruta antienvejecimiento.

La feijoa ⬆️ la producción de glóbulos rojos, por lo que previene la anemia.

Tiene actividad antimicrobiana y antifúngica y efectiva en Helicobacter pylori: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20136454

Mejora las funciones renales: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24592310

Para el cuidado del pelo, la piel, estabilizar el ciclo normal del sueño y ⬇️ el estrés se recomienda licuar 4 feijoas. Agregamos miel de abeja y mezclamos con un gr de jalea real. También le podemos añadir una cdta de polen de abejas. Se toma durante ciclos de 30 días, realizando una pausa de 15 días

21/03/2021

😷Te sigo acompañando en esta cuarentena! Con todas las medidas sanitarias y el cariño de siempre💚

⚠️Para reducir movilidad en fase 1, los días de reparto serán sólo los MARTES y VIERNES.

📝Planifica tu compra para abastecer tu despensa por unas semanas. Todo lo que necesites desde harinas hasta legumbres!

♻️Puedes elegir tus productos en BOLSAS DE PAPEL o FRASCOS DE VIDRIO RETORNABLES (consulta por nuestro sistema retornable, tu opción más ecológica y que conserva mejor tus productos).

✏️Para hacer tu pedido recuerda indicar: tu nombre, productos y cantidad que deseas, tu dirección y medio de pago (transferencia o efectivo).
*Se recomienda evitar el efectivo🧼

⁉️Quieres un producto que no encuentras en nuestra lista, PÍDELO! Lo buscaré para ti😊

🙂Para preguntas o pedidos, escríbeme un DM o al WhatsApp +56966184114

Un abrazo!
Fran💚

16/03/2021

RECETA: CUADRITOS DE MENTA Y CHOCOLATE

TIEMPO TOTAL 1 hora
PORCIONES 16
CALORÍAS 390 kcal

✏️INGREDIENTES

🍪BASE DE GALLETAS:
½ taza harina de trigo sarraceno procesada o la que prefieras
¼ taza + 2 cdas cacao en polvo
1 taza de nueces
15 dátiles sin carozo
2 cdtas aceite de coco derretido
½ cdta sal de mar gruesa

🍃CREMA DE MENTA:
1 taza castañas de cajú remojadas al menos 3 horas en agua, luego escurridas
½ taza aceite de coco derretido
½ taza maple syrup
¼ taza mantequilla de coco
3-4 gotas esencia o aceite esencial de menta
1 cdta esencia o extracto de vainilla
2 pizcas de sal de mar gruesa

🍫CREMA DE CHOCOLATE:
¾ taza castañas de cajú remojadas al menos 3 horas en agua, luego escurridas
½ taza aceite de coco derretido
½ taza cacao en polvo
¼ taza maple syrup
½ cdta extracto de vainilla

✏️INSTRUCCIONES

🍪BASE DE GALLETAS:
Revuelva las nueces en un procesador de alimentos hasta que se desmoronen.
Agregue la harina, la sal y el cacao y procese hasta que estén bien combinados.
Agregue el aceite de coco, luego los dátiles, uno por uno.
Debería terminar con una textura pastosa que se mantendrá bien unida cuando se presione.
Presione la mezcla firmemente en la base de un molde, use el dorso de una cuchara para aplanar la superficie. Dejar de lado

🍃CAPA DE MENTA PIMIENTA:
Escurre bien los castañas, licúa todo hasta que quede bien y cremoso.
Extienda uniformemente sobre la capa de galletas y coloque en el congelador.

🍫CAPA DE CHOCOLATE:
Escurre las castañas, licúa todo hasta que quede bien y cremoso.
Extienda el chocolate sobre la parte superior de la capa de crema de menta, pero sólo una vez que la capa de crema se haya asentado.
Ponga en el congelador, luego córtelo en 16-32 rectángulos iguales para servir.

✏️NOTAS
La tabla nutricional es sólo una estimación
NUTRICIÓN
Calorías: 390 kcal
Carbohidratos: 35 g
Proteínas: 5 g
Grasas: 27 g
Grasas saturadas: 16 g
Sodio: 18 mg
Fibra: 6 g
Azúcar: 24 g
Calcio: 50 mg
Hierro: 2 mg

Si te gustó esta receta comparte, comenta y guárdala para cuando la necesites🤎
Qué tengas un buen día😊

10/02/2021

⭐️BENEFICIOS⭐️

PROTECCIÓN CARDIOVASCULAR
Efecto relacionado con su contenido natural de fibra, flavonoides y fitoesteroles, que reducen los niveles de colesterol LDL.

