Itata Paraiso

10/10/2024

Bienvenido a la Familia!!

⭐️Puerta del Viento⭐️

Nuestro primer corte Tinto de 3 cuarteles distintos de nuestro Viñedo Santa Ana en Portezuelo.

48% país de parras centenarias
40% Cariñena de 70 años
12% Cabernet Sauvignon de secano y pie franco.
Fermentaciones independientes y guarda conjunta por 6 meses en p**a de Raulí de 800L y luego 10 meses en Barricas de Roble francés de 5 y 6 años.

Puerta del viento es uno de los significados populares antiguos que se le da a Portezuelo. La realidad es que los vientos son parte fundamental de nuestro terroir, refrescan las tarde cálidas de verano y seca y mantienen limpia nuestras plantas luego de lluvias incómodas de primavera.
Por este lugar bajo entre cerros se forma un corredor ventoso que viaja desde el pacifico hacia el interior. Bendita sea nuestra geografía ♥️🍷

03/10/2024

Otro invierno más, ya no se cuentan.
Cuántos más serán? Los que Dios permita en este Paraíso.
El vino es paisaje, una mezcla de colores, distancias, formas, texturas, composiciones únicas e irrepetibles.
De alguna forma mirar y estar en el lugar nos explica en silencio un vino y seremos capaces de entenderlo mejor cuando conocemos cómo vive.

Si quieren visitarnos y conocer Portezuelo entonces sigan nuestro bed & breakfast obvio atendido por sus propios dueños.

12/08/2024

La fuerza de un paisaje como lente para ver y entender un vino ♥️🍷
Los invito a conocer Itata y en especial Portezuelo con sus preciosos lugares con historia y gente maravillosa como Cucha, el Sauce, Buenos Aires, Cabrería, llahuen, los Maquis, Chudal y tanto más!
Puedes quedarte con nosotros en y pasar unos días increíbles!

09/07/2024

Traspasando conocimiento y cultura a nuestros niños.
Proceso de relleno de barricas 06.07.2024

02/05/2024

Última postal de nuestra vendimia 2024. Así pasaron 10 años desde las primeras 2 barricas que hicimos junto a mi papá y mi Tata el 2015. Hemos avanzado, mucho y poco, depende de la vereda. Para las viñas un suspiro, para nosotros un mar, a veces calmo y cálido otras tormentoso y gélido. Pero navegamos y hay más mar y queremos seguir navegando en familia, con amigos, los perros, los caballos, nuestra gente, nuestra tierra, etc. Esto recién comienza 🍷😉💪🍇

22/04/2024

Give me love 🍇♥️

12/04/2024

Que linda es la fruta 🍇 Ingrediente único y necesario.
Cariñena de Portezuelo sobre suelo de granito.

08/04/2024

Tantocariño que se le pone, tanto esfuerzo, todo un año trabajando para jugársela en un día de cosecha. Hacer vino es la definición del “Tranquilo Nervioso”.

03/04/2024

Elige variedad 🍇

en Santa Ana - Itata Paraíso

01/04/2024

28/03/2024

Oh Yea!! Moscatel de Rulo Blanco Paraiso 2024 😍
Mucho viudo/a esperando volver a tener algo de este vino 🥹.

26/03/2024

Sábado 23/03 turno de la Cariñena.
Fruta en perfectas condiciones, sabrosa, jugosa y fresca.
Molienda suave, gentil sin romper tanto la vaya. Las condiciones naturales de esta zona en el sur de Chile hacen que los racimos sean más pequeños, concentrados, con pieles más gruesas por lo que no queremos una sobre extracción.
La cosa pinta bien, la fermentación ya partió, como siempre son microvinificaciones muy controladas, queremos que este *Portezuelo Paraíso 2024* en el año de su aniversario 10 años sea algo muy especial ♥️😊.

23/03/2024

Cosecha 2024 - 10 años de Itata Paraiso 🎉🍾🍷

22.03.2024 Moscatel a la pelea.

Cosecha 2024, nada de fácil, tardía, entre 15-20 días más tarde que años anteriores. Primavera difícil, rendimientos más bajos, una muy buena selección en el viñedo para la cosecha.
Moscatel de 70 años, secano y pie franco. Vamos por ese blanco con pieles en su edición N•6

22/01/2024

Find Eliss.

07/01/2024

“Capitán” 🐕 - nueva contratación en Itata Paraíso.
2024 será su primera vendimia y para nosotros la décima desde que decidimos seguir el camino de nuestro Tata.