SACIEDAD
Disminución en la secreción de ghrelina, además de aumento en la secreción de péptido YY (PYY) y GLP-2, ambas hormonas consideradas anorexígenas.

RESPUESTA GLICÉMICA
Menores alzas de glucosa e insulina circulantes, además de mejoras en marcadores sistémicos como la HbA1c.

INFLAMACIÓN
Menores niveles de interleuquinas proinflamatorias (IL-6 y IL-18).

⭐️DATOS⭐️

UN ANTIGUO CULTIVO
Las legumbres han sido una parte esencial de la dieta humana durante siglos. De hecho, los restos arqueológicos hallados en Anatolia (la actual Turquía) demuestran que la producción agrícola de garbanzos y lentejas se remonta al 7000 - 8000 a.C.

ASEQUIBLES Y POLIVALENTES
En los países en desarrollo, las legumbres constituyen el 75 por ciento de la dieta media, en comparación con el 25 por ciento en los países industrializados.
Son una alternativa económica a la proteína animal. Como se pueden utilizar para consumo propio o como cultivos comerciales, los agricultores que cultivan legumbres tienen la opción de consumir y/o vender su cosecha. Además, algunas legumbres como el guandú y el bambarase pueden cultivar en suelos muy pobres y ambientes semiáridos en los que otros cultivos no pueden crecer.
Los residuos de cultivos de leguminosas de grano también pueden utilizarse como forraje animal y su mayor concentración de proteínas mejora la salud animal.

UN ALIADO INESPERADO FRENTE AL CAMBIO CLIMÁTICO
La amplia diversidad genética de las legumbres permite seleccionar nuevas variedades adaptadas al cambio climático. Además, como fijadoras de nitrógeno, las legumbres evitan depender de los fertilizantes sintéticos, reduciendo la huella de carbono e, indirectamente, las emisiones de gases de efecto invernadero. Muchas legumbres favorecen una mayor acumulación de carbono en el suelo que los cereales o los pastos.

CONSUMEN POCA AGUA
La producción de legumbres requiere poca agua, especialmente en comparación con otras fuentes de proteínas.

⬇️Sigue en comentarios⬇️

03/02/2021

•PALTA FUERTE ORGÁNICA•
Producción propia🥑🤩 a $3.000 kg
Muy cremosa porque la dejamos madurar completamente en el palto para que tenga todo su aceite.

26/01/2021

¿Para qué son buenas las almendras? La almendra es un alimento con una gran riqueza proteica y grasas saludables, así como una valiosa fuente de nutrientes imprescindibles para una dieta sana y equilibrada. Su consumo es muy adecuado especialmente en estos casos:

1. BUENA PARA LAS EMBARAZADAS
Su riqueza en proteínas y minerales –como calcio y magnesio– la hacen especialmente beneficiosa durante la gestación y el embarazo.
La almendra también es un estimulante de la leche materna (galactógena).

2. ALTERNATIVA A LOS LÁCTEOS
La almendra es tan rica en calcio que es una buena alternativa a los lácteos para asegurarse la obtención del calcio, el magnesio y el fósforo necesarios para la formación y regeneración de los huesos y los dientes.
Su aporte en calcio la hace imprescindible en la dieta de las personas mayores, ya que ayuda a prevenir la fragilidad ósea y la osteoporosis.

3. VIGORIZANTE PARA LOS JÓVENES Y DEPORTISTAS
Es un alimento reconstituyente y tonificante por ser una buena fuente de proteínas, especialmente para los niños y adolescentes, y también para deportistas.
Su riqueza en ácidos grasos insaturados y en fósforo la hacen beneficiosa para potenciar el rendimiento intelectual y alimentar el cerebro. Contribuye a prevenir el bajo rendimiento intelectual, las pérdidas de memoria y los súbitos cambios de humor.

4. CARDIOSALUDABLE
Las grasas no saturadas de la almendra constituyen un verdadero bálsamo para el corazón, especialmente sus ácidos grasos monoinsaturados, que son los que más abundan en su composición.
Esta saludable proporción de sus grasas, semejante a la del aceite de oliva, tiene la virtud de disminuir el colesterol LDL “malo” y favorecer el aumento del colesterol HDL, que ayuda a prevenir los accidentes cardiovasculares.
En un ensayo en el que se hizo consumir a voluntarios unos 42 gramos de almendras al día, al cabo de tres meses se pudo constatar que la mayor parte había tenido una importante reducción de los niveles de proteína C reactiva en sangre, un marcador de la inflamación que cuando es elevado se relaciona con un mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiacas.

⬇️Continúa en comentarios

26/01/2021

¿Para qué son buenas las almendras? La almendra es un alimento con una gran riqueza proteica y grasas saludables, así como una valiosa fuente de nutrientes imprescindibles para una dieta sana y equilibrada. Su consumo es muy adecuado especialmente en estos casos:

1. BUENA PARA LAS EMBARAZADAS
Su riqueza en proteínas y minerales –como calcio y magnesio– la hacen especialmente beneficiosa durante la gestación y el embarazo.
La almendra también es un estimulante de la leche materna (galactógena).

2. ALTERNATIVA A LOS LÁCTEOS
La almendra es tan rica en calcio que es una buena alternativa a los lácteos para asegurarse la obtención del calcio, el magnesio y el fósforo necesarios para la formación y regeneración de los huesos y los dientes.
Su aporte en calcio la hace imprescindible en la dieta de las personas mayores, ya que ayuda a prevenir la fragilidad ósea y la osteoporosis.

3. VIGORIZANTE PARA LOS JÓVENES Y DEPORTISTAS
Es un alimento reconstituyente y tonificante por ser una buena fuente de proteínas, especialmente para los niños y adolescentes, y también para deportistas.
Su riqueza en ácidos grasos insaturados y en fósforo la hacen beneficiosa para potenciar el rendimiento intelectual y alimentar el cerebro. Contribuye a prevenir el bajo rendimiento intelectual, las pérdidas de memoria y los súbitos cambios de humor.

4. CARDIOSALUDABLE
Las grasas no saturadas de la almendra constituyen un verdadero bálsamo para el corazón, especialmente sus ácidos grasos monoinsaturados, que son los que más abundan en su composición.
Esta saludable proporción de sus grasas, semejante a la del aceite de oliva, tiene la virtud de disminuir el colesterol LDL “malo” y favorecer el aumento del colesterol HDL, que ayuda a prevenir los accidentes cardiovasculares.
En un ensayo en el que se hizo consumir a voluntarios unos 42 gramos de almendras al día, al cabo de tres meses se pudo constatar que la mayor parte había tenido una importante reducción de los niveles de proteína C reactiva en sangre, un marcador de la inflamación que cuando es elevado se relaciona con un mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiacas.

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22/12/2020

RECETA NAVIDEÑA: PAN DE PASCUA SALUDABLE SIN GLUTEN

Esta una receta familiar con un toque diferente: sin azúcar añadida, mantequilla ni huevos, y se usa harina de almendras o arroz en lugar de trigo. Suave y húmedo: perfecto con un té🤗.

TIEMPO DE COCCIÓN 1 h 20 min
TIEMPO TOTAL 1 hora 20 minutos
PORCIONES 32 porciones

✏️INGREDIENTES
1 kg frutas a su gusto (cranberries, pasas, ciruelas, damascos turcos, entre otros)
1 taza dátiles sin carozo
1 taza brandy
1½ tazas de jerez seco
1 taza nueces de macadamia
1 taza nueces
1 taza almendras o use 3 tazas de nueces mixtas crudas sin sal
Ralladura de 1 limón
Ralladura de 1 naranja
1 cdta de especias mixtas
1¼ - 1½ tazas harina de sorgo o harina de almendras
1 cdta levadura en polvo
OPCIONAL:
2 cdas harina de linaza molida o cáscaras de psyllium

✏️INSTRUCCIONES
Remoje la mezcla de frutas y dátiles en el brandy y el jerez seco durante la noche, o incluso más. Aún necesitará remojar la fruta si usa jugo de naranja o té chai en lugar de alcohol.
Cuando esté listo para cocinar, precaliente el horno a 150 ° C y cubra un molde cuadrado con papel mantequilla y reserve.
Agregue las nueces, la ralladura de cítricos y la mezcla de especias a la fruta remojada y revuelva bien. Tamice la harina y el polvo de hornear; es posible que necesite 1½ tazas de harina, aunque esto depende de qué tan húmeda esté la masa. Agregue la linaza molida/ psyllium al final si lo usa.
Vierta la mezcla en el molde y alise la superficie. Cubra con papel de aluminio. Hornee durante 1¼ horas, luego retire el papel aluminio y hornee otros 5 minutos para dorar la parte superior.
Una vez enfriado, envuélvalo en papel para hornear y luego en paño de cocina para mantenerlo fresco. Si fue con el brandy y el jerez, el pan de pascua durará semanas o más.
Disfrútalo y cuéntame cómo lo hiciste tú🥰

Que tengan una feliz navidad♥️🎄

Desde mi huerta

26/02/2022

01/02/2022

01/02/2022

15/12/2021

04/12/2021

31/08/2021

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15/04/2021

15/04/2021

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25/03/2021

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